七万卤菜为何火

你在搞什么？拍我拍我干什么。身份证拿出来。你不要身份证不是现在什么人都有。他是我认的啊。你们几个人来我不，我不搭理你们。这淘宝在淘我的宝啊 啊，懂不懂啊。你不是偷我的宝干什么？你来干什么？天天几百几几百里跑这个来干什么啊。你妈看大爷我大爷个什么看不懂 我放生会开朗。不放生我理都不理。嘿嘿嘿，潇洒。就喜欢你这样的性格。哎。是不是特别多的美女们也来买你家的卤菜。不管 没用啊。我不是讲老爷子，像他们这些口红擦的外表美啊，他心灵比你一定美啊。那是妖魔鬼怪懂不懂。你吸收了就坏了， 像你们年年我讲你不好听话，你们去创业去，去淘宝去。那今天不就来淘宝了吗？淘宝你想干什么？宝，我是你是你是合肥的宝，我可以理直气壮的跟你讲到杭州去哦，到深圳去。你讲哪个？家里没有几千， 你那个几百万怕放屁呀，现在钱又不是这钱。几百万都是小卡拉米。那个卡拉我没用啊。大爷你感觉做生意成功的诀窍是什么？细心细母吃好菜叫百炼成钢 懂不懂啊。牛都喝酒。巴西的进口的都是黑管过来的，检查的也合格的过来不合格咱能搞来吗？哎呀，你有啥愿望呗，保重自己的身体，平平安安过一生就是最大的快乐，最大的幸福。咱这不能问价格， 问他干什么呢？我是坑人吗？哈哈，你们先生啊啊，我干了这么多人做生意有一个本分就诚信，我都七十多岁人了还坑人啊。不可能的，好多人讲你问价格，你生气了？哎，不是你问那个都老子给我坑人吗？给我讲这些话你也不懂吗？坑人不来， 讲信用，讲诚信，讲良心，像现在外外地的人来的多不多？多淮南的。我老爷子我找你找的 一百多公里灌我奔你这一口灌个一块肉大肥肉给他走， ok？ 哎，没味道。哈哈哈哈。

这锅是老卤啊，老卤，老卤味道香香吧。嗯，这个老卤有多少年了？三十三十多年三十多年，这是三十多年没换过的老卤。 咱们现在卖多少钱一斤？还是四十还是四十？大爷给问价格。谁说不给问价格， 做生意哪能不别问价格。大家好我是杨哥，现在是凌晨的六点多，天刚亮啊。我们来看一下合肥最神秘的卤菜，七万卤菜的整个制作过程。在合肥市区为了吃一份卤菜居然还有这么泥泞的路面。 大爷在遛鸟对吧？后面在洗菜对吧？我们来到后面看一下后边是在洗肉， 都是手工现洗的啊。大爷这个肉是什么时候买的？早上才买的，新鲜的。对，他四点多钟三点多钟杀，大概九点 拿回来。这个是昨天拿过来的。昨天昨天昨天下啊，大爷现在起火烧锅 开始卤制啊，下肉了。 这一锅是半天的量还是一上午？一上午一上午，现在天冷一天两锅。一天两锅好大，你看。嗯，漂亮 漂亮吧，干干净净豆皮炒豆皮， 好东西啊， 中心中心 提拔。这一锅全是猪肉吗？猪肉牛肉是另一锅哦。这一锅就下这么多吗？对，就因为天冷的不要下锅，要吃东西，要吃新鲜的啊，对吧，你搞多了卖不掉。对，天冷，哎，天冷要少搞一点 加料啊。他大爷的料。这个是味精， 这个是糖白糖这个都有比例的吧。对，有讲究的。 教不教徒弟？大爷教徒弟，这教多多都不行啊。没教过吗？教了不是。哎呀，那个政府的干干过来干过来干了啊， 哎，走了走了，然后这边拿的全都是看啊，各种香料，中草药，中草药，没有任何添加剂啊。 嗯，很多现在城里边的卤菜都是靠香精添加剂来提味。不行不行，不能搞。那搞了没味道。对，其实味道闻着香，吃了几口就不好吃了。哎，这种靠香 纯香料做出来的卤菜是越吃越香哎，很多做卤菜不放辣椒哦，不辣，要辣一点。辣味嘛，辣味嘛。对，带点辣味更香一点。香一点嘛，你一点也不放不就不行吗。这个里有没有什么秘方配方呢？你不要就这个配方， 配方都公开的哎，都公开了吗？没有没问题吗？但是主要是主要是靠这个老卤和柴火锅啊，还有食材中药用好的哎，再加点柴火是吧？对， 大火烧开是吧，烧开以后就是温火烧开再转温火。哎，慢慢熬嘛。这一锅要卤多长时间能好一个多小时？一个多小时啊，你看大爷的这个锅都很讲究啊，都是压的这个草边。 哈哈哈，对对对，哎，这个草古天你就找不到老的这个人都不在了哦，八十多岁的人这个草边有什么讲究呢，就是要压住他的气啊，闷啊，蜜蜂用的哎，蜜蜂用什么压住他的气啊， 我感觉大爷这个锅圈还有这个锅盖味道都香啊。好，你看一盖，哎呦，蜜蜂特别严实哎，他盐的很对吧，讲究的很哎，你不讲究他味道真是在在里面熬啊，味道好就是靠每个细节都做的好哎，对， 现在就盖上锅盖一等等等这个翻开了以后再搞上。好， ok， 我们等烧开。大爷现在是要翻下锅是吧？对，颜色已经快出来了啊，要火了。 好了快好了啊，你看开了一点漂亮啊大爷，以前网友好多网友是说你脾气不好，不给问价格，现在给问价格了吧。哎呀，问他，他一般 都是老顾客，不用问对吧，来的时候都不要，哈哈哈，问价格的人来了，他说第一次，第一次，第一次，来了以后呢，我就 我切了一点，我讲，这个，他讲你这个肉好吃，嗯，我讲这样子你尝尝， 不行你也不要，哎，很好很好，那第一次来买的时候你问价格你回不回答？哎，答，答应他肯定要告诉他，这个不要问嘛，他，这个你可出锅了，我要出锅了，什么时候买啊？我知道了，就知道他的网友，网友，戏子 叫怪老头，哈哈哈，出锅了啊，来， 咱们现在卖多少钱一斤？还是四十还是四十？大爷给问价格，谁说不给问价格，做生意哪能不给问价格，只是老顾客都知道价格不用问。有啊，我说米低了吧这句话。菜出锅， 猪蹄现在卖多少钱一斤？猪蹄啊，猪蹄现在是要卖这五十的一斤是吧， 看看打的这个卤肉啊，又喂我了啊。 嗯嗯嗯，上 猪尾巴。猪尾巴也是怎么卖的呢？雾蛇，没有没有，黑手很少。 来啊，迫不及待先尝几口啊， 看看他这个油脂，乖，这个铁铲啊。嗯， 这一块回去以后配饭吃，带点辣味的卤菜，又香又解腻。

你问价格干啥，我又不坑人是吧，对不对，你看一般老顾客都都都都不问价格，哎，你问问他，问他干什么呢？你不放心吗？我们做生意要诚信的 对吧。做生意要诚信，美食不想做排雷我来做。大家好，我是熊二。今天我又来了啊，今天我带你们去打卡，一个在合肥卤菜界的天花板七万卤菜，据说在他们家买卤菜你不能讲价格，你如果要是讲价格老板就不卖给你啊。我们现在出发去看一下这个神秘的七万卤菜到底什么样子。 我们已经来到这个地方了，他这个地方非常的偏僻，靠近一个车站旁边，在新站区的泗水路这个地方旁边就是一个火车站， 非常的偏僻，刚好碰到一个哥们刚买好这个卤菜，你看前面这个地方，你看好多绿化啊，这里就是七万卤菜。咱们来的比较晚， 现在已经是五点钟了啊，还依然能看到车子排队，一个摩托车一个汽车，这么偏的地方很难得啥都有。还有人啊，看两个人在排队，一进来就看到两个人在排队。 哈哈哈，今天走到这边来了。来付货了啊，二百二十元。我来来来来买他家卤菜。他家卤菜味道不错。好吃吗？对，我们单位的哦， 师傅在忙啊在忙。现在没有现卤的吧。这这这都是刚卤出来的刚卤刚卤出来的。还没有还还高一点还要高一点还要高一点。哎呀，厉害。嗯， 这都是老客人经常来这买吃上瘾了哈哈哈十几十几年了大哥你也没多大，从小就吃 哈哈哈哈哈哈。师傅很忙 是不是这个店有有几十年了有四十年了四十年了，四十年了啊，这是等于我们这一代人了，你看一个一个时间段。 这这几个人吃这个不少啊，搞一块尝尝。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 哈哈哈哈还没买就送我了。哎我没事没事不用不用不用，我没事。别客气别客气啊。他家这个小院非常的接近大自然，看到没有，适合养老啊，休闲生活，你看有养的有鸡， 放点音乐。我可能是我第一次。我是第一个看到千万师傅家还养的有鸽子，你看他家养的还有鸽子。很懂生活啊。很懂，非常的懂生活。 一个小的啊，像电话亭一样的，很多人都是跑几十公里过来买。哈哈哈， 咱们继续排队啊。哎呦，师傅这一次可不少啊， 我的天，你看三百二，这一次卖了得有一大袋子。我的妈，三百二，这够十个人值都不值。 老板，切一块块牛肉，我来。误了误了，谈了，哎。帅哥，他有没有跟你讲价格啊？师傅有没有跟你讲价格？就价格，老板想说多少就多少，想说多少多少。大了一个人挑，看到没有，人家这事老老买的都非常的放心， 说明这个师傅的人品还是非常不错的。三百二十元是吧，像我网上看到他们说你不给讲价格是真的假的。 我不跟你讲价，价格白不贵，微信收款四十元，哎，有这个猪肉涨啊低啊，根据行情，你问价格干啥，我又不坑人是吧，对不对？你看一般老 不饿都都都都不问价格哎。你问问他，问他干什么你不放心吗？我们做生意要诚信呐是吧对吧，做生意要诚信，诚信经营。那必须的。哎，必须的嘛，你这个搞了不诚信谁来啊，路不好。 那肯定的对不对啊？肯定的，你这个问题的价格我又不坑人。师傅，像你这下午的话一般要准备多少货？一锅？中午一锅。 哦，咱们有多少个？咱们有多少个品种啊？是不都是什么东西啊？啊？咱们有多少个品种啊？这一锅品种多？猪心啊，猪心，口条，口条，鸭子。哦哦，还有鸭子？嗯，还有鸡爪， 鸡爪是吧？烤鸭，烤鸭，鸡爪，牛肉，牛肉补的是吧，那我们 也搞一点嘛。搞一点回家我来喝，你给我陪我老爸喝酒，然后再搞点鸡爪，搞点那个，再搞点素菜就可以了。 呃，牛肉不要那么多也行，一块也行，随便都行都行，切完也行。嗯，可以可以可以，咱们这个卤菜都是用中药材做的啊。对对对，都是中药材做的。那老远闻到这个香味。对啊对， 都带点辣，稍微带点辣，不要摆这恨人。嗯，冬天呢，你放辣一点点， 因为凉了。夏天呢，你不要顾客人。夏天的时候是吧，根据这个季度跟这个季节也要调整一下，本身热了你还辣人架不住哎。 对，特别夏天的时候，那可真是火急火燎。哈哈哈，买了四个菜啊，花了一百多一点。一百三十块钱啊，带点菜回家陪我爸小酌一杯，哈哈哈。

哎呦你还没搞也不值钱还没搞就叫。好好好，你看看停停停停停不能停。关了关了关了多了多了多了够了够了太多了太多了。 这条路上面有一家合肥很有名的卤菜店，我不知道你有没有听说过，因为距离我们车店他距离比较近，所以说我们经常到他家买东西，每次一买起步都不会低于两百块钱，今天我开这个车，我特意我来买少一点，我看他对我们态度有没有什么变化。 搞搞，二十块钱鸡蛋肉鸡掉了啊，再烤点干子。好，就这些，就这肉吧这些，然后我看 切切一下这肉多漂亮。随意切啊，随便干。这个这个二十块钱不止啊，最少八十块钱我感觉。操， 搞个给我吃个你你吃。你可吃过他了吃过他肯定吃过啊。天天来好。 嗯嗯，这味道一级棒。嗯。哎呦你还没搞你不是还没搞就叫。好好好，你看看停停停停停不能停。够了够了够了够了够了够了太多了太多了。称称多少钱？对，干的停啊。 杆子杆子杆子不要了杆子不要了。不存在，六个一一搞就一把。哈哈哈哈你真是小样小样， 这个下午喝茶的也能喝了够了够了够了够了够了够了。不要钱不要钱不要讲够了够了不要你钱。那不照那不照不要不要你钱。讲话算话那不照不照不照不照。大爷是性情中人对吧？ 来看看这肉多漂亮来正好一百块。一百块钱啊，今天可以漂亮漂亮漂亮三个。不要你钱啊你要要要要要不要不要你钱。我讲话算话的， 走了，老板再见了啊，一百块钱送了这么多杆子。哎呦，老板开心的时候怎么搞都可以是吧？嗯，怎么干都行， 不盐不腻，搞个蒜蘸辣椒有点下呀，味道真不错。这边还有个，这里不能喝酒，只能喝这个香。