永平面馆怎么了

你家有没有哪个卖甜水面？可能当时啊，就是我们一家吧。哎呦，有排气板是谁？哥哥卖甜水面就是我们一家第一家。 原来永平最得意的果然是甜水面，这些快递发走的甜水面相比一定是不少客居异乡雅安人舌尖的未见。 说起永平甜水面，在这边好吃，他要抓三四个小时，抓哈呀，他抓惨云云，还有呃，小公司也抓的出来。我要手劲，要气的哦，没得个气的，你这个面不入口也没得嚼，嚼劲就不好吃， 手工是必须 才能满足面条的韧性和口感。还有个项链也很重要，面跟项链很重要，芽菜提味，花生米增香，料汁定型再绑身。有人就 不给我们聊的，只说呢，关于素有海椒，不是你一天不见两次，你海椒那个新鲜味，要要他就自己发了，讲究，难怪甜水面在很多场合成为雅兰面食的代表， 即使生意做得如日中天，钱也赚得哗啦哗啦的。 老板还是觉得累了，太累了，不是一般累，其实他还不错，就跟 做了半辈子的永平面馆，现在交给徒弟在打理，感谢所有的老顾客一直以来对我们信任和支持， 黄大姐会定时到店把关。味道对于永平面馆的招牌，他看着比什么都重要，而对于未来， 我们肯定要发展，要玩，肯定要发展下去。

我是江苏辣王啊啊哈哈哈。哎，怎么， 你怎么把我带到这边来了啊？大晚上的，你不知道成都很危险吗？成都危不危险我不知道，但是你危险吗？今天是网传成都最辣面馆挑战，看能不能挑战成功。这家面馆自称是辣味研究所 当场检查站，我倒是要看看究竟是不是什么警示牌，压根不放在眼里。今天直接挑战老板的隐藏最辣式菜单，爆辣牛肉加牛蛙双拼，要好好看看这碗面是用来渡劫的还是用来享受的，卤肉也必须安排上一份， 说实话，真的 这叫爆辣。爆辣吗？ 我让老板再加加一下，老板，再加点爆辣的那个牛肉哨子，再加点，再加点，不辣了，再和转一下。我觉得刚才我没有和转好，把它再裹上一层辣椒油， 不辣不辣，一点都不辣，甚至有点香。我觉得啊，这真的，这面真的有点香，再裹上这个辣椒啊， 我说实话，我都麻木了，一点都不辣，没感觉了，老板是不是把它改良过了？哎， 不辣咋要偷吃香蕉，哎哎，不辣 怎么你说你不是说不辣吗？哈哈哈哈。 哎，装的不辣吃完了，所以他真的没有想象中那么多 特别的辣。我觉得我是吃辣的能力强了，主要因为我是江苏辣娃，记得关注再走哦。

在新华联雅园南门这有一个交通面，当初老板投了五十多万，走，咱们问问老板怎么想的。你好老板，当初这五十万你都花在哪了？咱们房租就十七万，装修十五万完，我们设备差不多十万，还有零碎的 加起来有大几万差不多。咱们这个房子是多大面积的？一百平完，他是层高高那种的，楼上是二楼自己搭的，能用的面积有个六十来平， 一百六十块钱吧。老板，咱们这个店打算转多少钱？转个十来万吧，十来万有点高了，这个环境，因为咱们当时这个天然气都是新安的，我们进开户就花了两万多，加上硬件啥的小三万块钱，包括分期都是新的，我们都没怎么使用，基本就是半年多， 说个一口价，最低多少钱，最低你看能不能给个十二三万来看看，这空调买的时候都是新的，看看二楼还有三个雅间，当初改的时候没少花钱，这个雅间坐个办公室，打个麻将，打个扑克完全够用，我们还有雅间是平时为了招待朋友 用的好的桌子，包括餐具。老板，咱们这个店的核心优势是什么？呃，第一呢，咱们周围是高档小区，人均的消费能力比较强。第二个咱家呢装修也就半年，用的都是高品质的材料， 第三，咱们所有的设备都是新的，用了不到一年，希望这个有经验的能把咱们店转手了，好好去弄，接触下来老板也比较实在，如果真有对这个店感兴趣的打在评论区。

面馆到了晚上是需要有一点简单的小吃小喝的，那么这个时候你是一定要有一些 新社交的产品，什么意思呢？因为他已经从中午的吃饱变成了晚上的简单的小吃小喝，如果说你这个时候还是只有面，就差这意思啊，为什么？因为我中午我和我哥们我是以吃饱为主， 到了晚上，我不想简简单单的仅此吃饱，我想有一个哎喝点小酒的场，或者说窝在心头里点事，哎，那么这个时候一定是要有一个下酒菜。 我的这个老店是怎么解决这个问题的？因为我的这个总店是面加烧烤，干了十二年，他就很好的完美的解决了晚上这些轻社交的这种需求，不多花钱，还能满足小吃小喝，我是这么解决这个问题的。 不光是这个，如果说你们是一个纯纯的烧烤店，那我想说的是，这个时候肯定你们是淡的，那么你也可以反过来加上面就我，我说一下啊，就头一段时间有一个我的学员，他就是做烧烤的，往年的淡季卖个几百块钱吧，通过加这个面回去按我这套东西去落地 门头，改变屋里环境，简单的收拾一下，加上了新品啊，啥活动都没有搞，他的营业额翻了四到五倍， 从几百块钱卖到了三千多四千块钱，为什么自告这个逻辑，一个店满足了更多的需求，且包容性更强了，我在我直播间里讲的都是真的，我从来不扯淡，大家能理解吗？啊？这一个，第二个，你说为什么我不想去家里烧烤，我觉得我没有这样的能力，或者说 我的厨房里没有这样的地方，我是怎么和我家学员解决这个问题的？我加了一个炒鸡，我又加了一个什么呢？酱大骨，炒鸡，我去了两个地方，花了一万多，酱大骨花了四千块钱，我把我花了一万多的学费学回来东西，给它做成一个标准流程，交给我的学员，让他们干什么？ 让他们满足社交属性。为什么呢？因为到了晚上来几个人，哥俩的，三四个的，可能我不需要花太多的钱，但是我需要有一个主菜，有一个热菜，炒鸡可以，酱大骨可以再裹上咱们家的小黄菜以及我的热卤。我的热卤有 马子肉、虎皮鸡爪、虎皮尖椒、鸡蛋、豆腐、丸子、海带等等，他就完全可以简单的小吃小喝。一个大主菜上两个小热卤，配上一个小凉菜， 花的钱不多，几十块钱，百八十块钱，吃的还特别好，特别舒服。我老说，在你们的认知里，你们总觉得炒菜不可复制，但是我把这一道菜全部做成了标准化，所有的酱大骨，所有的炒鸡的流程全部精准到课。关注我，让你开一家赚钱的餐饮店。