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你家有没有哪个卖甜水面?可能当时啊,就是我们一家吧。哎呦,有排气板是谁?哥哥卖甜水面就是我们一家第一家。 原来永平最得意的果然是甜水面,这些快递发走的甜水面相比一定是不少客居异乡雅安人舌尖的未见。 说起永平甜水面,在这边好吃,他要抓三四个小时,抓哈呀,他抓惨云云,还有呃,小公司也抓的出来。我要手劲,要气的哦,没得个气的,你这个面不入口也没得嚼,嚼劲就不好吃, 手工是必须 才能满足面条的韧性和口感。还有个项链也很重要,面跟项链很重要,芽菜提味,花生米增香,料汁定型再绑身。有人就 不给我们聊的,只说呢,关于素有海椒,不是你一天不见两次,你海椒那个新鲜味,要要他就自己发了,讲究,难怪甜水面在很多场合成为雅兰面食的代表, 即使生意做得如日中天,钱也赚得哗啦哗啦的。 老板还是觉得累了,太累了,不是一般累,其实他还不错,就跟 做了半辈子的永平面馆,现在交给徒弟在打理,感谢所有的老顾客一直以来对我们信任和支持, 黄大姐会定时到店把关。味道对于永平面馆的招牌,他看着比什么都重要,而对于未来, 我们肯定要发展,要玩,肯定要发展下去。

我是江苏辣王啊啊哈哈哈。哎,怎么, 你怎么把我带到这边来了啊?大晚上的,你不知道成都很危险吗?成都危不危险我不知道,但是你危险吗?今天是网传成都最辣面馆挑战,看能不能挑战成功。这家面馆自称是辣味研究所 当场检查站,我倒是要看看究竟是不是什么警示牌,压根不放在眼里。今天直接挑战老板的隐藏最辣式菜单,爆辣牛肉加牛蛙双拼,要好好看看这碗面是用来渡劫的还是用来享受的,卤肉也必须安排上一份, 说实话,真的 这叫爆辣。爆辣吗? 我让老板再加加一下,老板,再加点爆辣的那个牛肉哨子,再加点,再加点,不辣了,再和转一下。我觉得刚才我没有和转好,把它再裹上一层辣椒油, 不辣不辣,一点都不辣,甚至有点香。我觉得啊,这真的,这面真的有点香,再裹上这个辣椒啊, 我说实话,我都麻木了,一点都不辣,没感觉了,老板是不是把它改良过了?哎, 不辣咋要偷吃香蕉,哎哎,不辣 怎么你说你不是说不辣吗?哈哈哈哈。 哎,装的不辣吃完了,所以他真的没有想象中那么多 特别的辣。我觉得我是吃辣的能力强了,主要因为我是江苏辣娃,记得关注再走哦。

在新华联雅园南门这有一个交通面,当初老板投了五十多万,走,咱们问问老板怎么想的。你好老板,当初这五十万你都花在哪了?咱们房租就十七万,装修十五万完,我们设备差不多十万,还有零碎的 加起来有大几万差不多。咱们这个房子是多大面积的?一百平完,他是层高高那种的,楼上是二楼自己搭的,能用的面积有个六十来平, 一百六十块钱吧。老板,咱们这个店打算转多少钱?转个十来万吧,十来万有点高了,这个环境,因为咱们当时这个天然气都是新安的,我们进开户就花了两万多,加上硬件啥的小三万块钱,包括分期都是新的,我们都没怎么使用,基本就是半年多, 说个一口价,最低多少钱,最低你看能不能给个十二三万来看看,这空调买的时候都是新的,看看二楼还有三个雅间,当初改的时候没少花钱,这个雅间坐个办公室,打个麻将,打个扑克完全够用,我们还有雅间是平时为了招待朋友 用的好的桌子,包括餐具。老板,咱们这个店的核心优势是什么?呃,第一呢,咱们周围是高档小区,人均的消费能力比较强。第二个咱家呢装修也就半年,用的都是高品质的材料, 第三,咱们所有的设备都是新的,用了不到一年,希望这个有经验的能把咱们店转手了,好好去弄,接触下来老板也比较实在,如果真有对这个店感兴趣的打在评论区。

面馆到了晚上是需要有一点简单的小吃小喝的,那么这个时候你是一定要有一些 新社交的产品,什么意思呢?因为他已经从中午的吃饱变成了晚上的简单的小吃小喝,如果说你这个时候还是只有面,就差这意思啊,为什么?因为我中午我和我哥们我是以吃饱为主, 到了晚上,我不想简简单单的仅此吃饱,我想有一个哎喝点小酒的场,或者说窝在心头里点事,哎,那么这个时候一定是要有一个下酒菜。 我的这个老店是怎么解决这个问题的?因为我的这个总店是面加烧烤,干了十二年,他就很好的完美的解决了晚上这些轻社交的这种需求,不多花钱,还能满足小吃小喝,我是这么解决这个问题的。 不光是这个,如果说你们是一个纯纯的烧烤店,那我想说的是,这个时候肯定你们是淡的,那么你也可以反过来加上面就我,我说一下啊,就头一段时间有一个我的学员,他就是做烧烤的,往年的淡季卖个几百块钱吧,通过加这个面回去按我这套东西去落地 门头,改变屋里环境,简单的收拾一下,加上了新品啊,啥活动都没有搞,他的营业额翻了四到五倍, 从几百块钱卖到了三千多四千块钱,为什么自告这个逻辑,一个店满足了更多的需求,且包容性更强了,我在我直播间里讲的都是真的,我从来不扯淡,大家能理解吗?啊?这一个,第二个,你说为什么我不想去家里烧烤,我觉得我没有这样的能力,或者说 我的厨房里没有这样的地方,我是怎么和我家学员解决这个问题的?我加了一个炒鸡,我又加了一个什么呢?酱大骨,炒鸡,我去了两个地方,花了一万多,酱大骨花了四千块钱,我把我花了一万多的学费学回来东西,给它做成一个标准流程,交给我的学员,让他们干什么? 让他们满足社交属性。为什么呢?因为到了晚上来几个人,哥俩的,三四个的,可能我不需要花太多的钱,但是我需要有一个主菜,有一个热菜,炒鸡可以,酱大骨可以再裹上咱们家的小黄菜以及我的热卤。我的热卤有 马子肉、虎皮鸡爪、虎皮尖椒、鸡蛋、豆腐、丸子、海带等等,他就完全可以简单的小吃小喝。一个大主菜上两个小热卤,配上一个小凉菜, 花的钱不多,几十块钱,百八十块钱,吃的还特别好,特别舒服。我老说,在你们的认知里,你们总觉得炒菜不可复制,但是我把这一道菜全部做成了标准化,所有的酱大骨,所有的炒鸡的流程全部精准到课。关注我,让你开一家赚钱的餐饮店。