满汉全席是全部是汉人吗

我们看清工具，对满汉全席啊，都不陌生，他就是清代宫廷当中举办宴会的时候，满人和汉人合作的一种全席。 实际上在清朝还没有满汉全席这个说法，是后人加上去的。比如上世纪二十年代的一段相声报菜名里 就提到过满汉全席这个词啊，我来两句啊，我请您吃，蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚、晾肉、香肠啊等等等等。后边不会说了 啊，民间一直有传啊，说满汉全席有一百零八道菜，以东北、山东、北京、江浙菜为主，包括南菜五十四道和北菜五十四道。那清朝的全席是什么规格呢？菜品数量比一百零八道 只多不少，而且啊，菜品极为奢华，比如朝廷举办的蒙古钦盼宴上啊，就有鱼翅、海参、墨鱼、野鸭、野兔、珍珠鸡、青蛙等等海鲜野味啊，旁边还有美女奏乐，他们喝的酒啊，那是顶呱呱的贵州茅台。 在清朝，满席和汉席是分别存在的，用于不同的场合。满席分六等，汉席呢，分五类， 满席的前三等啊，主要用于丧事的隋宴，比如皇帝、皇后、皇贵妃和妃嫔等死后的 宴席。四等啊，用于重大节日和重大事件的贺宴，比如像元旦、万寿节、冬至三大节，又或者是在皇帝大婚，军队凯旋啊，这是第四等。第五等呢，和第六、 六等，都是用于平时的设宴。而汉席的五类分为一、二、三和上中五类，主要用于宴请文武官员。一二三等席对应文臣，上中两席对应武将。规格呢，是情况而定。 一般来说呀，平时的宴会多是满席，也就是火锅烧烤一类，如果涉及到宫廷大宴，那就得有满汉之分了。重大宴会啊，都是分满汉两次入宴的，代表性的例子就是千手宴。 千手宴啊，是清宫当中的规模最大，参与人数最多的盛大皇家御宴，由康熙首创，他为了展现盛世风采啊，就邀请全国六十五岁以上的老人到京城畅春园赴宴，有满足一二品的大臣作陪，规格及格， 传为佳话。乾隆呢，效仿康熙，也举办了两次千手宴啊，由于菜品太多，过于诱惑，很多老头啊激动紧张，结果吃完饭就死了很多人。 所以乾隆第二次举办签锁宴的时候，就吸取教训，不吃那些菜了，就改吃火锅了。好了，今天关于满汉全席啊，咱们就说到这了，下次接着聊。