懂润陈皮是做旧陈皮吗

新会区市场监督管理局、新会陈皮行业协会、新会区农学会联合声明十二月十四日晚，央视财经调查栏目曝光陈皮年份需标的问题，新会区迅速组织新会陈皮行业协会、新会区农学会对涉企企业进行核察，现联合声明如下，一、新会陈皮行业协会作为行业自律组织， 依据协会章程，决定对央视财经调查栏目曝光的新会区督论农业有限公司、新会区古道干谱茶叶有限公司等 涉世会员企业，欲以取消会员资格处理，并将其列入黑名单，今后不得重新入会。上述企业的法定代表人、股东、实际控制人及其今后投资的企业也不得申请入会。二、新会区农学会作为新会陈皮地理标志证明商标专用权人，决定对新会区董润农业有限公司、 新会区老越将健康产业有限公司、新会区新会陈皮农业有限公司、新会区保茯苓茶叶有限公司等被授权企业终止商标授权许可，依法追究商标侵权法律责任，并将其列入黑名单， 今后不再与以任何形式的授权许可。对上述企业法定代表人、股东、实际控制人及其今后投资的企业也不与以任何形式的授权许可。三、新会区市场监督管理局、新会陈皮行业协会、 新会巨龙学会将坚决落实监管责任和自律措施，对新会陈皮生产经营主体的违法失信行为实行零容忍，今后发现一起、处理一起，依法禁止其使用新会陈皮地理标志、专用标志和证明商标，不予以任何形式的授权许可， 并依法禁止其参与新会陈皮产业的经营活动？我们呼吁全体新会陈皮经营者严格遵守商标法、地理标志、产品保护办法等规定，依法诚信经营，共同维护好新会陈皮的品牌声誉。新会区市场监督管理局、新会区新会陈皮行业协会、新会区农学会二零二五年十二月十六日。

商家的造假、售假行为满足特定金额，将可能涉嫌升级为刑事犯罪。根据刑法的规定，生产、销售违约产品销售金额五万元以上，即构成生产、销售违约产品罪。若尚未销售但货值金额十五万以上，也需按未遂追究其相应的刑事责任。

央视财经调查栏目接到群众举报，反映陈皮市场存在年份虚标、产地及工艺造假等问题，千元一斤的年份陈皮亦可能名不副实。 江门市新会董润农业有限公司负责人介绍，企业只要具备相关资质，即可在产品外包装上印制带有公司统一社会信用代码的地理标志专用标志。 这位负责人坦言，广西工艺皮也可以贴上新会陈皮商标和地理标志，摇身变为正宗新会老陈皮。此类工艺皮货源充足，可按需供应。 江门市新会区古道柑普茶叶有限公司同样有外地工艺皮供应。记者咨询能否提供地理标志时，负责人称，无需代加工，可直接售卖。资质 集散市场内产地混杂，陈皮公开交易，碰柑皮等低价原料加工，冒充新会陈皮苹果，价差与年份虚标，利润最高可达成本二十倍以上。

收看本期的财经调查，我是主持人孟占东。今天我们要关注的是市场上深受消费者欢迎的陈皮。 目前广东新会陈皮的年产值突破了两百六十亿元，带动全国陈皮市场持续扩容。 但在近期才能调查栏目接连接到群众反映，反映陈皮市场年份虚标、产地造假、工艺掺假等问题，甚至市场上千元一斤的年份陈皮也有可能名不副实。 那么谁在质价、售价，谁在生产这些问题陈皮呢？我们来看记者调查， 现在做红薯的比较低，劲，很难看的出来，因为卖新贵的卖那个人就比较多，我们就借给他们，哦，买回去自己做，像去年到现在卖的应该有差不多一百万，一百万有八九十万斤。我做的是十五年的，九十五块一斤，九十五块九十五块九十五块九十五块、九十五块、九 十五块、九十五块、九十五块、九十五块、九十五块、九十五块、九十五块、九十五块、九十五块、九十五块、九十五块、九十五块、九十五块、九十五块、九十五块、九十五块、九十五块、九十五块、九十五块、九十五块九十五。 也是新会的人了，嗯，但他们他们做很大。这就是做工艺皮的卤吗？是的， 它里面有里面的泡面，哈哈哈，一卤可可以做呃，六七六千斤左右，但是要二十天才能做。嗯，在一起会有好多客户啊。嗯，就他们本地的那年轻仔也来我们这边收货一下。 随后，在浦北当地陈皮企业负责人的引荐下，记者见到多位专程从新会赴浦北采购的商家，他们坦言会同时经营新会皮与浦北皮， 其中外地工艺皮因价格低廉成为电商供货的重要选择。采购一些啊 呃，原材料我们叫做原材料，然后就去做一些专门的电商平台，那皮也有做，这边的皮也有做，干汤皮有做，工艺皮有做，这什么皮我们都做。 新会。这几位商家告诉记者，将浦北原料从新会发货，更容易获取消费者信任，而且工艺品通过现代技术仿造多年陈化效果难以被鉴定，即便并非真年份，也无需担心投诉。 你要便宜的。就是哦，就快递的喽，就是比如说广西陈皮啊，包谷类也有，但是你在新会发货的话，你这个可以比较有说服力，但是你把这个东西卖出去以后会不会有一些啊？不会， 我可以肯定说他不是真的放了二十年的。啊啊，我只是把他利用了现代陈化的技术打造了二十年的能力。嗯，没办法。西天的地方， 广西湖北丹皮远赴广东仙会，广西陈皮如何完成身份变身？ 我们叫果啤，现在这个啤酒不叫果啤。陈皮的原原材料，唯一的原材料，但是茶品呢？它的时间越它的药理成分越好。陈皮它是一个时间定位，它的 价值，为什么越放的越简单越值钱？一般三年我们不喝，真正的像现在这样的茶喝的我记得要喝五年以上。 这一这这一个。呃，三年的陈皮，五年的陈皮放到这么久，在这个厂里面放到这么久，每个起压一下。起压多长时间？ 一种名为轻工艺的速成加工方式，眼下正在部分陈皮生产企业里流行，他们仅需一个月的时间就能将新采收的茶质干果皮处理为外观近四三年、五年自然陈皮。 这样做能大幅缩短陈化周期，降低企业的运营成本。而且这类速成的工艺皮在外观、手感上与自然陈化陈皮高度相近，即便业内人士也很难分辨。在皮的速成陈皮 就是在短时间，就是把它加速到三年的，这一种就叫轻轻易多短的时间给他加速到三年，一个月就可以把它做的到一个月。 三年那是一千多天呢。对，现在缩短到三十天。对，像这个皮，自然的跟这些都是很接近的，像这种内囊啊，它都是很松的，包括腰肌。嗯，女生有多大？ 明明知道自己在造假，但负责人告诉记者，他们用的这种速成工艺可以让陈皮的成本大幅降低，运转周期也从三年缩短为一个月。 这样的优势让他们制造的工艺体目前已经占据了市场主流。他们企业一个月的销量现在可达两三万斤， 三十来块钱的生产成本，他主要我们就是他的原料产地啊，供应地。 记者在丹普堂的分拣仓库看到，大量标注新会陈皮，新会特产的纸箱正用于打包工艺皮。 这些广西陈皮每日都会批量发往广东的新会。可以看到，造假的工序列录在这些商家手中，已经成熟稳定。是那个工艺的吗？对，这是要发到新会去的吗？昨天晚上发了两千，两千多，几天，每天都发。 走访中，记者发现，湖北当地部分规模企业和小型收购商已形成了这种工艺皮的造假工艺体系，可自主加工或快速调配各类年份的陈皮货品。个别我卖水果的， 卖那个人要比较多。不用做这个啊，我就自己做，看去年到现在的卖的应该有差不多一百万。一百万有八九十万斤， 我做的是十五年的，九十五块一斤。董润也是董润，董 润也是新会的人的。嗯，那他们做的很大，这就是做工艺提的炉吗？是的，它里面有里面的奥妙。哈哈哈，一炉可以做呃，六七六千斤左右，但是要二十天才能做。 在新会也有好多客户啊。嗯，就他们本地的那年轻仔也来我们这边收货一下。 随后在湖北当地陈皮企业负责人的引荐下，记者见到多位专程从新会赴湖北采购的商家，他们坦言会同时经营新会皮与湖北皮， 其中外地工艺皮因价格低廉成为电商供货的重要选择。

在江门市新会董润农业有限公司，负责人介绍，作为当地规模较大的陈皮生产企业，公司不仅可为其他品牌提供代加工服务，还拥有自主注册商品商标，旗下多款自研产品销量可观。 同时，该负责人透露，相较于当地小企业，公司优势更突出，不仅获得鲜汇陈皮证明商标授权，更取得地理标志专用标志使用资格。 光申请这个要两年，要有果园生产的，然后还 搞些关系，后面申请就很难很难印在箱子上的这个标识。嗯，但是我看有的人的这个标识是贴的，你可以贴可以印啊，但我们有配额，我大概是一年配额四十五万，那我一年出的礼盒一 百多万个，我就有缺口啊啊，那我就干脆就不贴了，我就用印，反正效果一样。那个贴的那个是有配额的，印的这个是随便印，因为我们有这个资质啊。 负责人表示，企业只要具备相关资质，即可在产品外包装上印制带有公司统一社会信用代码的地理标志专用标志， 而可扫码的地理标志、专用标志贴有额度限制，相关部门会依据生产者实际种植经营情况限量发放 新会柑。新会陈皮地理标志、专用标志使用管理保护办法也明确要求， 获准使用新会陈皮地理标志、专用标志的生产者，应当建立健全可溯源的产品质量管理体系，严格依照管理规范组织生产，规范销售台账管理，保证产品质量符合相关要求。 那么，董润农业每年四十五万张专用标志贴究竟用于何处呢？那有些人喜欢贴，我们就给他贴，你如果说用广西的那价格来贴，有时候就做好 工艺，广西皮会差一点点。嗯，但是也可以贴，也可以贴地标可以，因为他们不知道是广西皮， 也查不出来。我们说台上都做，都做好，做完美，嗯，都没问题，你去销售也没问题，各方面都没问题，做我这一行是不会，如果你要换一批是不会缺货的啊，你想要多少就做多少。那我又不敢在这里做， 我们在农村种，然后有些食药监呢，我来看这边也不好给人展示的，就是展示这一部分，有些是不给展示，做好之后批回来都是这样子，基本大家都这么。 江门市新会区宝福莲茶叶有限公司同样获得新会陈皮商标及地理标志专用标志授权，拥有自由品牌与产品。 与其他企业不同的是，该公司陈皮报价不区分产地，仅分为通货及通货基础上挑选的精品两类。哦，好好好， 通货五到十年的价格是七十元一斤，精品是七十五元一斤，精品都是说以大店为主，都是只挑出的。那你皮是哪的？ 我们就是开平啊，恩，平啊这些周边他就四周都有五种，嗯，而他价格，嗯，他就比较低。然后有一些酸水的，也有牙西啊，牙南啊这些也是属于新会的。嗯，牙西牙南这些我们也说过，我们也是坐在一起的，就是百家鼻喽。

财经调查栏目接到群众举报，反映陈皮市场存在年份虚标、产地及工艺造假等问题，千元一斤的年份陈皮亦可能名不副实。江门市新会懂润农业有限公司负责人介绍， 企业只要具备相关资质，即可在产品外包装上印制带有公司统一社会信用代码的地理标志专用标志。这位负责人坦言， 广西工艺皮也可以贴上新会陈皮商标和地理标志，摇身变为正宗新会老陈皮。 此类工艺皮货源充足，可按需供应。江门市新会区古道柑普茶叶有限公司同样有外地工艺皮供应。记者咨询能否提供地理标志时，负责人称，无需代加工，可直接售卖，资质即散。市场内产地混杂，陈皮公开交易， 碰干皮等低价原料加工，冒充新会陈皮苹果，价差与年份虚标，利润最高可达成本二十倍以上。这件事涉及产品质量和消费者权益保护。你怎么看评论区留言？

坏了，兄弟们，这昨天晚上刷到了那个央视说的那个陈皮造假，我妈前两天买了两大罐子陈皮，好像还真是这个，这个 你们有没有懂行的，看看这玩意是真的假的，是不是那个什么 做旧工艺啊？ 这会不会是假的呀？ 我现在一搜这牌子后面都是写着。写着那个什么呀？写着是不是曝光的就是这个牌子呀？我也不知道啊，就这个， 我妈是四百九十九买的，四百九十九一个二百五十克，这对不对呀？ 兄弟们，对不对呀？

别再把橘子皮当陈皮了，他俩差的不是一点半点，你看完你就懂了。经常有人问我讲，一陈皮不就是块晒干的橘子皮吗？咋还卖这么贵？每次听到这个话，我都在笑，咱们今天呢，就来聊一聊陈皮和你扔掉的橘子皮，那差的可不是晒干这一步 简直就是天差地别，完全是两个东西。先不说别的，呃，我们来看看我们平时吃的一个橘子是啥品种啊？ 砂糖橘、沃柑、丑橘、粑粑柑、皇帝柑对吧？他们的使命是好好的长肉，但新会陈皮呢，他用的不是普通的橘子，他是云香科的茶籽柑，是去皮不要肉的，果肉是扔掉的。 而且这果子呢，就长在新会那片西江潭江南海山水交汇的地里，皮厚油包密，自带一股独特的一个甘香，别的地方的柑根本出不了这个味 来。再来看看我们吃的一个橘子皮，他要不了剥下来就非常的薄，那晒干了硬一捏就碎对吧？要不就像这种橙子皮，他的内囊比他的外皮是要厚的，而且还厚挺多的。然后呢，闻着呢，也只有股淡淡的 橘子味，放放久了呢，也没什么味道了，但鲜味陈皮呢？我们来看看他的表皮的油包，他比内囊是要厚的， 放个三五年干香，慢慢的变成沉香，十年以上呢，还会出药香、木子香，越陈越香，越陈越值钱。更关键的是陈化这一步， 你以为把橘子皮晒干了就得了？嗯，不是的，新会陈皮的陈化，它是门大学问，他刚摘下来的那个干果呢，得要两刀或者三刀的开皮，刀刀都有讲究。然后呢，得在通风的地方来晒翻皮，而且还不能暴晒， 也不能受潮。晒完了之后呢，他每一年还得拿出来防晒，控制他的温湿度，让他慢慢的跟空气、跟时光对话。这一层画，至少得三年以上，才能叫陈皮。 你再想想，扔掉的橘子皮，随便扔阳台晒干，要么就晒焦了，要么就受潮了发霉。它就算没坏，里面的成分也不稳定。泡过水呢，又苦又涩，哪能像新会陈皮这样，泡水泡茶甘香润甜， 炖肉煲汤能去腻增香，就算入药，也是合药之首，它能调百药。 我见见过有人把橘子皮收起来，说我这也是陈皮对吧？结果泡了水来喝，又苦又涩，最后也还是扔了。不是说橘子皮不好，它就是个水果皮对吧？它的用途不一样。但新会陈皮呢？它是用特定的品种、特定 产地的柑，经过了特定的工艺，陈化出来的宝贝，是能吃、能用、能存，甚至能传家的东西。 所以啊，别再把那个橘子的皮来当陈皮了，他俩就像散装白酒和陈年的那个佳酿，看着都是皮，那从品种、产地到工艺、陈化，每一步都天差地别。 最后，不管是口感、香气还是价值，都完全不是一个量级的。 下次呢，家里吃了橘子呢，皮该扔还是得扔，毕竟他完成了让我们吃果肉的这个使命。 但要是你想真正尝尝时光的味道，想知道为啥他能被叫做黄金皮，能让岭南人代代相传，那一定要找新会核心产区的陈皮，用咱们之前说的，看油包 闻气味对吧？或者质地便便增伟，泡上一壶慢慢品，你会发现，那一口干香里尝的不只是新会的山水，是老匠人年年翻晒的一个耐心，更是时光一点一点熬出来的温润。 他从来不是吃剩的废料，而是被渐新和岁月从一块普通的一个干皮炼成的活的宝贝。这才是陈皮真正的贵，真正的值得。

没有说错哈，陈皮的科技已经非常的进步了啊，大家还是得懂一点怎么分辨老陈皮的办法，因为现在工艺皮已经不是什么很大的秘密了，一个很简单方法什么呢？一个陈皮会不会吸水跟它年份有很大关系的啊， 那这个是今年的皮啊，这个刚满一个月的啊，这是二红皮，你看一下，这是放在外面两天，没有风罐子，什么都没有，就直接这样放的，放了两天的，你看没有，吸了很多水了，如果不拿去晒，他很快就发霉了。 这个是在外面放了两天，这是五年的皮啊，你看没有，你会觉得这个已经很干了，你会明显感觉到两个放在外面，这个是不怎么吸水的，这是五年的， 看到没有？很干很脆，对不对？你觉得这个很干很脆，这只有五年了，那这个九年的这一片皮我在外面最少放了有一个星期了， 看到没有？敲一下它就脆了，你看一下这些对吧？这种就正儿八经的老皮，它是不吸水的，知道吧？越老的皮它越不吸水，你知道吧？ 而且你放铁桶里面的，它更干更脆，你知道吧？好吧，你看一下，这是刚刚那个九年的皮啊，我们放在铁桶里面，它会非常干非常脆， 你看没有完全不吸水了，这个已经不晒太阳的了啊，它也不会发霉的了，这种就正儿八经太阳晒了九年嘛，晒了十次太阳了，来看没有，是不是很干很脆，来给它提一下 是吧？没有晒过太阳的喽，这个我们第七年就没有晒太阳了，而且我们是没有套塑料袋，他都已经完全不吸水了， 这种皮他不太可能会假的，而且老皮他一定会有木质香，而且如果你完全不懂陈皮的话，你就不要买大红了，大红实在是太多假货了，买买二红青皮就不怎么好喝啊，因为 啊，就不不是很甜吗？大红皮呢就甜润，那太好作假了。二红皮青皮这些他是有薄荷味的，他只要一烘，他这薄荷味就没了，就是通过烘烤啊，抽湿这些，懂吗？ 只要这个皮他香气有层次的，他就不像那种烘过的，他是一锅炖的那种味道啊。像二红啊青皮他香气是很有层次的，喝茶的人也比较爱喝这种二红皮，所以说你怕踩坑又想买真陈皮老的， 他就只能买这种老的了二红青皮了，或者买新皮自己存了。呃，你知道说大红 因为现在市场价也贵，然后很多假的，其实我们也看不太懂啊，所以说我们更喜欢做一些二红青皮， 然后我们客户都是喝茶的，所以说我们二红跟青皮会比较多。好吧，像这种大红我们都蛮少的啊，这个都是五年左右的，你说要有个十年八年的大红，我们我们也没有，市场价也高，所以说这是很简单判别陈皮的 一个方法，你通过看外表是几乎看不出来的。朋友们，你们现在技术太厉害了，你只能通过闻看喝， 明白了吗？今天我们就暂时先分享一下这个陈皮的一个状态啊，这是通过照片看不出来的吗？听声音对不对？然后闻有木质香的，有木质香的皮他不可能低于五年的，明白吗？因为两三年的皮他不可能出木香的。

每一天会有无数的人问我，这个是不是老皮，那个是不是老皮？我告诉你个事啊，这老皮不是看皮色，也不是看内囊。我告你，老皮是看哪啊？看果蒂，哎，我离近点啊，你看这果蒂， 就这，你先记住他的样子啊，然后你再看这个果蒂，你现在记住他的样子了吗？然后给你看一个啊，看这果蒂，你记住他的样子了吗？然后再给你看一个果蒂，你记住他的样子了吗？然后再看一个果蒂， 你记住他的样子了吗？你觉得就是这五片里面哪个年份更老一点？我跟你说，是不是好多人可能会默认为是这个更老，是因为感觉他皮色特别浓重，我告诉你，你仔细观察这果地，你离近点观察， 你感觉这木质感是不是就特别新了？还再给你拿这个看看啊，你看这木质感，你把这俩搁一块比， 你看出来区别了。这个是自然的老化，这个还没老化，这个皮只是做了主色，只是做了色素， 你感觉它很老，但实际上皮色跟味道是可以坐牢的，但唯独什么不能坐牢， 果蒂是做不了老的，你看这还新着了，看到了吗？我告诉你，这个果皮，这个陈皮是拿嘛做的啊？哎，拿去年的皮做的，看看这果蒂了吗？哎。把这俩果蒂搁一块 看了吗？哎，是不是新的？哈哈。这俩是一年皮，只是这个是日晒干仓一年他只只能这样啊，哎，这一年都这样了，来你比比。哈哈哈，神奇不神奇。然后你看啊，干仓的内囊是这样的， 哎，做旧的内囊是这样的，记住了吗？看出来区别了吗？颜色上见。一煮就十年，一煮二十年。 ok， 考你一下，感觉这个跟这个哎，俩搁一块，哪个老一点？你能看出来了吗？ 够明显了吧，下回再有人告你这是老皮的时候第一件事，你别听他，什么颜色呀？内囊啊，就看果蒂，哎，就看果蒂，这这这，然后给你来个精彩的。 哎，我找你知道这是嘛吗？看这个，这果地去哪了？我告诉你啊，这个就是他当年以前有这玩意，然后呢？树不要他了，就是 娘不要这娃了，看不上他了，我告诉你，就是因为什么，要不就是树有病，要不就果有病，只要是你看到这种地的，看到了吗？我给你离近点，只要是果地是这样的，你记住了，这个皮就不能要， 绝对营养不良，或者树有毛病，你就记住就行。哎，看啊，明白了，离近点啊。好，就到这点关注点，关注继续给你讲，绝对说的都是真的。

十二月十四日，央视曝光新会陈皮市场乱象，产地造假、年份速成无视监管。直播间里，商家对陈皮年份的承诺掷地有声，实则市面上八成所谓的新会陈皮，竟源自广西、湖北。 当地商家用轻工艺仅一个月，就能仿造出看似三年、五年陈化效果的陈皮、红皮工艺皮，仅凭色差就被标注为不同年份。成本七十元的陈皮，标成十年款就能卖到千元，利润超十倍。新会部分企业还存在违规张贴地理标志、倒卖资质的行为，甚至有商家用廉价碰干皮冒充茶枝干原料制作陈皮，利润高达二十多倍。

这个新闻都看了，没新会假陈皮事件，这可是央视曝光的啊，之前星级飞两年前就爆过了呀，啥用没有现在啊，该讲的就讲，不该讲的不要讲，讲了也白讲。 我就买过网上那些几块钱十几块钱一盒的陈皮，拿出来一闻鼻子都能给你熏失灵了。好了，凑合着喝吧，反正都是陈皮，都是茶籽干。那不都一样吗，就多花点冤枉钱呗各位。