红楼梦怎么写美食的

红楼梦的作者真是用心良苦，他怕青窑看懂，又怕害人后代看不懂。以前看红楼梦就觉得怎么把服饰、建筑、饮食写的那么详细，真是引和贾雨村吃螃蟹，还有刘姥姥敬大官员王熙凤喂他吃茄子。茄子的做法，削了切成碎钉子，用金油炸了， 再用鸡脯子、肉和香菌蘑菇，嗯，心笋、五香豆腐干、各色干果子切成钉子。嗯， 用鸡汤味了，用香油一收，再用糟油一拌，盛在盘子里封严了，要吃的时候拿出来，用现炒的鸡爪子肉一拌就行了。风月宝剑那一段，作者生怕读者看不懂， 说了好几遍，正面是家人，反面是白骨，一直在强调不要看正面，要看反面。可贾瑞不听。最后怎么样了？命搭进去了。宝玉黛玉第一次见面的时候，就觉得好像在哪里见过一般，竟眼熟到如此。宝玉问黛玉，你有玉没有？黛玉说，宝玉的玉是一块稀罕物，不是人人都有的。宝玉听了这话就要摔玉， 宝玉动不动就摔玉。作者想提醒读者，这是玉玺，缺了一个小的玉玺。还有上学堂那一段，宝玉的小私叫明嫣，他说姓金的，让你知道明大爷的厉害。贾府被抄后，宝玉不知去向，作者在这里点名主旨，乱哄哄，你方唱罢我登场，反任他乡是故乡。甚荒唐，到头来都是为他人做嫁衣 裳。甚狂唐，到头来都是为他人做嫁衣裳。

每天吃一堆营养素，却感觉身体更虚了。两百多年前的贵族小姐姐们，早就用一日三餐回答了什么是顶级的养生智慧。今天我们就钻进大观园的厨房，破解他们越养越贵气的饮食密码。 很多人觉得家腐顿顿，山珍海味错了。书里写的最多的早饭是什么？是清粥小菜， 贾母贾府最高的权威。他的晚餐是什么，在第五十四回里写的很清楚。吃了半碗红稻米粥，喝了点小酒，就嫌弃鸭子粥油腻腻的，莲笋和风味果子里也觉得太油腻，吃了不舒服。 贵族养生，养的不是任性，而是克制。他们对油腻的警惕刻在了脑子里。反观我们现在呢，在早餐是油腻的手抓饼，晚餐是重口味的外卖， 甲腐的中明鼎食，最顶级的滋养，反而是一碗朴素暖胃的粥。这就告诉我们，给脾胃减负担，就是最好的补品。你的胃不是垃圾桶，别一直把它塞得满满的。再说林妹妹，她体弱，但是她的药不藏在药罐里，而藏在碗里。 他咳嗽的时候是什么？是燕窝粥？宝钗说，胃不和则卧不安，建议他每日早起拿上等的燕窝一两平躺，五前用银吊子熬出粥来，吃惯了比药还强。为什么是燕窝呢？在中医来看呢，燕窝滋阴润肺，平和清补， 正对他的虚劳咳嗽。而大枣、阿胶这类的温补，他反而不适合。养生，是没有标准答案的。吃对了是补，吃错了是毒。这就像现在，别一听说阿胶好就猛吃。如果你是湿热的体质， 越吃痘痘长得越凶。真正的精致，是了解自己的体质，像大观园的小姐姐们一样，为自己量身定制。 当然了，有反面教材。秦文，他任性，不计后果，他偷偷的流出被窝下过射月，加重了病情。病后呢，他不顾饮食禁忌，非要吃卤好炒面筋。结果呢，病情反复，成为悲剧的导火索，管不住嘴，仙丹也难救我们呢。感冒发烧，还想点个麻辣烫发发汗， 这和禽类有什么区别？甲腐的规矩是饮食要清淡温热易消化，这是让身体集中能量去打仗，而不是给肠胃添乱。除了吃什么，他们怎么吃更有学问？第一， 讲究食令，春天吃油盐炒枸杞。二，夏天喝酸梅汤，秋天有棱角鸡头米，冬天是牛乳蒸羊羔，他们吃的是天地自然的节奏。第二，少吃多餐，量少而精。你看他们正餐不多，但是随时有点信，枣泥山药糕，糖醋蒸烙、法制子姜， 这不就是少食多餐，让脾胃让脾胃减轻负担吗？第三，吃的不是饭，是心静，心情愉悦，脾胃才能更好的运化吸收。养生是一整套的生活秩序，从按时而养到饮食有节， 再到心境平和，这才是红楼饮食智慧的金字塔。所以你看喉咙，养生没有神奇的超级食物， 它的核心就四个字，顺应节制。顺应天时，顺应体制，节制欲望，节制油腻。这不正是我们现代人最缺的吗？学学贾府的小姐姐们，用对待奢侈品的态度去对待你的一日三餐。真正的贵气养出来不是靠贵，而是靠对。 从明天起，你准备戒掉哪一个饮食的坏习惯呢？是睡前的那顿宵夜，还是手里的那杯冰奶茶？在评论区告诉我，我是大 q， 成为更好的我们，有我陪伴。

在古代，品蟹被视为雅士，我们跟随珍视饮和甲鱼村，窥探古人文吃螃蟹的雅致。秋水澄澈， 金风送爽，正是蟹肥橘黄时。二人为坐石桌旁，举杯对饮，贡品佳酿。螃蟹刚刚蒸熟摆上桌，青壳白肚，金爪黄毛，此蟹壳如红玉， 熬似金钩，食乃佳品。用叉轻轻掰开蟹壳，手持蟹针轻搅，挑出膏黄，金黄的蟹膏闪着油光，令人垂涎。 夹起蟹肉，沾一点姜醋，那甘中带辛的滋味与蟹黄的鲜美完美融合，回味无穷。品蟹之道， 在于慢条丝里细品其味。手持蟹锤，轻轻敲击蟹鳗，取出洁白如玉的蟹肉，细细咀嚼，品味世间美味。以蟹为体，吟诗作对，天上一轮才捧出 人间万幸仰头高，好吃。