濮阳马庄桥驴肉火烧是真的吗

挂驴头卖马肉的问题由来已久，去年，央视等媒体曾经对用马肉冒充驴肉的问题进行了曝光，各地市场监管部门也加强了监管和打假力度。那么，濮阳的问题是否仅仅是个例？ 驴肉行业的这一顽疾是否得到了遏制呢？记者继续展开调查。在河南省濮阳市曲村乡的养殖场，记者了解到，这里的马肉不仅仅是卖给了濮阳当地的熟食店，还销往了相隔不远的山东曹县。 你一般载什么路车啊？他在转盘路啊，那不是一个丁二六，我想装车来送，一般都是回家六点开始，六点、七点、八点多站好了，站上去给他送了吗？嗯， 随后接着赶到菏泽曹县庄寨镇，找到了这家名为丁老二驴肉的熟食店。下午三点多，过了饭点，仍然不断有顾客来买驴肉，你是多长时间吃一回啊？这是都跑这买？是哦， 多少钱？现在是算一百三，不算贵哈，这，现在驴肉不算贵，这外边卖到一百五，一百六十多，这是纯驴肉是吗？对，驴肉一天这能卖多少斤？ 一天就能卖个七块钱一斤百七斤。记者花一百七十元买下一大块肉，这块肉颜色鲜亮，香气浓郁，但这肉真的是驴肉吗？ 接着将肉包好后，送往了青岛海关技术中心检测。经过五天的等待，青岛海关技术中心完成了检测。检测报告显示，曹县丁老二驴肉店的驴肉检出了码成分。 为了进一步验证，接着再次从这家驴肉店购买了两斤肉，再次送往了青岛海关技术中心。结果显示，再次购买的肉依然检测出了码成分。 咱丁老二这家店还卖马肉吗？光卖驴肉，光卖驴肉，那都一样啊，我的老天爷，这个驴肉和马肉一块煮了吗？就光卖驴肉，我们家卖驴肉就是你从来不煮马肉是吧？ 啊？光卖驴肉成本多少钱？一万一万四百斤吧，才二千四，买六两四六，都二百四斤了，就二百四，二百四斤左右， 二百四十，你想想，你卖一百三，二百斤是两万六，现在他这这这三天卖一个，一个星期卖俩俩，就挣两万块钱，两万多，两万多三万。 河南、河北、山东、北京、天津等省份构成了我国驴肉消费的主要区域。接着对多地的驴肉店进行驴肉样品采集，并送国家权威机构检测。在济南己落路一家火烧店，接着购买了十元一个的驴肉火烧，看，这不是驴肉， 这怎么不是驴肉了，那都没事 点。老板解释，可能是火腿肠碎肉崩进了驴肉火烧，而记者在这个驴肉火烧里边找出了这些火腿肠肉粒。在济南吉安街上，这是一家网购回头客达到两百人以上的驴肉火烧店。驴肉火烧十元一个，记者购买了三个。 宁津驴肉是传统名吃，记者在某电商平台的地方菜热销榜上找到了一家驴肉火烧店，弄上三个驴肉火烧，多少钱一个？十块钱一个。什么利是二十四，这一盆 四十八是吧？店老板将三个驴肉火烧和四十八元的驴肉一并放入外卖打包袋中封装，并附上了消费清单。 河北河间驴肉美食文化声名远扬，接着在河间市找到了一家叫迎香阁驴肉火烧的店铺，这家店已经经营了二十多年多，四个带走，五乘一五等于七五。这家驴肉店老板开据了收费清单，接着用记号笔进行了标记。 保定驴肉是河北驴肉的另一个代表，在一家驴肉火烧和熟食店，接着购买了一斤驴肉。 这么切一块行了呗，行行，切一斤就行，这里的驴肉每斤一百四十元。店老板同样手写了收费清单，并用包装盒进行了封存。随后记者来到北京，在北京西站老河间驴肉火烧店，花费六十五元买了五个驴肉火烧。 是驴肉的啊！在天津市河间古鲜乐驴肉火烧真理到店，接着以三十元的价格购买了三个驴肉火烧。随后在天津市王串厂六号路的翠翠香驴肉火烧店，又花费三十六元购得四个驴肉火烧，并一一进行标记和封存。 记者共购买了十二份样品，在做好包装后，通过冷链快递运送至聊城大学铝产业研究院实验室。在全程视频记录下，实验室研究人员将每一份样品分成了三份，并进行了编号， 一份样品送往青岛海关技术中心进行检测，另两份样品留存。 这是我们从七个城市购买的十二份样品的清单，样品的来源城市主要包括山东的济南、高唐、宁津、北京、天津、河北的河间和保定。 经过一段时间的等待，现在检测结果已经全部出来了。通过检测，我们发现十二份样品当中有七份检验出了马成份，检出率大约为百分之五十八。检出马成份的店铺有，济南简阳街驴肉火烧店、宁津县春晓驴肉火烧店、保定大中驴肉老店、 河间市迎香阁驴肉火烧店、北京老河间驴肉火烧店天津市河间古鲜乐驴肉火烧店天津市脆脆香驴肉火烧王串场店。 十二份驴肉样品中，有七份检出了马肉的成分，这再次说明了熟驴肉市场以次充好、以假乱真的现象依然屡禁不止。 挂驴头、卖马肉本身就是欺骗甚至欺诈的行为，这不仅欺骗了消费者，更深重损害了整个行业的信誉根基。 一个依靠假冒产品支撑起来的行业，即使表面再红火，也如同沙漠中建起的高楼，终究难以持久。期待市场监管部门能进一步强化监督力度，主动排查，精准打击，不要让媒体的曝光一次次走在了监管的前面。

濮阳多个驴肉店被曝光用马肉代替驴肉。在濮阳一市场，记者拍到，店主大清早去养殖场买马，活马三十多块钱一斤，拉回店里煮熟后，就以一百二十块一斤的黑驴肉价格卖出一匹马，这样操作三天就能挣一万多。你也看看吃过这几家店卖的驴肉吗？ 我们一起来看山东卫视新闻频道的调查报道。根据观众提供的线索，记者赶到了河南省濮阳市。 黑驴肉是当地传统特产，街道两侧还有不少经营熟驴肉的店面。多少钱？一百一斤多少钱？一百五、一百斤的多少钱？这个？ 在濮阳市华龙区胜利市场，有一家叫曲村黑驴肉的驴肉熟食店，这家店靠近市场，人流量较多，驴肉多少钱一斤？再给我弄一斤吧。据了解，当地熟驴肉价格通常在九十元至一百四十元之间， 这家店的驴肉卖的相对较贵，会不会存在问题呢？记者在店门口进行了持续蹲守。 两天后，上午九点，店老板坐着一辆皮卡车外出，记者一路跟随，约五十分钟后，这辆皮卡车开进了濮阳市群村乡的一家养殖场。这家养殖场规模不大，场外无标识，圈养着牛、马、驴。 驴肉店老板径直走到了圈养着十几匹马的马棚里，选择了一匹重约三百斤、体型较小的马。养殖场老板叫来工人现场屠宰。 对啊，约一个小时后，屠宰完毕，马肉板、长骨架等，称重约二百四十斤，店老板共支付了七千六百多元。粗略折算，一斤鲜马肉价格大约是三十二元。货物装车后，皮卡车开回了濮阳市胜利市场店铺， 而且这今天晚上不就好了吗？你啥时候啊？今天晚上中吗？中， 在这家徐村黑驴肉店铺内，上午刚屠宰好的马肉正泡在方形桶内。十二月头能能卖多长时间？俺娘隔壁上在八月， 八月二十多天了，八月二十天了，你咋念念念念嘛，咱俩串门咋算出来的呢？那三个人吃完六点五八，吃驴五两五，三个人吃完六点五。 店老板透露，三十二元一斤的鲜马肉，做成熟熟后，每斤的成本大约五十八元，按照一斤一百二十元的价格卖出后，每斤净赚六十二元。 第二天凌晨一点多，记者再次来到濮阳市胜利市场，店老板正在准备煮肉。怎么没二十斤少四百的马肉啊，这第二十一块六，我想着是 吃多了，你这猪，呃，不用掺点驴肉吗？啊，一点也不用放，嗯，一点用，现在往，你起码得往里边掺点才有那个驴驴肉味，知道吗？对，那怎么治啊？ 上午九点多，煮好的马肉被摆上了摊位。这是黑驴肉吗？ 昨天购进的马肉经过店老板的半宿炖煮，已经变身为黑驴肉，身价倍增。独好这一口，美味的食客们始终蒙在鼓里。 随后，记者对濮阳的多家驴肉店铺进行了调查。在市区渭河中路一家驴肉火烧店，记者买到的驴肉鲜味粗糙，十分可疑。 这驴肉多吗？啊？多吗？熟驴说，驴肉这种买卖根本就不挣钱，这里面有驴肉，你不可能一点没有三百一， 在濮阳县庆祖镇的一家熟食批发店，驴肉只卖九十元一斤，明显低于驴肉市场价格，他给我说你的，你的价钱不低，原来是一百六，那你知道它是什么肉吗？ 是驴肉吗？在河南省濮阳市曲村乡的养殖场，记者了解到，这里的马肉不仅仅是卖给了濮阳当地的熟食店，还销往了相隔不远的山东曹县。

最近濮阳驴肉的事闹得挺大，多个驴肉店被曝光用马肉代替驴肉，这次事件其实给咱们所有濮阳的老板上了一课。现在已经是短视频的时代，透明消费的时代，你的一举一动消费者都能看的清清楚楚。 以前靠信息差混日子的时代已经彻底过去了，现在一条视频就能让你多年的生意毁于一旦。但这件事对于我们正经做生意的老板来说，也是一个非常好的机会。因为随着这两年食品安全事件被频频曝光， 现在的消费者最缺的就是信任，他们不知道该相信谁，不知道谁是真的，谁是假的，这个时候谁敢站出来，把自己真实的一面展示给大家，谁就能赢得客户。因为在这个内卷的时代，真诚是最值钱的， 如果你是个实实在在做生意的老板，现在就用短视频把你的真诚展示出来，让客户看到你的用心，看到你的品质，客户就会选择你。大家觉得对不对？评论区里聊一聊。

本台消息，昨天，本台播出濮阳市部分驴肉店用马肉冒充驴肉销售的报道后，濮阳市农业农村、市场监管、公安等部门连夜成立联合调查组，迅速行动，依法对涉事店铺的经营场所、仓库进行了全面查处， 现场封存涉嫌问题肉类产品，并对相关设备、台账记录及电子销售数据进行了证据固定和先行登记保存。目前，已责令停业店铺三家，控制相关人员四人。 下一步，濮阳市将举一反三，持续加大对肉制品的排查整治力度，对全市养殖场、屠宰点、经营驴肉的店铺等进行全面排查，依法依规、从严从快从重查处违法行为。

驴肉露出了马脚，记者实地揭秘，你吃的驴肉有猫腻天上龙肉，地下驴肉随着驴肉火烧、驴肉火锅等美食风靡，驴肉消费市场愈发红火，可挂驴头卖马肉的猫腻也随之浮现。 近日，记者根据热心观众爆料，奔赴河南濮阳展开实地调查，揭开了熟驴肉市场的造假黑幕。 濮阳当地的黑驴肉是传统特产，街头巷尾分布着不少熟驴肉店，当地熟驴肉售价普遍在九十元至一百四十元之间。 记者将目光锁定在华龙区胜利市场一家名为徐村黑驴肉的熟食店，这家店地处市场附近，人流量大，且驴肉定价相对偏高等种迹象让记者心生一动。 经过两天的蹲守，记者终于等到关键线索。店老板驾驶皮卡车外出，记者一路尾随，约五十分钟后，皮卡车驶入濮阳市徐村乡一家无标识的养殖场， 养殖场内圈养着牛马。驴店老板径直走进马棚，选中一匹约三百斤的小马。随后，养殖场工人对这匹马进行现场屠宰。 一小时后，屠宰完毕，马肉、板肠、骨架等副产品共重二百四十斤，店老板支付七千六百余元，折算下来，鲜马肉单价仅约三十二元。这批马肉被运回熟食店后，被浸泡在方形桶中。 店老板坦言，这类肉平时销量一般，得等过年才会卖的快，还透露，三十二元一斤的鲜马肉，做成熟时候成本约五十八元，按一百二十元一斤售卖，每斤净赚六十二元。

挂驴头卖马肉记者暗访七个城市，抽检十二份驴肉样品，结果七份检出马成分。从成本上看，生马肉三十二元一斤，生驴肉九十元一斤，熟驴肉更是卖到一百二十元一斤，一斤差价就有五十八元。濮阳的驴肉店老板从养殖场买马，现场屠宰 七千六百多元拉回的马肉，转手当驴肉卖，三天就能赚一万多。暴力面前，商家把良心抛到了脑后。更离谱的是，这些掺假的驴肉制品还流向了北京西站、天津、济南等多地的线下门店。从知名老店到街边火烧铺，都可能藏着这样的骗局。消费者花钱买的驴肉， 其实是被偷梁换柱的马肉。这怎么不是驴肉了？ 驴肉火腿啊！店老板解释，可能是火腿肠碎肉崩进了驴肉火烧，而记得在这个驴肉火烧里边找出了这些火腿肠肉粒。 记得对多地的驴肉店进行驴肉样品采集，并送国家权威机构检测，一份样品送往青岛海关技术中心进行检测，另两份样品留存十二份样品当中，有七份检验出了码成分，检出率大约为百分之五十八。驴肉多少钱一斤？驴肉是一百。 这家店靠近市场，人流量较多，店老板坐着一辆皮卡车外出。记者一路跟随，约五十分钟后，这辆皮卡车开进了濮阳市徐村乡的一家养殖场，选择了一匹重约三百斤、体型较小的马。养殖场老板叫来工人现场屠宰， 粗略折算，一斤鲜马肉价格大约是三十二元。货物装车后，皮卡车开回了濮阳市胜利市场店铺。 这是这今天拉过来的那个里的马肉不仅仅是卖给了濮阳当地的熟食店，还销往了相隔不远的山东曹县。曹县装装这一二六 到六卖了。下午三点多，过了饭点，仍然不断有顾客来买驴肉，有名的很，有名的很多钱现在是一百三，不算贵哈。这现在不算贵， 从外头卖到一百五一百六，接着将肉包好后送往了青岛海关技术中心检测。检测报告显示，曹县丁老二驴肉店的驴肉剪出了马成分。 咱丁老二这家店还卖马肉吗？光卖驴肉光卖驴肉，那都一样啊。我的老天爷，这个驴肉和马肉一块煮了吗？就光卖驴肉，我们家卖驴肉用掺点驴肉吗？ 啊？不用放，一点也不用放。嗯，一点不用放，我寻思往里你起码得往里边掺点才有那个驴驴肉味吗？哎，那都没味啊，驴肉多少钱一斤？驴肉是一百，再给我弄一斤吧。在这家徐村黑驴肉店铺内，上午刚屠宰好的马肉正泡在方形桶内。 第二天凌晨一点多，记者再次来到濮阳市胜利市场，店老板正在准备煮肉。这个里边是你上次买的马肉啊？这，这是牛肉还是 什么肉？上午九点多，煮好的马肉被摆上了摊位。这是黑驴肉吗？哎，这是驴肉。

这两个是吗？对，那我自己拿过去。 看着不错啊。生意好的不得了。小树荫底下喝点驴肉汤，吃点驴肉火烧。小店 这个呀。呃，只有火烧吗？还有糖，还有还有什么。六糖绿大糖啊。 面驴驴杂汤，驴肉汤啊，两两个火烧，八个驴肉火烧，再喝八个。你呢？两个驴肉火烧，然后一个驴杂汤，一个驴肉汤啊。十块的，十五的，十五的。 我的两碗驴驴杂汤，一碗驴杂汤，一碗驴肉汤。对两个火烧。对四十。要吃不是。对，就是 驴肉新鲜，自己卤的。 老板娘火锅。 来，妈妈帮你接一下。 一个驴杂一个驴肉是吧？ 有我们的吗？有这两个是吗？对，那我自己拿过去。 that kind of good。 哇，这个火烧看着不错啊。小树下面做的驴肉火烧啊。小树下面做的是一点驴肉火烧。这驴肉火烧看着好漂亮。 这个是驴杂汤。驴杂汤。驴杂汤是二十，火烧才五块，火烧好便宜。驴肉汤也是二十，驴肉汤也不错。 驴肉汤二十的。驴肉汤贵不贵。我觉得还好啊，不贵，浅汤一口比较淡， 不是那么咸。不放肉，来点辣椒吧。这个不放辣椒就不。 这个队友离婚了。 thank you。 这个小菜啊。这个小菜是免费的，因为我我特别喜欢吃他们这里这个菜 脆脆的，不知道是什么才是大水饺。他是个辣椒啊，炸的这个 不辣，很香。火烧站起来 真漂亮。 我说错了，这一碗是十五块， 这个五块，总共四十块钱。 五块钱一个的驴肉火烧，现在还吃的到 那。这里是河南阜阳。这个地址叫什么？财政局啊。这里是河南阜阳。财政局对面。财政局对面 合金正宗驴肉火烧， 这个汤特别合我的口味，好舒服， 风太大， 二十块钱吃到驴肉驴肉火锅，不敢想不敢想。 我进去到这， 确实不错啊。这个二十块钱一个火烧一碗汤， 这个价格真的不贵。驴肉火烧啊，驴肉汤在其他地方吃不到的，我不知道你们附近的朋友怎么想啊。那我觉得很便宜，真的超级便宜， 这个汤好喝。

截至二零二五年十二月二十三日二十一时，濮阳假驴肉事件核心进展如下，农业农村市场监管、公安连夜成立联合调查组，封存问题肉类 固定台账与销售数据等证据，已责令三家店铺停业，控制四名相关人员。全市养殖场、屠宰点、驴肉经营店全面排查，从严从快从重查处违法行为。

四日凌晨一点，记者再次来到店铺，看到店老板正在煮肉，锅里表层铺着几块牛肉，下层全是马肉。记者疑惑的询问，是否需要掺点驴肉增加风味，店老板直言，一点也不用放，放的话都没利润了。 上午九点，炖煮好的马肉被端上摊位，摇身一变成了黑驴肉，毫不知情的食客们还在为这口美味买单。随后，记者又走访了濮阳多家驴肉店。 市区渭河中路一家驴肉火烧店，售卖的驴肉纤维粗糙，店主承认肉中仅三分之一是驴肉，其余都是马肉。濮阳县庆祖镇一家熟食批发店的驴肉售价仅九十元一斤，远低于市场价。店主透露，货源可能是马肉，是供货商让他按驴肉售卖的， 还直言真驴肉得一百六十元一斤。挂驴头卖马肉并非牟阳一地的乱象，央视等媒体去年就曾曝光过此类问题，各地监管部门也加强了打假力度。 但这一行业顽疾是否得到遏制？记者继续深挖。从徐村乡养殖场老板口中得知，这里的马肉除了供应濮阳本地，还销往山东曹县，其中就包括曹县庄寨镇的丁老二驴肉店。

记者暗访发现，濮阳华龙区、濮阳县多家驴肉店用三十二元每斤的马肉，冒充一百二十元每斤的驴肉售卖，有的甚至完全不加驴肉， 十二份抽检样品，七份检出码成分检出率超百分之五十，涉案马肉熟食成本仅五十八元每斤，和真驴肉价差极大。目前，当地监管部门已介入调查，全面排查整治。

丁老二驴肉店倒闭以后，最发愁的就是旁边的烧饼店了，谁能想到在当地火了几十年的驴肉店卖的是马肉啊！事情的起因是濮阳电视台的记者接到举报，有些驴肉店挂驴肉卖马肉。于是记者一路暗访到一家养殖场，结果养殖场老板人还挺 实诚，他跟暗访记者说，自己的马不仅在濮阳当地卖，就连山东曹县的丁老二也是从这里进的，并且表示他两三天就能卖一匹马，果然言多必失啊，这回好了，一下子少了个大客户。 记者当天就来到丁老二驴肉店，一口气买了一百七十块钱的肉，果然经过青岛海关技术中心的检测，在所购买的驴肉里检测出了码成分。为了保险起见，记者又在这家店买了两斤肉油剂送去检测，得到的还是相同的结果。 这两天，全网的人都在拿着购买截图找丁老二退一赔三。按照养殖场老板说的，他一星期卖两只，利润就在两三万左右，一年能挣一百多万，就这还在当地火了几。

濮阳卖马的一具丁老二驴肉馆用的都是马肉，让整个曹县都炸开了锅。怪不得出去旅游吃的驴肉很难吃，原来是吃马肉吃习惯了。其因是濮阳记者卧底多家驴肉店发现，黑心老板从一家养殖场 专门屠宰马肉，冒充驴肉售卖，生马肉一斤三十二，卤好后就敢卖一百二一斤，本以为这差价就够暴利了， 没想到老板更语不惊人死不休。当整个曹县都炸开了锅。据了解，曹县的家丁老二驴肉不仅霸占整个曹县驴肉市场，甚至还是当地网红门店，逢年过节走亲访友，谁家不拎两盒他家驴肉没买的都让人觉得没面子， 说时曹县特产都不为过。按照养殖场老板向记者透露，丁老二基本上两三天就能买一匹马，这三天 买一个，一个星期买俩，就按成年驴三百公斤、马四百公斤来算，刨去皮毛内脏算清肉绿，再算上卤制出肉绿，仅仅一头马净利润就高达两万元， 一个月轻轻松松赚八万。这消息一出，曹县网友直接心态崩了，我自己吃点马肉凑合也就算了，那可是送人的肉啊，关键还是给领导送的肉。先不说以后好不好走，小邪怕是少不了了。 新闻是上午发的，丁小二是被下午围的。做生意讲究的是诚信为本，以次充好，挂羊头卖狗肉的套路，终究逃不过消费者的火眼金睛，只有守住底线，货真价实，才能真正站稳脚跟，赢得长久的口碑。

一夜之间，濮阳做驴肉生意的老板们的天都塌了。听说的某朋友们，就在昨天，媒体曝光了咱濮阳多家驴肉店进货视频，最后失水了，没有驴肉， 全是马肉冒充的。经常买驴肉的朋友们都知道，正常市面上熟驴肉卖一百八一斤，老板还直呼没利润， 结果人家直接去马场宰匹马，三十多一斤，煮熟后充当黑驴肉，直接卖一百二，听说三天都赚一万多，真是哐哐挣钱。记住一点就行了，低于正常价格的东西绝对不是正经东西， 就像咱们做烤全羊一样哈，我们都是卖一千多，为了让你吃着放心，我们都是活羊现杀，刨除八九百的成本，扣除二三百的人工，再扣除一个一百多的油费，木炭、调料、餐具配菜费用，小店的羊净利润也就二百多块钱， 低于这个价格我没利润，高于这个价格我又没顾客。所以我一直有个疑问，那些把烤全羊打到二九八三九八的，你们是怎么操作的？