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去年唐多奎带大家做了平遥古城的美食冰箱贴,今年从郎中古城旅行回来,灵感乍现,推出郎中美食冰箱贴教程,快收藏起来跟我一起做吧! 我们先来做麻辣烫。古城麻辣烫的土豆片很受欢迎,粘土加这两个黄色色粉,搓出椭圆形状,再用工具稍微压出不规则感,就可以等待晾干了。 晾到七成干切片,这样比较容易穿签子, 穿签子 棕色加砖红色加 u v 胶里做汤底,放入土豆片,照灯固化前把每一片土豆都刷上汤底,就有入味的感觉了。 汤的表面点缀辣椒和葱段,这个之前教程里有,可以翻一翻。拿出小碗,加一微焦和柠檬黄,加入淡黄色切碎的粘土做蒜蓉 古城麻辣烫配蒜水蘸碟完成。拿出带回来的白糖蒸馍,观察一番,敲定用时速粘土,更有白糖蒸馍的质感。先捏成方块, 再把边角修圆一些,特别是顶部,然后用刀从中间剖开膜膜不用完美,真实的它就有很多裂口,看起来更接地气,更美味。用七本针戳一些纹理,打上我唐氏蒸馍的 logo, 嘿嘿, 放进金属蒸笼里就有那味儿了。下一个做锅贴,郎中的锅贴酥脆又富有肉香,我们用黏土先捏一个椭圆, 然后用细的棒转工具压出饺子凹进去的部位,再用手指捏一捏,看上去自然一点。橘黄母黄,这是深色, 先用土黄打底,再用橘黄涂抹,表现焦脆的部分主要集中在锅贴下半部分和锅贴皮粘合处,再用褶石色叠加在橘黄色中间位置,最后用深褐色点涂出焦糊感,只需要局部点涂,不可贪多哦。 摆盘上桌, 下面是糖锅酷爱吃的郎中牛肉面,糊糊汤底带来爽滑口感。豆芽韭菜炖感,爽口不腻。豆芽和韭菜做法和过桥米线那期一样, 找一根细铁丝缠筷子,胶水固定 面条覆盖住铁丝,把多余的尺寸剪掉,胶水固定,将面条修饰,加韭菜和豆芽点缀, 用这个色粉调汤汁,倒进去,用牙签均匀一下汤汁分布表面,再加一些韭菜和豆芽。别忘了放牛肉坨坨,我偷懒用的意大利番茄牛肉面,纳其剩下的牛肉, 用筷子夹起来的面条也刷上浓稠汤汁,哎呦,不错哦!牛肉面加保宁醋,据说是地道之法。徒手捏瓶保宁醋,这可是川渝人从小吃到大的味道, 十倍缩小,可可爱爱 齐合, hey hey!

今天用粘土做一笼会流汁的酱肉包,先来调瘦肉的颜色,白色里面加一点棕色和红色,混合均匀 透明白,里面加一点棕色和红色,做晶莹剔透的肥肉。擀薄之后用镊子一点一点的夹出小肉末, 再来上一些切碎的葱末,下面来做包子皮喽,擀薄之后用模具压出小圆片, 包子皮就做好了。下面把肉末和葱末倒入调好的酱汁当中, 搅拌均匀,感觉已经闻到了香味了呢!下面开始包包子喽。把裹满酱汁的肉馅放入包子皮当中,团圆之后用镊子夹出褶皱,调整一下就可以啦,一个小包子就做好喽!

今天小静用粘土做一碗属于贵阳的特色长旺面,买了个可爱的小面碗,把调好色,粘土搓成细条,做一些长旺面需要搭配的食材开始装碗,先用豆芽作为打底,再放入面条, 雪旺放进去,肥肠放进去,还有翠少也是贵州的特色呢,再撒上香葱,用色粉和 uv 胶做个红油, 然后加入红油还有豆腐,强旺面就完成了。有没吃过的宝宝吗?下次来贵阳玩一定要去尝一下呦!

拿出做好的白膜,叶子涂深浅不一的绿色,再用白色画出燕麦荷包蛋,中间涂中黄蛋白,加一点黄色。重点来了,用纸揉团,沾取中黄点在荷包蛋边缘焦焦的感觉就有了。 番茄先涂底色,再用深红画它的皮,再画出番茄里面的细节,这样就完成了, 拜拜。

今天来做美食火腿,好看又美味呢!色粉涂涂涂刷出烤焦的感觉。先用一片蔬菜垫个底,再放上热狗,最后放点色拉酱,再来个芝士火腿的, 铺上蔬菜,包上芝士和火腿,还有黄瓜馅的紫色的洋葱真是太绝了!锡纸团戳的鸡蛋放上去,来点小葱花, 提香的洋葱丝,太好看了,是我最爱的小番茄啊!摆上去最后是虾仁的,嘿嘿,这就完成喽,快来学!


牛角包怎么做?用白色、黄色和棕色调出米黄色,棕色差不多是黄色的一半。用充分醒泥拉拽,搓成长长的水滴型, 用压泥板压扁,再用擀泥棒擀成薄薄的片, 擀好之后用钢尺把它切成长长的三角形,等腰三角形,然后从底边往顶点开始卷起来, 卷完之后有一个关键的地方,这个尖尖的地方稍微揪一下,往下扒一扒, 扒完之后,这边要轻轻的用手整理整理, 让他的棱角更圆滑饱满一些。牛角包的基本型就做好了,再用扁刀或者尺子给它表面压出酥皮的痕迹, 再用印泥给它慢慢的上色,一点一点的上。嗯,手头没有印泥的可以用色粉、眼影都可以, 先上浅色,再上深一点的颜色层次可以更近一些。逼真的牛角包就做好啦!