蛋神传授选鸡蛋技巧

妈，我最近被这个蛋神刷屏了耶！但是我看到一条评论说，根本没有无菌蛋和可生食鸡蛋的国家标准，全靠商家一张嘴。真的假的？ 无菌？它就是个伪概念啊，鸡蛋从鸡肚子出来那一刻，蛋壳就有可能带菌了。所谓无菌，就是商家的营销宣传而已啊。那可生食鸡蛋也是假的？这鸡蛋比普通鸡蛋贵一倍不止呢！那还是不一样的，虽然没有国家标准啊，但行业里面有很严格的优等生规则。比如有这个执行标准， 鸡吃什么住哪里，再倒鸡蛋怎么洗澡，体检包装都是有严格要求的，确保沙门氏菌等致病菌不得检出。品控确实是很严格 好吧，那至少说明品质确实比普通鸡蛋好。但是可生食不等于随便吃哦，他就像鲜牛奶，是有很短的黄金食用期的，通常只有十来天，过了这个期限就不能生吃了，真麻烦。但是我真的超爱溏心蛋那种口感。所以你要学会看关键信息啊，要明确标明可生食节 指日期，好好按照你的标准买来了马上开整九分二十一秒的生蛋水开了再等个九分十二秒再过冷水，真的好好吃啊，蛋黄的口感，发现这个鸡蛋的鲜才吧！

跟着蛋神鉴别鸡蛋新鲜程度，首先我们打一个鸡蛋，我们很明显的可以看到它有一个完整的轮廓，这个蛋黄的幅度是非常饱满的，说明这个蛋是非常的新鲜。 如果你买到的鸡蛋蛋黄的扁扁的，说明这个鸡蛋不是很新鲜了，如果是散掉的蛋黄是很差的状态。把蛋黄放在手心， 可以看到这个蛋黄非常饱满，非常坚韧，不太容易坏，说明这个蛋黄的新鲜程度是非常高的。

这期视频教你用一杯水鉴别鸡蛋的好坏。我们把鸡蛋放入水里，如果沉入水里并横着的，那就是一到三天的蛋，说明鸡蛋很新鲜。沉入水里有点倾斜的，那就是三到十天的蛋。如果鸡蛋是立起来的，那就是二十天以上的蛋， 建议尽快食用了。如果是悬浮起来的，那就说明鸡蛋已经坏掉了，建议马上丢掉好了。兄弟们，你们还知道有哪些辨别方法吗？可以评论交流一下。我是泽瑞，一个零零后通讯博主，我们下期视频见。

加个鸡蛋，完蛋一锅全毁了！今天教你一招辨别坏蛋，只需要准备一杯水，把鸡蛋放进去，如果浮起来就是坏蛋，赶紧丢掉，如果立起来了，就是放了三周的预备坏蛋， 写着的是放了两周左右的危鲜蛋，能吃但少吃，只有沉下去的才是新鲜鸡蛋，可以放心吃。总结都在这了，赶紧关注豆子，解决你的生活小难题吧！

今天我们选了两个蛋，跟着蛋散一起挑选，看一下哪个蛋是最新鲜的。我们先把这个蛋敲一下看，我们这个蛋已经散掉了，明显不新鲜，不要了，这种蛋就不建议大家再吃了，直接丢掉。可以来看一下我们敲的第二个蛋， 这个蛋新鲜度就很不错哟。看蛋白，蛋白，这个是浓浓的，一圈看到没有？这个果冻是一样的，果冻是一样的。蛋黄看到没有？抠，很抠很抠，而且我们看下来，我们抓一下，抓起来 看一下，蛋白浓稠，挂在下面，蛋黄看到没有？很 q 弹。

大家好，我是爱吃蛋，今天给大家出一期如何去挑选鸡蛋。首先我们先用肉眼看这种沙皮的就是不太好的，把鸡蛋放在手机摄像头上没有什么洞哎。嗯，就是一枚非常非常好的蛋，像这种花纹的就是它里面的那个膜没有发育完全，更容易变质， 这种只是储藏的问题，其实鸡蛋更重要的里面的一些含量，药材的标准，最好是要健康安全。

看看这蛋清，看蛋清的浓稠度了没？蛋清的粘稠度有多，看看蛋清的粘稠度，看这个蛋黄，看蛋黄，嘿，其实蛋黄好坏，我们不要追求鸡蛋的蛋的大小，我们要追求的是一个鸡蛋真正的没有抗生素，没有药材，而且我买到的更多的鸡蛋，土鸡蛋，土鸡是给小孩，给孕妇吃的， 我们追求的是没有抗生素，没有药材的一个标准，这个这个是刚捡了一个破碎的一个蛋，给大家打开看一下， 大家买鸡蛋的时候，你们往往会看，就是好多人给你们讲啊，蛋清的粘稠度，给大家看一下蛋清的粘稠度，任何一个新鲜的鸡蛋，它的粘稠度都是很好的，就是蛋清从蛋壳里面要出来，你看吧，它的粘稠度都是很好的。而且一个新鲜的鸡蛋打个蛋黄，蛋清是分三层的， 而且散养的鸡蛋它上面有受精点跟受精卵之区分，而且蛋黄在手里能抓起来，蛋清很粘稠， 这是一个鸡蛋最基本的特征，没必要去炫耀，没必要去炫耀这些东西，我们从来不讲这东西。另一个大家如果说买到红心蛋，你把红心蛋扔掉以后不要再去吃红心蛋，记住不要吃红心蛋， 你看这就是一个新鲜的鸡蛋的一个特征，一个土鸡蛋，一个土鸡蛋，很明显的他很他这样，这是一个新鲜的鸡蛋很最基本的特征。

这种煮出来蛋黄分层的蛋是你喜欢的吗？几千万人的吃蛋口感都被蛋神给拔高了。今天我也跟蛋神学煮蛋，水开下蛋， 计时八分十五秒，喜欢吃更嫩的减一分钟，喜欢吃更老的加一分钟。就是小孩和孕妈妈一定要选这种可生食的鸡蛋，因为各种菌都给你灭火了，而且有检测报告， 发育期的小朋友一定要吃这种无菌无抗生素的蛋，都是当日发蛋，今天十四号检测蛋新不新鲜也很简单，手机自带的手电筒，照一下都是小气孔就对了，比菜市场还便宜。 时间到立刻捞出来，放入常温水拨出来，就是这种感觉，我喜欢，再加点酱油醋，口感更有层次。完了，描述一下什么感觉？ 嗯？啥感觉好吃？这是蛋神教我的方法，大家快学起来！

全网爆火的蛋神鸡蛋挑选法到底准不准？今天在喝酒世界，老徐实测给你看。 咱们大家挑选鸡蛋的时候，一定要先看蛋壳，挑选那种表面光滑的，如果有黑点的，有裂纹的，这种咱们不要挑选。然后大家拿起手机对着鸡蛋照了照，这种带小点的是不错的。 好的鸡蛋最主要的是营养含量和药残标准，海曲世纪有专门的检测师对果蔬、肉蛋、海鲜进行检测，让大家买的放心，吃的安心。咱们现场看看用这种方法挑选的鸡蛋怎么样？ 今天蛋身的鸡蛋挑选法，老徐证明没问题，记住了，买好蛋来海曲世纪找我！老徐，吃好喝好，我来普及！

选鸡蛋了，哈哈哈哈，哎呦我的妈哈哈哈，鸡蛋到底怎么选？来看，一大等于营养好吗？小等于土，鸡蛋粒可等于高级蛋黄，越黄越白不就完了吗？你 停停，是不是？你选鸡蛋还在外貌协会，鸡蛋大小、颜色跟痒痒还真没直接关系，今天三十秒教你当个鸡蛋明白人！记住这三点就行。 第一看外表，个头匀称，表面光滑，无斑点或污，这种又没点脏脏的，直接 pass。 第二看包装，也只看价格，看包装上营养成分表有没有高不高 一比就知道。第三看内核，这才是重头戏。蛋黄层，健康的谷物黄，表面泛着自然的光泽，没有杂色斑点，扎实饱满，观望有弹性。蛋白层 浓稠挂壁，清澈透亮，不浑浊不散乱。所以记住了，一看外表圆趁干，二看包装营养数据，三看内核，三层分明。鸡蛋不用挑贵的， 但要挑对的，下次选蛋可别再只看颜值了，明白了吧？选蛋你是看脸还是看实力呢？

原来蛋神挑选潇洒哥做头像不是没有原因的呀！蛋神不仅会煮蛋，能精准把握每一分每一秒煮出蛋的形态，还会挑选蛋露脸，出了一期教大家挑蛋的方法。本以为大家和之前一起煮蛋一样，跟着蛋神选蛋，结果大家一点都不打算放过蛋神。打开评论区，仿佛打开了一本名叫潇洒哥现实版的书。想象中的蛋神是切蛋龙，实际上是潇洒哥不仅 像一颗圆润的蛋，长得也像一颗蛋，感觉是天天吃蛋，吃出了夫妻相，把头发去掉，简直跟潇洒哥一模一样。面对网友的调侃，蛋神也没有放过自己，搞不同，哎呦我，你别说，话说这蛋神巅峰时期露脸简直比官宣还带劲啊！

每当我以为互联网赛道已经饱和的时候，神人蛋哥就这么横空出世了。原来只要你在某个方面做到顶尖，就会受人尊重，哪怕是煮鸡蛋。蛋神凭着超高的蛋商，一句评论不到两周涨了四百多万粉丝， 连夜把互联网煮鸡蛋的水平拔高了一个境界。起因是刷到一网友爸爸煮出了蛋黄金灿灿的样子，下面有个爱吃蛋网友评论说出了这个蛋精确到秒的煮蛋教程，还说自己连续五年每天吃四十个水煮蛋，每一秒都知道 鸡蛋是什么火候。区别于其他美食博主的几分熟，蛋神精确到鸡蛋煮熟二十秒之间的差距直接折服无数老吃家。点进蛋神主页才发现他还试图教会网友做煎蛋糖心蛋、鸡蛋羹，甚至亲自出镜教大家挑选鸡蛋，大家也都很配合的晒出了自己的战绩，蛋神看我九分十二秒算成功！蛋神和鸡蛋吃出夫妻相了！ 和蛋神学的完美漫画蛋以后母鸡见到蛋神都要五屁不走。在一群爱吃鸡蛋人的视频底下，说出了大家向往而不敢尝试的各种鸡蛋的火候和成色，这种生活的小事反而更具有吸引力，这大概就是蛋神爆火的原因吧。能琢磨且掌握好鸡蛋火候这种小事的人并不少，但能抓住机会 煮鸡蛋这个低成本、重复性高的方法，来契合网友的情绪和需求，并冲出一条属于自己的互联网赛道，他还是头一个。但有人说蛋神部分粉丝的过度神话还是不可取，他也只是一个普通人，煮蛋的经验分享不等于生活技巧的全能，还是要以一个平常心看待大家看完教程，煮出一个世界上最完美的鸡蛋，它不香吗？

打个鸡蛋，我们很明显的可以看到这个鸡蛋，它能看到一个完整的轮廓，这个蛋黄的幅度是非常饱满的，说明这个蛋是非常新鲜的。首先我们打一个鸡蛋，我们可以看到这个鸡蛋有一个完整的轮廓，这个蛋黄的幅度是非常饱满的，说明这个鸡蛋是非常新鲜的。然后我们用手把鸡蛋抓起来， 我们可以看到这个蛋黄非常饱满，非常的坚韧，说明这个蛋黄的新鲜程度是非常高的，不要浪费，今天来一碗出血后的第一碗拉面。

嗨，刚才看的那个最近比较火的蛋神，他去分辨那个鸡蛋的这个新鲜程度， 呃，除了这个以外，这个还有我将说的就是这个，其实鸡蛋买了以后还有时效性， 就是你买了鸡蛋以后能放多长时间？首先鸡蛋的这个新鲜黄金时间就是刚产出鸡蛋来，在常温二十度左右，七天内这个口感和营养是最好的， 鸡蛋也是出来就是他那个状态，呃，蛋白特别粘稠，蛋黄也特别紧实，煮出来的鸡蛋也会特别棒，如果在这个冰箱里就是零到五度储存，他的新鲜度能维持三十天到四十五天，所以啊，鸡蛋不是在冰箱里能放很长时间的。 呃。另外就是大家这个看见蛋神的这个操作一些这个技巧，就一定把这个鸡蛋可以放在一些盐水里，呃，沉底呃直立 就会是新鲜的鸡蛋，而这个悬浮或者是漂浮就有可能不新鲜。第二个办法就是敲开鸡蛋以后，看蛋黄是不是突出，层次是不是特别明显，蛋黄扁平蛋白以及这个呃会特别明显，这个层次感特别好。 还有一个存蛋的小技巧，这个鸡蛋大头朝上放，能够减少蛋黄脱壳的这个几率，冷藏的时候别和这个葱姜蒜等重味的食材放在一起，容易串味。 其实判断鸡蛋这个新鲜，呃，就这几招，记得存放的时效和这个分辨的方法，我们每天都能吃到这个新鲜的鸡蛋。

不愧是单身，前几天叫我们煮九分十二秒的煮鸡蛋，今天本人又要带着我们去超市挑鸡蛋，还别说，他本人和他的头像长得还挺像的。快看看你们家鸡蛋有没有同款，像沙皮的，算是不太好的， 像表面光滑，放在灯光下面一看它里面有小点点的，就是比较好的。上次我在与黑同行买的黄念头的咕咕黑鸡蛋，我刚才试了一下， 果然与会同行的选品太牛了。还有一个是带花纹的，是因为它里面的膜没有发育好。不愧是诞生人家一个视频短短几分钟就涨粉一万，太牛了。

哇嘎，姐妹姐妹们，我跟你们说，刷抖音真的能学到东西，最近我跟这个大神煮蛋，他一天能吃四十鸡蛋，啥子概念？我这才三十个，还再加十个，他真的是个大神，他真的把鸡蛋研究透了，跟你说有糖心的和没糖心的，还有什么心的，各种煮法，各种速度，你想要什么样他都给你煮的出来。 今天我要挑战啥？这里有个神吗？首先我从挑鸡蛋开始，挑鸡蛋首先要挑光滑的，不要挑磨砂的，我们拿个手电筒，然后把鸡蛋放上去看一下啊，看看这大的面的就不是特别好，它也不是特别好就能吃，但是不容易尝鲜保存， 然后这种的话你看不得，这种就比较好看不得鸡蛋煮好了，这下我们煮一个六分半，七分半，八分半，九分十二秒十分半的鸡蛋，看是啥样的。把鸡蛋洗一下水开了，现在我们来过一下水，准备下锅， 好开始计时，煎蒸的五谷饭蒸好我冷睡，我的妈耶，才十分多钟，等了半天我又快到了。十分钟好过冷水，七分半好继续过冷水， 这是八分半的起锅过冷水来九分十三秒的最后一个十分半的起锅水还是鸡蛋煮好了，咱们看一下每个鸡蛋煮出来是啥样的。先看六分半的， 见证奇迹的时候到了哇，很 q 弹你知道吧，这个 哇，看没有流星的姐妹哇，这就是六分半的，第一次吃这种是什么样的，去试一下。 嗯，弄到后来接下来是七分半了啊，掀开壳子哇看，没有这姐妹，这个流糖就没有那么多是不是？ 嗯，这是八分半的哈，姐妹看一下，这已经看已经快没那个流星了，一点点看到没有？是这一个， 这下九分十二秒。什么样的哇？看姐妹一点流星都没有，但是这个黄更好看，没有大神推荐就是不一样， 十分半的哦，看嘛，就这种的姐妹。嗯，这个吃起来有点感人， 姐妹们你们学到了吗？每个十斤的鸡蛋是什么样的？是不是会学到很多东西？