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今天给大家讲一下如何去切巧克力碎,那我们今天准备的工具呢两样,那这个是专门的巧克力切刀, 我们的普通的水果刀,我们来看一下他的两种切法,巧克力竖起来,我们切碎的时候一定要选用块状的巧克力,或者是调温巧克力,把它凝固成块状,然后就可以开始切了。那我们首先呢先用水果刀来切一下,轻轻的贴在巧克力的表面, 这样切出来的巧克力碎呢成片状,他非常的薄,这样去刮就可以, 这样刮出来的巧克力呢有一点像木屑的样子,片呢是比较大的,看一下那用工具刀呢,我们切出来的巧克力呢是粒状的,他切出来的巧克力碎呢比较厚,是一粒一粒的。好, 那我们来看一下这两种巧克力碎的对比,那首先呢这个是我们刚才用工具刀切出来的,他切出来的颗粒呢,相对于水果刀切出来的状态呢,他要碎一点,但他是粒状的,有一点像小贝壳的样子,那我们用水果刀刮出来的巧克力线呢,他非常的薄, 那是一片一片的小木屑,看起来是非常的轻盈。我们在装饰蛋糕的时候,那这样两样的巧克力碎呢都可以来用,可以根据自己的实际情况来选用自己喜欢的巧克力碎片。

抖音上买的俄罗斯大方块纯巧克力,那是相当的苦哦,据说是减肥利器,但是吃不下去,怎么减呢?哈哈哈,回家加工一下,打开包装纸 看,好大一块,准备了一个小锅,把巧克力块放进去加热融化。这是一个陶瓷小锅,隔水加热, 这样巧克力不容易粘锅。打开我的百宝柜,看看还有什么可以放进去,这都是平时我 diy 的材料区。打开一个收纳箱,看看这里面有什么东西,这个模具是可以用到的,先放下, 打开箱子哦,发现了一盒坚果,这是什么啊?这个用不到,不知道干也用不到,就用这一盒坚果吧。打开另一箱, 有一包花生碎。哇,这个可以用到草莓蜜饯,好了,就这些吧,花生碎、草莓蜜饯,坚果仁哦,还要准备几包炼乳哦,实在太苦了, 已经融化了,倒进去 比例对不对?第一次做这样应该会有点甜味了吧。 全部融化一起,我们要准备模具喽。好快啊,立马就要凝固一起 用磨具就放在做雪花酥的框框里啊,凑合用,撒上花生碎。我只是已经放了一夜了,已经凝固了,怎么好吃啊?




你们知道在澳洲的干粮店 diy 坚果巧克力呢?有多随意吗?马上快要回国了,想说给朋友们带些礼物,感觉还是自己做的更有新意。于是我又来了干粮店,打算做一些坚果巧克力棒,多准备几个纸袋备用。先来铲点做巧克力的根基, 第一次见焦糖味的烘焙巧克力,再来点白巧,看介绍说有一点浓郁的香草味。 再来松鼠老巢,配点小料,分别在袋子上写好编码,经典口味还得配榛子。转眼又瞄上旁边的夏威夷果, 最后收尾来些杏仁。 这还有专门做坚果奶袋子 纸盒包装的冰棍,看着好精致。 can i eat this one first, yeah go for it okay is this taste good i've never tried that one before, but i know the other ones are all really nice, oh, taste nice good! 回家拿出所有打包的材料,杏仁加水,先来试一下坚果奶神器没搞懂我不能用个漏网吗?为什么一定要用个袋子 好好喝啊!这很厚实绵密的感觉。再来准备牛奶巧克力, 毕竟送给闺蜜还是要清理一下桌面,就可以把巧克力放上来调温了。但凡不是前两天炒了两天酸奶,都翻版不出这种手法来。最后再把这两坨巧克力收集起来, 再调温至三十二度,倒进榛子里抹平,就成了完美的巧克力大板砖。做好以后给它冷静晾凉一下。于是我超自信的融化了焦糖巧克力,加入了多多的杏仁,倒进模具整形。 这次长了记性,超特意垫了油脂,想着用切糖机给它们切条,绝对包精致的! 我甚至还准备了罐子,想把它们切条放到罐子里,不死心的再试一下。抹茶的 我,一次冒出这么完美的巧克力,谁能帮我想想这个东西用什么手段可以给它切条?


今天教大家一款在家就能做的冰山熔岩巧克力,简单到飞起 哦! 你学废了吗?点个关注点个赞,宅家赶紧做起来吧! nice!

高端的食材往往只采用最朴素的烹饪方式。就在下班路过便利店,诱惑的缭绕之处隐藏着一种香嫩爽口、脂肪超标、不易消化的美食。 巧克力作为人类最原始调酒的原料之一,经过千百年来演化至今,九星巧克力棒冰已成为多人聚会的休闲美食。即便他富含很多的糖, 能够诱发各种肥胖,即便吃一个巧克力棒冰等同于吃五十口肥肉的后果, 但依旧无法阻挡人们对于这种美食的追捧。看似简单的酒心巧克力棒冰,绝对在手残党制作甜品时不会翻车。这里生用日志,自娱自乐,最专业调酒。

第一个是啥菜?鸡蛋先拿面 放进去。 放不进去啊?嗯,底下很少放, 等他回去 放蛋了。 第一个是第六是面粉的鸡蛋呀。哦,这样,那你做吧,你说。好吧,一口就好,一口就能上完, 没有巧克力吗?第二个巧克力在这个 掉下去了, 你也很放不进去啊, yeah, 巧克力咋弄?我也不知道巧克力到底咋咋融化呢,直接刷碗 上去。好,这可以组合。不行,盘子装盘子,那个盘子,而且这个是生的,你要先考验。盘子在哪呢?盘子就是大盘子。 这是盘子呀,是煤矿。 就是盘子啊,没地方放了吗?你把这都占满就往哪放了?把烤盘放在桌子上,你端的这个东西是这个紫色的盘子,还有盘子, 我端的这个才是上菜的,但是,但是这个盘子往哪放的吗?放在紫色的里面吗?放,拿紫色紫色的这个压缩机。 你把你,我想问一下,你把烤盘都放到这, 因为熟了呀, 怎么又烤熟了的呀?烤熟你上,那你跟我说不去啊,那你这个没烤熟啊?那个没烤我就要烤熟,我上这个,那个是我烤熟的。那你没上啊, 这小车也放不上,跑车也放不上, 你把钞票不要给我拿过去。 我也是巧克力啊, 盘子 没有盘子吗?哪有盘子, 在座的都是,你们两个 已经丑了, 这在哪呢?我们来个六六边走。 三百一十五了,过关了,哎,过关了,一百一十五 啊,不穿了啊,好了,巧克力我到了,那我还,我现在在。

不用奶油也能做巧克力冰山容颜了,咱们也来试一试!家里只有草莓巧克力了,就先用草莓巧克力做个实验,巧克力一百克切碎更好融化。小锅里加上一百六十毫升纯牛奶别糖,根据自己的口味加开小火加热到牛奶冒热气, 然后关火,巧克力倒进去,用余温融化巧克力。 小伙伴们,这不太对啊,人家融化完巧克力特别浓稠,我这跟水一样。可是我家里也没有巧克力了,先这样试试吧,万一成功了呢?倒进破了油脂的碗里, 放进冰箱冷藏一晚上。 冷藏了一晚上,表面和边缘都凝固了,里面还是可以流动的样子。再放冰箱冷冻一下试试。 冻了两三个小时,里面看着已经没有液体了,取出来去掉油脂 怎么回事?这个巧克力以肉眼可见的速度融化了,我拿个勺子的功夫,他就化成这样了。还是先尝尝好吃不好吃吧! 是好吃的, 口感特别细腻,入口即化,浓浓的草莓牛奶香味,很香甜,就是这融化的也太快了 bb!