肠粉是什么时候开始有的

今天要去一个地方它是广东最年轻的城市你猜猜是什么地方？深圳？ no 东莞？ no 嗯，是星星。什么星星月亮？我是问城市系新兴啊，新兴起嚟的城市啊，听讲过没啊 𫪈 周年庆啊。哦，新兴系嘛不过新兴系县嚟 㖞 唔系市 㖞 不 过呢个已经好接近答案啦新兴确实系呢个城市属下嘅一个县。 再给你点提示，广东人每天早餐吃的肠粉就发源于这个城市。 又是新新的城市，又是肠粉的发源地。一说到肠粉我都肚子饿了，我还没吃早餐呢。有好对象吗？ 友好推荐现在跟着从六点出发栏目组去当地寻找一家特色肠粉店。听说那个店几十年来坚持用山泉水来制作搭配祖传石磨来磨米浆并用柴火来蒸制肠粉， 这么原始的做法做出来的肠粉会是什么味道呢？说到我都流口水了，哎，听到我都流口水了。嗯，不过听说那个店很偏僻的，导航也找不到位置，到底我们能不能找到呢？看运气吧，马上出发。好！ 开车两个半小时终于到达目的地，终于来到了广东省最年轻的城市云浮来探寻肠粉的发源地那一碟用茶火蒸煮的肠粉。现在我好奇的是云浮的名字又是怎么来的呢？ 云浮明志的由来啊。确实因为境内的一座山有关。这座山啊，因为山体较高水气充沛山上常常被云雾笼罩尤其清晨和雨后 云雾在山间流动形成独特的景观所以这个山就叫云浮。云浮山或者叫云雾山。唐代天宝年间当地就因为这座云雾山设了云浮郡，云浮这一名字就诞生并研究到至今，现在我们就 出发寻找那一碟神秘的肠粉。云浮作为一座五线的小众城市，他一九九四年才成立，刚刚三十岁出头，是一座妥妥的九零后城市。 他是肠粉的发源地，他又被称作中国肠，都是六祖惠能的故乡。现在我们就从云浮市区出发，先去探访一碟正宗的柴火肠粉，再去探访六祖惠能故里。这个地方啊，连导航都导航不到的 我们开了一个半小时的车，我们还是找到了一家有四十多年历史的柴火肠粉店。现在因为 云浮市区禁止烧柴，要想吃到正宗的柴火肠粉就只能找隐藏在乡镇小巷里面的店。大家可以看到柴火这里是二十四小时不间断的燃烧， 老板说他这个店已经有四十多年历史了，他是第二代传人。哦，你的都还用啊？柴火整的？哦哦，整了几多年了？你的 我家婆到我啊，应该系八二年到依家喇。哦，四啊，几年嘞 㖞？ 嗯，八二年到依家喇，最高峰嘅时候一日可以卖到几多份？ 好似最高记录系试过两百斤米噉咯。廿四小时有，我讲系哦，有诶，他为什么叫做肠粉咧？ 肠粉？肠粉，因为长期，所以叫肠粉。哪有这么肤浅的，你快点去研究清楚它的来源。呃，那先请组织拨款五千元作为课题经费。哎呀，五千元，五千元，没有 五元钱的肠粉你就可以马上到手拿去研究呗。来到云浮啊，当地人都说肠粉是他们本地人发明的，这是真的吗？ 为了搞清楚肠粉的起源，我还真的做了一番深入而严谨的研究，传说啊，还在唐代的时候，这里是著名的佛学地，惠能大师呢，也在这里修行。 有一年岭南大旱，寺庙收留了不少烂米，粮食呢，也变得非常紧张。惠能呢，有一天帮忙做米糕的时候啊，就不小心打翻了装米浆的木桶，剩下的米浆呢就不足一半了。那后来怎么变成了肠粉了呢？ 啊？慧能呢，他不愧是天资聪颖啊，他不仅是佛教大师，还是个美食发明家。他灵机一动，把剩余的米浆加水稀释， 结果蒸出来的米糕呢，变得薄如蝉翼，白如雪花。这样呢，既节省了食材，又大大节省了时间。但是呢，因为米糕太薄了，就没办法分块，只能产成一堆啊，再切成一段，一段一段，这样呢，就变成了肠粉的形式。 肠粉起源于罗定，这个说法也得到了明府罗定官方的一张美食名片。 下一集，我们将探访肠粉的发明者惠能的故乡，感受佛法禅中的博大精深。 从六点出发，栏目组带你读万卷书，行万里路！

最珍贵的店就是你家楼下，你每天都想吃的店，等我妈每次来咱家，下了飞机她不回家，她先来这吃一顿。其实离我家很近，是我家楼底下，走了去尝尝。 一份鲜虾肠，一份艇仔粥，每次只点鲜虾肠粉，都每次只点艇仔粥，这家我觉得是咱们的最大招吧，到顶了，这顿早餐咱们吃了广州那么多肠粉，都不如这家，我心中的肠粉白月光 瓶仔粥就是什么都有，我理解应该是就在台上，有有啥放啥，我喜欢放好多好多好多的胡椒。这个粥你不能把它全搅和开，你把搅和开它就水了。所以呢，要 一层一层的喝，上面凉了之后你先喝上面那一层，吸到胡椒粉了。这个是猪皮 虾，还挺大颗的，他这个辣酱也特别棒。 鲜虾牛肉肠，鲜虾和牛肉都有了，鲜虾特别脆，广东人特别会做虾，吃了那么多家，还是这家好吃。这个米皮不是假韧性，弹弹的，滑滑的。熊凤老师如果有机会来广州的话，一定要尝一尝这家给小伙伴带的。