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大家好,我是猪猪,一早起来开始打肉饼了,吃了这么久牛肉的你真的了解市面上的牛肉吗?建议大家搜索一下合成整切和原切牛肉的区别。 猪猪家的汉堡一直都是用的原切古斯牛肉哦。每天最大的工程量就是做肉饼了,五六十个做下来可能要一两个小时,感觉肉球被压板压过以后肉饼汁水流失的过多, 所以个人比较喜欢做成品,现场直接煎,酱料要放冰箱,每天加一次就好。最近酷热的天气,有没有牵推很多摆摊人呢?休息了两天,我是斗志满满啊!女人挣钱不一定是责任,但绝对是尊严啊, 接受自己的普通,放下所谓的面子,努力去赚钱,我觉得这才是成年人最大的体面。不过大家摆摊千万要劳逸结合,不要操之过急,该努力时努力,该休息时适当休息,细水才能长流哦。 收拾好差不多四点钟,简单收拾一下自己,准备出摊。好像自从摆摊开始,穿衣风格都变, 一直佩服那些穿着美美的衣服,还能化着精致的妆容。摆摊的小姐姐,我算是分身乏术了,怎么舒服怎么来吧, 一开餐就来单了。汉堡的出餐算是比较慢的一种小吃了,平均一个汉堡可能需要五到六分钟,当然 这个也会随着自己操作的熟练程度有所提高。如果单位是在学校或者夜市这种人流密集的地方,咱们还有很多,完全是可以提前准备好你缩短出餐速度的。当然人不多的情况下,老人需要尽量延长出餐时间。朋友们有没有发现,当你的摊位没有人的时候,往往会很长一段时 无人问津,一旦有生意人变换,一个接一个的来。确实,从喜欢凑热闹好奇的人性心理来看,没人证明这个摊位的东西不好吃,人多,就算不买,我也要下去看看卖的是什么。而当你的产品在制作的过程中足够吸引别人的时候,顾客自然就有购买的欲望了。 这个方寸带我有自行能力好哦,但是万变不离其宗,做餐饮的宗旨永远是安全和质量第一哦!