漫画煎蛋漏勺过滤较稀的蛋清,漏勺和勺子一起下蛋,勺子扶着蛋黄,以免跑偏,底部凝固松手, 观望一下没变形。在碰不到鸡蛋的地方加水蒸一分钟,鸡蛋均匀受热。切记锅,超低温下蛋,全程小火搞定。
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今天我来教大家做一道冬奥食堂的煎鸡蛋,让大家在家也能吃到冬奥味道,快跟着一起学起来吧!给冬奥健儿煎鸡蛋一定要够花,所以啊,要先把锅润好,锅烧了以后,放入适量的食用油, 转动锅体,均匀的把这个锅润透,这样普通的铁锅煎鸡蛋才不会粘锅,把油全部都倒出来, 现在调成最小的火,把鸡蛋放进来,等鸡蛋完全定型以后,加入一点水,这样可以使鸡蛋更滑嫩,我们再轻轻的晃动一下,很滑啊,希望冬奥健尔可以滑的更快, 这样一个漂亮的太阳蛋就出锅了,再加上一点黑胡椒海盐调味,这道煎蛋就做好了,大家快学起来吧,吃冬奥味道,为冬奥健儿加油助威!

煎鸡蛋永远煎不好, ok, 同学们,记住这个知识点,三分钟让你做出完美的太阳蛋!注意了,今天最重要的知识点,一定要凉锅凉油下鸡蛋,做到了这一点,你的太阳蛋可就成功了一大半。 我们让蛋白慢慢凝固,然后撒上一点盐和黑胡椒,以及对食材的尊重,一颗完美的太阳蛋就做好了。敲黑板!记得一定要用经过巴氏杀菌的鸡蛋才能安心的食用太阳蛋。每天分享一道在家就能做的精致料理,我是赵雷赵老师。