羊肉汤里放鲫鱼熬汤怎么做

刚才去买菜，看到竟然有羊肉卖了，价格跟往年差不多，四十二块钱一斤，天气也转凉了，就买了一点回来做个鱼羊，先来暖暖身子，先来把羊肉冲洗干净， 这块是带着前腿的前夹肉，非常适合用来煲汤。洗净之后把羊肉砍成小块， 羊肉烤好，先把它拿去焯水， 冷水下锅，再加上焯水三件套葱姜料酒，水开后给他煮个三分钟就可以了。这个时间我 准备点药材，有玉竹、红枣、党参、枸杞，还有两小片的当归。这款汤有了当归它能很好的去除鱼腥味和羊骚味。我们先把这几样给清洗一下， 党参要给他剪短一点， 再把它抓洗一下洗掉沙尘。洗好后把当归放一起备用，后下的枸杞也要把它冲洗一下， 洗好放一边备用。这一边我们的羊肉已经烧开了，把表面的浮沫给打掉， 水开有三分钟了，把羊肉捞出来清洗， 洗肉时我们要用温水 水来给他冲洗，那样包出来的羊肉才不会变柴，把表面的杂质给冲洗干净就可以了。 砂锅中烧开水，把羊肉倒进去，再把我们洗好的玉竹、当归、党参放进去，红枣一起放进去，怕造的朋友可以后下把核去掉，加上几块姜片，把锅盖盖上，大火烧开后转小火煲一个半小时。 现在来处理我们的鲫鱼，把里面残留的血液、黑膜、内脏冲洗干净。大家都知道鲫鱼用来煲汤是非常鲜甜的，跟羊肉配搭来煲更加是鲜上鲜呢。洗净的鲫鱼擦干水分，再把他们这些鱼刺给去掉， 热锅凉油，再加上一点点的盐，铁锅煎鱼照样不掉皮， 先不要急着去反面，煎好一面再一面，中小火慢煎，把鲫鱼煎至两面金黄，一面煎至金黄后就可以反面了。现在来上少许的白酒和鸡精。 河呢，鱼已经煎好了，把它盛出备用。 闻的羊肉煲了有一个半小时了，这样的汤看到都想喝了。 现在把鲫鱼给倒进去，把枸杞也浇上去，再次把锅盖盖上，继续 包多十分钟就可以了， 十分钟过期了。再简单调入适量的盐，调点胡椒粉， 可以关火了，给他搅动一下，开锅，一锅暖心又暖身的鱼。羊鲜做好了，羊肉软烂，汤汁奶白浓郁，那味道就一个字，鲜啊！喝汤吃肉一样不漏，喜欢的朋友试试吧！

这个羊肉汤啊，没有大家想象的这么难，在家里边都能实现。这是早上我去市场买的这个棒骨，回来之后您用水给它冲泡，最好是六个小时以上。 鲫鱼一条，您买的时候稍微大一点，七八两就行了，密一点的刀啊，煎鱼 第一他不容易发锅，第二呢这个鱼呢型好，咱们正常情况下一定要用热水这样冲这个汤呢才会白，我这水温呢有点低， 把这血水呢要抽干净了，用温水把羊骨头表面的这些脏东西都要洗下去。咱们今天买的鲜肉我已经泡了三个小时了，咱搁这再给他继续冲一会，因为熬汤还得需要一个 时间。白纸有个六七片的，肥厚也少来一点，冰箱里罩着一大把香烟也可以少来一点。心仪呢是八个，放三颗草果就够了，咱们再来一小撮花椒，用温水给它泡上。 刚才咱们焯好水的棒骨放进去一定要水开了，虾啊棒骨放进去开锅就可以加这个鱼汤了啊。羊肉一定不要焯水挤干净了，浸泡完了之后直接往里下 洗料炒两块，这里边这籽啊是苦的，会影响汤的口感，做汤之前呢给它去掉，大家下料的时候一定要清宁少勿多。 煮了有二十分钟了吧，咱这个料包就可以加进去了，关成中小火给他煮一会。咱们就是为了让这个肉 手就像刚才咱们的这种熬汤的手法，这汤他不会删，咱们先捞一块啊，晾凉了切成薄片是最好的，热的呢，咱们只能切成厚一点的片，但是这样的块呢，确实吃着过瘾啊。好， 羊油打底，搁点小姜片或者姜末煸炒，香味一出来，您就可以往里面冲汤了啊， 这才叫羊肉汤。冲完之后调味六克盐，这是正好一份的胡椒粉，来一小勺，把这汤往里边一冲， 太香了，真的太香了。

美的羊肉汤，带鱼的羊肉汤。

冬至必吃美食，羊肉汤鲜香四溢，暖心暖胃。宰好的羊肉，羊排加水加盐泡血水十分钟，带皮的羊肉口感更加怕糯。冷水下锅， 加姜、葱白酒打出血沫备用。泡好的鲫鱼煎至两面金黄碾碎，加开水，大火将汤汁冲至浓白粒渣，加鲫鱼汤，羊肉炖出来又鲜又白。锅中放羊肉，加枸杞、当归、陈皮鲫鱼汤烧开，小火炖四十 分钟，加白萝卜，加少量盐、胡椒粉，再炖十五分钟。关注周师傅，解决你每天不知道吃什么的烦恼！

冬至一到，居士的馋虫就被四川羊肉汤勾的直打滚！汤鲜味美，营养健康！不会做的蠢货别慌，跟着居士一分钟在家手搓冬至。给家人把牌面拉满，找楼下李婶赊来十五两斤的正经羊腿肉，切块丢锅里，加葱姜料酒焯 水，切开没血水就完事。锅里蹭点底油，撒一丢丢盐，扔条鲫鱼，煎到两面金黄，剁碎，倒上提前烧好的开水，熬到奶白就关火。把鱼渣捞干净，汤倒盆里备用。锅里再补点油，葱姜爆香后，把羊杂和焯水切好的羊肉倒进去 猛炒香到底省都要扒我家窗户！把备好的鲫鱼汤倒进去，中火烧开，撇掉浮沫，撒点盐和白胡椒煮十分钟。最后按心情补点盐，一把小葱、味精、鸡精就能起锅。 这汤刚端上桌，家人直接瞳孔地震！羊肉蘸点辣椒碟，香到能把冬至的寒气压的死死的！还愣着冬至，再不安排，小心家里的小可爱跟你急！