这就是人民的卤肉饭吗

大哥不语，只一味的刷好评，怕老板倒闭。最近老刷到一个卖卤肉饭的博主。博主阿飞之前是设计师，辞职后就开始在工地旁摆摊卖卤肉饭，十元一份，菜总是堆的满满当当，还免费送饮料，凭借量大美味的优势，博主直接圈了一波死。 每天快到点，熟悉的工人们就早早在摊位旁提前等着。有次博主休息了一天没出摊，虽然提前跟几位工人说了，让大家互相通知，但可惜工友们没传到位，不少师傅白白等了很久。于是隔天博主出摊的时候就被榜一贵州大哥批评了。昨天就休息了一天。是啊，你休息一天，你应该打招呼。大家苦口 婆心，满是对博主赚不到钱以后不来了的担心。完了吗？完了人家去别的地方吃了，他就不回来，你这里没吃了，今天是八块，还要吃饭，在哪里够啊？贵州大哥还骂骂咧咧的夸博主， 安徽的，你搞那个菜为什么搞的那么好吃啊？跟我们那里差不多啊，大哥有多喜欢吃卤肉饭呢？就这么说吧，自打和这卤肉饭相遇以来，大哥的抖音就没发过别的东西，全是卤肉饭，十欧元吃卤肉饭，还有一瓶冰红茶，还美美当起了吃播。好好好，这卤肉饭卖的还是太有节目了。

都等着这一口呢。哎呀好好好，谢谢啊同学喜欢谢谢大家等一会等一会等一会。到里头到里头这么多人啊我的天呐都等着这口呢。哎呀好好好谢谢啊。 都爱吃是吧。好嘞好嘞，没吃着谢谢谢谢。你在跑步来的。慢点慢点，我扶着点。哎呀这事情你帮忙了。不着急不着急。 好嘞，给我一个。少来点汤好少来点汤。好，可以叫那个男同学得帮下忙。他一个人忙不过来。帮下忙换人了都会让让你啥也不会干。好嘞没事给你打，打齐了就行，放心 放心。好嘞好嘞， 是你的是吧。你给我来点啊谢谢好嘞。学生素质特别高。大学生素质都高。嗯呐，没事的。 好大姐再来一份呗。凉粉来一份啊。多少钱一份啊。四份啊。我可以差一点。昨天。我昨天应该吃早了。昨天我做的多啊，在外边来了没赶上。哦是吧。 那个美女优先吧，给他先拿走。行行行好，给她拿先拿走。哥多放点大东西多放点汤是吧。对，多放点汤。行行多放点汤多放点汤 够吧。锅里还有一锅肉呢。那你几点得开始做呀。我早上天不亮三四点钟就起来了。昨天到三点，今天到四点。你去帮个忙拿着帮忙拿着啊。好，不要烫不要烫不要烫先 你挑点肉。行，有三份是吧，这么多， 快点在这。没问题没问题，相信你。大学生素质都高。没事的啊，长长肉啊。你看地上全是肉再来点啊。来点肉。 要几份啊我要一份要一份是吧。好嘞好嘞来两份来两份是吧好嘞大爷你啥时候来。哎呀我要两份吧要两份是吧。 晚上不来晚上忙不过来搞不过来了忙不过来，真忙不过来。 要两份是吧。好嘞， 你你都是肉肉肉在底下了在底下找肉呢你看底下这么少肉在底下 我给他找肉呢。肉沉到底下去了沉淀好不好。这肉吧底下全是瘦的上面是肥的。其实底下合适，底下汤还好，汤特别浓。 两份都多来点汤多来点汤是吧。嗯好，我发你抖音前好几天了是吧。好，谢谢啊。 少给你钱吧给三十吧给三十啊给三十。行了这就没肉了啊。没肉了不能收着吃没有肉没肉了就汤了，汤我就给你整点米饭不要你钱你就吃一点就行了，我就给你有米饭米饭有 有，这底下有个碎肉还有点碎肉在里面，我吃点我就不要钱免费给你吃啊。你也吃，你们几个分着吃吧，不要钱了，别扫钱了，我们就一个人吃一点算了。好吧，你们都不收费了啊。不要你付钱不要你付钱，一人吃一份你拿着盖子盖上啊。 不要吵不要吵不用不用不用，叔叔把手接上。不吵了不吵不吵，真不吵。这个是肉汤肉汤免费不要钱了免费的这个没肉了没肉了你不要钱了不要不要不要不要， 都给你们吃吧免费的，晚上没时间忙不过来。你是学生吗？嗯对，来来来，我这免费给你们。要几份要两份要两份吧要两份吧。免费啊，没肉了。最后腿还没肉了，不能饿着是吧。没事，好歹先吃一点。 免费，我就是为大学生服务的。

摆摊第二天又被催着加量了，卤饭就得现卤现卖。嗯，有水喝水吧，拿水喝免费的啊，没吃上的师傅别跑空，明天多备二十份，评论区扣一啊。明天来优先留份。来一份十块。 受网红阿飞的感染，今天我也来工地，工友们做一锅香喷喷的卤肉饭，每次打饭师傅们都会特意叮嘱一句，多浇点汤汁。没错，这碗卤肉盖饭的灵魂全在这一勺秘制的浓稠汤汁里，还油亮亮的裹着每一块肉，渗进每一粒米， 香气扑鼻，那滋味保证你吃完还想再来一碗，后面全继续欣赏打汤过程。摁一下 水啊，水在后面，水免费拿的哈。免费拿的来，这个这个这个，发糖要不要？这个一点点吧，一点点一点点啊，够了， 多打点儿，汤都没得，肉不要都无所谓。哎呀，找不到，多打点儿汤也都泡起吃就对了。好好行行，师傅啊，对，可以安装。可以的， 师傅，那里有水啊，自己拿哈，免费的。嗯，再加点糖。好，行， 加加加点汤。好，六十六，等汤出来不要肉，加点汤，加点汤出来 好了吧。好，可以。嗯，好好给我多加点汤。汤多加点是吧。玩抖音玩抖音的我哈哈。

大哥干了一辈子工地，没想到靠吃卤肉饭成了网红。喜盈是九八年设计师，辞职后专门做卤肉饭卖给宁波工地的工人，十块钱满满一盒肉，跟不要钱一样的加，生怕工人们吃不饱，最后还要送一瓶饮料或者奶茶。于是每天小哥还没来，师傅们就早早的排好队等待。后来有一次博主来晚了，人群里的贵州师傅一看见他就委屈的说， 啊，安徽啊，安徽的，你搞那个菜为什么搞的那么好吃啊，跟我们那里差不多啊，这做的得有多好吃，让大哥饿了半天也要等。甚至这位贵州大哥每次还没打饭就先把钱付了，嘴里还念叨着生怕博主赔钱， 这个八块，哎，今天是八块，还要吃饭，你那里够啊！大哥买完饭后，回去又化身宣传委员，给小哥的卤肉饭疯狂打广告，我又买了吗？每天都想吃那个卤肉饭，很好吃的， 现在大哥视频更新的比博主都快，每天饭点还会提前去投博主的菜单，直接给自己改成了吃播。看到他们奔走相告，向所有人宣传博主的摊子。在每天午饭时间提前排好长队，才意识到这十元的卤肉饭装下的不仅仅是香喷喷的饭和肉，更是一份跨越职业与身份的理解与温暖。

这才是人民的卤肉饭！刷到一位博主辞职后，在一个工地摆摊卖盒饭，当天现买现做的饭菜，每次都会给叔叔盛的满满的，价格也很实惠，这么大一碗的卤肉饭才十块钱，还送一瓶饮料。有时候博主还没到，工人叔叔就已经排好队在等了。 其中有一位贵州大叔特别喜欢吃，还会拍视频夸博主，每天都想吃那个卤肉饭很好吃的，还有那个鸡蛋，还有那个饭，那个肉。有时候博主没来或者迟到了，还会被工人叔叔埋怨，今天这么晚还有这么多人等我， 因为博主的盒饭一直好吃又实惠，还有粉丝会送饮料和奶茶，大叔们会心疼博主挣不到钱，八元的盒饭还会多付几块，少你十块八块八块八块八块，我不要十块不要少多少块。 有人说博主是来博流量的，但君子论技不论心，他确实让工人们吃到了好吃又便宜的饭菜，大叔们脸上满意的笑容是不会骗人的。

天气越来越冷，可他的卤肉饭始终是热气腾腾的。一个失业的设计师，一份十块的盒饭，一群质朴的工人师傅，共同描摹了一幅温暖的画面。一个月前，博主小张因为公司倒闭开始摆摊，但他的首次出摊并不顺利，因为不清楚工人们的用餐时间，到的时候，很多工人都吃完了午饭，好在路过的大叔给小张支招，并帮忙拉客。 四点五十的，这都开始吃饭了，你现在来的话说就我们，所以那人大大批量人都走了。吃过了十块钱一份足量的肉，让大叔担心小张会亏本，劝他不要继续做，但小张却说，没关系，你们，你们 吃的好就行。这一刻看到的不是计较利益的商家和想薅羊毛的顾客，而是两颗为对方考虑的真心。摆摊次数越来越多，小张从最初的手忙脚乱变得游刃有余，每次的份量依然是只多不少。工人们也开始提前站在路边等着小张出摊，还有师傅自发拍视频为他宣传。 在小张的镜头下，平日里总是风尘仆仆的工人师傅们也展现出了他们可爱的一面。因为人比较多，小张给大家发号码牌，提醒他们不要插队。工人师傅们会互相开玩笑，对，要听话， 家里的小孩讲的要乖啊，乖就不给你了。就算休息日不上班，师傅们也要准时去工地门口来上一碗卤肉饭。 哪怕是在互联网走红，小张也一直坚守着自己的初心。有粉丝留言问小张摆摊地点，想去照顾生意时，小张说，还是优先师傅们，我卖这个卤肉饭的话，本身也是针对工人师傅，因为他们做体力活嘛，比较辛苦，然后吃的也会相对来说多一点，然后我就每次都会 多打一点。工作日的时间我还是主要卖给工人师傅，然后周六周日，比如说大家有休息有闲工夫可以过来，没关系。除了鼓励支持的声音外，也有人质疑小张是靠低价的噱头起好搏流量。对此小张十分坦诚，如果说我光靠卖卤肉饭来赚钱的话，我连自己都养不活， 所以说我必须要有一份收入能够来维持我的正常生活，然后能够支持我去长期的持久的去做这个事情。我觉得虚假的人是走不长久的，所以我不能跟大家， 也不敢骗大家，始终如一的真诚，得到了大家的利品，为劳动人民谋福祉，是我们所有人喜闻乐见的。你赚钱了，时不时还可以给师傅们再改善改善伙食，何乐不为？为了生活，靠自己双手赚钱没什么不好的。一碗卤肉饭，命运着的不仅是令人垂涎三尺的热气，还让我们在寒冬里感受到了来自人心的暖意。

这才是人民的卤肉饭，刷到一位二十七岁的设计师辞职后，专门做卤肉饭卖给宁波工地的工人，每次工人师傅们都早早的站在那里等他来，十元一份的荤素搭配，还会送饮料，打菜的时候手一点都不抖，每次都打的满满的肉跟不要钱一样夹，生怕工人们吃不饱。有师傅第一次半信半疑的看了一眼走了，后面天天准时来蹲点，就算有一次不 来晚了，还是有工人师傅们站在那里等着。一位贵族师傅一脸委屈的说，安徽的，你搞那个菜为什么搞的那么好吃啊，跟我们那里差不多啊，不怪师傅生气，做的那么好吃，饿了半天都没等到结果，今天刚吃饱就看见他带着卤肉饭站在那里，你就说换谁谁不委屈。这位贵族师傅每次都满是对香喷喷米饭的渴望，还有对博主亏本的担忧， 还没打饭就先付款，完全是对博主饭菜的肯定。还有粉丝看到视频后，请工人师傅们喝饮料和奶茶，贵州师傅喝的奶茶后，开心的像个孩子，举着手机拍视频分享，没眼见全是藏不住的欢喜。粉丝们请了奶茶，师傅们开心的分享，都让这份善意不断传递。

卤肉饭这一块我绝对有发言权啊，黏黏糊糊，肥而不腻。做饭之前先把米饭蒸蒸，今天周六正好冰箱里还有我上次买的一块五花，正给孩子做卤肉饭吃。这个洋葱先切成丝，然后再切成丁， 五花肉一炒会缩水，这个丁稍微切的大一点点，因为一会还要炖，切成这种粗细的丁差不多大料就是山楂，桂皮和八角，还有一点香叶，这个山楂会让这个肉质更软烂。锅烧热以后可以表面的喷一点点的油，然后直接把五花肉倒入，用的是中小火去 腌它啊，整个过程有点慢，多一点点的耐心，慢慢的给它煎出来。这个油脂就是很简单的，就是闻它的味道，就是你去吃烤肉快熟了的那种状态，就是那种味道很香。这时候把洋葱，大葱还有蒜瓣倒油， 这个洋葱炒软炒香以后就可以调味了。生抽老抽稍微多来一点，因为一会要炖蚝油，盐， 白糖。哎呦，炒个一分钟把香味炒出来，加的是热水啊，刚好没过这个肉。刚才准备的这些料放里煮开以后，盖上盖子，转中小火炖四十分钟，这边煮几个鸡蛋， 像这种扒皮的活我是最愿意干了，觉得老解压了，来几个花刀，最后十来分钟的时候把这个鸡蛋放进去，剩最后五分钟的时候把盖子打开， 把这个料给它往外挑一挑，闹铃响了以后再收汁，收个大概一到两分钟之间，现在差不多就行了，给它留着一点点的汤汁来，留着拌饭， 来点青菜，撒点白芝麻，香蒙了给我。周六周天在家一定是给孩子做这个卤肉饭，我妈老香了， 这个肥肉炖的很糯，绝对不是你在外边吃的糊嘴的那种，咋样咋样？说话？好吃，嘿嘿嘿。

希望我的爸爸在工地上也能吃到这样的卤肉饭。博主是一位九八年的失业设计师，突发奇想去工地附近卖卤肉饭，每次工人师傅们就早早地走在那，十块钱一碗，扎扎实实的全是肉。刚开始河南大叔瞅了一眼，看小伙打的真多，嘿，回去马上摇人，后面就变成了 vip 顾客，天天来吃，次次不说话，次次来都是望眼欲穿啊，真香！哎呀， 迟到了，师傅们就一直等着请假没来，通知没到位。贵州大叔委屈的说，你搞那个菜为什么搞的那么好吃啊，跟我们那里差不多啊！虽然言语上凶巴巴的，但其实是在惋惜美味的卤肉饭没卖出去，大叔，昨天做的那么好吃还不来，今天刚吃饱就看见你带着卤肉饭站在那里，你说换谁谁不委屈，甚至每天的菜都在升级。中午刚到店，师傅们生怕自己吃不上了，哎呦，怎么人那么多， 你做的好吃？还有网友看到视频后，请工人师傅们喝奶茶，贵州大叔喝奶茶哟， 真要被这个贵州大叔圈粉了，每次视频里看到大叔才得劲，评论区的网友也给出意见，拉群，方便通知和统计人数，到后买牌，就不会有师傅等着没吃上。博主也都有听大家的建议，十元的卤肉饭给足了工人们尊重和体谅。博主好，网友好，师傅们也好，感动的我马上去楼下买一碗卤肉饭吃。

小小一碗卤肉饭，温暖了两波人的心，这便是真诚的力量。一份十元卤肉饭，捧出两个网红设计师。阿飞辞职后在工地旁摆摊创业，他打菜从不手抖，反倒怕大家吃不饱，满满一盒还使劲加十元一份的卤肉饭，八元一碗烩菜，荤素搭配，还附赠饮料，价格实惠且味道好。大哥吃完都忍不住， 你搞那个菜为什么搞的那么好吃啊？跟我们那里差不多啊！阿飞就靠这独一档的价格和味道，很快俘获了一堆叔叔粉。而这就诞生了阿飞的第一个贵人顾客，他就是贵州子涵。这位憨厚呆萌的大叔有点像成年之后的夏拉茹，每次都抢先付款，生怕买不到卤肉饭，害怕阿飞亏钱倒闭。我们在你这里吃惯了，你不能卖了，我们怎么办啊？ 贵州子涵不语，只是一味的刷好评，直接把自己干成了吃播开始了，比老板还准时的打卡，阿飞还没有更新，子涵就已经公布了今日菜系，不光自己吃，还安利给工友和网友们，成功当上了榜一大哥。工人们平时省吃俭用，阿飞的卤肉饭给他们忙碌的劳作界限带来的踏实满意，大家都宣传帮忙招揽生意。阿飞来的晚，比他还操心，生 意完了，人家去别的地方吃了，他就不会来这里买吃的，怕他赚的少干不下去了。哪怕是八元的烩菜，也会坚持付十元，还会主动让阿飞少打一些，给后面的工友留一份，够了！这个好嘞！ 在外人眼里，阿飞少赚多给的生意有些犯傻，但他用真心和诚实打动了工人，工人也已纯粹善意回忆，彼此体谅成全。这份烟火里的双向奔赴，格外动人，愿这份美好长久延续。

狗肉饭我自己做的，纯瘦肉很少有肥肉。看里面都是瘦肉。能不能养活儿子来一个啊。我自己我自己早上买的肉自己做的你知道吧，米是长立香的米。没事没关系，你可以尝一下长立香的米，红烧肉，然后还有青菜还有蛋。 我自己做的，买的好肉， 天天的肉都是新鲜的。对，十块钱 试一下试试。可以试试吗？对呀，还在极力的向顾客推荐。好吃吗？不要肥的好吃没有肥的，你自己看有肥的吗？看都是瘦的，很少有肥的。 钱付过了哦。好给没有桌子。有个桌子多好啊。就是没有桌我拉不上。主要是我今天车子拉的把桶都快都掉了，反了个 十块钱。十块钱 自己做的肉，你在这看肉你别看那个啥。对，主要是肉，我早上买的肉你知道吧，看都是瘦的，没有肥的猪肉猪肉炖土豆 好少了啊。十块两份可以来。好嘞，这个是你的，然后你的就完了是吧。然后我看一下这米确实好。你说 你要打包带走是吧。嗯好，稍微等一下。他的还没打呢。你俩一起的哈？对，烫的啊。等一下他他我这打好了。你在这打也可以两个 四七汤到主播的手了，保证最后一碗的哦，都是热的。哦对，你这两个完了啊。对，打完了。对，然后再给你打给你打主播有种鸡排哥的感觉。你站在他后面你站他后面。对我就不会给你们弄乱了。 在这有筷子啊。好， 关键我一个人我弄不了啊哈哈哈。你就在这。哎呦，你就在这吃吧。有有有，那个啥有袋子啊，你待在车上吃 筷子你打好拿不？卤肉饭自己买的肉自己做的。 等一下我给你收好，要不然把汁子给你弄掉。 汤到酒锅的酒了。萝卜饭要吗？刚出锅的有。 你是不是粉丝第一个网友来支持主播。毫不掩饰是我发抖音呢，有粉丝过来要吃呢，因为我自己买的肉啥都是自己做的，他们吃了放心哈哈。 十块十块加鸡蛋够不？就加鸡蛋和菜够不对？不够你说啊。你就是要多少米你跟我说我给你打 啊。刚好离这也不远也近哈，你们过来吃嘛，都热乎的 卤肉饭，刚出锅的卤肉饭谢谢。哈哈哈，你帮我叫顾客呢， 现在打点汤 十元。卤肉饭刚出锅，你要带走是吧。带走我给你拿个那个等一下我给你拿盖子盖一下。 烫死我了这是。哈哈，这不行的话就要带纸手套。等一下我给你把这个弄一下，我嫌它弄到外面了。要不要来点汤给你。你不要啊。嗯，你这样拿我怕你不好拿。 都是都是瘦肉，很少有肥肉。哎，咋怪了，这这勺咋那么多土豆呢，没打匀实 给你拿些肉来点汤啊。啊对，浇点汤香有味。嗯好，这里有紫菜蛋花汤，一会吃了给你弄十块钱。十块钱来一份吧。 好吃吗？大家都吃了两天了都。他连着都吃了好两天，他还叫他两个朋友过来吃。那两个朋友都是他自己叫过来的，他吃了好吃他才叫他朋友过来呢。不吃这个菜。鸡蛋吃啊。好，可以给我来个鸡蛋。 鸡蛋是定好的，多少份多少个蛋。这位大哥想要一个蛋。我给你把肉看，肉在底下呢。我就感觉 你看都是瘦肉。都是瘦肉很少有肥肉。 大哥好像不开心吧，一再要求加蛋，蛋给你放进去了，大家喜欢吃鸡蛋就放半个蛋，要不然就不够了。来给，大哥都不理我了。你放这 人家就是不靠这个主赢 啊。有那个那个那个小那个小那个。没事，你谁喝就是谁的，给我打了，没人喝。对，来点米啊，好， 够吧。好，是不是这个米味好吃？哈哈哈，可以， 还没喝吧，喝了吗？喝了，哈哈哈，我来打，我帮你打。对啊对，就把它放在下面就行。 嗯，好，加背景就行。凉菜调一下吧，我就给他拌卤汁呢，够不？再来点白青菜， 白青菜吃着没味，再炒我就来不及了，主要时间来不及了，就 你把青菜放到这个肉汤里面拌一下，然后就有味了。来，对，拌一下子， 再来点饭啊，好， 卤肉饭自己做的，自己买的肉可以尝一下，好吃。来点米好。啥意思？有一点点，那个 够不够啊？再给你捞点土豆 来，给你买点米饭。好，卤肉饭刚出锅的，看一下。自己买的肉自己做的， 可以给你打点汤和土豆，够吧，来点肉， 还有呢，长岭乡的米好吃，你可以尝尝。自己做的肉也是自己买的。

人民的卤肉饭才是好卤肉饭啊！刷到一个二十七岁设计师的辞职创业路，竟然是在工地旁摆摊卖卤肉饭。别人摆摊主打精准控量，博主摆摊生怕你吃不饱。十元一份的卤肉饭，荤素管够，还会随机刷斤饮料赠送，打菜时手也是稳的一批，就像开了防抖模式一样，肉跟不要钱一样，加 你师傅就跟约好了一样，洗刷刷在路边站好。来晚了师傅还会给博主铺宿，不怪师傅生气做的那么好吃，结果等了半天没等到，刚吃饱就来了，换谁也委屈。每次打个打饭都先付款，满眼都是对博主饭的认可。还有粉丝看到视频后请工人师傅们喝饮料，师傅拿到奶茶后还会拍视频分享，眉眼全是藏不住的欢喜。 不过博主创业也很成功了，做饭好吃还不贵，有流量也是应得的。十元就能买一份香喷喷的卤肉饭，也不用纠结博主是不是搞流量，因为工人师傅的笑容不会说谎。

说到台湾美食，卤肉饭绝对是绕不开的顶流存在，别看它就只是一碗白米饭加卤肉，不过在台湾，那可是从街边苍蝇馆子到五星大饭店，家家都少不了的国民硬菜。好多人以为卤肉饭就是红烧肉盖饭，那你可就大错特错了， 真去过台湾，你就知道这俩玩意压根不是一回事。这是台湾一家专做卤肉饭的老字号，有着足足八十年的悠久历史， 从开店到现在，整整传了四代人。在当地，只要一提卤肉饭，吃货们第一个想到的就是他家。而这家店之所以能够长期屹立不倒，秘诀就俩字，真材实料！ 首先老板的选材就不含糊，必须是当天现宰的新鲜猪肉，过肥过瘦的地方全咔嚓切掉，只留肥瘦三七开的黄金比例五花肉。接着把五花肉块和肘子肉扔进热水汆烫， 沸腾的热水能把肉里的血沫杂质全逼出来，杏山味直接白白捞出来，立马扔进冷水里热胀冷缩。这一下，五花肉的口感瞬间变得紧实弹牙，切的时候一点都不散肉块控干水分后，老板抄起祖传的菜刀，直接把肉切成大小均匀的细块， 再用竹签一串，这样炖再久肉都不会散架，肘子肉也照着来一遍，切好串牢，就等着下锅卤了。作为最关键的卤制环节，卤料自然是灵魂中的灵魂，师傅先往锅里铺一层厚厚的葱段打底，再倒进去炸的喷香的油葱酥。这油葱酥可是卤肉饭的点睛之笔， 用本地红葱头混着虾皮炸出来的，那地位就跟陕西拌面的油泼辣子一样，少了它就没那味了。台湾老师傅有句口头禅，卤肉饭香不香，闻闻油葱苏就知道。 葱段和油葱酥铺好，把串好的肉块整整齐齐码上去，这还没完，师傅直接倒进去一整瓶白酒，用于去腥增香解腻。再把熬好的肉汤倒进卤锅，大火烧开，转小火咕嘟咕嘟慢炖三个小时，等炖够时间，掀开锅盖，那股浓香油润的香味轰的一下就冲出来， 瞬间整条街都能闻见。师傅握着锅边轻轻一晃，让每一块肉都均匀裹上卤汁，然后五花肉、肘子肉分开装盘，方便客人点单后快速上菜，一点不耽误大家解馋。为了让卤肉一直热乎， 装好的肉还得浇上卤汁，继续小火慢炖着。客人一进门点单，师傅利落的装盘，一大块肥瘦相间的卤肉稳稳夹起来，再捞一颗吸饱卤汁的卤蛋和一块卤的透透的豆腐，配上冒着热气的白米饭，一顿地道的卤肉饭就齐活了。趁热扒拉一口 卤肉在嘴里，轻轻一抿就化了肥油，一点不腻，瘦肉也不柴，满嘴都是卤汁的醇厚香味，还有那吸饱卤汁的卤蛋，也是鲜香十足，吃起来一点都不噎人。 卤豆腐就更绝了，软乎乎的咬下去，卤汁直接在嘴里爆开，配上热乎的白米饭，一口肉一口饭，香的人直接眯起眼睛，连吃三大碗都还觉得不过瘾。

人民喜欢的才是好卤肉饭，贵州子涵一味宣传，生怕卤肉饭倒闭了。博主阿飞不上班以后，在宁波的一个工地旁摆摊卖卤肉饭，当天现做现卖，手也不抖，生怕大家吃不饱，每次都满满当当的一大碗，关键是这一份才十块钱，有肉有蛋，这不明摆着做好事呢吗？每天人还没到地方，工人们就开始提前等着了，其中一位贵州大叔也是 吃出感情来了，在那等了二十个嘛，我等了，我等了二十分钟，我等了，我都 来了我就走。安徽的，你搞那个菜为什么搞的那么好吃啊，跟我们那里差不多啊，你以为他是埋怨吗？我怎么听出来一丝丝的委屈呢？因为在阿飞的镜头下显得特别亲切，每天追歌的网友们就给他取名周子涵，到点就刷新出现在摊位附近，怕吃不到就抢先付款， 完事还怕老板亏本。今天是八块，哎呀，还要吃饭，在那里够啊，这个，你赚个什么钱啊，赚个毛钱啊！那这个卤肉饭是给子涵吃的，心服口服，好评，简直是赞不绝，每天都想吃那个卤肉饭，很好吃的， 真情实感的一顿输出，可以看得出来，子涵是真怕老板亏本不干了。阿飞好贵州，子涵，好看的人心暖暖的，这种人性的光辉时刻真的是太美好了。

如果我爸爸也能吃到这种饭菜，我真的会很开心。一碗十块钱的卤肉饭，直接给贵州大叔干成吃播了。事情的起因是设计师阿飞辞职创业，在一个工地附近摆摊，知道的是说这是在创业，不知道的还以为是专门给家人送饭打菜的，手稳的一批，跟安装了防抖支架一样。十块钱一碗的卤肉饭， 荤素管够，每个人都是满满的一碗，还白送一瓶饮料，生怕大哥大姐们吃不饱。关键是人家的味道做的也很好，都给大哥香迷糊了。你搞那个菜为什么搞的那么好吃啊？跟我们那里差不多啊， 外面吃到好吃的就说像家里做的一样，足见这个含金量。于是博主就这样收获了一堆叔叔粉。每天一到饭点，博主推着小推车还没到地方，就能看到叔叔们自发的站着排队等他来，每一个都翘首以盼的一个贵州的大哥们，自从能吃上博主的卤肉饭后，脸上的笑容都变多了，然后每天都去博主摊前报道，还充当起了纪律委员。 你自己拿嘛，自己蹲在那边，人家很忙嘞，人家那么多人。有一次博主去晚了，师傅就委屈巴巴的说你不来卖了，那没办法对吧？每次打饭的时候都早早的把钱付了，生怕博主亏钱。现在这个大哥每天视频更新的比博主还勤快，干了一辈子工地的大哥也没想到靠吃卤肉饭还能成网红， 每天都提前公布博主的菜单哦。现在又开始吃饭了啊，今天，今天是那个这个冬至吧，他们拿了个饺子啊，他说他自己包的，看得出来这个是真好吃了，现在博主火起来了，希望不要成为下一个鸡排哥啊。这本来就是博主做给工人叔叔的饭，还是不要去凑热闹了好。

这才是人民的卤肉饭！刷到一位二十七岁的设计师辞职后，专门做卤肉饭卖给宁波工地的工人，每次工人师傅们都早早的站在那里等他来，十元一份的荤素搭配，还会送饮料，打菜的时候手一点都不抖，每次都打的满满的肉跟不要钱一样夹，生怕工人们吃不饱。有师傅第一次半信半疑的看了一眼，走了，后面天天准时来蹲点，就算有一次不 博主来晚了，还是有工人师傅们站在那里等着。一位贵州师傅一脸委屈的说，安徽的，你搞那个菜为什么搞的那么好吃啊，跟我们那里差不多啊，不怪师傅生气，做的那么好吃，饿了半天都没等到结果，今天 刚吃饱就看见他带着卤肉饭站在那里，你就说换谁谁不委屈。这位贵州师傅每次都满是对香喷喷米饭的渴望，还有对博主亏本的担忧，还没打饭就先付款，完全是对博主饭菜的肯定。还有粉丝 看到视频后，请工人师傅们喝饮料喝奶茶。贵州师傅喝的奶茶后，开心的像个孩子，举着手机拍视频分享，没眼见全是藏不住的欢喜，哎呀，这个奶茶是好喝哦，珍珠奶茶哟。 通过博主的视频，又粉上了可爱又实诚的贵州师傅。有人质疑博主是为了拍视频博流量，但是君子论技不论心，他这样做确实 让工地叔叔阿姨们吃到了便宜又好吃的饭，有流量也是他应得的。十元的卤肉饭，装下的不仅是香喷喷的饭和肉，更是一份尊重与体谅。不用纠结它是不是为了流量，因为工人师傅们满足的笑容不会说谎，粉丝们请了奶茶，师傅们开心的分享，都让这份善意不断传递。