冬至茧怎么读

冬至快到了，潮汕阿姨教我做他的家乡特色小吃冬至剪 先来准备经典馅料，前腿肉、肥肉部分切成丁，瘦肉绞碎，虾干或者新鲜虾仁切粒，泡发的香菇切丁，芹菜切碎，蒜苗去叶留梗切碎。肥肉丁煸炒出油脂，下肉碎炒散， 炒至肉碎有点焦香，倒入虾干、香菇炒出香味。调味，放盐、五香粉、生抽 翻炒几下，放入蒜苗、芹菜翻拌均匀即可盛出，放凉备用。 接下来制作粉团，盆里倒入两百五十克水晶饺子粉，这个水晶饺子粉的配料是木薯淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉和糯米粉。用这个粉做出来的外皮 q 弹有嚼劲。预留少许粉备用。 倒入刚煮开的开水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，趁热揉成团， 加点食用油，揉至油完全被吸收即可。揉好的粉团是非常柔软的，套个保鲜袋静置十分钟。手上先沾点刚才预留的粉， 取一小团先搓圆，再按照自己的方式捏成碗状，装入馅料，对折收口，收口一定要收紧，中间再用手按一下就可以了。 水开上锅，大火蒸十分钟即可。时间到，开盖蒸好，个个晶莹剔透，非常 q 弹有嚼劲。喜欢的收藏起来也试试吧！

外皮软糯 q 弹，内馅咸香四溢，就是这一口软糯的冬至茧，承载着童年的记忆，妈妈的味道和故土的温暖。无论你是否身在潮汕，都值得尝尝这枚蕴涵温情的小小茧子。 首先把一斤虾去壳切丁，一斤五花肉搅碎，适量芹菜去叶加蒜苗都切碎，新鲜的香菇切碎备用。锅里倒入适量食用油，把五花肉炒散炒香， 炒断生后加入香菇和虾丁，炒至虾丁变色。 最后加入蒜苗和芹菜碎翻炒均匀。 按个人口味加入一点五勺盐，耗油， 来点白胡椒粉，最后加入五香粉，翻炒均匀。哇，太香了！把炒好的馅料倒出来放凉备用。 开始制作面团了。称七百五十克河粉和五百克木薯粉水开。把所有的河粉下锅煮软煮烂， 煮到用筷子夹起来，软烂到直接断的程度就好了。把河粉捞起来，沥干水分，倒入木薯粉中， 用锅铲翻拌均匀，让河粉和木薯粉抱团。 接着下手揉，这里真的很烫，但是也要忍着，趁热把面揉成团，真的是锻炼铁砂掌啊，好烫！ 我揉啊揉啊揉啊揉啊揉， 盆边的粉也刮下来，揉进面团里，面团揉至光滑， 加入适量食用油继续揉，把油揉进面团里，完全吸收，面团就完成了。 取一小坨面团搓圆，再捏成大小合适的碗状， 加入多多的馅料，对半捏合，封口要捏紧哦， 再从中间这样压一下，一个茧就完成啦。依次放进蒸笼里，水开上锅蒸十三到十五分钟，蒸好出锅。娃娃个个晶莹剔透， 半透明的外皮隐隐透出内里丰盈的馅料，更蕴涵着一股温柔而扎实的米香，喜欢的朋友一起做起来吧！

你知道吗？潮汕人冬至就会长一岁。冬至在潮汕是团圆的节日，每到这个日大家都会在一起吃冬至节，我们今天又来做一个我们潮汕的冬至饺。在我们潮汕的话，冬至就是一个团圆节，也会拜拜，也会寄给。就是在外地的孩子啊，一般我妈妈都是会做，其实我第一次做这个，我不知道能不能把它做出来。 是用粘米粉，粘米粉就是糯米粉跟小麦淀粉来做，一个一比一 哇，他真的就是要用开水，差不多一百度，刚用手指的时候差点烫伤，现在用勺子去搅拌他。不会做面食的人，今天也是我第一次挑战自己和面。以前包饺子都是买现成， 女孩子可以嫁了没？就是要跟妈妈学，各种贵。现在呢，我们这一群九零后，基本上大家都不会做，但我们当地的，那他必须得学。但我们现在这一批，如果说嫁到外面了，然后基本上现在的贵，基本上都是在网上自己去买， 肉末要洗一下，芹菜 蒜苗切丁，会想家的人，我妈妈的那个味道，里面会加紫菜，潮汕喜欢算虚岁嘛，吃完冬至饺之后呢，你就会变成多了一岁，这是我们老一辈每次都要这样子给我们强加一岁。香菇泡好了， 起锅炒肉末，把水分煸炒干，给他点时间，我来喝口酒，现在水分收干了，我没有放任何一滴油哦，下香菇丁，虾皮， 再加点油，因为我们有很多馅汁，盐拎到一起，加鸡粉，加胡椒粉，加紫菜 菜，不需要去炒段子哦，太香了，就是妈妈的味道。去那边包好馅料已经好了， 接下来就来炖一下。哎，可以不啦，把它搓成这个形状，这个形状这个形状。然后你可以拿点面粉，最好皮给我薄一点哦。好，我们来包馅喽，这个面是不一样的， 当着盖。这个是先蒸，蒸完之后可以煎，也可以直接吃，你做不会的话嫁不了潮汕人了，就嫁给山东人吧，以免沾底。火龙果点缀， 大火蒸二十分钟，冬至搅好喽。不用啊，真香。哎呀。

可惜你不是潮汕人，不知道潮汕的冬至饺有多好吃。时间真的过的太快了，又是一年冬至将至，我今天准备来做我们潮汕的冬至饺，他跟福建的冬至饺还是有区别的。我更喜欢吃潮汕的冬至饺，今天来自己做， 材料准备好了，蒜苗、芹菜、香菇肉馅、海虾仁、河粉、木薯粉。 吃几碗了？不知道啊，吃这个猪蹄都能吃两碗。 终于搞定了，总共做了五斤左右，三种馅料， 我真的能一口气熏好多个， 煎的也很好吃，皮脆脆的，都是家的味道，太香了。这么多呀。

我见我七朵。