大家好,用心做菜,开心吃饭。龙奶奶今天分享烤箱烤金鱼的做法,这是已经处理干净的青鱼, 它是淡水鱼中的上品,将每块鱼的背上划一字刀,便于入味。青鱼蛋白质含量丰富,有清热明目、补虚益气、益智补脑的功效。将它装入一个大碗中,放入生姜丝、蒜末、毛毛盐、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、 葱段、奥尔良烤料、孜然酱抓拌均匀,让每块鱼都裹满腌料,麻烦西瓜视频的友友们长按点赞三秒,每个强烈推荐后继续看呗,谢谢!用保鲜膜包起来,放冰箱腌制两小时,切点红椒丁和葱花 一起装入盘中待用。金针菇锯蒂后洗干净,沥干水备用。烤盘中垫上硅油纸后,将金针菇 均匀的铺在烤盘底,去掉鱼块上的葱姜蒜,把鱼一块块的放在金针菇上,腌料过滤掉葱姜蒜后撒在鱼块上,喷上一些食用油,防烤胶,撒上白芝麻增香, 放进烤箱中层,金针菇一出水,烤箱下层就不必放水了,上下火两百三十度烤二十五分钟,烤温和时间根据自家烤箱提气设置,金针菇出水了不用担心烤焦 时间到,取出来我家餐桌大烤盘直接上桌,撒上一些红辣椒丁和葱花来增香配色,这样烤的青鱼外表焦香四溢,里面肉质细嫩鲜美,金针菇也特爽口的。 喜欢的友友可收藏起来试试吧!请关注、点赞、评论、转发,谢谢大家!