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哈喽,大家好,我是张亮。哎,我呢现在刚刚从福州的话剧二零二三年的首演,然后回到家里面喜欢的鸡公煲的这个这道菜, 很多的朋友都会私信和评论区威胁我,不是,就是跟我讨论如何做这道菜,所以呢,我现在就把我这个最喜欢吃的那道菜,虽然有点不情愿吧,但是还是要告诉你们好,希望你们 鸡公煲,鸡公煲,所以我们必须得有只鸡,那还有朋友问我说那个用牛肉行不行,用这个鸭肉行不行,就也可以,那就不是鸡公煲了,那可能就是就是鸭公煲,牛公煲,所以我们得有只鸡啊,很重要,一定要稍微嫩一点, 然后葱姜蒜,不用说了,中餐必备对吧?干辣椒,然后就是彩椒,色香味俱全,色彩色彩加分,洋葱,呃,还有这个西芹,今天我的配菜选择的是一道香菜,是多汁点缀 金针菇,还有一个是这道菜的灵魂,这个叫大病,就是家常的大病,好了不卖关子。我们现在就开始调酱,需要一个稍微大一点的,气够大,好注意听啊。比例来了,先用诸侯酱,不是这么大的勺,两勺海鲜酱,同样两勺沙茶酱,只需要一勺蚝油,两勺, 稍微来点黑胡椒,黑胡椒跟牛羊鸡肉鸭肉,我觉得全都是酒,然后包括三个地点也是我自己的一个 料酒或者是花椒,四勺,生抽同样两勺,老抽一勺,最后呢我们就放一点鸡粉,半勺了,现在所有的酱料都已经放进去了,然后我们就开始 搅拌,然后马上就搅到十岁,然后接下来呢,我简单的把我七号的, 我们大概是九月十八号到的福州,我在福州一直在,每天早上就是手眼压力也很大,但是我们我们效果还是挺好的,真的我们在舞台上演出的时候,我们会感觉到我们肾上腺素爆满,有时候就会幸福,而且每一场跟每一场演的这个感觉, 我觉得这个就是剧场的一个魅力,因为下半年有有两部话剧在学,这两部话剧都很棒,一部是这个央华版的独木之舞,然后还有一个是央华戏剧的刘海城,其实我在这里面饰演的这个角色差别都很大,因为我们演员就特别喜欢演 跟自己的生命生活离的特别远的一些人物,这样的话对于你来说才更幸福。好,我们现在开搞,然后我们下一步要把这个鸡肉煎一下,然后把这个鸡皮里面的那个油脂 鸡摆上,定型之后呢葱和姜放里面撒辣椒切片 翻炒,接下来要放我们的刚刚调出的酱料,先放一半啊,把鸡肉也换了颜色。 好,现在已经出锅了,把这个青菜洋葱和这个西芹给他炒一下,如果他油炒的话呢,给他点一点油,其他什么都不用放, 一会会有这个酱汁放进去,因为洋葱的话我们用高温给他炒一下,他那个甜的味道就会让我们这个汤汁啊肉会更加的细心,如果觉得干的话就稍微的给他点一点油,就是在这个时候倒倒进这个清汤里面, 第一我们的心跳可以熟的更快,第二的话就是他这个味道会会更加入味。哎,好了, 大功告成,现在呢还不能吃,继续点火哇,喜欢吃香菜的话就放一些。我很喜欢吃香菜,所以我就要多放一些,两分钟就赔了。今天新买了一瓶这个,配上 我和金针菇。我我一般都选择先把这个里面的肉啊菜吃一点之后倒金针菇泡一泡就 ok。 好了来。呜 不你们赶快试试这个味道真的是真的无敌开饭。下一次再教你们做另外的这个秘制私房菜我有很多啊。嗯,大家好吃好喝好胃口好心情。