蓝变橘子能吃吗

过年期间，你碰到过这样的砂糖橘吗？这两种只有一个是发霉了的，你能分辨出来吗？村里那些事问我就对了。坏掉的柑橘爱长绿毛，这就是大名鼎鼎的青霉菌，常常伴随着一些毒素和杂质，还是赶紧扔掉才好。 但还有一种特殊情况，拨开一个新鲜的柑橘，却发现果皮内侧是灰蓝的，连橘络都染了色。这其实不是发霉，而是沃柑、黄帝柑等品种偶尔会出现的蓝便。如果降雨过多或土壤中盐分太多，一些天然色素会在果皮内侧沉积。这样的果子对人无害，能吃，只是没那么甜了。 告诉你个柑橘保存时间长的小技巧，最好保持百分之八十至八十五的湿度，同时温度控制在四至十三摄氏度，这样既可以抑制霉菌繁殖，也能抑制柑橘的呼吸作用，避免糖分损失。注意，要把柑橘倒过来， 果饼朝下放置，保存的时间往往更长，因为柑橘果饼位置皮厚更结实，能更好的支撑果实的重量。太好了，又背回去一筐橘子。