哈喽,大家好,我是狼窝一哥,画面中这个是海鲜池子里啊,全是油锥啊。油锥鱼身体比较长而且扁啊,没有胸鳍腹鳍,脐上也没有刺啊, 多出没于温带水域。游锥一般吃其他的小鱼或者无脊椎动物为主,在白天 多数会躲在海底那些石缝里,只有到晚上才出来活动。但是 这种油锥鱼啊,非常的凶猛凶恶,一旦被骚扰,马上就对你做出攻击,因此处理这种鱼的时候要加倍小心, 被它咬到就麻烦了。虽然离开了水啊,但好像还是凶猛异常啊。 鱼贩子准备宰杀这个油锥鱼啊,这种鱼在我们这怎么没有卖的呢?可能也是比较贵吧,我好像吃不起他这颜色还有白色的啊,白色的叫白山锥,有的叫花锥。 油锥在水里面油速也比较快啊,身体非常的光滑,好像皮肤上还有一些粘液之类的。 腰椎主要栖息于珊瑚沿焦的洞穴和缝隙中,偶尔也吃一些小甲壳类的啊,分布于印度西太平洋地区,西起阿曼, 冬至流球。中国一般可以用那个底沿绳吊啊,或者是右补箱,经济价值比较高。 但宰杀的时候要格外小心啊,应该是一个大花锥,具体怎么区分咱也不大清楚啊。鱼贩子搞这种鱼啊,千万要格外小心啊,搞不好这一口咬下去够你受的。 我这个梦想啊,这辈子的梦想就是做一个合格的鱼贩子,当然了,我不会做那些普通鱼的鱼贩子,我就做这种高档鱼的鱼贩子啊,每天看着自己那个小菜刀剁下去,一刀 刀五十,一刀八十,那心情那是相当的愉悦了啊,鱼贩子要小心一点啊,尽量抓住控制好这个鱼头啊,不要被咬到手 啊。这个个头有点大的啊,他们基本上是一刀就将这鱼头剁掉了啊,但是剁掉之后马上把这个鱼头丢到一边,害怕,你看 这个就有点凶残了啊。没完全剁掉之后,这个鱼还在动, 鱼头先丢到一边,不要管他,先处理这个大的腰椎 非常的湿滑呀,我建议还是戴个手套吧, 要不抓不住。哎呀,他现在虽然头掉了,但是身体里还有一些神经,所以这个鱼还在动。 这个鱼应该是红烧比较好吃吧, 他这把大菜刀还是比较大的, 用这个油锥鱼啊,给他红烧好了,配点那个小菜心,然后配一碗米饭,这绝对是上等的餐饮啊,美味佳肴啊。 一个专卖这个名贵鱼的鱼贩子啊,年收入应该也在几十万啊, 当然这普通的鱼贩子是不能比的。普通的鱼贩子就专门卖一些什么鲢鱼了,鲤鱼了,那个收入很低的,你要卖一些就像油锥了,帝王蟹了,海参,鲍鱼,金枪鱼, 那个收入就可观了,同样赚百分之十,你的营业额只有一千块,人家的营业额可能是十万块。那完全不同的, 这个鱼皮也比较厚啊,而且很有韧性,切割的时候要注意啊, 要把这个鱼的内脏给它处理干净吧。清洗的时候这种鱼啊,清洗的时候鱼肚子里边的啊,粘膜,黑色粘膜之类 要清洗干净啊,内脏要清洗干净,另外这个表面这个黏膜,呃,清洗方式建议是放一点盐,然后如果还是不容易清洗的话,弄一点白面反复的揉搓将他这个表鱼皮表面的 细菌呐微生物啊清洗干净,然后再进行烹饪, 这个内脏里边的什么各种残存的血液之类的也要给他清洗干净啊,不然的话太腥了。 这个时候就是考验刀法了,看似比较随意啊,但是切割的还是比较不错的。 难道是同时卖了两条吗?好像是啊,这又是一条大个的,个头硕大啊,模样凶狠鲜活。咔嚓一刀鱼头剁掉。 其实这个鱼贩子比我们还害怕啊,这个鱼头已经没有了,还在乱蹦,而且你要离千万离着他那个头远一点啊,虽然那头已经离开身体了,但照样可以咬人呢, 也就是说他还有一些神经没死透。所以这些鱼贩子把这个鱼头剁下去之后啊会马上把这个鱼头踢到地, 不知道还有没有什么别的办法。我我觉得这种鱼清蒸应该也能好吃啊,就是将成将这个鱼肉改成小块啊,然后上锅蒸,蒸完上浇上一些豆豉酱油啊呃,葱花 调调味,葱丝调调味,感觉也是十分鲜美啊。这种鱼的细刺应该很少的啊,但是在北方很少见啊,我在早市上或者是呃生鲜市场上没有见到这种鱼啊, 我觉得北方应该主要是价格因素。就是怎么说呢,吃不起吧,就是以普通的 居民区那种生鲜店应该吃不起,所以说就没有人去进这种鱼如果是可以消费得起的话我相信这种鱼也比较耐活嘛,应该会有很多人进。这种 油锥非常漂亮啊,他们还是用我们传统的那种竹帘子啊,这种叫竹什么?应该叫竹帘吧,竹筐。 看来今天这个 u 锥 啊生意特别好 做鱼贩子呢,有一样不好,不好找女朋友,为什么呢?浑身腥气太重了, 这个时候伸手要注意啊, 千万不要直接抓到被他能咬到的地方啊,那就很麻烦了,他也不断在试探啊,也是很小心。这个和抓那种大蛇有一点感觉啊,有点类似啊, 在这个海洋底下底部啊,这也是一个凶猛的烈士者,这个个头尤其硕大啊 啊,他还敢抓这个鱼头,不过抓的方式很巧妙,扔到一边, 我里面还有一条。看来这个鱼贩子真是赚的盆满钵, 全部都是这种大鱿鱼, 每条鱼都非常的鲜活,等我也攒够钱了,我高低我得尝尝这种鱼到底什么味道啊,是不是像我想象中的那么好吃啊, 说实话这个鲤鱼啊和这白鲢我是吃够了,我真的不想吃啊。这个时候用这个菜刀剁的时候要格外小心啊,这个鱼特别光滑,不要剁偏了啊,伤到自己。 鱼贩子这个活一个人也干不了,一定是夫妻档了,或者是父子档啊,为什么说一个人干不了呢?因为他这个活有的时候你这边杀着鱼,另外还有人去 收钱,或者是嗯称重,所以说需要有人配合。 另外这种最好不要摆地摊,摆地摊你要有一个那种货车, 搬来搬去太过辛苦了,最好是在菜市场有一个档口,然后在你这个档口后面搞一些那个水族箱,这个鱼就放在这个箱子里面,每天卖多少鱼, 你还要有一些养鱼啊,养一些海鲜的技巧,就是说这些鱼啊,不要都是死掉了,死掉了价格就是大大的受影响, 肉质还是比较细嫩雪白的啊,不知道南方的小伙伴们经常吃这种大的油锥鱼 鱼没有,我觉得应该还是需要去尝试一下啊,口感应该还是不错的,而且这一块肉啊,基本上就够一个人吃一顿的了。 记得点赞、关注、转发,我是狼窝一哥,谢谢各位观众老爷们,最后一条他也准备宰杀了。好了,应该是够卖的了啊!
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你不知道的冷门海鲜油锥油锥鱼深长且扁,没有凶鳍,腹鳍、鳍上亦没有疾。油锥鱼刺少且细,肉质细腻肥厚,胶质丰富,入口香气四溢,比普通的鳗鱼要有营养。

今天我们店里来了这个家伙,可厉害了,我们鱼池里的小虾小鱼,看到他都还沾谁呀,不过你再厉害,今天也逃不过我的菜刀,这条油锥鱼啊,非常凶猛的, 再咬一口啊,弄惨了这条油锥,足足十斤重,我们就来个油锥六吃,油锥鱼已经全部处理好了,画面太美, 我就不给你们看了。现在做这个是黑椒鸡胗鱼,油温大概是五成。把切好的油锥鱼条放入锅中炸熟,捞出炸成这种颜色,倒入我们的秘制酱料, 把柠檬丝放在中间,把配菜放到碟子的四周,做成我们那个七彩油锥鱼。下回教大家一个新的吃法,接下来做一道炸油锥鱼,哗啦啦的响啊!这道菜是家中小朋友的最爱,炸到鱼球层 并且是金黄色的,我们就可以出锅了。这个像不像我们的炸牛奶?我们来个苦头蛇尾炖清酒。看食材就知道,这道菜滋阴又补虚,倒入我舍不得喝的清酒,把它倒满,我的心都在滴血啊!盖上锅盖 煲它一个小时,我们趁这个时间继续做另外一个小菜,我们用油蒸鱼皮炒芦笋。油蒸鱼全身都是宝,我们一点也不要浪费。 油蒸鱼皮炒芦笋出锅,桌上的菜都快摆不下了,不是因为我饿了,我们先把这三个菜先吃了先。今天教大家一个新的吃法,这样拌着来吃,还上一大口,嘴巴一定要大, 这样吃法油而不腻。接下来再试一个榨油蒸鱼球,哇, 外酥里嫩的油锥鱼肉,还保持他原来的口感,当做饭后小吃来吃,也是不错的好吃。再来试一下我们这个油锥鱼皮炒芦笋,一口鱼皮一条芦笋。 这个鱼皮好有弹性啊,据说油锥鱼皮吃了对皮肤很好的,我要多吃几口,希望我的皮肤跟油锥鱼一样有弹性。现在整个厨房都是清酒的香味。不行不行,我等不及了,我一定要去把那个汤吃了。哇,好香啊。

酒香四溢啊,开车的朋友千万不能喝多啊,来,倒一碗试试试。 这个汤还是比较浓稠的,胶质非常足,所以一定要趁热喝 哦,麻烦了,今天我也要开车喔,喝了麻烦了,不能开了。算了,想不到那么凶猛的油煎鱼能做出这么一道优美的菜式出来,那个汤啊,饮晕了,成身都是力量啊!接下来把剩下的两个菜 一起做了,油煎鱼的肚腩部分,我们用水煮的做法,白菜黄瓜焯一下水,把辣椒跟辣椒油爆香一下,放入火锅底料, 油遇到一起,我口水都流了。这道菜是红焖油锥,最重要的步骤就是给他爆香,一定要给他多炒几下,不然他很难入味的。红焖油锥出锅,撒上咸菜,又一道红焖油锥出来了, 川菜的味道鲜香麻辣,口感层次非常丰富,这个鱼肉软糯 q 弹,特别靓啊!我们再来试一下这个红焖油锥,这个卖相也非常不错, 红焖的香味确实太香了。这道菜呢,他稍微有一点偏甜,但是经过反复的爆香,吃多也不会腻的。一条油锥给我们做成六道菜了,香甜香辣酥脆,应有尽有,油锥鱼确实赞!

今天我们店里来了这个家伙,可厉害了,我们鱼池里的小虾小鱼,看到他都还馋,谁呀!不过你再厉害,今天也逃不过我的菜刀,这条游追鱼啊,非常凶猛的 那哑鱼口啊!椂柒啦,这条油锥足足十斤重,我们就来个油锥,六尺油锥鱼已经全部处理好了,画面太美, 我就不给你们看了。现在做这个是黑椒汁蒸鱼,油温大概是五成。把切好的油锥鱼条放入锅中炸熟,捞出炸成这种颜色,倒入我们的秘制酱料, 把柠檬丝放在中间,把配菜放到碟子的四周,做成我们那个七彩油追鱼。待会教大家一个新的吃法,接下来做一道榨油追鱼,哗啦啦的响啊!这道菜是家中小朋友的最爱,炸到鱼球神, 并且是金黄色的,我们就可以出锅了。这个像不像我们的炸牛奶?我们来个苦头蛇尾炖清酒。看食材就知道,这道菜滋阴又补虚,倒入我舍不得喝的清酒,把它倒满,我的心都在滴血啊!盖上锅盖 煲它一个小时,我们趁这个时间继续做另外一个小菜,我们用油蒸鱼皮炒芦笋。油蒸鱼全身都是宝,我们一点也不要浪费。 油蒸鱼皮炒芦笋出锅,桌上的菜都快摆不下了,不是因为我饿了,我们先把这三个菜先吃了先。今天教大家一个新的吃法,这样拌着来吃,还上一大口,嘴巴一定要大, 这样吃法油而不腻。接下来再试一个榨油追鱼球,哇, 外酥里嫩的油嘴鱼肉,还保持他原来的口感,当做饭后小吃来吃,也是不错的好吃。再来试一下我们这个油嘴鱼皮炒芦笋,一口鱼皮一条芦笋。 这个鱼皮好有弹性啊,据说有一堆鱼皮吃了对皮肤很好的,我要多吃几口, 希望我的皮肤跟油嘴鱼一样有弹性。现在整个厨房都是清酒的香味。不行不行,我等不及了,我一定要去把那个汤吃了。哇,好香啊。

野生石鳗鱼,因外表纹理如豹子虎身上的纹理,又称金钱蛮、虎蛮,外形似蛇。做法有下方,还有优惠等你来!

海鲜大姐叫了一句,靓仔啊,今天呢,我们买一条油锥啊,这不是黄鳝,马上开整,这样我们改刀好了,我们就先码个味哈,放入盐,酱油,白酒 好了,我们码完位之后呢,就让他腌制十五分钟啊啊,关键倒油是要放我们的机油, 把配料葱姜蒜末,豆豉爆香,我们料头炒到有香味之后呢,就可以放入咱们的鱼了, 再加点蚝油好了,盖上锅十分钟啊,我们就能吃了。好了 哇,这时候 开饭开饭,那今天为什么要做这道菜呢?第一个这个油锥呢啊,吃了他是能补的啊。第二呢是因为海鲜大姐叫了我一句,靓仔啊。



这只海参的肚子里竟然喷出了这么多生物! eh 今天这个吃货小哥准备去海底捕捞一只海参尝尝。刚到海底就发现一只超大号带有花纹的海参, 用手捏了捏,受到惊吓的海参会吐出自己的内筋,并且具有很强的粘附性,有助于他吓跑捕猎者。当然,小哥是不会在意这些的,而是继续触摸,让他都吐出来,免得后续的处理。回到家中,小哥把他从水桶里拿出来,这么大个 一定很美味。把里面的水控出来之后,把它放到菜板上。可此时意想不到的是发生了,当海参吐出了自己的内脏时,竟然蹦出来一条小细鱼,我擦好了在里头。咦咦,那么脏,还拿回来 那么多公司话呢,我可以尊敬新老师随我。这给小哥吓坏了,但令他想不到的是,还在后面,此时缓过神的小哥打算把他们都吃掉,先处理好了小鱼。 紧接着当他准备要处理海参的时候,竟然又掉下来一条。看来这个海参的肚子确实被小鱼当成家了。然后小哥一顿操作,把他们都收拾掉,最后尝上一口,真的很美味!