宁波餐饮断外卖影响

餐饮界又出事了，宁波餐饮店集体下架外卖，外卖不赚钱，平台抽佣太多，顾客退个餐还要倒贴，根本就没有利润。宁波的餐饮跟平台对着干，集体下架了外卖，没想到 堂食的生意越来越好，把平台的抽佣佣金补贴给客户，让客户吃的更实惠。很多菜他是不适合做外卖的，好好的一个菜炒过着外卖半个小时到客户手上都是一坨， 平台一压榨，酬成去到百分之二十三十，实际上压缩成本之后，客户能吃到什么？降低品质，去做日式菜。作为餐饮人，把外卖关掉，把真正的优惠补贴到我们消费者，宁波餐饮人打响的这一枪，作为餐饮经营者， 我们到底该不该支持？作为消费者，你们支不支持我们下架外卖？

宁波餐饮集体下架外卖了？别自欺欺人了，最近刷到宁波商家集体下外卖平台，我去看了一下，还是有很多店铺依旧是开着外卖的，所以这个根本就不现实。 我给大家泼一盆冷水啊，你想想，堂食本来就没几个客人，关了外卖店里能撑几天？你下架外卖，顾客就会自动跑到店里吃吗？凭啥呀？ 外卖能火到今天？核心是消费者要便宜方便，这是市场趋势。你下架就能改变供需关系吗？ 说白了，存在即合理。外卖平台啊，不是凭空出现的，你觉得平台压榨可真把外卖关了，最慌的还是没客流的中小商家。我敢打赌啊，那些跟风下架的老板撑不过一周就得摸摸上线堂食根本撑不住营收，不做外卖，房租人工谁来扛？ 再看看那些品牌连锁店，他们堂食够硬气吧？不照样在做批好饭吗？搞低价外卖吗？资本的嗅觉啊，比谁都灵，要是外卖真不赚钱，他们能傻到砸钱入局吗？ 别再搞集体下架这种没用的这个闹剧了，与其对抗趋势，不如停止内卷，政策都在帮我们遏制过度内卷，这才是希望。当前餐饮的难啊，是时代的趋势，不是下架外卖就能解决的。真正的硬气啊，不是跟平台对着干，而是把堂食做好， 提升口味、环境、服务，让顾客愿意专门跑过来吃，等你解迫头想进店的时候，那时候你在下架外卖，这才叫真硬气。 现在啥客流没有啊，就靠下家外卖博眼球，纯属自欺欺人。说白了，外卖不是敌人，过度内卷，自己把价格压到地板价才是真坑。你们觉得宁波商家这波操作能撑多久呢？

这宁波商家集体退出外卖平台这事传的跟世界末日似的，结果呢？我一点开美团，饿了么，京东，好家伙，一堆的宁波商家还是在线热闹的，跟过年抢火车票，我都怀疑是不是我手机联网方式不对， 但是你们先冷静想一想啊，如果说宁波商家真的全体退出外卖了，但是平台上还有一大堆的宁波的店在营业，那到底是谁退出了？是不是有点像班里三个人罢课，剩下的四十个继续上课，然后那三个人还宣称全校都停课了。外卖这东西是啥呀？是老百姓的民生项目，你 不可能让大家突然就不用外卖了，今天外卖关一天，全国得饿死多少加班狗你知道吗？但是呢，最狠的是那些真的听信号召勇敢下线的外卖的店。现在正是坐在家里反思人生的时候， 突然刷到隔壁同行因为自己下线外卖反而抢到所有的流量，日营业额屡创新高。你想象一下那画面，我为了商圈尊严下线，你为了赚钱在线，你还因为我下线而赚的更多，要是我，我心态直接爆炸了。而且最关键的是，你根本强制不了别人下线了，那个叫做黑社会组织， 帽子叔叔马上给你上最狠的行动辅导课。所以这个局怎么破呢？就非常简单，他就破不了。很扯淡的一个事，一部分人下线，一部分人继续赚钱，平台照样运转，你以为你在组织革命，人家平台可能在旁边喝着奶茶看着你表演呢。 互联网时代最残酷的一条铁律就是你的组织力不够强的时候，集体退出就等于帮对手让路，你说气人不气人？刺激不刺激？所以下次你再听到这种全民退出外卖的这种标题，先别冲动，因为真相永远比标题更魔幻。

最近餐饮圈最大的事，那就是宁波的餐饮老板们集体掀桌子了，下架所有外卖平台，不是一家两家，是成片的下架。无论是老店、新店，火锅、小吃、正餐，集体退出外卖平台。 有人说这是演戏，那问下你，谁会拿自己的财路开玩笑？谁会演绎出伤敌八百自损一千的戏？只是因为实在扛不住了。一份卖二十块的外卖，你猜到手多少？十一块五，剩下的去哪了？平台抽走五块，餐盒包装一块五，配送费再摊两块， 这还没完，想有订单，必须交推广费，参加满减七扣八扣，成本直接冲破百分之四十。餐饮店净利润才多少？超过百分之六十的餐饮店做外卖是亏本的。餐饮店不是在赚钱，而是在给平台打工。 但最痛的不是亏的钱，是看不见的隐形绑架。首先，流量绑架，你不投钱，推广平台就用算法把你沉底， 你的店排到几百名外，直接被消失，投没利润，不投没订单，死循环。第二，生存绑架。纯外卖店敢下架吗？不敢， 一下架立刻关店。这次敢行动的大多是有堂食的店，这本身就说明平台早就捏住了很多人的命脉。第三，规则，绑架。平台自己定规则，自己当裁判，悄悄给你上活动调费率，你想取消都难。过去还搞独选，只能选择一家平台， 现在明面不搞，暗地的控制却一点没少。更讽刺的是，平台自己也亏，美团饿了么烧钱抢市场，光今年补贴就烧掉几百亿，亏的钱从哪找补？最后还是涨佣金加明目转嫁到餐饮商家身上， 最终谁赢了？没有赢家，平台亏，商家倒，顾客吃到的是料包菜、压缩成本后的饭，所有人都陷入这场无限内卷的漩涡里，无法脱身。 现实就是单打独斗，抵不过系统热血，抵制也难以持久。因为平台早已像水电煤一样扎根在现代生活里， 所以餐饮老板的出路在哪？活路在哪？在规则重塑，在监管出手。国家最近连续行动，在新的反不正当竞争法中，已禁止平台逼商家低于成本价销售 外卖。平台管理新规也在路上，重点整治高佣金、乱收费、算法不公的现象。所以，宁波这一战不是结束，是开始。商家不可能永远当被收割的一方。改变虽然很难，但新的出路已经出现。

我真的被你们逗笑了，你们居然相信宁波商家集体下架外卖的事情，哎，你把定位放到宁波看看呢，你自己去查证一下呢。商家们也都像是个大冤种啊，在互联网上啊，吵的热火朝天的，还纷纷抵制外卖平台，你都被当枪使了。我只能说啊，现在的底层行业非餐饮商家莫属， 本身做这个行业啊，就是全年无休，你更别说啊，出去玩一下啊，逛个街啊，单单是啊，你关店铺几分钟，感觉自己都要犹犹豫豫的，那就有人说了，赚的钱去哪了，哎，被平台扣走了，哎，拿去进货呀，补单啊，推广交房租了，哪哪不需要钱啊。商家们也是气啊，现在有个抵制外卖平台的假新闻出来啊， 也不带思考一下啊，就整个嘴哇哇的叫起来，说自己要抵制啊，有些商家本来堂食就没生意，就靠外卖维持呢，你真把外卖停了，离倒闭它也不远了。其实啊，外卖本来 应该是给商家多一条活路，但随着后面平台呢不断的加码的规则和现在大环境的影响，是让我们越来越难过了，我们要抵制的是那些不好的规则，哎，不是说啥都抵制。

家人们，你们知道吗？最近这个宁波餐饮界啊，出大事了，正在掀起一场反抗。商家呢，集体从外卖平台下架，向高额抽成说不，平台挤压让利润薄如纸，账价最终仍由消费者承担， 但出路并非只有账价，宁波的这个餐饮企业选择切断平台，把被抽走的利润直接变回给顾客的优惠， 这不是退步，而是一种回归透明，回归真诚。消费者心中自有衡量，谁能真心让利，谁就能赢得支持。 宁波啊，已经打响了第一枪，若全国的餐饮人能团结一致把省下来的抽整，真正让给顾客，换来的将是持久的信任。 这场外卖改革是为了重建简单公平的消费体系。如果你是餐饮人，你会选择加入吗？

反正线上流量就这么多，玩家少一点，在线的人就是获利者。最近呢，短视频的平台推送了一些新闻， 说宁波的商家集体下架了所有的外卖平台。我好奇的搜了下这个话题，发现还真有不少的视频都在说这个事情啊，而且文稿也差不多，开头都是餐饮圈出大事情了啊，等等等等。那意思就是外卖的平台抽佣太多了啊，商家没有利润等等。 呃，反正很多人的文案都是潮来潮去的啊。我看了这个新闻的第一感觉就是，这个事情大概就是个噱头，或者是一场闹剧而已啊，为什么这么说呢？我说说我的理解啊。一是呢，集体下架外卖平台这个事情是谁发起的，谁组织的？ 总要有人组织吧？餐厅是个高度分层的行业，能让所有商家下线平台，难道还能使大家心有灵犀吗？如果是有人，组织者的目的是什么？是仗义直言还是扬名立万呢？ 第二，如果说真的有这样的话，那么是因为宁波这个城市的市场环境有啥特殊性导致了这个事情在宁波发生了呢？ 是有特殊的佣金政策吗？还是竞争特别的激烈，或者是外卖平台的竞争格局不一样呢？那我看了一些市场的分析，没有找到能够佐证的数据和特点来。 第三呢，类似这样的行业联盟，我看到的结果基本上都是不成立的，除非是行业具备很强的垄断性，例如石油、电信这样的行业，玩家少，国家管控价格等等，才有可能会实现。 当年有一个彩电联盟，去年还有一个新能源汽车的联盟说要联合起来开个会，集体表态呢，不降价，结果呢？会开完了，那个联盟里的最大玩家号称还是发起者之一，率先降价了。 那这个道理很简单，大家都是竞争关系，又是高度分散，怎么可能会这么齐心呢？在外卖这个世界上，有人要下架，就有人想上线，反正线上流量就这么多，玩家少一点，在线的人就是获利者。 所以呢，有时候听到了一些新闻啊，认真的多想想就可以分辨出来真伪了啊。我刚刚打开了美团外卖的 app， 定位到了宁波的一个市区的位置，果然还是有大量的餐饮外卖在线。所以说呢，不要听什么就瞎传播，还是用事实说话。

餐饮界又出事了，宁波餐饮老板们集体不干了，我也是做餐饮的，今天这个事我也站出来说说。宁波商家一夜之间把外卖平台全关了，不是一家两家，是成片的关，为啥被逼到绝路了？ 抽佣高到离谱，做一单甚至可能还倒贴钱，这生意还怎么做？县城一样的利润吹一下就没了，你知道现在一单外卖平台抽走多少吗？说出来可能吓一跳，有时候顾客付了二十块钱，可能到我们手里 可能就不到五块钱了，食材，人工、房租，打包盒全部这都是从这里出的。有些单子啊， 真的是咬着牙齿做的，赚下来就是赔本赚吆喝了，甚至倒贴，干脆不玩了。宁波这帮老板狠下心来，直接下象，把原来要给平台的佣金，干脆让利给到店的顾客， 这是被逼出来的反击第一枪。作为餐饮人，内心很矛盾，外卖平台确实带来了订单，但是越来越高的成本 让我们喘不过气，支持向下那是我们最后的退路，但完全放弃向上，现在这个时代，优先是断手臂，希望平台能多到听我们的声音，别光着看数据的增长，也看看我们这些小店的失火。 所以今天我们想实实在在的问大家两个问题。第一个问题，所有餐饮同行这种集体下线的反抗，如果是你会跟吗？你店里的外卖还赚钱吗？第二个，本所有点外卖的顾客，如果商家不靠平台让利，给你更实惠的价格，你愿意直接到店吗？

这些造谣的人真的是无底线，这两天大家都知道吧，宁波所有的商家集体下架了外卖，我看到这样的新闻，当然我知道是造谣，我还是定位到了宁波核心的商圈去看了一下， 不管是品牌连锁还是一些小实体商家，所有的商家没有一个下架外卖的，所以说这些造谣的人真的是无底线。所以说陈大今天就从两个点去给大家分析一下，为什么做餐饮的商家不可能说是轻易的去集体下架这个外卖的一点，从大的方面来讲，外卖 的出现，他带动了一大批又一批的人，解决了就业的问题，如果没有外卖，你们可想而知，对吧？有多少失业的人？第二点，正因为有外卖，所以说养活了多少骑手，这个你们心中有没有数？ 那么第三的一点就是外卖的出现养活了整个产业，产业链上下中流的一些，对吧？做供应链的，做包材的，做原料的，还有做品牌孵化的，还有包括我们从事餐饮这行的所有的餐饮人。所以说从大的方面来讲， 外卖不可能消失，也不可能说集体下架。那么第二个点就是很多人都在吐槽外卖不可能消失，也不可能说集体下架，那么第二个点就是很多人都是亏钱，要么就是，对吧？不赚钱。 我想说的是外卖成就了一批又一批的百万富翁，千万富翁，他们是专业做外卖的，他们是很早之前就做外卖，每个人都是自私的，你的外卖不赚钱，不代表他的外卖店不赚钱，对吧？ 外卖的出现成就了一批又一批的小老板，所以说他们这一批是尝到了外卖的红利，所以说从人性的角度讲，一个城市集中下架外卖是不可能的，因为很多人在这个外卖当中尝到了红利，尝到了甜头，挣到了第一桶金，第二桶金。

听说宁波已经集体下线外卖了，闹得沸沸扬扬的，是在压小罗西的热度吗？到底真假？为此我特意找了一个宁波的粉丝电话求证一下，大家听一下录音啊。哎，你好，黄老板啊。你好你好，给你打个电话是想问一下就是你们宁波那边现在外卖店都下线了吗？ 没有啊，我们家还正还正常营业，单量也挺好的。因为我看网上传的沸沸扬扬的，不大家底子全部下线了吗？ 啊，没有的没有，像我附近的商家他们都都没有下线，可能也也是网上传的谣言吧。哦，我是说嘞，最近网上炒的很火热的，就是大家都没有任何问题吧，都在正常做吧。啊，就我我们在商圈附近的，我看都在正常的做。哦，你是在宁波哪个地方啊？我宁波江北红糖。 哦，好吧。嗯，因为挺好奇的，最近有几个外地的粉丝都在找我，他说他准备不干了，揭竿起义了，我说我来问一下，我说他宁波起义发源地，他现在是啥情况？你们这不是谣言吗？ 嗯，应该都是谣言吧，我看外卖外卖员跑的也是挺好的，就是我们家单单量的话跟以前也是一样，都正常在做的。 哦，好吧好吧。行，那行，那我知道了啊，感谢感谢啊。嗯，好的好的，这不是纯纯的谣言吗？跟网上的信息啊，完全是两个版本啊，人家依旧干的好好的，同行也没有说谁闭店的啊。所以说大家不要小瞧谣言的威力啊， 我这边还是真有其他地方的粉丝直接闭店的啊，还在他的那个私域里面去号召当地的商户跟他一起 啊，可能发现最后就他一个人热血不成小丑了吗？至于为什么这回地方抵制外卖，最近传的沸沸扬扬，其实部分的 ip 啊，想依靠制造平台和商户内部的矛盾来去做视频去吸粉呐。很多这种类型的，大家看一看账号都是连锁的招商账号背后的目的清醒的人应该一眼就能看出来 包括什么，还有那什么电商退场，网红城市衰落等话题都是这类账号干出来的。就是反复的利用行业的焦虑，放大不确定性的内容啊。 商户焦虑之后以为找到救世主了，有没有可能这些救世主是把他们带进另一步深渊呢？外卖现在的确不好做，但是大部分的商户通过外卖增量，对于店铺的营收是有一定直观提升的。大环境如此，各位还是别被谣言忽悠成了所谓的什么揭竿起义永世之势了啊。 用户的习惯早已经被培养的足够成熟了，聪明的人只会选择去顺应环境，这个才是当下生存最直观也最有效的态度了啊。

网传宁波餐饮啊集体退出外卖平台，这就是个假消息，退出的只有小部分那些以堂食为主的门店，他们不满的是外卖平台的高额酬佣，各种活动以及线上推广买流量的费用啊， 以及外卖啊比堂食都便宜这个反常的现象。这些商家也是希望关闭外卖渠道，让堂食生意回暖，让顾客重新回到线下消费。 这些商家虽然勇气可嘉，但是实际毫无卵用，更不是网传的那样啊，说是所有商家都退出外卖平台这个事根本就不可能，因为现在大多数的餐饮商家根本就离不开外卖，哪怕平台扣点再高，线上流量费用再贵，也得咬着牙去做， 除非是那种啥呢？你家堂食生意啊，天天爆满排队的，那你做外卖纯属就是多余，给自己添堵，还降低自己的利润。但是这种店每个城市能有几家呀，一只手都能扒拉过来啊！ 现在大部分的餐饮店现状是啥呢？每天堂食卖不了几个钱，就算生意好一点的，也都是通过低价团购带来的，每天堂食卖那点玩意根本就不够人工、房租水电的，这种情况你再不把外卖做好，那基本上就得关门大吉了啊！ 所以说大家也不用听风就是雨啊，外卖是大势所趋，该做的还要做好，外卖加堂食结合好，才是餐饮的最终形态。如果你实在不知道外卖怎么做的啊，欢迎评论区留下你的问题。

宁波餐饮商家集体退出外卖平台，不知道你们有没有刷到这个消息啊？是所有的外卖平台全线下架，商家们呢，纷纷都吐槽平台佣金高的离谱。除此之外呢，还有高额的推广费，不砸钱推广 平台就不给单，到头来呢，利润薄如纸，全被平台揣进腰包，不如不干。现在门店呢，想盈利只能靠涨价，价格越涨呢，消费者的负担越重，平台抽佣呢，也跟着水涨船高。宁波商家们表示，与其涨价让消费者买单， 不如直接关掉平台，去掉中间商，直接给消费者让利，这到底是真行动还是假噱头？真能所有的商家都一条心吗？这事一出啊，不少餐饮老板也纷纷表态支持，但也有人担心，万一有人叛变啊， 偷偷不下架，这事就难成。有骑手已经爆料，现在不少的餐饮门店确实已经下架了外卖平台，可那些靠外卖生存的外卖店，单子反倒变多了。宁波的商家朋友们，你们那边实际情况到底咋样？把真实的情况打在评论区，让全国各地做餐饮的外卖老板都看一看。

宁波成千上万家餐厅集体从外卖平台下架了，你要不要看看你在说什么呀？大早上把我吓一跳，然后我赶紧打开各个外卖平台一看， 像你说的什么成千上万家根本没什么变化，这不都有外卖平台？真的有的博主说话真的不打草稿，张嘴就来，大家要是不相信的话，你可以自己定位到宁波，看看你想点的外卖是不是都下架了。我还跟我宁波一个上班的朋友啊，开玩笑说我说今天中午你 点不到外卖了，等着饿肚子吧，结果他把我臭骂了一顿。就是大家知道宁波有多少家餐饮门店吗？我专门查了一下，将近十万家。十万家门店啊， 可能有那么几家门店，呃，把外卖给下了，但是到有的人那，他就敢说成千上万家门店 集体下叫外卖。我看了几个账号啊，说的有模有样，什么打响了第一枪，再配上那种 duang duang duang， 很 紧张很揪心的那种音乐，好像要出什么大事了一样。我说实话，严格来说，这种把各类夸大描述说成大范围事件的行为，就是传谣造谣， 制造对立，传播社会恐慌情绪。大家懂我什么意思吧？就是以前不光餐饮行业啊，别的行业也有过这种事。其实我给大家说，这帮人的目的根本就不是为了帮你解决什么问题，他们就是为了 制造焦虑，制造恐慌，然后帮自己搞点流量，然后变变现。我提醒大家，这种行为现在在各个平台可是重点严厉打击的内容。然后呢？我一个宁波做餐饮的朋友说的挺有意思的，他说最好有那么一批上头的老板听了这帮人的煽动，脑子一热，把外卖给下架了。哎，这个商圈的 单量是不是就都到我这了？钱我来赚，我是坐享其成。你冷静的想一想啊，我说的这种账号，一天天的，除了给你制造点焦虑，制造点情绪，让你看完了觉得特别的过瘾，特别爽，他给你解决不了任何的问题。 你说他能按着顾客的头必须到门店吃饭吧，他能帮你把门店的单量提高，让你门店生意变好吗？不能吧，对不对？所以大家一定要警惕这种只能提供情绪让你门店生意变好吗？不能吧，对不对？所以大家一定要警惕这种只能提供不了任何问题的人。就这样。