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来炒一盘小豆饼,青椒,红椒,大蒜,姜准备好,然后把油烧热, 小豆饼倒进去,把它翻炒, 然后把姜放进去, 感觉翻翻,炒到两面金黄。然后就可以放盐,酱油,生抽, 然后放半碗水, 把它煮一下,下入红 红椒, 再下入青椒,大蒜 翻炒。 yeah! 然后放点鸡精,马上可以出锅了。 好了,已经出锅,热气腾腾的小豆饼,不喜欢吃辣椒的可以不放红辣椒。

有多少人没吃过这个豆饼子,也有的叫豆子。豆子提前泡一晚上, 第二天把点了粉末水都倒掉,再清洗几遍。清洗过的豆子放在锅里,水没过豆子不要放太多,锅开,中间多加几次水,要小火煮煮,大概一个多小时就可以了。 煮好的豆子放盆里焖一夜,第二天就可以做了。辣椒用锅备一备,还有这个桂皮香叶,还有八角豆角备备。然后用料理机打碎豆子,我也用料理机打碎的。 料,打好之后倒在上面,放里有小茴香还有香 液,放盐,十三香,味极鲜。抓拌均匀,揉成团,按着冰层的样式就可以晾晒了。中间要多翻动几遍,这样晾的比较快,晒个两三天就可以了。

哈喽,各位小伙伴们大家好,今天准备做一道简单的美食农家小豆饼。我也不知道小豆饼是不是我们安徽的特质,但是我现在在昆山就很难买到这个小豆饼,所以我特地从安徽买了一些回来。今天我开个箱看看大家有没有见过这种小豆饼,这么多是三斤,够我吃好几顿的了。 就是这种黄黄的,让大家近距离看一下, 不知道你们那边有没有这种东西,这么一袋的话有一斤,我一个人吃的话稍微有点多了,所以我准备用半袋。那么废话不多说,我们直接开始。首先我们倒出半袋的小豆饼,然后我们准备一些干辣椒段,再来几个蒜瓣,一块生姜和 一点小葱,生姜拍一下,然后给他切碎,蒜瓣给他拍一下切成蒜末,小葱给他切成葱。 一勺半的食盐,一勺白糖,两勺鸡精,一勺的蚝油,一勺陈醋,再来一勺生抽,再来点水和一点酱油调色,用勺子给他搅拌均匀。锅中倒入食用油, 油温烧至六七成热,我们下入小豆饼,炸到微微焦黄,给他捞出。 接下来我们换炒锅,锅中倒入一点食用油,倒入蒜末姜末,再来一半的葱花给他炒香。 然后我们下入干辣椒段,再下入小豆饼,然后倒入我们调好的料汁, 盖上锅盖,小火焖五分钟 好了,出锅装盘,然后再撒上剩下的一点葱花。 这个菜还是非常好吃的,因为经过炸制之后,吃起来外面有点脆脆的,还非常的有嚼劲, 不仅适合当下酒小菜,还非常的下饭。因为为了方便大家学习制作,所以我把调料提前做成了料汁,这样的话看起来 更加简单易懂,也更加方便各位学习。有喜欢这道菜的可以自己尝试制作一下,喜欢我的视频的可以帮我点赞投币收藏。之后我也会更新更多简单好吃的美食视频给大家观看。下期视频会更加精彩,我们不见不散,拜拜!
