大家好,我是德辉酥饼的黄雪梅。那我们德辉酥饼呢,肯定有很多的人都品尝过,酥饼其实有几个很重要的工艺呢,第一个就是揉面,第二个是醒发 洗漱成型,成型嘛就是包上我们的梅干菜肉馅,然后就是烘烤 好了之后呢,他一个重要的过程就是烘,怎么样把这个酥饼呢?烘的这个酥香咸脆刚刚好,你舀出来一层一层能够掉下来,这个才是考证一个酥饼好不好的最重要的一个工艺。那我再来介绍一下我们三蒸饭的龙眼发糕。 龙油发糕呢,它其实最重要的是它的原材料,一个呢就是我们的糯米精米,然后呃正宗的呢都是用猪板油, 他其实最经典的就是他的发酵是用糯米酒发酵的,整个发糕蒸好了之后呢是甜而不腻,糯而不沾, 我给他概括起来是有四种香味的,你的米香,淡淡的酒香,猪板油的香味,淡淡的粽叶的香味,所以整个发糕吃起来有四种香味。
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大家好,我是德惠的老板娘,我做酥饼已经二十多年了,我们手工酥饼的手艺呢是祖传的,最早的时候我们两夫妻在龙岩桥下呢,是一家小桌饭主持,那时候用炭火烤, 每天早上三四点钟就要起床来开始冷面啊,面冷好了放在边上发酵,就要开始拌蟹,哎呀,都特别是冬天的时候呢,锣鼓升起好远就能够闻到酥饼的香味,闻香而来的顾客呢也非常的多, 当初也没有想过能把自家的酥饼发展成如今的这个知名品牌,我们夫妻俩只是一心想着怎么样才能把酥饼做的更好吃,让大家更喜欢,吸引更多的顾客。于是我们四处求益,吸取这个 老师傅的经验,扬长避短,用自己最大的能力将酥饼的这个酥脆的关键嗯,方面做到极致。尤其呢,梅干菜呢,是这个,嗯,酥饼的馅当中的重中之重。梅干菜的工艺呢也很讲究, 是先晒,干了再腌,腌了以后呢再晒,晒了以后呢再蒸,蒸好了以后呢,然后呢再进行晒,如此反反复复的好几遍,才能够激发出梅干菜的那种咸香, 因为他很用心。我们的酥饼呢每天都卖的很好,口碑也越来越好,虽然那时候每天都起早贪黑很辛苦,但是呢,看着大家吃的这么开心,我们作为手艺人呢,很满足,也是因为大家的支持。嗯,酥饼坊的规模呢越 越来越大,后来,后来呢,我们这个两夫妻就创办了自己的工厂,接近的我们的名气也就传开了。那时候呢,安徽,上海,江苏客人来订书柄时,经常要等上好几天才能够拿到一车货, 于是新的问题就出现了,需求量很大,这个酥饼呢是供不应求,于是呢,我们就想着如何把酥饼转化为机芯化生产, 但是怎么样能够保证机械化生产的,和这个手工制作的酥饼一样,这个层层酥脆呢?为了解决这个问题呢,我们就像国际的工程,嗯,这个食品机械专家讨教, 而且前后后呢实验过无数次,花了一年多的时间,终于做出了让大家都非常满意的树林。这么多年来,除了经典的梅干 干菜肉馅,现在还根据呢地区口味的不同,研发了肉松味、海苔味、荷兰花生味等各种各样的。这个口味的酥饼 除了大酥饼,还有小酥饼、薄酥饼、红糖酥饼等多种不同的种类的饼。现在德惠酥饼的经销商遍布全国各地,大型连锁超市,各个网络平台都能够买到我们家的酥饼。 嗯,能够有现在的规模,也因为有广大消费的喜爱和信赖。不管是对于我个人还是对公司而言,始终坚持的理念就是用最好的原材料做最好吃的酥饼,让大家都喜爱才是最重要的事情,也是今后一直坚持做的事业。


大家介绍一款产品啊,德威酥饼,然后净重是十千克的,二十斤里面会有两小包产品 啊,这种这种产品的话他们是在丙丙房啊,就是那种金鱼烧饼店,卖的挺好的,金鱼烧饼,烧饼店,他们会用这个盒子给装起来,大概装个半斤的样子,因为拿价二十斤,一百六十五, 呃,大概八块多钱一斤,他们半斤的话会卖到十块钱,就相当于加上盒子大概五块钱的成本,能卖到十块钱。然后这个产品一直卖的挺好的,一个 一个饼店一个月大概卖个十几件,二十件那样子吧,因为都随带着卖,他现做,而别人都会以为这个产品是现做现卖的,这个也是厂家手工做的, 来给大家看一下,一包十斤,然后有需要的可以联系我。呃,我那个抖音上会有号码的,直接打电话加微信都可以的,微信号。