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挑一块这样的豆腐啊,外表皮呢,他多少带点嚼劲,这个感觉非常好。朋友们大家好,今天做的是菠菜豆腐汤,来,用心做好菜,吃出健康来。葱啊,这样,一切两半, 顶刀切,切成小眉毛,葱像人家那个眼睛毛似的,弯弯的,好看啊。菠菜洗净切成一寸长的段, 豆腐切成二点五公分大小的方丁。不可能,你切的那 准确,大一点小一点都行啊,看这个呢是厚度一点五公分,长度是四公分, 这样呢,我准备呢,下锅要煎一下,因为我们做这个菜呢,没有老汤,没有肉汤,我们就使白水就使白水呢,豆腐不能直接下锅,那就没得吃了啊。来开始操作, 热处理,加上豆油,朋友们看一下啊,现在烧热了, 冒烟了啊,冒青烟往上面撒一层盐,能看到吧,哎,把豆腐下锅, 张开, 别让他挪在一块啊,那煎不着。就这一个环节就决定了这个菜是否好吃啊,放上点葱,小虾皮啊,随便翻一下勺啊,不是大半勺 哎,看看这个颜色,这个颜色就决定了他好不好吃啊。加入少许的料酒, 汤加厚,一次性加足,盖上盖烧开,开锅两分钟, 让豆腐能飘下来啊,就可以了。朋友们看啊,开锅两分钟就这个程度,豆腐飘起来,汤呢变成奶白色啊,这就是素汤的制作方法,非常好喝好吃啊,现在加入盐, 盐,盐量别给太足啊,别太咸。味精加上胡椒粉,胡椒粉呢要求呢?用这个水,这样啊,加上水,把它 这么搅拌一下,溶解开,下锅再开上两分钟,让胡椒 粉的这个辣味啊,通过这个开锅上下打洞,让它释放出来,然后再下菠菜,菠菜呢,会有很多朋友说呀,这菠菜是不是得打个水烧好,不要因为我这菠菜少啊, 下里开锅笼馅,往里一飞鸡蛋。相反的说有的朋友说我可不这么吃,我就喜欢吃菠菜 啊,二斤汤啊,我得放一斤半菠菜,那个菠菜必须要打水槽,并且那个不叫菠菜汤啊,那叫啥呀?炖菠菜啊。现在啊,把这个菠菜下锅, 下到锅了,现在就开始准备打芡,哎,勾上点芡可以 叫菠菜豆腐生啊,叫汤。没有勾芡的,这个时候呢,我把它更正一下,你非得这么做吗?这个入口滑润啊,吃了还不腻,效果好。 接下来把这个蛋液打打散,看啊,筷子这样,蘸一点盐, 小点粒,细细的粒,一点一点飞,一点一点飞,让他干呼呼的。然后呢吃的呢,倒没多少鸡蛋,给人一个感觉就是鸡蛋这么多哈,肯定好吃啊,看看, 哎,来一滴香油,放上葱花啊,你要是做商业版的,里面还可以放点火腿丝啊,或者那个火腿肠切丝 啊,胡萝卜切丝都行啊,我这个不是那么做的,好了,加一滴香油哎,然后呢搅动一下, 哎,挑一块这样的豆腐啊,入口呢不寡嫩啊,外表皮呢,他多少带点嚼劲,这个感觉非常好,好了 看看哎,这香油也纯啊,黑芝麻的 越大,种菜里面技巧越多,把豆腐煎一下,这个时候豆腐就变成了肉,素肉啊,吃的非常是味。 好了,今天呢我们这个节目呢就讲到这里,有什么需要的话呢,在我最新视频下方留言,谢谢诸位观看。

经常有人会说,菠菜和豆腐不能一起吃,因为菠菜富含草酸,而豆腐里有丰富的钙,草酸和钙结合就会产生草酸钙,所以两样东西一起吃就容易得结石。这话听起来很有道理,但是我想说的是,这样的想法是错误的, 草酸和钙确实会产生草酸钙,草酸也确实和结石的形成有关系,但是结石的形成没有那么简单,不是放在一起拌一拌就能产生结石, 还要看原料是否充分,比例是否合适才行。菠菜中的草酸经过加热就已经去除大半了,所以根本不用担心吃菠菜豆腐会让自己得结石。有充分的实验表明,菠菜只要在开水里焯六十秒,就可以去除百分之八十的草酸了。 在我们的生活中,大豆里面也有很多草酸,但是等我们把它做成豆浆,豆腐里面的草酸也就所剩无几了。而豆腐里的镁和钙都可以预防肾 节食,所以大家根本不用担心。菠菜豆腐汤,想吃就吃。 一块嫩豆腐算成酸,切成块装盘, 倒入冷水,放入一点点盐浸泡十分钟。 锅中冷水,放入一点点食用油烧开, 放入洗干净的菠菜焯水一分钟,时间不要太久, 到时间后捞出 菠菜溺水待用 十分钟后,倒掉豆腐碗中的水。 锅中冷水,倒入一点点食用油烧开,放入切好的豆腐块 烧开, 放入一点点白胡椒粉 煮一分钟,这样可以综合豆腐的豆腥味,在吃的时候味道更好,也不会吃出白胡椒粉的味道。放入焯好水的菠菜, 出锅前放入适量的盐,轻轻焯一下就可以出锅了。

一把菠菜,一块豆腐,再来上一个鸡蛋,教大家一道哦,非常解腻的饭后汤,一起看一下吧!豆腐选择大家能够买到最嫩的豆腐 就可以了,先切厚片,再切条菠菜,清洗干净根部呢,营养价值也很高,清洗的时候直接用刀像这样刮一刮就可以了,能够洗的很干净。直接切成小段,鸡蛋磕入碗中, 充分打散,打匀一些,接下来再切一点小葱花,全部切成小段,起锅烧油,放入葱花,加点虾皮快速炒香,加入菠菜,快速把菠菜呢炒软,全部变色变软断生。加点热水,加上一勺生抽,少许鸡精,一点胡椒粉,搅拌一下, 把豆腐加进来,轻轻推动,再往里呢勾点水淀粉,水淀粉不需要放太多,少放一点增加浓稠感, 更顺滑一些。煮开之后就可以淋入蛋液,蛋液呢烫至定型立马关火,放上几颗提前洗净的枸杞,轻轻推动就可以了。盛入碗中, 简单美味又好喝的菠菜豆腐鸡蛋汤就做好了,汤鲜味美,营养丰富,喜欢的朋友都来试试吧,真的特别好喝哦,保准大家做一次就会喜欢上他。最后非常感谢大家的观看,我们下期再见,拜拜!

科学辟谣,菠菜豆腐汤养生栏目常说,不建议把菠菜和豆腐放一起,因为菠菜中的草酸和豆腐中的钙结合后,会形成难以溶解的草酸钙, 影响人体对钙的吸收,长期食用容易导致结石。专家解析,草酸钙影响人体对钙的吸收没错,但这并不是坏事。如果菠菜没有和高钙食物一起吃,那 吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子结合,反而更容易形成结石。所以,最好的方法就是把菠菜用沸水焯一下,可去除菠菜中的草酸。

一盘菠菜豆腐在高档宴席卖七十八,这道菜也是乾隆皇帝南巡时吃的一道菜,叫金香 玉板。我教您解锁这道菜的做法。水中加盐,将菠菜焯至断生。菠菜通过焯烫断生可以去除它里面多余的草酸,捞出快速过凉。这样的菠菜可以保持它翠绿的颜色, 同时口感也不受影响。焯好水的菠菜,直接改刀,将豆腐切成骨排块,油温啊烧到五成热,把豆腐下锅。豆腐煎到两面金黄的时候,咱把它盛出来备用。锅里留一点底油,下入一些干海米,小火把海米炸香炸酥,将海米斩碎。 煎过海米的油千万别浪费,直接葱姜蒜爆香。做汤的时候,如果直接将胡椒粉加进去,很容易成坨, 而且辛辣味道会很重。我和大家分享一个方法,胡椒粉直接下锅,和姜蒜葱一起煸炒,简单的炒制激发胡椒的香气。直接加入开水滤去残渣之后,下入煎好的豆腐, 调入盐味粉。豆腐一定要完全煮透,吃透汤汁之后他自然就会回软。豆腐煮透之后,直接下入焯好水的菠菜,水开之后加入剁碎的海米,关火 起锅。这道菜出自袁梅的随缘时丹,袁文说呀,菠菜肥嫩,加酱水豆腐煮汁杭人明金香白玉版视野如此,种菜虽瘦而肥,可不必再加笋尖香茅。

今天那家伙做了一道不一样的菠菜豆腐汤,口感滑爽,特别好喝。只见那家伙拿过一盒嫩豆腐,用刀轻轻的划了几下,竟然就把豆腐倒出来,还像模像样的修饰一下,右手握刀,左手顶刀,在豆腐上不停的乱落,还往豆腐上喷了点水, 又继续乱剁上,好像还剁成丝了。后来又把豆腐放入水中,只见他拿手去搅动,应该是为了滤渣吧,又把菠菜叶不知道塞进什么机器里,还加了点水,搅成绿糊糊,还过滤一下, 又倒入锅中加的盐,味精、鸡精,烧开后还勾了点芡,把切好的豆腐丝倒入,用勺子不停的搅动,就成了一碗汤了,后来他又喝了。