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不说你们可能看不出来,其实我是一只大闸蟹,只不过现在还是个 baby, 也就是骚状幼体, 经过十八次汇合,一步步升起,才能变成大家最熟悉的样子。爸爸妈妈在生下我之后就离开了,但是把我留在了最适合生长的环境,在百分之二十五浓度的盐水中,我即将开启自己的进化之路。

浑身掏不出半两肉的速成蟹,凭什么一公斤上百块?你可能不相信梭子蟹的身价可是他们自己抬的。生活在养殖场三游,梭子蟹的蟹身也只剩下一个卷子。离开春还有三四个月,刚从种蟹选拔中脱颖而出的梭子蟹就开始为明年的生产做准备。 这些正在冒泡泡的水池是为他们量身打造的,生产车间工人按每池六到八只的密度安置在繁殖池中,把池水盐度控制在千分之二十五左右, ph 值在七点八到八点六之间,并在池底铺上十二厘米厚的细沙。通过缓慢提升池水温度,让原本时刻处于敌对状态的公母蟹 逐渐产生暧昧。几个月后,池水的温度达到十六摄氏度以上。早熟的螃蟹已经找好对象抱在一起了,别看公蟹把母蟹抱的那么紧,就算危险 来临也不会撒手逃离。亲爱的,这难道是传说中的爱情?想多了,这只不过是旱死在地内里的本能,一旦爆对期结束,无论公母,他们跑的比兔子还快。三由梭子蟹广泛分布在东亚近海沿岸,他们并不爱群居, 除了繁殖期能短暂和平共处,其他时间一旦碰面,在彼此眼里都是有点费钱的美味,此时恩爱的表象都是骗人的。完成交配的母蟹很快就投入生产,腹部塞满了嫩黄色的蟹子, 随着时间的推移,蟹卵的颜色由浅变深,在二十摄氏度的水温中,只需二十天左右,幼体开始破膜而出,母蟹随即把它们释放在水中。梭子蟹一年可以多次产卵,第一次释放幼体后,经过一段时间的修整,便可继续产卵。按照其一年几十上百万的产量, 繁殖场本该蟹满为患,但事实上,能成功变成蟹苗的通常不足百分之五。在野外,新生的釉体技能还没叠满,只能以唾手可得的藻类为食。这些又黄又绿的液体是工人为他们精心准备的开口饵料,也只有骚状釉体一二七,他们才看得上这些档口的素食, 而不用几天就对这些食物失去兴趣。此时,水产育苗中常用的万能饵料便开始登场了。这些会动的丰年虾不仅能提供营养,还能吸引幼体的注意力,免得他们逮着自家的小兄弟使劲。后,梭子蟹之间的生存战从幼苗期已经开始了。 毫不夸张的说,能走出繁殖场的蟹苗,个个都是历经层层考验、九死一生从无数同类中杀出来的精英。一个月后,原本肉眼难辨的幼体已长到指甲盖大小,这就意味着可以离 开温室,前往新的地方生活。一个多月才长这么点,按这样的生长速度,想要知道他们是不是得猴年马月,事实上,他们还没完全展现快速生长的潜力。 工人将池中的蟹苗捞出,用筛子进行分离后,按两斤泡湿骨壳配一斤蟹苗的比例,小心翼翼的混合起来。有了这些遮蔽物,蟹苗互伤的概率会大大降低。

如果来不及马上吃的话,可以带着绳子放进冰箱冷藏,盖一层湿毛巾,保存期间可以每天为大闸蟹冲一次水,再用湿毛巾给盖上。还可以把大闸蟹用比较宽敞的盆子或塑料桶放好,加水到大闸蟹身体的一半高,便于保湿。