山西辣豆腐正宗做法

there oh 不怕先炒完辣豆腐了么？好，先上去，是把咱们的刺心的那辣豆腐先炒上饭了么？哦，你炒饭凶不凶？好了，咱们炒 啊啊。

大家好啊，今天让大家看一看这个最加长的辣豆腐的一种做法，跟着我的镜头来吧。 首先把买回来的这个卤水豆腐啊，改刀改成丁状或者说片状都可以啊，咱们备用。锅中做水啊，然后把咱们这个切好的豆腐呢，放入这个水中呢，煮一会啊，煮好以后控水， 锅中做底油，葱蒜辣椒段爆香。然后就是辣椒面啊，炒出红油以后，把咱们备好水的豆腐放进去啊，轻轻的翻动啊，轻轻的翻动三五下以后咱们加水， 有花椒水啊，效果会更佳。咸盐，味精，鸡精调味，改小 小火慢炖。 接下来呢就是勾芡汁了啊，分两到三次， 等到汤汁均匀的裹在这个豆腐上以后啊，咱们最后一步啊，把准备好的这个韭菜段啊，放进去啊，然后轻轻的翻炒，这么五六七八下，那么咱们这个辣豆腐呢，他就做好了。 咱们这种做法呢，就是最简单的一种操作方法，如果你喜欢吃麻，那么可以另外的放点麻椒或者麻椒面都可以啊。关注我，带给你更多的美食！

豆腐是一种营养丰富、有历史悠久的食材。麻婆豆腐的精髓就是麻辣烫，一要油多，二要用牛 肉末。将豆腐切块，水中加盐，水开，下入豆腐烫两分钟后捞出。锅中加油，放入豆瓣酱、牛肉末、葱姜蒜末，翻炒至肉末变色，倒入适量水，加入豆腐、鸡精、味精、生抽，小火炖五分钟 中，最后淀粉勾芡。一碗又麻又辣又烫又下饭的麻婆豆腐就做好了，味道真的是绝美。