粉丝3.5万获赞37.1万

他将是你这一辈子永远的痛。张无忌他妈妈告诉他,越漂亮的女生越危险,我师傅告诉我,越毒的鱼越好吃,这条秃头秃的还不够毒,今天传到了,我们专找毒鱼,毒鱼已经全带回来了,哎,同学开灯啊,不要搞那么阴森啊!这八种鱼呢,就是在鱼缸常见的毒鱼。 在我面前,这一条巨大的龅牙的河豚叫做兔头豚,他的眼睛、肝脏、血液里面都含有大量的河豚毒素,不建议大家购买。在这里我们就不多做介绍了,拿走。接下来向大家介绍最丑最毒的鱼,石头鱼。石头鱼啊,又称玫瑰、毒柚,其实这四种毒鱼呢,都是肉类 石头,一在海底,他会伪装成一块石头,一动不动的,他的背棋的毒性是相当的大的,如果你去捕捉他,被他的背棋刺到,他将是你这一辈子永远的痛。 哦哦哦哦,生气了,虽然他那么毒啊,但是他属于高档的海鲜呐,他的肉质相当相当的细嫩呐,据说拿这个石头鱼来炖汤啊,会让人家喝完有一种愉悦的快感,等一下我们就拿他来炖汤试试看。 旁边这一条跟石头鱼很像的鱼啊,叫做虎鱼啊,虎鱼是一种长角的鱼啊,你看这个小爪爪,他就是用来爬行的。 在闽南大家都很熟悉这种虎鱼啊,因为家家户户都会拿着虎鱼炖汤给小孩喝,很多鱼民都会被这种虎鱼所伤到,他身上的这些毒刺啊,是相当的长,相当的锋利啊,我们在处理这个虎鱼的时候啊,最好把这些毒刺给剪掉,免得造成伤害。 这一条鱼叫做狮子鱼啊,是最漂亮的毒鱼啊,因为他游泳像一只花蝴蝶,所以我们就叫他蝴蝶鱼。狮子鱼的肉质相当的嫩,所以我一般拿他来做青。 这一条鱼叫做石虎,我们又叫他外港施工,他比内港的死狗公啊要大很多,死狗公要叫他爷爷,你看他的这个背棋,看起来就相当的霸气。这个刺啊,比死狗公大很多,所以他的毒性当然要比死狗公强。这个鱼还有一个特点,就是他的肉质是相对紧实, 老头都很喜欢吃这种鱼。这三种鱼啊,看起来跟普通的鱼没有什么区别,但是他也是有毒的鱼类。这一条叫沙猛,不要看着他像一头鲶鱼啊,这一个鱼在我们厦门的毒鱼的排行榜里面排老三了,他不仅有神经毒,而且还有一种特有的龙血毒,被他扎到啊,你要痛苦好几十个小时。 这一条鱼大家都很熟悉的,闽南叫做臭肚,广东叫做柠檬,很多钓手经常都有钓到,他也都有被扎过,我也被他扎过,那种感觉啊,真的是 很难用言语表达。后来有一个渔民告诉我,如果你被臭肚的刺扎到了,你把他的眼睛涂抹在你被扎的伤口处,疼痛就会很快的减落。为什么叫臭肚呢?他在海里面是吃藻类的,所以他的肚子里面很容易发酵,会产生出一种臭。 最后这一条很温顺的鱼啊,叫做筋骨,很多人认为他没有毒,是你没有被他砸过。那这一种鱼呢,也很多来做观赏鱼,可以淡化,可以驯养,他的肉质是有一种淡淡的炒香味。那这一个鱼呢,也是我女儿最喜欢吃的一种鱼了, 这些鱼呢我们就交给助手去处理一下,等一下我们来炖一大锅的毒鱼汤,这个鱼助手已经全部处理好了,毒刺的部分已经全部去除了,我们现在把这些所有的鱼剁一剁,包成一大锅汤。哇,这狮子鱼真的是表里如一啊,你看他的肌肉晶莹剔透的,非常的新鲜,现在把这些 狮子鱼放下去,满满的一锅,这一块肉,你看手感非常的好,像一块汉白玉一样的,一起炖啊,骨鱼沙猛石虎,好,最后放入臭肚, 什么都不要加,我们只教老姜,这么大一锅毒物啊,我觉得自己像在炼骨一样,这一大锅鱼汤在炖那个七七三十五分钟,哇,整个厨房里面都是这个鱼汤的鲜味啊,这锅汤啊,我只加了姜还有盐巴,就已经是这种颜色的,我们先来尝一口看看, 太享受了,太享受了,这个鱼和水的比例几乎是一比一的,他把所有的鱼肉的鲜味全部融化到这个汤里面去了,你不要看这个汤非常清啊,他的味道其实 相当的浓郁,是把所有的鱼的味道全部做一个叠加,太棒了。哎,今天天气正好转凉啊,喝上这样一口浓浓的鱼汤啊,太幸福了 啊,这感觉太对了,你看这就是刚才的石头鱼的鱼肚,感觉像一个章鱼的头, 哇,好脆。嗯,所以懂事鱼的人啊,这鱼肚一定是不会放过啊。 嗯,这个汇聚了八种鲈鱼的这个汤啊,它的成本是相当的高的,但是它的这个味道啊,确实是能够对得起这个成本啊,毒鱼汤雄起了。


你要是看见这玩意,你可一定要小心,这种看着就不寒而立的海洋生物,学名叫石头鱼,因其外形酷似一块石头而得名, 同时他也是世界上最毒的鱼。别看他魔鬼般的外表,可他却拥有天使般的肉,肉质洁白,鲜嫩爽口,深受美食爱好者的追捧。但是抓他的时候一定要小心,千万不要触碰到他的背部。背部的毒刺是石头鱼的终极武器,一旦被刺中,毒液就会瞬间进入体内, 同时蔓延全身,最后将痛不欲生,轻者住院,重者吃席。这貌不惊人的石头鱼,身长只有短短的三十厘米左右, 特别喜欢躲在海底或岩胶下,将自己伪装成一块不起眼的石头。如果有人不留意踩着了他,他就会毫不客气的立刻反击,向外发射出致命剧毒。看着石头鱼的样子,我很好奇第一个吃他的人是什么样的心态。然而也 以前长相丑陋的石头人,如今已经是广东餐桌上一道不可多得的美味了。我们一起来看看大厨是怎么烹饪这个家伙。 首先趁石头鱼不注意,一个重力打击让他进入梦乡,随后扔进烧废的水中。不过你可别误会,这一步只是为了把石头鱼的鱼皮煮软,否则一般的菜刀还真切不开他的皮。处理时大厨会先用刀砍掉他的鼻子, 否则一不小心就要命丧厨房。尽管在锅里煮了不少时间,但在剥皮时还是费了不少力气。石头鱼的内脏也是不能吃的,处理时必须全部掏干净,不然很容易吃洗。用水冲洗干净后,把鱼剁成块状,可以看到石头鱼的肉质非常的鲜嫩。 起锅烧油,油温冒烟,下入切好的石头油,让其尽情的在高度温油内游个鱼,这个时候记得多次滑下锅,防止沾底,炸至表面金黄即可进行 下一题。锅内留少许底油,放入姜片,下入鱼块,喷入少量的料酒,加入生命的源泉,绝配的西红柿必不可少。搞里头盖上盖子,焖煮二十分钟,打开锅盖,此时的鱼汤已经呈现奶白色,你以为就晚了。放入砂锅内,继续的熬制,这个更换器具的过程可以让价格卖的更, 毕竟一条石头鱼好几百。随后放入简单的调味料,高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式,一道鲜香味美的水煮石头鱼就大功告成了。紧接着大厨开始了第二种做法。 处理好的石头鱼清洗干净,直接放入盘中,撒上灵魂姜丝,可缓解鱼的寒性,又可解心,增加鱼的鲜味。接着送入蒸箱,让鱼蒸个桑拿时间到。拿出蒸好的鱼,放上少许葱丝,烧好的热油直接浇上去,再淋上一勺酱汁, 这道清蒸石头鱼就完成了。尽管石头鱼的外形丑陋且含有剧毒,但因其肉质鲜嫩爽口,营养价值极高而深受广东人的喜爱。那么屏幕前的你敢冒着生命危险来上这么一口吗? 下期我们来聊一聊生气就会鼓起来的鱼。河豚,古人言不识河豚,胭脂鱼味,食了河豚百鲜无味,我们下期见!



眼力十级大考验,你能找到一条鱼吗?拉近看看,找到了吗?这是一条石头鱼,又被称毒油,也被称为世界上最丑陋的鱼。 它是自然界中毒性很强的一种鱼,每一根刺上都连接着毒线,能释放出比河豚还毒上千倍的毒素,被列为世界十大毒王之一, 位居第四。石头于是伪装高手长着一副臃肿的身体和宽大的胸旗,身上还带有不规则的凸起,体色还会随着环境发生改变。所以他们喜欢躲在海地的礁石边上,将自己伪装成一块礁石, 通过伪装可以伏击猎物,也可以躲避天敌。它是一种非常聪明的动物,当遇到猎物出现在捕食范围内时,它会迅速出击,在十六秒内完成捕杀。让我们来 看看慢动作, 如果你不小心踩到它,就不是硌脚那么简单了,它会立即竖起背部的毒刺,朝向敌人的方向发起攻击。 他身上的那十二至十四根像针一样锐利的贝刺,能轻而易举的穿过鞋底,刺入脚掌,把毒液注入人体内,使人很快中毒,并一直处于剧烈的疼痛中。 毒素吸收后有心悸、心律失常等心血管损伤,重者休克、惊觉、呼吸困难乃至死亡。别看石头与长相丑陋,肉质却细嫩鲜美,而且无细刺,营养价值很高,无论红烧还是清炖,皆鲜美异常。

我每次介绍一种剧毒生物,就有小伙伴会问,这玩意能不能吃,好不好吃,一点都不尊重这些致命的小怪物。 其实怎么说呢,只要一不违法,二不送命,硬吃总是可以吃的,所以口感嘛就一言难尽了,有一咬一嘴血的,有一脚一泡浆的,至于咽不咽的下去,就看各位的功力了, 毕竟大多数的毒物都不在一般人菜谱上,不过凡事总有例外,今天介绍的这位剧毒小怪物就异常的美味,他就是外号石头鱼的海鲜毒油。毒油长得比较随心所欲,但放错图了,放他生前的图, 对了,就是这个样子的。有人说毒油比较丑陋,但是我看了以后就觉得很有亲切感,甚至可以透过 他不羁的外表看到他紧实细腻的肉质。其实人家长成这个样子是有道理的, 独有的捕食基本靠偷袭,他凹凸不平的样子很像海底的礁石,会缓慢的接近猎物,然后一举拿下。他的背上有十几根毒刺连着毒线,只要被刺,毒素就会进入体内。 虽说这种毒素主要是用来防御而并非进攻,但是只要一旦中毒,最大的感受就是痛不欲生,而且可以持续很久。有人问会一直疼多久,答案很简单,一直疼到死,如果没有及时就医的话。 不过也不用太担心这种毒素会被高温分解,所以一般厨师都是放到开水里煮一会,再剥皮处理,然后配以葱姜 丝、料酒蒸制出锅,再浇上热油,那味道绝对是一块入口,别无所求。那我们如何可以放心的享受美食,而不用担心被送上路呢? 首先我一再告诫大家,潜水的时候千万不要抠摸或者践踏海底的礁石,那里面有很多的夺命小可爱,海胆、水母、蓝环、章鱼,还有今天介绍的石头鱼, 我们都不希望兴高采烈下海,莫名其妙升天,对吧?然后市场上买回来的石头鱼处理一定要谨慎,带上那种很厚的水彩手套,尽量煮熟了再处理, 不要学小日子过得很好的人,老喜欢生吃,万一你一个人在家处理时不当心被刺了,你的吃货女朋友回家一看,鱼在锅里,你在地上,都不知道该是先吃鱼还是先救你。

今天你们要看到一只隐忍的石头鱼是如何捕食的,当然并不是他,这是一只山学交缠鱼,大家是不是很久没有见到他了呢?喂石头鱼之前,先要把这缸的小鱼们喂饱。他来了,他来了!这只隐忍的石头鱼他来了!他躲藏在沙子底下,留两个眼睛在外面等待猎物的靠近。 石头鱼又叫玫瑰毒釉,他长得简直就和石头一模一样,长期的蛰伏让他身体会长满其他的附身生物和藻类。于是他学会了一种技能,蜕皮。而这只石头鱼正在蜕皮, 他头上破破烂烂的,就是他刚退下去的皮,薄薄的一层。周围的虾虎鱼并没有发现他的存在,而是把它当做一块石头在旁边嬉戏打闹。而石头鱼并没有发动攻击,因为他的嘴是往上的,这些虾虎鱼在他侧面并不 好发动致命一击。无用的尝试,不如等待绝佳的一次捕食机会,也就是说,等到瞎虎鱼游到自己上方的时候,一口把它吃掉。时间在石头鱼身上仿佛按下了暂停键, 这种会归期大法的鱼类寿命也很长啊。我的好友张驰老师曾测过一只陈年玫瑰毒釉的耳石,显示那只玫瑰毒釉有二十二岁了。确实有很多鱼类比我们想象中活的要长的多的多。 说话间,这只玫瑰独有。身边的虾虎鱼越来越多,仿佛他装了一颗吸铁石一般。越来越多的虾虎鱼过来查看这块石头,用不了多久, 其中一只虾虎鱼就会宣誓这块石头是他的领地。果不其然,有一只虾虎鱼看中了这块石头,他必须把这个石头旁边的同类给赶走。正当他得意洋洋 准备炫耀一番的时候,悲剧发生了,他被啊呜一口暴风吸入,这只石头鱼抓紧了难得的机会一击致命,然后他又会趴着一动不动,等待下一只猎物的靠近。好了,今天就说到这种 frank, 感谢大家收看。


这是一条石头鱼,样子长得有些狰狞,也被叫鬼脸鱼,长期生活在海底或者椒盐下,把自己伪装成石头,方便猎蛇。还有这种鱼不仅长得丑陋,还是一种有毒的鱼,但是他的肉质却是特别的鲜美, 可以与河豚鱼媲美,真的是带刺的玫瑰才撩人,有毒的鱼才鲜美啊。不过这种鱼与河豚鱼的毒不同,这种鱼的毒全在备齐的猪囊中,只要你不被他背部的毒刺刺中,那就不会有事。 若是被刺中的话,是非常疼痛的,而且随时都有领盒饭的风险。因为他的毒液比河豚鱼还毒,所以一般处理这种一般都会把他的贝鳍先剪, 以防不小心被刺中。全村吃席这一条五斤重,泰国的大厨是直接两刀被敲下去,然后剪去被刺再处理。求生欲望挺强,也很有这个安全意识。 领了盒饭的石头没有了致命武器,那就是掩饰,随便你怎么捏怎么处理,皮去了,内脏掏掉,现在大厨是要把它头身分离。药一鱼三吃, 一半的肉切下来用冰水冰一会要做凉拌,这吃法太太多,而这些就是凉拌的食材,芒果,青瓜,小番茄,这是他们做凉拌的必备品。 凉拌的食材等东西准备好,接下来就是把冰冻的鱼肉切片了,切的是比较随意,不像一本人的讲究,就这么放到凉拌的食材里,再倒入拌料,就这么拌搅均匀,一道凉拌石头鱼就做好,直接这么吃就可以了。 另一半带鱼骨放锅里封印,煮的他妈妈都认不出来。黑布隆冬的就跟快巧克力似的,不过放了点东西点,最后看起来要好很多, 也增添了不少色彩,不往如厕那方面想,应该也还是挺不错的。这个大厨我都有点怀疑他是从印度进修回来的,和有印度做菜的风范,现在就差这只鱼头了,用来做个剁椒鱼头 头或者鱼头汤应该也是挺不错,不过他应该没有到过中国进行剁椒鱼头就指望不上。不过鱼头汤还是可以,就是用料有些特别,好像还用了芒果和菠萝, 真的是太开胃了,完全把它的鲜味盖去了,硬是做成了酸梅汤,真的是开眼界了。这三种吃法 无疑不是把一条鲜美的鱼推向身边,这几种吃法不知道日本的大厨和中国的见了会作何感想?这三种吃法,你们更喜欢哪一种吃法?