摩尔根切级头最佳掉落时间

白切鸡，今特意去超市买了头解冻的清远鸡，当然品种无所谓，最重要的是鲜度，有条件的小伙伴就买一头，现杀的是最好的，最次也得买个解冻的三黄鸡， 反正别用咱平时吃的那种肉挤那个做出来有点腥，关键是他不香，洗的时候把嘴里边洗干净了，还有鼻子这块，有时候你一挤他这会会挤出来很多脏东西，就整个煮就行。但是有的网友他不愿意吃鸡脚，你剁这个鸡脚，别从这个骨缝这剁， 否则煮完了一皮一收缩嘚变成七分裤了，你就往下来一点，从这啊 嘴里葱姜花椒黄栀子没有用，就是上个颜色模拟那个鸡。好的，鸡煮完他皮不是黄的吗？锅里 你得撒把盐啊，我刚才没录上，我不能再放，再放咸了。好，现在水开了啊，来大伙看一下，这不鸡吗？三提三放走下去，哎，待个三四秒钟起，你看这阵他这皮已经紧了，看见没有，缓一会， 现在水又开了，走下去，下面一直是大火啊，还是三四秒钟，这个步骤就是为了能让这个小鸡均匀的受热啊，有好多人旁边呢，会搁一盆凉水提起来先搁凉水冰一下，但是我觉得那没必要啊， 这不第三次起来了吗？起来了看这个火，看这水开了对不对？走下去，然后这个绳子很重要啊，放到锅边或者是放到哪给它甩着就行了，然后就关火，就这么泡着它。 然后呢，我记了一个时间是二十五分钟，像我这么大的这个鸡啊，二十五分钟就够了，我还称了一下，咱这鸡是七百多颗， 一般这个时间煮出来，咱北方的朋友们就能接受，就是大腿劈开，他是熟的，然后骨头是生的，可能这个鸡胸这块厚的部分会有一点粉色啊，那都没事，家里要是没有这么大的桶就蒸，上气之后小火力二十五分钟， 广东很多地方也是用蒸的，你要是想吃全熟的，就把盖子盖上，还是这个时间，然后利用这个时间，咱们来整个蘸料， 这个姜拍完水不要，这水是辣的，就要这个姜蓉，放啥都随意，像咱在北方就来点姜蒜或者是葱姜都行，这就看自己口味，你像人家南方可能还用沙姜或者是干葱， 咱这要是能买着大家也可以试试，也挺好吃的啊，有盐焗粉可以来点盐焗粉试试，没有就来点生抽或者是蚝油都行。 好，现在时间到了啊，大伙看这绳子了吗？这会他就用上了，大伙看这个机如果没这绳子咱是拿不出来的，他现在非常的嫩，如果用罩里一碰他啊，你觉得用罩里给他罩起来一碰，那皮损破， 厨房里是有一个铁钩子钩着咱，没有，咱就在家系个绳子，这时候，刚才这冰水吗？不慢慢的给他放进去啊，别让冰把他皮碰破了，哎，轻抚一下他这小机子，咱就成功了。现在啊，这个半仙 就成功了，只要咱买的这个鸡够鲜，煮的这个火候是这么个意思，你就来点酱油吃，他都已经特别好吃了啊，这个料就都无所谓了，在这冰水里也别太长时间了，油个三四分钟就行，然后这个刷点熟的油， 有这个跟没有这个是俩味，很重要啊，就薄薄刷一层意思意思就行，养养他，养养他呦，这肉，他这肉都抖的皮， 虽然是在家吃展件摆盘这块一定得跟上，煞有界师，做饭着的就是这个感觉，这个时候你就不用担心他破了啊，他已经凉了这个皮， 首先是这脖子，这给他去掉，点头滚蛋吧，你不要了啊，从胸这 给他开一刀，看见这个他的脊骨了吗？用刀顺着他的脊骨，这会给他压下去， 好，这样咱就得到了两半对不对？这一半咱们白切鸡，这一半咱们来一个口水鸡，再来一个柠檬手撕鸡斩尖，翅膀抬起来，刀进去，先走一刀， 然后刀立起来压下来，这样翅膀就下来了，然后这个腿，大伙看一下，他本身就是一个弧形在这，对吗？你就顺着他这弧形， 这没有骨头啊，你用刀给他切开就行，顺着他，哎，你就给他切开就行啊，这样式的看见了吗？切开了对不对？然后用手走， 掰开这肉就下来了，看里面这个汁水，看嘛，往下流，然后立起来，用刀给他切下来就行了，就得到了一个完美的鸡腿。屁股 不要了，咱在家也别剁，你就拿刀往下压就行了，一剁绷一身鸡翅尖他这连着的，先给他划开， 鸡翅改大点，这就变成三块了，看见了吧，鸡腿别这样切，斜着切，给他留一个大平面，这样出来好看。 呦呦呦，然后放这，最后鸡腿往上一推， 这鸡还真不错，现在盘子边上拉了的汁都有点黏了。口水鸡的料随意啊，不咸不淡，是个味就行，主要就是以辣油盐、酱油、糖为主，剩下的随便放放袜都行， 咱来个花生酱啊，好多南方的网友不喜欢，看个人口味吧。嗯，他们还说你怎么不放花生碎呢？我这个是奇亚籽花生碎。花生酱并不是吃过火龙果的啊，然后中药的就是白糖， 来点提提鲜，中和一下味道，酱油提提前味，再来点辣油。姜，里面是鸡汤。 有人问小曲，上回你怎么没放蒜末和姜汁啊？上回我赶时间啊，来，我上回做口水鸡的时候，还有朋友说，你不应该用矿泉水，应该用鸡汤。上回用的那是冻鸡腿，鸡汤特别腥，这个鲜鸡的汤，但绝对不能放过它。 看这个也是冻鸡，冻鸡好歹也是清远冻鸡。把这个白切鸡放到冰箱里，然后什么时候吃，用锅备点花椒，用这个磨成粉，从这淋，随意啊，想放点啥放点啥。 白芝麻漂亮小雪一季两吃，大伙五一快乐！