商务部学习推广胖东来好经验好做法

就在刚刚结束的零售行业创新大会上，胖东来得到了商务部公开表扬，号召全行业向胖东来学习。 这已经不是官方第一次为胖东来背书，这一次国家的商务部门对胖东来的表扬正是适当其事，因为有很多的人对胖东来的了解还是仅限于他就是一个商超，甚至有人还以为胖东来是在炒作， 在故意做一些流量。经过了两年多时间的深度学习和探索，我看到的胖东来已经远远不是一个商潮了。结合他前几天发布的上线不到两年的小程序即将要关闭的消息，我给大家解说一下胖东来真正值得学习的地方是什么。 小程序之所以要关闭，是源于今年的营业销售额远远超过了预期的两百个亿，那也就是意味着超出的部分呢，并不是在他们的计划内的，那小程序在这里面呢，是充当了一定的助力的， 这背后就带来了员工的啊，一些额外的付出。所以呢，这不符合胖东来传播先进文化理念的思想。所以他们决定啊，小程序要下线，回到商务部来提倡大家学习胖东来学习什么呢？各位， 不简简单单是学习他的商品啊，能够保质保量，不仅仅是学习他的环境干净整洁，甚至说他的服务啊，能够让客户满意， 而是学习胖东来真的把人当人了，把员工当成完整意义的人，让他们能够得到适当的休息， 把客户当成了有需要和追求幸福的人。哎，在这里不仅仅是能够满足购物的需要，还能够在精神层面，在这生命成长上甚至都能够应着啊服务，传递这份美好的理念。所以胖东来他发挥的角色，他已经远远超过了一个商超， 他能更多的是带给我们不仅是物质上的满足，更多的是思想层面的升华，是让我们了解这短暂的一生，我们的人应该怎么去渡过他。 所以胖东来在传播，在培养，在成就方面，他远远的超出了他的地域的范畴，他已经延伸到了全国，甚至整个世界。 我们今天处在这样一个时代，应该说我们很庆幸跟胖东来遇见了，我也呼吁我们有更多的好奇的朋友，感兴趣的朋友，同城的朋友，我们能加强链接，甚至说 参加我们的线下交流，如果说你非常的感兴趣，也欢迎我们一起走进胖东，来到许昌实地去看一看，去了解这座新时代的文明，它能带给我们的生命到底是怎样的启发和触动，它能引发我们怎样的思考，它能为我们的人生带来怎样的助力？ 这个不仅仅是一次游学，这不仅仅是一次旅行，更多的是生命的觉醒，以及我们对人生更深层次的思考的开启。

最近以永辉为代表的商超板块涨的比较强势，核心原因是商务副部长有一个提法，说要推广胖鹏来等企业的好经验，好做法，加快转型榜样。因此呢，以永辉代表的这些胖改概念股呢， 其实表现的很好，这个概念其实去年就炒过了。那叶国富之所以要去收购永辉，很大原因也是看中了永辉身上那层胖东来的光环。他作为深度调研过许昌胖东来和去过各地永辉的胖改店的研究员，我在这里说一下我的看法，我认为永辉永远没有办法学到胖东来的精髓。 核心原因是在于永辉是一家上市公司，所以我个人对于永辉的调改店有个指标叫做含胖量，那我觉得他整个店的含胖量大概是在百分之十五到百分之三十之间，越是这种一线城市， 他的调改店含矿量往往越低。为什么会这样呢？就是我们昨天也去了永辉的线下的店，大家可以看到永辉在很多硬件设施上，他其实是模仿的比较像，比如说各种各样的口号，包括是什么宠物寄存，包括入口的洗手台、茶水间什么的都做的比较好。他差在哪里？他差距比较大的其实是在员工的服务态度上， 核心就是永辉是一家全国性的上市公司，所以说他没有办法像胖冬兰一样，把百分之九十五的利润分给员工， 因为上市公司的核心是股东利益最大化，而不是员工利益最大化。胖东来的成功是在于胖东来的股东，也就是于东来本人把 大部分的利益跟下面的人共享。所以我一直认为中国所有想做线下零售的人，其实他需要去许昌，去朝圣也好，学习也好，调研也好，你需要去看一下胖东来的当地的业态，无论是他的大型的商城还是超市还是药店，其实都给大家一个非常好的一 未来的模板，就是如何发展中国的线下零售。其实线下零售的核心是营造一种消费的氛围，你在许昌的天使城这些地方，你可以感受到人涌进超市，就像大家去争抢，恐后打涨停板一样，就你进去了之后，你不买一定是亏了。 这种情况其实在我的生涯当中也发生过几次，比如说之前大家去抢一四九的茅台，还有就是排队老婆黄金，包括泡泡玛特，大家也会有这种抢购的情况，也就是说他作为一个消费品，他已经扭曲了他整个消费者的心智，大家会觉得我买到就是赚到，但凡是有这种心态，往往就会出现超级大。 但是我这里还要说一下，就是胖东来他其实比较特殊，因为他是把整个的收益分给了自己的员工，所以之前有个说法说胖东来是一家赚钱的公司，但不是一家值钱的公司。 因为如果我们投资一家企业，我们要的是这家企业的利润的分红，而胖东来的这个分红其实是相当于员工的干股分掉了。话说回来，因为胖东来和他的员工共享这个收益，所以说他变成了一种乌托邦。第一点他的员工非常爱护他，甚至说离不开他。第二点是因为他把大部分的钱都分给了员工， 所以他几乎不太可能做屹立的扩张。所以你看他的局限在许昌，有点类似于三体里边那个曲速引擎，因为他不过昌，所以说这些大的资本呢，都愿意把他捧上神坛，认为他是中国新零售的一个希望。但是呢，当你去模仿他的时候，你很容易模仿他一些印象的朋友， 当员工分享收益的这种商业模式，实际上是上市公司的体制所不允许的。所以说任何这个企业，他想学胖东来，硬件是最容易模仿的，供应链也是可以模仿，比如说明昌的叶总就是供应商大师，所以他非常有信心的敢去接永辉的这个盘。 但是胖东来和员工分享收益的这种大爱的精神是最难模仿。首先，上市公司的股权架构就导致他很难执行。 其次，你想让资本家不赚钱，这点是更是难上加难。最后落回到投资上，我一直觉得如果要投资一个消费品，你必须是他的消费者，因为只有你成为他的消费者，你才能真正理解他的核心竞争力在哪里。

据商务部报道，十二月九日到十日，全国零售业创新发展大会在北京召开。会议要求之一，更加注重下沉市场， 发展新业态、新模式、新场景，激发消费潜力，学习推广胖东来等企业好经验、好做法，加快转型提升。二零二四年，我国零售业在促销政策刺激推动下， 社会消费品零售总额四十八点五的平稳增长，网上商品零售额占比百分之二十六点五。

学胖东来很简单，做成的几乎没有。胖东来模式正在被越来越多传统超市照搬复制。你以为是跟风，其实这是零售行业十年难遇的方向信号。别的超市在做什么？ 卷价格、卷折扣、卷营销，而胖东来做的是供应链，重塑组织文化、顾客体验体系。 这不是装修升级，而是底层逻辑换骨。我调研多家正在学习胖东来的超市，发现三件事，第一，他们开始砍 sku， 把不必要的利润点还给顾客。第二，服务流程重做，不是微笑服务，而是解题式服务。 第三，供应链透明化，可追溯，把信任变成产品一部分。但这里有个行业没人敢说的痛点，学胖东来最难的不是门店，而是人， 不是换货架，不是上体验区，而是重建组织文化、决策标准、考核方式。很多超市学外壳，却没学到骨头，所以越学越不像。如果你想真正看懂为什么胖冬来能成为行业样本， 为什么模式可以复制，但灵魂很难拷贝？来研学一次，你会明白，零售的未来不在货架，而在管理与信任。