土埋酒为什么不能喝

把白酒埋在土里保存，需要满足哪些条件？首先一定要是高度白酒，最好是那种五十三度的纯粮酿造白酒，因为这种白酒的杂质比较少，也只有这样才能经得起时间的洗礼，酒质也会变得越来越丰富。 反观那种低度酒，因为在酒里面添加了香精不够纯，杂质也比较多，这种酒埋土里过个两年随便挥发一下，可能就不能再喝了。 其次就是一定要做好密封工作，最好是那些成箱未开封的白酒，这种酒本身的密封性就很好， 只要再加一下工，随便存个二三十年完全没有问题。但如果是成瓶或者是用坛子装的白酒，就一定要在开口处用蜡封上，然后再加上多层的保护膜。只有做好了这些工作，才能把酒放在土里保存。 还有就是对容器的选择，一般来说都是用陶罐或者瓷罐之类的材质，喝酒的朋友应该都知道，酒是会呼吸的，像这些材质虽然致密不漏，但是也有一点微孔，正好适合一些小分子渗透进来。 最后就是环境因素，一般温度保存在五至二十五度是最好的，然后土埋深度在零点五至两米最合适。你们喝过土埋酒吗？欢迎留言评论。

把白酒埋到土里真的更好喝吗？先来看视频看看这瓶酒啊！这瓶酒已经很久了，这些树根，这个酒线 非常绵长啊！老话说，白酒是沉的香，但白酒埋到地里真的会更香吗？答案是不会的，这种说法是错误的。这么做不仅会破坏酒原有的品质， 土中的湿气和腥气也会渗入其中，时间一久，酒的香气就会散失。而正确的做法应该是避免高温和潮湿，把酒放在通风、阴凉、干燥的地方，这样才能得到一瓶好酒哦！

能喝吧，儿子，我先尝尝这个茅台啊，这个，呃，酒埋在土里到不能喝啊，到底能不能喝？这个茅台是应该是九七年左右。哎呦，弄吐了， 哎，还有点偏黄的。那酒来说看看，哈哈，剩了有多少酒啊？这个花菜， 你这有意的啊，没了，有意了吧，是吧，这么说了， 哎，我，我要他一口，能喝吗？ 嗯，还行，有点，哈哈哈，老大，这个土味跟这个那个啥？嗯，还有点酒味，还有点酒味，真好。哎呀，这酒是 酸了，哎，没法喝。嗯，我就倒点，没法喝了吧，真没法喝了，你也别尝了。嗯，我尝这个稍微满一点的，看这高度的。那我看这个酒买的土里是吧，怎么样？ 对，有点偏黄，但是这款酒是一个浓香型的， 好痛， 杂味太重。我说你看这个酒就是埋在土里，这个他的这个什么有害物质太多了，各种杂味都掺到里面了，所以这酒根本就没法喝。 哎呀，快递呢，那啥都完了，这酒其他的我就别尝了吧。那是啊。嗯，那都放都放坏了。 行吧，那你收拾收拾吧，这酒我看着就别喝了，就扔了吧。他说，嗯，兄弟，这酒可别埋了，处理再喝了啊，好了。

哦，起来了，就这就这个红红的东西，今天呢来到了咱们的龙泉山，有位叔叔说呢，他给女儿存了二十多年的女儿红，想让我们看一下，走 哎，你好你好你好你好。你是叶叔叔吗？好好，小林你好你好。哎呦，找了你好久啊，在这个半山腰上是不是啊？对对对，酒呢？嗯，我我埋在后面二十多年了。我我带你去看一下。埋起的啊，不是怎么，而且好厚啊。 买红买起来为什么会好喝呢？买买起来顺，喝起来顺顺很顺的，很好喝。买在哪个位置的嘛？地里边我挖给你瞧啊。行行行，你挖吧你挖吧，你小心点啊。嗯， 你，你这片果树都二十多年了吗？三十多年了三十多年了。嗯，哦哦，起来了，就这就这个红红的对不对？对对对对对，这女儿红，嗯，哎，你小心你别给挖烂了，二十多年了 就是这个。对对对对，有几瓶吗？三瓶三瓶。嗯，另另外两瓶呢，还在里面 二十多平了二十多年了，不是二十多平了哦，又来了，来来我来看我来看。 我。想请你鉴定一下。这这这个好吗？想鉴定一下是吧。嗯，我先把酒拿出来再说啊，但是你看到没，你这个 泥巴都这么湿，这个酒的话很容易啊，你看这个布啊，你包的这层保保护布全全部都已经腐蚀掉了，你看没轻轻的一扯就破了。对啊，你埋的时间太久了呀， 才好喝吗？不是，怎么我都不知道是什什么时候会传扬出来这种。就是酒埋在土里会好喝的这种事情。您，您是从电视上看的还是说从哪里看的？还是说老人们这样传下来的呀？老老人传下来的 老人传下来的酒酒酒，酒就是要埋在土里才好喝是不是？对对对对对，埋了二十多年，你你你看这里这些布都都小了。哈哈哈，是是是，我是看到这种布都小了，确实埋的时间这里都有这种重注的这种痕迹了。对对对 对对对，哎，我看能能不能，能不能够卖个好价钱，我女儿，嗯，结了婚了，家里行压力大啊，如果能够买个好价钱我就把它卖给你了， 哎哎，没有了吧，只有这三瓶，只有这三瓶了，多了多了买不起。哈哈，行行行，我先我先把这个布给弄开了啊，看这到底是什么酒吗？ 正宗的女儿红，正宗的女儿红，是不是。对对对对对，哎呦，看这些全部都已经禁掉了。对，这样吧叔叔，我们把这三瓶酒拿过去那边再看一下好不好？好好好，来来来，你帮我拿一个。 哎呀，叶叔叔你这三瓶酒的话我收拾肯定收不了呀，因为您看嘛，这个酒的话没有任何的外观特征 能判断他是一瓶什么酒了，你说是女儿红也行，说是那个茅台都行，是不是？这个我也没办法要了对不对？呃，再一个呢，你埋在土里那么久了，你看这个因为是个木塞子的酒，里面的土的一些土腥味啊，包括说土里的水费啊，肯定会进到酒里，那堆酒的话肯定是产生什么影响的， 这个的话确实是没有办法，你不要算了，你不要我就自己喝了，反正也没那么久，我我把它打开我们品尝一下。不是，我是真的不建议你喝的，就因为埋在土里的酒的，但是我我也要喝你， 我们品尝一下二十多年的好酒究竟是什么味道。嗯，你不你不买我也要喝。行吧行吧行吧，那你打开吧。好好好好，哎，小心点 啊。啊， 叔叔平时是不是比较喜欢喝酒啊？很喜欢。很喜欢吗？每天都要喝，每天都要喝啊。嗯，天味出来了，你闻一下吗？很香的。嗯，来来，你把它打开嘛，打开嘛， 有杂质过滤倒掉吗？ 你闻一下我闻一下。嗯，但是我是不建议您喝。纸 很纯的。很纯啊，对，真的假的？真的，你喝干吗？我不喝我不喝，我开车呢，就不不喝酒了。 嗯，是这样，叔叔，如果您觉得您这个酒的话，反正我是个人，我还是那个观点啊，我不建议您多喝。 呃，因为这种酒的话确确实会有一点杂质在里边。我喝的比较少，一般只喝一两啊，就是一天的话喝一两。对对对，那还行那还行， 反正你千万不要伤身体啊，能不喝的话就尽量不喝了好不好？好，行行行，还有没有别的酒啊？还有一瓶，还有一瓶啊，对。

都听过这么个故事啊，女儿是出生的时候，我们会买一坛黄酒，然后埋到地下，等女儿出嫁的时候挖出来，然后开掉喝掉，哇，就是女儿红。其实这个故事里面有很大的一个没有传染，就是黄酒千万不能够埋在地下，是谁埋地？是谁埋地？谁蠢谁蠢。黄酒的话我们是放在哪里啊？你看看我们这边那个仓库酒仓库， 黄酒绝对不能跟红酒一样放在阴暗潮湿这种一年四季比较寒冷的那个地方。你看我们这边啊，高档那些黄酒都放在 阁楼上，这个是我们酒厂的一个仓库，放在四楼，这个仓库里面你看也没有什么空调啊，夏天的时候这里的环境可能也会有三十几度，当然这是完全没有关系，所以黄酒的话你只要干燥通风都是没有问题的。如果你想买一点黄酒啊，自己买回家自己存放的话，这也是完全 可以的哈。你不能够买一些灌到瓶子里，或者灌到那个呃，重新灌装过的黄酒，你一定要买这种大碳的原酒，原酒是可以储藏的，坛子 他是可以越存越僵的。如果是家里的话，你只要有一个平方，车库里面一个平方，那就能够放个酒坛，这个黄酒储藏的时候呢，就一个。是啊，这个地上不能有水流来流去，会有渗进来，第二个是不能够鱼打进来，第三是 不能够光线直接照到，哎，如果光线直接照到的话，它温度就不是三十度四十度了，这个就做不好了。这个就不行，只要是满足阴凉干燥通风，最主要是干燥通风啊，这个对黄酒我们处境是非常有用的。

很多人认为把酒埋在土里，多年后取出来会更好喝，其实这种做法并不正确。这么做不仅会破坏九原有的品质，泥土中的湿气和腥气也会渗入其中， 时间一久久的香气就会散失。而正确的做法应该是避免高温和潮湿，把酒放在通风、阴凉且干燥的地方，不宜让强光直接照射。储存容器以陶瓷为佳。

大家千万别把酒埋进土里，十年后再好的酒呢，都会变成了垃圾。白酒埋进土里啊，存放的时间一长呢，就会生长霉菌，各种有毒的霉菌呢，代谢出去毒的物质黄曲霉素，第一遍不生长这个霉菌。酒在土壤中呢，也会吸收土壤的味道而产生异味， 时间长了根本没办法饮用。其次呢，白酒中，特别是新酒中含有很多杂质，比如啊，硫化物啊，杂醇油啊，以及一些其他易挥发的物质，这些物质呢就要在存储的过程中呢挥发掉，如果埋在土里呢，这些物质就不易挥发，从而影响到酒的老熟和品质。

关于农村的土烧啊，究竟能不能喝，健不健康？今天我们继续来抛弃一下这个话。农村的质量酒，很多人把它叫做土酒，说起来土酒时啊，有人认为是纯粮酿造，看得见，喝的放心，价格便宜，性价比高。有人认为啊，他的卫生环境不过关，设备落后，有害物质控制不了，有健康的隐患。 从良酿造的酒未必就是安全的，为什么这样讲呢？因为酿造过程中是会出现很多有害物质的，如果没有办法很好的控制，他的毒害会远超用食用酒精勾兑的酒，至少高纯度的食用酒精除了乙醇以外，其他的杂质也没有多少。一般来说，便宜的酒喝起来就会让人心里起防范，而浓缩量的土酒 更是经常被人诟病，喝了上头。以前看到家里很多长辈啊，买了那些不知道从哪里买来的乡下的土烧，总是担心老人喝了之后身体会出问题，都劝他不要买，让他买点好的酒，他又说买好的酒浪费钱啊，又舍不得喝。那么农村料 的土烧到底有没有毒害呢？今天我就给大家来讲一下。我从来都不认为从良酿造的酒喝的就比酒精酒更安全，五粮液就比伏特加更健康。一瓶白酒，粮食发酵后蒸流出来的，一般白酒的营养成分有多少？百分之九十八的已穷 可水，剩下的百分之二十微量元素简直可以忽略不计。所以农村量的土骚啊，是从良酿造出来，作为健康的卖点也站不住脚。 只能说除了酿造的酒风味更好，酿造白酒的过程当中会出现很多杂虫、油、重金属、甲虫、乙醛等有害物质，除了重金属，其他的有害物质都是酿酒的自然产物。头酒的甲虫含量多，原因就是因为甲虫的沸点低于乙醇， 甲虫的肺点为六十四点七摄氏度，乙虫的肺点为七十八摄氏度。最先被蒸留出来的是甲虫，但即使去掉头酒，酒类依然存在不少的甲虫，那这个时候 就只能靠盛放，也就是我们长期存放，让甲虫自然挥发。所以为什么很多酒不能一亮出来就直接卖，还要储存个几个月甚至半年，就是这个原因。其次就是重金属的问题，铅深葛是比较常见的重金属。重金属来源啊有很多方面，空气中蒸馏设备、 储酒容器。重金属这个问题啊，或许是白酒酿造最容易忽视的问题。一套完整的检测设备比酿酒设备要贵很多， 这也就是农村自酿酒不会聚会的。蒸馏前的酿酒用水需要过滤，蒸馏后同样需要过滤，所以一般酒厂都会有一整套完整的过滤设备。而小酌坊是不可能有的， 直接是拿泉水或者自来水直接用来酿酒。我想农村量的小时候，最让人担忧的莫过于理化指标是否合格的问题了，环境卫生和酿造手法不经意之间可能会很多指标都不合格，加上他们检测手段有限， 或者说根本不会检测。我说的是大多数，小多少，不包括所有啊。看到这里，很多人觉得我危言耸听，父辈喝了几十年的农村自酿酒都没有怎么见过，身体出什么毛病。确实，我们父辈那个年代喝不起什么好酒，都是喝自量酒比较多，短期内是不会有问题的， 但是当你知道它是不及格或者不合格的产品，你还愿意长期喝吗？很多人说农村土烧酿造无勾兑，喝的放心，实际上不勾兑是不是就是一件好事呢？不是的，勾兑是我们一个很深的工艺， 简单的说就是白酒酿造出来以后了，不同的车间，不同的浓次的酒的味道是不一样的，靠勾兑统一它的口感，增香调和，使之有独特的风味的一门技术。而这种勾兑啊，并不会出现在浓葱的土烧里，他们酿的酒啊，卖的只是基酒，但仍然有不少人以为没有勾兑的酒就是最好的 酒来欺骗自己，你说汤不放盐，汤能好喝吗？这真的是有点可笑。近些年土烧酒越来越少见了，主要是受到了市场资本的打压和正规中的围剿，游击队只能在本地的边缘苟延残喘。 只要社会是一直向前发展的，那么土烧这个模式啊，注定是要被淘汰的。规模化、工业化的制酒模式远远要比自量酒更经济。自量酒只是小打小闹，卖给一些相邻同葱的人。土烧虽然存在某些方面的隐患，但是盛在性价比，操作得当， 品控有保证，还是可以放心喝的。但是我们普通人哪有那么多心眼的，不如直接去买正规大酒厂的酒。在这个越来越发达的社会里，越来越多的人愿意为品质和服务去买单，有一些性价比是可以抛弃的。土烧酒究竟还有多少生存空间，能走多远，这是一个未知数。这已经是我第三期来发表这个土烧酒的视频了， 很多人一直在评论来，各位看官，你们对我上面的讲话内容有什么看法？在评论区见啊，我是金瓜长，关注我了解更多酒文化知识。

打死都不要买的五种酒，尤其是最后一种，不仅要你的钱，有可能还会要你的命。 第一种就是明星网红带货买的酒，因为你的钱一半都成了他的佣金，品质可想而知。 第二种就是土埋的酒，千万不要去买，因为小作坊这个技术不达标，因为土壤中有很多的细菌，造成这个酒质变差。 第三个，这个打着特供内部酒的，这个千万不要碰，没有领导的命就不要得领导的病。 第四个，这个包装特别华丽，但是又特别便宜的酒，千万别买，因为他们搁的就是你这种爱讲排场的人。第五种， 直播间讲故事的酒，千万不要碰，因为他们只会讲故事，不会买好酒， 喝好酒就到王沟铺通德名酒会，路过这里，来店里我们一起交流喝茶。

哎，大哥，你这酒卖土，你千万不能喝啊，你当时三百块一斤买的，现在三块钱一斤都没有，哎，没有人要纯酒，千万不要买。土里储存环境要满足以下三点，第一，选择遮光和避光的环境，环境温度在三度到三十度之间，相对湿度在七十度左右，空气过于潮湿，容易滋生细菌，引起酒体变质。 第二，加强密封，用来储存的酒一定要推过包装，闻闻能不能闻到酒味，以免漏酒。千万不要用保鲜膜连同包装再次密封，以免酒气的挥发将酒冒酒标破损，影响品相。第三，绝对不可以把酒卖土里。现在的生态啊，大不如从前， 处理的微生物极其的复杂，各种化学生物地标、水污染，重金属超标，直接危害健康，这不浪费一瓶好酒吗？点赞收藏，处理的时候一定用的上！