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在老家当社畜,去北美变灭霸。谁能想到,在中国,他是菜市场里其貌不扬的土疙瘩,是妈妈熬给你喝的透明暖羹,是药典里正气凛然的一味良药。然而,当这玩意漂洋过海,踏上美丽间土地的时候,却被美国农业部列为一级通缉。 那么,同一张植物脸,为啥能在东西半球上演天使与恶魔的精分大戏?今天就让我来为大家揭露一下,葛根这个两面派的物种,到底是为啥走向了两个极端。 事实上,葛根在美国的黑化,完全是因为人类盲目的好客。二十世纪三十年的时候,美国南部正在饱受土壤侵蚀之苦, 尤其是黑色风暴的出现,直接造成了美国大约一千万亩农田被毁,甚至还有大约十二厘米厚的表层土壤被刮走。于是,一种来自东方的藤本植物进入了他们的视野, 就是葛根。它生长迅猛,根系发达,绿叶茂密,而且格外喜欢沙式化土壤。可以说,葛根就是为了美国的荒漠量身打造的植物, 另外它也是防止水土流失的好苗子。于是在官方的鼓励下,农民们就开始大面积种植,甚至还成立了葛根种植俱乐部,而那会,美国农业部则把它称为奇迹藤蔓。 彼时的葛根就像是一个怀揣着推荐信的外来高材生,被民众寄予厚望。但葛根到了美国也算是能撒欢了。美国东部温暖湿润的气候和肥沃的土地, 对葛根而言并不是新家,而是一个彻底的统治区。在这,他既不需要担心老家的天敌会跟他决一生死,也不需要担心本地的动物会啃食,因为他们压根对他没兴趣,于是葛根就瞬间变成了可以一家独大的怪物, 甚至还有关于他的一些传说。比如在晚上夜深人静的时候,你能清晰听到葛根咔咔爬墙的声音。在生长旺季,葛根一天可以爬升大概三十厘 米,堪称植物界的博尔特。另外,葛根不仅靠种子传播他的任何一段境节,触地就能生根,地底部分说是他建的兵工厂也不为过。 而在地面,它用自己厚厚的叶片形成绿色锯毯,完全覆盖其他植物,掠夺所有阳光,一旦被它缠上,那就只有窒息哭死的份。所以呢,对于葛根这个自由物种来说,几乎没什么能阻挡的生长。 于是很快,公路边、森林里,甚至家庭后院都会出现葛根攻城略地的身影,当前也有大约三分之二的州都已经出现了葛根。所以对于美国来说,葛根就是全员恶人, 爬上电线杆,导致短路,覆盖路牌,引发交通隐患,将整片森林变成单一绿色的令人窒息的葛根王国。这下美国人就坐不住了,化学药剂喷洒,机械铲除,引入天敌,每年花费五十亿去解决葛根,却都是鸡蛋碰石头。 如今在美国南部仍然能看到不少的葛根,他也是真正意义上全释了什么叫请神容易送神难。然而,当葛根在外面无法无天的时候,在中国他却只能沦为被压制的那个。 早在先秦时期,诗经中就有葛之谈息施于中古的记载,葛藤的纤维是早期重要的纺织原料织成的葛布还是古人下棋的高端衣料, 甚至在中医宝典伤寒论中,葛根汤可是治疗外感发热的经典方子。而在荒年,葛根更是救命稻草。 在经过捶打、沉淀、晾晒以后,可以制成葛根粉,用水一冲就是天然的中式果冻。在西南地区,新鲜的葛根会直接被用来切片、炖汤或者炒食,即便他到了现代社会,他的效用也依旧发达。 葛根粉不仅是甜品和家庭厨房的常客,还是清凉降火的代名词。随着健康观念的兴起,富含黄酮类化合物葛根也就被开发成了各种保健品, 他甚至是节俭护肝的一把好手。不过他的最基本效用依旧是智力水土流失, 以至于在一些蛮荒之地,他依然是那个可靠的绿化工程师。所以说,在中国,葛根从根、茎、叶到花都被赋予了价值,更何况我们有一套完整的生态约束,严格控制葛根不会去上房揭瓦。 在中医理论、食疗文化、农耕智慧的框架下,葛根的每一种特性都会被转化为可用的资源。葛根的跨洋故事也折涉出了人类与自然的无声纠缠,他也让我们反思,当我们面对一种陌生或者麻烦时,到底该武力征服还是为我所用? 当我们为了某个入侵物种头疼的时候,又是否想过在世界的另一个角落,他可能就是别人赖以生存的宝贝? 所以,与其说葛根的故事就是一场生态笑话,不如将他视为一次自然的警醒,亦或者将他视为一位被充分理解和尊重的老友,在严密的规划下,让他也能发光发热。

您能相信吗?深山老林里最馋人的藤万根,竟是古代军中解酒毒的千杯不醉方。今天就讲这位救过汉高祖性命的传奇中药葛根。 西汉高祖七年,刘邦亲征鄄奴,被困白登山。时值严冬,将士们为御寒,痛饮烈酒,不料多人出现头痛、呕吐、象背僵直的症状, 军医误诊为伤寒,用药后反而加重。眼看战斗力锐减,随军郎中发现,山中猎户常嚼食一种淡黄色根块,郎中取此物导之,让最严重的病毒浮下, 不过两个时辰,僵直的脖梗竟能转动,剧烈头痛也化为乌蝇。更神奇的是,此后饮酒前先扶此枝者,酒量倍增,且不易醉倒。 刘邦大喜,问此乃何物?答曰,此乃葛根也,葛之根也。 太医令后来在五威医简中记载,葛根以秋末采挖为家,取粗壮坚实缎面,可见同心环纹者四百粉足方为上品, 并详述配伍外感向强。葛根配麻黄桂枝,热病口渴,葛根配天花粉麦冬,脾虚泻泻微。葛根配白术茯苓,酒毒伤肝, 葛花配直橘子煎汤。现代研究皆是葛根含葛根素、大豆干等成分,能改善心脑血液循环,这验证了神农本草经主消渴参大热、解诸毒的古老智慧。 军中传承,葛根粉条蜜可解食物中毒,葛藤切断,煮水熏洗,可缓解关节痛。行军时含服葛根片,能生津止渴。 白登之围解后,刘邦命人在皇宫药铺便知葛根这缠绕向上的藤蔓告诉我们,最有效的解药,往往藏身最棘手的困境。他不像灵芝,生于悬崖,却在寻常山林中积蓄力量, 不似人参饮于幽谷,总在关键时刻挺身而出。下次饮酒过量时,请记得这位曾驻汉军突围的解酒藤,依然在药柜里守候着每个需要清醒的。
