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朋友们,梅菜烧肉、雪菜毛豆蒸蛋加米饭,这是一个套餐,花了我二十六块五,另点的小时零零总总消费二十九元,也就是说这么些玩意一共五十五块五,你们觉得咋样?是 ok ok ok 还是不行?不行不行呜呜呜。 视频开始前跟大家解释下标题并不是在诅咒老娘舅这个企业啊,而是用于表达一种惊讶的情绪。我是万万没想到老娘舅还开着,毕竟跟他同时期的快餐连锁巨头,比如七加七、真功夫等等,在我们本地那叫个死走逃亡商啊。 老娘舅不仅活着,应该活的还不错,哪怕他对面的星级酒店,每天下午四点都会做便民快餐,哪怕星级酒店的价格划下来,跟老娘舅的菜品差不多。 新绍兴梅干菜,鱼肉狮子头一个烤肠,一个千张包,再来个蜜翅吧,饿疯了,干活干到现在,三点半,快四点了,吃上这么丰盛的一餐,老娘就这个碗有点像锅,造型蛮奇特的。鱼肉狮子头 确实是有鱼肉的口感的,个头虽然不大,但是味道还挺不错的,五块钱三个,一块六毛钱一个。梅干菜烧肉已经炖的满烂糊的了,这块肉还脆, 整体口味确实是偏甜一点的,咸甜口的梅菜蛮稀有的,就饭是真挺香。它这个肉我不知道是提前炖好的,还是说是供应链运输过来的,反正上菜速度很快。鸡翅的个头一看就是儿童版的,小孩子肯定很喜欢吃啊, 就是有点饿了。烤肠不用我多说了吧,这个颜色是黑胡椒吗? 嗯,是的,黑胡椒的肉肠,不过不太纯啊,是有淀粉的口感的,摆一包这玩意不仅是无锡吃的比较多,我们这边吃的也不少, 好像有马蹄,嘻哈嘻哈口感挺脆的。首先说下老娘舅的口味,当真属于我记忆中的味道,因为就吃过一次啊,那会才十来岁吧。没错,这家店开了十来年,搬到这个位置都六年了。今天点的所有东西口味都偏甜, 实实在在的江浙风。从菜色上大家也能看得出,浓油赤酱有部分是预制菜,包括冷链到店以后加热的, 像雪菜、毛豆这种一定是包装产品,店里也没这个加工条件,分量偏少,小于等于小碗菜。二十六元的梅干菜套餐,总共也就四块肉,我觉得他应该叫小娘舅啊。不管是菜品的分量还是喝茶用的纸杯,都蛮小巧的。本身以贩卖套餐为主,单点的菜品不多,而且性价比不算高。 银鱼蒸蛋确实是有银鱼的,整体味道还行,如果按照街边快餐店的标准去衡量,那肯定不算便宜。店面宽敞,有一定社交属性,要对标的是注入米村等品牌, 似乎就还行。这类连锁主打一个干净卫生,吃的放心。印象里老娘就从很早就开始做儿童餐了,很有远见。站在小朋友的角度,那么个人觉得很多菜品的口味就变得合理起来。听到服务员姐姐说卤肉饭,哎呀,我有点想吃卤肉饭了, 每根菜都吃多了,说出来有点腻,半份半份半份就行了。又添了半碗米饭,这个不止半碗了,有一碗了啊,不对,因为他这个底比较浅啊,用这个碗来喝呢,还是半碗?刚刚在星级酒店买的菜,鱼香肉丝,还有我们的老朋友大排。 之前在网上看到这么一段话,老娘舅的性价比核心不在于绝对便宜,而在于价值感超预期。说人话就是,老娘舅的价格不算很便宜,甚至比市场价还略高一点,但用的东西不错, 不会让你觉得吃亏。从米饭要讲究,就是老娘舅的宣传标语也能看出端倪,所以他家一直在卖些副食,农产品销量怎么样我不太清楚。在曾经那个连锁快餐品牌聊聊,大家的思维还停留在夫妻店的年代, 它能够依靠自身的品质和营销博得一大片市场。我记得当时七加七的生意也挺火爆,如今都不复当年的辉煌。 问题就在于现在的环境真是太卷了。比如我们这的星级酒店,一盒鱼香肉丝也就十五块钱,对半切的大排四块钱一片,现炒现做,烟火气十足。一般的小店怎么去竞争呢?可选择的品类更多,更符合成年人的口味, 一大还是二大,简直犹豫不了一点。不过看到曾经去过的,存留在记忆里的店越来越少,能有这么一家厨房儿时未到 buff 的 老字号吉祥物属性拉满也是不错的。 今天这顿饭,各种碟子零零总总加起来,看似吃了很多,实际上将将吃饱。祝各位朋友们晚上吃饱吃好,用餐愉快!
