特百惠多功能炒锅

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大家好，今天用特百惠炒锅来煎鸡蛋，我们把锅已经洗干净了，现在我们点开燃气灶的火，用中火空锅加热， 对于没有用过特百惠宝宝的第一步，先来炒水珠，我们看这个锅热透明，我们可以弹水珠弹到锅里， 大家可以看一下这个水珠迅速的被这个锅底吸收了，说明现在还没有热透，不要着急，一般我们的电磁炉有固定的预热模式是三分钟啊，那我们燃气灶火一般会比较旺一点，大家可以看一下燃气灶现在是外圈火跟内圈火，两圈火同时在加热，空锅同时加热来预热， 我们一般要热够一分钟左右啊，大家看一下，现在就好了啊，现在这个小 水珠在锅底在里面跳舞啊，这个时候锅底是热透了的啊，大家可以看一下小水珠，像荷叶上的肉珠一样，这个时候锅底热透了啊，锅底热透了，咱们调到最小火，也就是内圈的火啊，调到内圈的火最小火，看这小水珠 我们把它爆掉，然后我们可以关火，因为现在锅已经热透了，锅底的温度是很高的，我们要拒绝油烟的话，可以关火来处理，关火倒油， 我们提倡少油少油，关火倒油，这样的话他没有油烟，还不粘锅，我们均匀的把这个油给他转到锅壁，我们现在来开火，开火加热依然是两圈火，两圈火加热到我们的油起油纹啊，就是有纹路的时候再去 放鸡蛋，大家可以看一下，加热的时候不能打火啊，打火的话他会产生油烟，所以咱们因为这个三层底，三层被一体成型，导热极快，而且他受热均匀，大家可以看到起油纹，有纹路了啊，看下这个光线 能看见纹路。这个时候咱们再去啊，刮火出来一样啊，我现在刮火了，刮火的时候我们就可以磕鸡蛋， 大家不要着急用锅铲去铲他，先让他固定定型啊，看一下，我现在是一关火， 我们现在来调燃气灶，一样调最小火，看一下最小火那圈的火， 炒肉炒豆腐都一样，肉丝下锅，豆腐下锅，不要着急去拿锅铲去铲他啊，就是让他定型固定，等到煎到我们的鸡蛋，他的这个边缘会起起干起胶的时候咱们再去铲他。 爱吃嫩一点的可以盖上咱们的锅盖啊，很多人没有这个习惯的，不盖锅盖也行啊，不盖锅盖敞着盖煎盖锅盖一个是锁住鸡蛋的水分，煎出来的鸡蛋会比较嫩，盖锅盖，还有一个就是他容易熟，熟 快， 大家可以看一下我们像我们的鸡蛋放的油也不是很多， 看一下，鸡蛋现在已经起干了，起干以后我就可以刮火，现在刮火， 哼哼。 很嫩很嫩的，大家可以看一下，轻轻一擦，轻轻一擦，翻面，翻面也不要着急去动它啊，只需要翻面就行，看下一点都不粘锅，一点都不粘锅，翻面 继续打开，其实锅里现在是有余温的，我不加火也可以的啊，根据鸡蛋的大小，还有你爱吃的，嗯，爱吃老一点的，爱吃嫩一点的决定的，大家可以看一下鸡蛋在锅里跳舞，大家可以看一下啊，一点不粘锅，而且我现在用的是最小火燃气灶，最小火 鸡蛋在里面跳舞一点都不粘啊。好啦，我关火啦，鸡蛋已经熟了，鸡蛋把它插起来，两个鸡蛋三个鸡蛋都可以这样煎啊，看这面翻过来完全都熟了，而且起干 看我们锅里边还有很多油啊，鸡蛋煎熟了，看锅底看看，一点都不粘锅，干干净净，而且全程我没有开油烟机，大家照着这个方法去试试。为了健康，咱们要适应新的锅具，同时远离油烟对肺部的伤害。

首先祝大家啊，圣诞快乐哈，接下来我来教大家用锅，用锅煎一个水饺，冷锅冷油下只需要一点点油就可以了，只要抹到一点点油就行，我们用这个铲子切开抹均匀，锅热烧好，直接把水饺放下去，速冻的水饺可以直接下到锅里面，完全不会粘，今天我们来热锅， 呃特百货的锅，它是物理不粘哈，所以热到这种油纹的话算是热透了，那么我们油烫一下，然后热两遍油纹就可以，这个锅的话就可以发挥它的不粘效果，记住的话是那个细细的油纹，像这样的油纹的话算还是比较粗的哈，出现细油纹锅就热透了。 好，这样的油温哈，就代表我们的锅热透了，我们可以把火关掉，油烫一下，让锅啊温度均衡一下。接下来放入我们的水饺，直接把水饺放下去来，大家可以看啊，水饺呢是直接在锅里面游泳，完全不会粘在锅底上面啊，我们多放几个， 可以这样晃动，然后接下来我们盖上锅盖，然后九百瓦定时两分钟，底下给他煎的金黄金黄的，然后呢再下点水， 好，我们两分钟时间到哈，我们的水饺你看一下啊，锅底可以啊，这个饺子底部可以煎成金黄色，然后呢他整个我们的这个所有的水饺啊，都是在里面，可以随便滑动。接下来我们来加半杯水，好，这是半斤杯的水啊，直接倒入 盖上锅盖，六百瓦，五分钟水饺就熟了，这是煎饺，外酥里嫩，六百瓦，五分钟，好，我们五分钟时间到，水饺出锅 来给大家看一下啊，只需要五分钟，我们的水饺外酥里嫩，超漂亮，而且我们锅里面的这水饺全部是可以这样堆的。好哇，超漂亮，只需要半杯水。

哈喽，会员朋友们，今天中午呢，厨房小白将给大家做一道无水焖面，以前做焖面呢，不是水多就是水少，水多了面就黏了，水少了菜就糊了，总是掌握不好火候。 今天就用我们特百惠的多用炖锅给大家做一道无水的面，像我这样的厨房小白都是零失败。先看一下我们准备的配菜，豆角，土豆，葱姜肉，还有干笋，还有一些芹菜叶子，多吃菜叶子比较好。还有一块面，我们自己擀面， 自己擀的面切好了，我们这就开始准备做无水焖面了。做无水焖面呢，一定要用到我们的炖锅，我们现在先空锅加热，加热之后呢，我们先要把 肉煸炒一下，肉在锅里头放些油的话，先把肉都炒至变色， 把肉炒至变色之后呢加入葱姜，再加点料酒去腥， 这个时候呢火可以稍微大一点，这样都可以把肥肉里的油都煸炒出来，因为我用的是五花肉，肉有点肥，所以我们火大一点把油都逼出来。然后呢再加入生抽，老抽 上点颜色，因为这个有颜色的话，焖面的颜色深一点呢，会非常的好吃又好看。因为我们全程不加水也不加油，不加，不加水也不加盐的啊， 我是要调稍的，调的大一点，然后把土豆加进来，再把我们的豆角也加进来， 翻拌均匀。哇，好大一锅菜，土豆和豆角是焖面的灵魂呀， 看到没有，我们不加水，然后把饭菜拌，把菜和肉翻拌均匀之后呢就盖盖盖盖，五分钟之后我们再加其他的配菜， 五分钟到了，大家看看，我们锅里虽然没有加水啊，但是锅里的水依旧是很多的啊，是我们食材自身的水分，还有一些呃，调料的水分，那我们继续开火 还是打到小火就可以了，这个时候呢，我们要加一点笋干，这个笋干呢是南方菜，从来没尝试过，但是我想试试应该会味道不错的。提前用我们的纳美水泡好的笋干哦。我们先放到锅里， 笋干放进去之后呢，又一个五分钟到了，我们再来看看锅里的成果吧。哇塞，还是有这么多的水的，那么接下来我们就要把芹菜叶子和面放进去了，到了这个步骤就再来五分 分钟，我们的焖面，无水焖面就成功了， 面面进锅了，自己切的手擀面哦， 盖盖开火还是打到小火就可以了。再预约五分钟， 五分钟后见开锅啦，我们的无水焖面就做好了，看看我们的面，再看看我们的菜，把他们拌匀了就可以了。有没有想吃的亲，有想吃的亲赶快回来找我吧， 看看我们这又有盐又有味道的无水焖面，想吃想学的亲们赶快回店找我吧！