9分12秒鸡蛋吃法谁发明的

这两天这九分十二秒的这个煮鸡蛋火了，咱今天也试一下。这个九分十二秒的鸡蛋，和他平时煮出来的有什么区别了？水开了，咱先拿热水淘一哈。 来，计时开始啊。 马上七分十一秒了，到七分十一秒的时候捞一个糖心鸡蛋。准备好，准备好，马上马上，六七八九十 放在凉水里面啊，下一颗，等待九分十二秒的时候再捞。 好好，时间到十十十好十好，咱先看看这个七分十一秒的流星糖心蛋。哎呀，这带点少，不好剥。 的确是流星糖心蛋，这个是九分十二秒的，咱看看蛋上的浇的咋样， 看还是蛋挞饺的饺的好。咱吃了多少年鸡蛋白吃了。 嗯，倒点醋。嗯，完美。

谁能想到，一颗平平无奇的水煮蛋能在网上掀起轩然大波。起因是一位网友分享了自己煮的蛋，蛋黄绵密的像云朵，还附带了小视频。评论区瞬间炸开了锅，几千条留言清一色都是跪求秘方。就在大家猜是加了盐还是醋时，一位 id 叫爱吃蛋的网友甩来答案， 水开下蛋煮，九分十二秒，捞出立马过凉水，保证是这个口感。起初大家都以为这哥们是来凑热闹的，毕竟煮蛋哪需要精确到秒。可接下来爱吃蛋的发言，直接让评论区安静了，不用质疑，我每天吃四十个鸡蛋已经坚持五年了。这话一出，网友们瞬间炸了。有网友调侃，估计母鸡见了它都得捂着屁股跑，生怕被它盯上，也难怪它能说出精确到秒的火。 随后，这位大神干脆开启了蛋门教学，从入口即化的鸡蛋羹秘诀，到不散不起沫的荷包蛋技巧，甚至贴心晒出了不同火候的鸡蛋对比图。六分三十秒是流心款，七分三十秒是嫩心款，八分三十秒是全熟款，口感细腻不噎人。评论区里，网友们的疑问被蛋神精准解答。 有人问，为什么我煮的蛋总是分层，他秒回水太浅了，鸡蛋没完全浸没，受热不均匀。还有人问，我只喜欢吃这种蛋，那到底需要多长时间？他立刻回复，网友，需七分十一秒。看到这，无数网友纷纷破防，合着我吃了几十年的鸡蛋都是随机款？随后网友们抱着试试看的心态上手操作，没想到还真的吃到了梦中情蛋。 总结下来，七分三十秒流星，九分三十秒绵密蛋神就这么凭一己之力创造了一个人人都能吃到梦中情蛋的快乐世界。每当我们以为自媒体赛道、各种博主内卷到极致时，总会有这样的天才突然现世。不过话说回来，网友们也纷纷调侃，但老师唯一的遗憾大概就是自己不会亲自下蛋吧，嘿嘿嘿。

禁止废话，五年狂炫十万鸡蛋，此人蛋伤恐怕在我之上！起因是一网友晒出老爸煮出的行星纹水煮蛋，底下一批人纷纷求教程。评论区一位名叫爱吃蛋的网友直接爆出秘方，水开下蛋煮九分十二秒捞出冲凉就能复刻 挤出。人们只觉得是一场闹剧，甚至有不少人已经开始质疑。没想到蛋神立马跳出自政，表示自己一天吃四十个水煮蛋，一吃就是五年，在煮蛋这方面的造诣已经能精确到秒来计算， 真的有他说的这么夸张？一点也不夸张。如今的他已经在评论区开启在线教学，糖心蛋、嫩滑鸡蛋羹，全是拿手绝活，甚至专门出了一期视频，把不同时长的鸡蛋状态摆出来给大伙 看，哪怕是遇到网友们一些刁钻问题，他也能轻松应对。有人问为啥鸡蛋总粘皮难剥，他直接点破鸡蛋太新鲜了，看到有人煮出分层蛋，又能精准指出是水太少，煮的时间不够， 三天暴涨两百万粉丝。如今的蛋神已经完全沉浸在自己的艺术世界里，评论区全是徒弟交作业，漫画里的荷包蛋也被他完美复刻。为了创造一个人人爱蛋的世界，他甚至还跑去健身房分发自己的蛋作品。可能蛋神最大的遗憾就是不能自己下蛋了。

本以为互联网已无新鲜事，水煮蛋界却悄然迎来了他的真神，一、九分十二秒水煮蛋。一切始于一位网友的感叹，我爸煮的蛋特别好吃，蛋黄里像藏着金沙，吃起来一点也不噎。而点开评论区，真正的蛋神出现了！ 水开下蛋，九分十二秒捞出，立刻过凉水。水烧开后，先用勺子舀热水，缓缓淋在生蛋表面，让蛋壳适应温度，防止突然遇热破裂。轻轻将蛋放入沸水，开始计时，煮满九分十二秒立刻捞出，放进凉水中浸泡。这样得到的鸡蛋，蛋黄润如流沙，蛋白柔嫩不噎，堪称完美。 二、轻松拥有好身材，原以为肚子上这圈肉要和我长相厮守了，然而天才网友自有邪修妙招，原来甩掉肉肉肉这么简单！取两颗削食片捣碎倒入碗里，加一瓶东方树叶， 再来一勺茯苓膏。我用的是童旭堂家的，他家茯苓含量很足，搅拌均匀，茯苓加消食片，再加东方树叶，三者搭配，可以更快赶跑肉肉。不知不觉间，裤子就松了两个码，这样的变化真的让人太开心了！

最近网上出现了一位煮蛋仙人博主叫爱吃蛋，他凭借一句水开下蛋，九分十二秒捞出过冷水的完美糖心蛋秘籍，让无数网友顶礼膜拜。作为一位化工科普博主，正好想跟大家聊聊 科学煮蛋背后的化工传热血和无量纲数。沸水的温度为一百摄氏度，而鸡蛋的蛋白和蛋黄具有不同的凝固温度。 通常为了达到口感 q 弹，蛋白温度需要达八十五摄氏度。为了获得流心质地，蛋黄的温度需要达到六十五摄氏度。为了更好的科学煮蛋，我们需要了解以下两个热传递机理，热对流和热传导。煮蛋是一场从外向内的飞吻肽导热过程， 泪水以热对流的形式加热蛋壳，然后热量再以热传导的形式向中心渗透。一、对于外部热对流部分，有一个无量纲数叫 b 奥数，它衡量了物体内部导热阻力与表面对流传热阻力之比。如果 b 奥数很小， 则物体内部的温度分布可以视为均匀，表明热量在内部传导很快，对流传热是主导因素。如果 b 奥数很大，则物体内部存在显著的温度梯度， 表明热量在内部传导缓慢，导热是限制因素。在煮蛋过程中，沸水的对流传热系数 h 很 大，而鸡蛋的内部导热系数 k 又很小，所以 b 奥数很大， 热量在鸡蛋内部传导很慢。因此鸡蛋刚下锅时，蛋壳表面几乎瞬间就能达到一百摄氏度。但由于热量要缓慢的向内部传导，导致内外温差极大，正是这种巨大的温差 给了我们操作糖心蛋的空间。二、对于鸡蛋内部的热传导部分，有一个无量纲数叫负离子数，它衡量了非本态导热过程的无量纲。时间代表了热量相对于物体蓄热能力 扩散进物体深度的程度。如果负离子数很小，则意味着热量在短时间内只能扩散到物体表面的一小部分，内部温度变化不明显。如果负离子数很大，则意味着热量有足够的时间扩散到整个物体， 物体内部温度趋于均匀。前面说了，煮蛋的目标是让中心蛋黄达到六十五摄氏度，这是一个非常微妙的状态，热量必须跑的足够深，但又不能跑的太久导致整体过热，因此也就存在一个特定的黄金富里液数。 煮蛋仙人的九分十二秒，其实是在无数次实践中最终契合了最佳的富里液数。当我们将一颗标准中等待 大小且初始温度为室温约二十摄氏度的鸡蛋仍仅一百摄氏度沸腾的恒温热源中时， 达到这个黄金富里液数所对应的物理时间恰好就是大约九分十二秒。但是，如果你是从冰箱里 刚哪出来的冷藏蛋呢？如果你是在高原上煮蛋呢？或者你煮的是一颗鸵鸟蛋呢？这时候九分十二秒可能就失效了。为了能科学煮各种蛋，这时就体现了化工无量钢束的精妙之处， 富里叶树把时间、尺寸、食材属性打包在了一起。为了复刻煮蛋仙人的手法，只要保持富里叶树相同， 根据计算的黄金富里页数改变煮蛋时间，无论你是煮鹌鹑蛋还是鸵鸟蛋，他们的熟度理论上就是一模一样的，这就是化工工业上尺寸放大的智慧。还有一点题外化，对于从事化工的人， 煮蛋过程就是求解一个球体飞吻肽导热的微分方程，而那个神奇的九分十二秒，其实就是飞吻肽热传导方程在特定边界条件下的一个特解。有不少文献也给出了煮蛋时间的计算公式， 比如一九九八年，英国科学家 charles d h willins 发表了题为煮蛋的科学的科普文章，给出的公式如图。于是 生活中无用的知识又增加了。致力于科普有趣的化工关注我，带你用硬核视角重新理解这个世界。

一颗普通鸡蛋，让蛋神冯先生九天狂揽三百八十一万粉丝，引爆全网流量。其水开下蛋，九分十二秒捞出过凉水的煮蛋口诀看起来简单，但是这里边蕴含深意。这一秘诀之所以能走红啊，关键在于精准击中现代人的痛点。 我们期望做好平凡的小事，但是惧怕繁琐，又怕模糊，而精确到秒的这个细节，给予大众复刻成功的信心。没有高深的术语，也没有什么大厨的架子，这种傻瓜式精准，让普通人觉得自己也能行，凸显出了共情。比炫技更具力量。 更可贵的是冯先生，他只是个爱吃蛋的普通人，他把煮蛋变成了独特的仪式感。这种把小事做到极致的态度啊，正好戳中了在焦虑中徘徊的年轻人。 我们未必能成就宏大，但可以在平凡的生活当中，用心去赋予每一件小事独特的意义。热爱不必惊天动地，把一件事给他做透了，就是最好的生活答案。

最近大家有没有看到一个爱吃蛋的博主啊？嗯，人家确实是挺神奇的啊，就是因为一句话，在网上被大家追着叫煮蛋闲人， 他呢，是怎么火的？就是有网友问了句，这个糖心蛋怎么煮？他回了句，水开下蛋煮七分十一秒，有人问他这个全熟是怎么煮呢？他说，九分十二秒。而且啊，不管这个水煮蛋问出什么问题啊，他一看照片就能说出其中的原因，非常非常的准。 嗯，就这么一个简单的几个数字啊，让他几天涨粉了，七百多万粉丝，嗯，为什么这么火呢？其实，嗯，就是简单直接管用。 嗯，在这个什么都讲究适量少许的这个生活里啊，能给出这么一个精准的答案，感觉生活一下子就有了一个能把握住的那么一个小确幸。嗯，不知屏幕前的你有没有试过那么一个主打公式啊，还是是成功了还是失败了呢？欢迎在这个评论区聊聊啊！

最近，全网都被一位水煮蛋之神刷屏了，他靠精准煮蛋一夜爆火，连央视都转发他的视频，水开下蛋，九分十二秒捞出，过凉水就能吃出完美口感。更狠的是，这位大神一天吃四十个水煮蛋， 连续吃了五年，对火候的掌控精确到秒，被网友奉为绝对权威。但当大家追着问买什么鸡蛋最好时，他的回答让所有人傻眼。 高价鸡蛋全是智商税！就在十二月八号，央妈亲自下场打假，上海市肖宝伟实测三十款鸡蛋，结果炸锅了！那些贵十倍的 dha 蛋宣传营养升级，全是忽悠 日常煮熟了吃，完全没必要。更扎心的是，很多人迷信蛋壳颜色越贵越好，但检测人员明明白白说了，红壳、白壳、粉壳。只是鸡的品种和饲料不同，和营养高低半毛钱关系都没有。 所以记住了，普通鸡蛋就是性价比之王，蛋白质扎实，价格亲民。用蛋神的方法煮一煮 qq， 弹弹沙沙糯糯，营养完全够用！评论区，说说你们家平时买哪种鸡蛋？你学会九分十二秒的秘诀了吗？关注我，用硬核数据帮你省下一个亿！

本以为互联网已无新鲜事，水煮蛋界却悄然迎来了他的真神，一、九分十二秒水煮蛋。一切始于一位网友的感叹，我爸煮的蛋特别好吃，蛋黄里像藏着金沙，吃起来一点也不噎。而点开评论区，真正的蛋神出现了！ 水开下蛋，九分十二秒捞出，立刻过凉水。水烧开后，先用勺子舀热水，缓缓淋在生蛋表面，让蛋壳适应温度，防止突然遇热破裂。轻轻将蛋放入沸水，开始计时，煮满九分十二秒立刻捞出，放进凉水中浸泡。这样得到的鸡蛋，蛋黄润如流沙，蛋白柔嫩不噎，堪称完美。 二、轻松拥有好身材，原以为肚子上这圈肉要和我长相厮守了，然而天才网友自有邪修妙招，原来甩掉肉肉肉这么简单！取两颗消食片捣碎倒入碗里，加一瓶东方树叶， 再来一勺茯苓膏。我用的是童旭堂家的，他家茯苓含量很足，搅拌均匀，茯苓加消食片，再加东方树叶，三者搭配，可以更快赶跑肉肉。不知不觉间，裤子就松了两个码，这样的变化真的让人太开心了！