倪海厦讲鹌鹑蛋的作用

我们回顾一下这四样东西，一是虾皮大海里的钙库，纯阳之物强筋骨。二是腐竹植物里的肉血管的清道夫，软化血管。三是黑豆，肾脏的加油站，无法固齿，延年益寿。 试试鹌鹑蛋，动物人参，补脑安神，预防痴呆。这四样东西，哪一样是贵的？哪一样是难买的？菜市场里到处都是。但是为什么你以前不知道？ 为什么你以前只盯着牛肉、羊肉、海参、鲍鱼？因为你被洗脑了，你觉得便宜没好货，你觉得只有花大价钱买来的补品才是好的？这是资本的逻辑，不是健康的逻辑。我们中医讲究的是天人合一，讲究的是平民养生。老天爷把最好的东西 都藏在了最普通的食物里，就看你有没有那双慧眼去发现我。李某人今天在这里苦口婆心讲这么多，不是为了卖给你什么东西？我也不卖虾皮，不卖黑豆，我图什么？我就图个心里痛快。 我看着咱们中国的老百姓，特别是老年人，辛辛苦苦一辈子，老了还要被病痛折磨，还要被那些不良商家忽悠，把养老钱都骗光了， 我心里难受。很多人说你，是你说话太冲了，太得罪人了。我告诉你，救命的时候顾不得好听不好听，我如果温吞吞的跟你说，哎呀，这个也不错，那个也可以，你能记得住吗？你会去执行吗？我必须得把你骂醒。你看看现在的医院，人山人海， 多少人躺在病床上插着管子，后悔自己年轻的时候没注意，后悔自己乱吃东西，我不希望你成为那里面的一员。 这四种高蛋白食物不仅仅是食物，他们是药，是良药，是美味的良药。你从今天开始，把家里的菜谱改一改，早上煮个粥，放一勺虾皮粉，打两个鹌鹑蛋进去，热乎乎的，一碗下去，胃里暖暖的，阳气就升起来了。中午 炖个汤，放几根腐竹，或者清炒个腐竹木耳，清爽又下饭，血管也通畅了。晚上 也不要吃太多，吃几颗醋泡黑豆，喝点小米粥，就这么简单。你坚持三个月，哪怕就坚持一个月。你自己照照镜子，看看你的气色，你自己爬爬楼梯，看看你的腿脚。那时候你不用来感谢我， 你只要把这个方法告诉你身边的老伙伴，告诉你家里的亲戚朋友。你要知道，这世上最大的功德不是修庙造塔，而是救人一命，是给人健康的观念。 现在的年轻人也听好了，我知道你们忙，没时间照顾父母，但你把这个视频发给他们，或者你下次回家 别买什么脑白金黄金搭档了，去菜市场买点最好的虾皮，买点无添加的腐竹，买点绿心黑豆，买两斤鹌鹑蛋， 你亲手做给爸妈吃，或者教他们怎么做，这比你给他们一万块钱还要孝顺，因为钱买不来健康。但正确的观念可以。 我们人体啊，就像一盏灯，油进了灯就灭了，蛋白质就是那个灯油，但是你不能乱加，你加了劣质的油，灯芯会堵住火，会烧的黑烟滚滚。我们要加这种清透的、纯正的、符合身体需要的油， 这四种食物就是上好的灯油。我还要多啰嗦几句关于这个吃的心态，很多老年人吃饭像完成任务，或者吃饭像是在算账，天天算卡路里算飘零，吃的战战兢兢。 从中医的角度讲，你这种心态，吃饭再好的东西也变成毒药。为什么？因为思虑伤脾，你在那担心这个，担心那个，气机就截住了，脾胃就不工作了。吃这些东西的时候，你要带着一种欢喜心，带着一种感恩心。 你要想着，这个虾皮是吸收了大海的精华来滋养我的骨头的，这个黑豆是吸收了土地的精华来滋养我的肾脏的。 你的意念到了，气就到了，气到了，血就到了，效果才能翻倍。还有，别忘了运动，光吃不动，那叫志。吃了这四样高蛋白的东西，你的能量足了，一定要动起来，不是让你去跑马拉松，是让你去散步，去打太极，去晒太阳。 你想想，虾皮补了钙，你得晒太阳，那个阳气才能把钙固进骨头里。腐竹补了肉， 你得动一动，那个肉才能变成结实的肌肉，而不是肥肉，这就叫动静结合。我经常说，中医不是医术，中医是道，是生活的艺术。你懂了这些，你就是你自己的一生。 这篇文章，这篇解说，字字句句都是干货，都是我几十年的临床经验总结出来的。我不怕你验证，就怕你看了过而不忘，或者看了不去做， 特别是家里有超过五十岁的人。这四样宝物，虾皮、腐竹、黑豆、鹌鹑蛋，一定要记在心里，落在筷子上， 别等到躺在病床上了，才想起弥斯当年说过的话，那时候后悔药可没处买去。人生短短几十年，上半场拼的是命，下半场拼的是汁。 只有知道怎么吃，知道怎么养，你才能笑到最后。做一个健康长寿，不给儿女添麻烦的老人，这才是最大的福气，这才是最大的尊严！

入冬以后，寒气渐盛，很多人不明白，为什么一年四季当中最容易出毛病的恰恰是冬天。我讲课这么多年，常说一句话，冬天藏得住，就是来年少得病。这话不是我随口说说的，这是中医的根本。 天地阴阳变化，冬为必藏之时。若你不顺天时，不懂得保养自己，结果就是阳气不能潜藏，反而腐散在外，明年开春就容易生大病。 我以前在诊间经常看到，有些人一到入冬，身上的问题就跑出来了，尤其是结节的患者特别多，甲状腺结节、乳腺结节，甚至肺部结节。 现在人总以为这些东西都是医院检查出来才叫病。其实中医早就讲过，这类结块积聚弹合，本质上是体内寒凝气滞、痰湿互结的结果。 你吃的不对，情绪不调、生活作息乱，身体里的这些垃圾就藏在这里，成了一块块淤堵之物。今天我特别想跟大家讲一样东西， 这个东西说起来非常平常，甚至你家厨房里都有它小小的不起眼，但吃对了它就能帮助你的身体转变体质， 化于善解。这个东西就是鹌鹑蛋，你不要小看它，很多人一听到鹌鹑蛋，就以为是小朋友吃的东西，或者是平常卤味里头配的一颗蛋，根本不把它当回事。可是你如果真懂伊利， 知道古人是怎么吃它的，你就会发现，这颗小蛋其实大有文章。我们讲药食同源，有些东西是药，有些是食，而鹌鹑蛋它介于两者之间。 古书上早就有记载，鹌鹑蛋可以补虚损、润五脏、益精血、调肺气、健脾胃。这些功效通通指向了一个核心，就是它可以调养体质，软坚散结。中医看病是在事情还没发生前就把它解决掉， 你不能等他出问题才去处理，那已经不是调养，那是救急。我常跟学生说，世上没有无缘无故的病，也没有无缘无故的康复， 你今天身体会出现什么问题，其实都是过去几年、几十年累积下来的结果。你吃下的每一口食物，都在塑造你的身体。如果你愿意从最简单的鹌鹑蛋开始，持续稳定的吃上几个月，你会发现身体有很多细微的变化， 你的皮肤不那么干，你的睡眠不容易被惊醒，你的情绪不那么容易波动，这些都是身体变好的迹象。 我讲过很多次，结节这种东西在中医里头不是新鲜事，也不是西医发明的 b 超之后才出现的。你去翻黄帝内经精髓，要略早就有对谈和正谈正正的描述。这些其实讲的就是现在所谓的甲状腺结节、乳腺结节、 子宫肌瘤这一类的病变。古人没有仪器，但靠望闻问切一样看得出来，关键是他看的更深，看的是为什么你身体会长这些东西， 而不是这个东西长了多大，要不要切。结节不是病，他是身体给你的一个信号，一个警告，一个垃圾桶满了的提示，你不去清理他，他就慢慢变大，压迫器官，甚至变性。 但你如果懂得调理，让身体自然代谢回去，他就会慢慢缩小、软化，甚至完全消失。我们调身体不是去对抗那个结节，而是去改变他生长的土壤，让他没有生存的环境，这才是中医真正的思路。再就是搭配鹌鹑蛋腥味甘平， 他最适合喝一些健脾补气、润肺养肝的食材一起煮，比如山药、莲子、百合、红枣、黄芪、枸杞这些。我举个例子，很多女性冬天容易乳房胀痛，手脚冰冷，我就会建议他们早上熬一碗山药莲子粥，加上五颗鹌鹑蛋， 红枣两枚，粥一滚熟，鹌鹑蛋打进去一起煮熟，调和起来吃，既暖胃又调气血。这种吃法不燥不寒，吃完人是舒坦的，胃是轻松的。要是脾胃差，容易腹泻， 吃点凉的就拉肚子的。那我就建议你把鹌鹑蛋和黄芪党参一起炖，瘦肉汤头加一点老姜，炖两小时，鹌鹑蛋最后十五分钟再放进去， 这样蛋熟而不老，汤也清润。你喝这种汤，一周喝两三次，慢慢脾气会提上来，手脚会变热，脸色也不那么暗沉，这就是补中有话， 话中生扬，你要吃的对，不只是吃食物本身，还要吃时机，吃搭配吃方式。如果你今天吃了鹌鹑蛋，就跟火锅、啤酒、烧烤一起上，那你是在吃毒，不是在吃补。 吃东西最重要是心要静，气要顺，胃要开，这样才能吸收的进去。你如果边吃边生气，边吃边划手机，边吃边看剧， 那你吃再好的东西，也只是胡伦吞枣。讲到这里，我想说的已经差不多了。其实你会发现，养生从来不是什么高深学问，它没有什么天大的秘密，它就在你每天的生活里。你每天吃什么，睡得好不好，气有没有发，心有没有静， 这些才是真正决定你健康与否的，根本，不是医生决定你的命运，是你每天的选择在决定你身体的走向。我这一生，讲课看病看了无数人，进进出出医馆，有些人年轻轻轻就一堆毛病， 有些人七老八十还身强体健，差别从来不在药方，而在有没有觉悟。你有没有觉悟到，健康是自己的责任，不是医生的责任。你有没有觉悟到 身上的结节、湿气、虚弱，都是你生活方式一点一滴累积出来的果。你要种什么样的因，就得收什么样的果。这些看起来微不足道的动作，其实才是真正强大的因素。 因为只有你身体的力量才最可靠，只有你气血自己长出来的健康才不会靠别人。别人能帮你的只有一时，你能帮自己的才是一世。