羊肉为啥没有人买了

在北方受欢迎的羊肉，为何在南方很少人吃，甚至不爱买？肉类大家都知道，但是羊肉就不同了。羊肉在北方不管是炖煮还是烧烤、火锅都十分受欢迎。然而羊肉到了南方就遇冷了，南方人很少吃羊肉，也不爱买， 所以在南方菜市场卖羊肉的也很少。即使是让西北人口水直流三千尺的小肥羊，南方人也不为所动。对此我就有很深刻的印象，我和一些南方朋友吃火锅的时候，一旦有人不小心点了肥羊卷并将其放到火锅里， 一些南方朋友就会放停筷子不再吃。由此可见南方人对羊肉有多抵触。那么问题来了，为什么北方人那么爱吃的羊肉，到了南方地区就 不香了呢？我们先来看看北方人到底有多爱吃羊肉。有关数据显示，我国最爱吃羊肉的北方地区有新疆、内蒙古、青海、西藏以及宁夏等地区。今天就拿新疆来举例子，据说新疆人是最爱吃羊肉的。

今天这些话肯定会得罪一些人，但我必须说，做一个刚开业两个月的羊肉店小老板，我跑遍了仁怀的所有的货源， 也听到了不少的内幕，让我真的毛骨悚然。店的虽小，也负债两百来万，但我坚信做生意的本分就是敬畏顾客的信誉。 用绵羊，用饲料羊，那是你自己对口味和成本的选择，我个人是表示尊重，但接下来我要说的是底线的问题，是犯罪。有些极个别的黑心商家，用的竟然是不明死因，甚至是病死的人， 这些肉可能带着一堆你看不见的脏东西。当然，我不是散播焦虑，我是清。而所有的同行，洋贩子大哥们都可以为我作证，是不是有这么一撮人在这么干 给所有人，尤其是这些黑心人。普及一下这种肉吃下去有多可怕。 第一，病菌炸弹，什么沙门氏菌、布鲁氏菌，吃进去就是上吐下泻，急性肠胃炎。第二，自带毒素，病死的人体内细菌毒素可能直接让你中毒。第三，化学残留，如果是被毒死， 农药违禁药全在你手里，这不是危言耸听，这是科学事实，相关法律后果更严重，你自己去查一查。 所以我在此呼吁所有的同行，我们要一起抵制这种害群之马，守住餐饮的底线。 所有的顾客，如果说你吃到肉质发酸，发你烟瘾异味的羊肉，一定要留好证据，立刻拨打幺二三幺五或幺幺零举报。 所有有良知的供货商，请给我们提供健康合格的肉，我们一起把生意做的堂堂正正。当然，这个视频可能会被下架， 我也有可能会被报复，但是为了让愿意相信我的顾客们吃的放心，为了对得起我自己的良心，我不怕，我相信邪不压正。

最近大家羊降价是吧？降的特别猛，我想给大家分析分析为什么降价？我们正常的羊一只羊养到一百一十斤到一百一十五斤，现在大家都把羊养到的 一百三十斤，甚至到一百四十斤。假如说中国现在存栏两亿只羊，你过去 是一百一十斤，那两亿只羊就是二百二十一斤，现在成了多少呢？成了二百六十一斤，相当于两亿羊长了多少？四十一斤，就是说 过去刚好养殖量和屠宰量市场刚好吻合，现在你的产量大了，市场消费不足，就是你的养数量没那么变，是你的产量增加了，那么市场的需求量还是那么多。 还有个别的养殖户啊，一直压栏啊，今天盼着涨二十八，明天盼着涨三十，还有人要盼着涨三十二啊，使劲压栏，造成了大家集中出栏养，养的又肥又大，本身呢，市场的行情也不太好。其实我也不想降价， 别的工厂比奥菲利低个三两毛，奥菲利还能想通，我们一定低了一块钱，那么奥菲利的钱又不是大风刮来的。

羊肉市场几乎是一个法外之地，对消费者的欺骗已经到了丧心病狂的地步， 是我看到这个世界上最烂的一个市场。我告诉大家现在羊肉市场是怎么运行的？哈？ 现在越来越多的牧民选择在草原上放更多的繁殖母羊，然后生产更多的小牙膏， 把小牙膏圈到牙圈里喂饲料。呃，育肥大概两三个月以后，会有牙贩子 把这些小牙膏收走以后，一部分能宰杀的宰杀了，还有一部分拉到宁夏呀，河北这些地方去二次育肥，在这些地方育肥好以后，有一部分 又拉回了内蒙、新疆，然后到草地芽去卖。转了这么大一圈，还有利可图，你们猜猜那些二次育肥的养殖场喂的什么东西？我们下一集讲。 这就是现在原产地满大街饲料店的原因。为什么会造成这种状况呢？ 牧民没有办法直接面对市场，只能通过增加产量和提高出来速度来获取利润。 如果牧民把羊放出去长三十斤肉，得需要八九个月的时间，而且还挤占草地资源， 犬到牙圈里喂饲料长三十斤肉仅需要两三个月的时间。最关键的问题是放出去散养的牙，牙贩子过来收牙的时候不会多给一毛钱，和育肥牙是一个收购价。那么如果你是牧民，你怎么选？ 但是就在这种环境底下，你在直播间里见过一只饲料羊吗？这到底是哪里出问题了？谁能告诉我？

为什么大家吃羊肉都吃内蒙古羊肉呢？说句大实话啊，现在你去超市也好还是上网也好，但凡是块羊肉，恨不得都贴上内蒙古这三个字。可是这里头的水啊，深的能养鱼，咱们掰开了揉碎的说，现在市面上那些五花八门的内蒙古羊肉，大概现在分三种。 第一种，最实在的就是内蒙古本地养那个育肥羊啊，呃，吃饲料长得快，成本低，产量大。呃，他就是产自内蒙，是个内蒙户口，但是他是在圈里填大的。 呃，跟你就是在一些个网上看到在草原上撒花那个羊，他是完全不一样的，价格便宜，这是最他最大的一个优势。第二种呢，比较常见的过水羊啊，羊可能是来自别的省，那拉到内蒙那个屠宰场 加工一下之后呢，呃，贴个标签就成了内蒙古羊肉了，其实这就是一个包装的概念。第三呢，那就纯属讲故事了啊，跟内蒙人压根都不沾边，所以你看呢，光一个内蒙古标签啊，他分不清好坏，消费者迷惑，那么我们正经做事的也头疼 内蒙古这块金字招牌啊，就这样被慢慢给磨花了。那我为啥非要做呃，又费劲啊，成本又高的这种真正的草地羔羊呢？其实有三点，第一就是过百千里之一关啊，因为我夏天是在草原上做民宿的， 然后我知道真正草地的羊它是什么样的一个味道，那是这个羊群啊，它是吃了几十种草药，喝着清泉，然后慢慢长出来的味道。那我知道了，这种好的羊肉这样一个味道的话，那我肯定是做不出来的， 我不能自己欺骗自己，那更不能欺骗我的顾客呀。第二呢，就想争口气，我就想证明一下内蒙古这三个字呢，他应该代表一种更高的标准，而不是一种更便宜的价钱啊。 他应该代表的是呢，那片草原的风土是牧民世代传下来的养法，是时间换来的味道，而不是流水线上的俗尘 产品。呃，第三呢，是为了那些和我一样认这个味的那样人啊，总有客人就跟夏天来民宿找我玩的小伙伴似的，吃完大伟给他们提供的那些个草地羊之后都会瞪着眼睛说，哎，大伟这个羊肉怎么不一样呢， 这样人也太多了啊，其实他们就是想吃一口干净的，本真的带有肉香，带有奶香味这样的一个羊肉，所以呢，这个店也是为他们而开的，那大伟也不需要所有人的理解和认可，那只需要服务好 这些懂的人其实就够了啊。所以啊，还是回到开头那句话，这市场的水啊是深，但是我要做的就是守住我自己那一滩清凉啊。我是腊梅，我为您提供的牛羊肉啊，对得起草原，更对得起你，我们下期再见，吃奶香味的包羊肉来找我吧。

最近摆摊地方出现了很多同行，为了防止大家走错地方，主播决定冒死露脸，同时在这里呼吁同行一定要做好羊肉的品质保证。 大家看看这羊肉怎么样？九九成七个物主播也是好起来了，今天备了四百串， 开火！开火！出摊了！首单外卖小哥十串不够，再来十串！接下来基本上都是满炉大满贯，满炉满炉！ 前几天还空军的主播哪里见过这阵仗，看似不慌不忙，游刃有余， 烤串其实很解压的，实则从容容波澜不惊。众所周知，我的控场能力超强的香迷糊了大满贯， 还有第一次收到现金，卖完了卖完了，万分抱歉！没有吃到的小伙伴， 打扫战场签子不回收，你们如果不想扔，可以留着露营烧烤用！今晚备战跨年夜，现场取号排队不会乱，具体关注粉丝群信息。

我不知道，路上你没有注意一下，就路上大面积的草长得也很很密，那种蒿子草，羊吃那蒿子草的肉是不好吃的，但我们中间过了一块，我让你拍一拍路边那个草马上变了，草是那种 盐碱草灌木长一点的草为主。我们在阿拉善其实都知道，北部的牧区的羊肉是本地都特别觉得好吃的。那巴彦诺尔宫这个地方就是一个传统的放牧的这种羊为主的一个地方。 这种放牧的确实不多，尤其过去这些年，为了保护环境，以草定蓄嘛，就是根据草场面积规定里放多少只羊，像这家人以前能养到五六百只羊，七八百只羊都有。过去这些年其实就讲到两三百只了，就一户牧民， 他们三百多只羊，这面算是一个大户了。本地我们吃这种放牧的羊肉的人都知道，羊一定是秋天九月十月份之后，吃完草籽之后，它是羊膘膘型最好的，快到春节前后的时候， 天气冷，那个羊又散发热量变瘦了，膘形就不好了，牧民其实也就不卖了。我们其实羊肉卖的挺贵的，一方面阿拉善原料贵一点，再加上我们又是做这种精细分割，从牧民杀好的一只羊，到我们最后能变成产品，平均每一只羊按三十五斤来算的话，大概有七斤的损耗，就 百分之二十的损耗，再加上物流包装快递人工，其实成本是偏高的，我们用顺丰快递那一斤将近八九块钱， 快到十块钱一斤的运费了。那我们现在一斤羊肉零售的价都已经过了八十了。但是我们有不同的组合，可能也会在直播间里面去推推试 吃装的或者半斤的做一些赠品，我们保证我们从这边卖出的每一只羊都是我们阿拉善北部牧区，目前是巴音纳尔公租牧的这种放牧的羊肉，而不是圈养的羊肉，这点是百分之百保证的。

都说现在老百姓不敢花钱了，肉类的价格上不去，但是这个冬天让我们万万没有想到的是，肌肉的价格却出现了连续的上涨，主要原因是因为今年的肌肉出口创造了历史新高， 全年累计出口量超过一百一十万吨。更让我们想象不到的是，我们的肌肉出口到了日本、英国、欧洲、俄罗斯甚至蒙古国也进口我们的肌肉， 如果是一些东南亚小国也就罢了，这次让我们感到更好奇的是，我们居然出口到了像日本、欧洲这种卫生体系啊，什么农药残留等等，全部合格牛肉什么时候能出去？ 养牛人需要努力，你品你细品，记得点赞关注哦！

你再说一遍，现年轻人都不该去菜市场买菜了，真的是他们不爱这烟火气息了吗？主要是菜上这个隐形的坑太多了，现在菜上这些摊主都知道年轻人脸皮薄，有素质，好说话，所以把他们这个性格拿捏的死死的。 年轻人去菜场买菜，一问价格，这个菜多少钱一斤，那摊主直接上来就给他多报一块或五毛钱，装个年轻的也是不怎么新鲜的菜，一大包全给他装走了。你说一次被坑，次次被坑，有多少是像我们这样的感同身受的，尤其是年轻人脸皮薄，不好拒绝。你去市场买菜，你要八块钱芹菜，老板给你装个十块钱的， 老板说，哎，不好意思多装了，那你肯定会说，哎，行，可以，就他看到买的新鲜菜，拿回去你要称，发现称不对，而且做出来吃起来也不是那个新鲜味。我跟你说更糟心的就是买肉， 明明挑到一块好的肉，等你付钱的时候不知道怎么回事，偷摸给你换个不新鲜的。一次踩坑真的让人感觉有点心寒。比起这种看人要价的市场猫腻，相对来说这种明码标价的外卖，让我们买起来买 的会更踏实，吃的也会更安心。说实话，咱们年轻人谁不愿意好好的去菜市场逛一下，买点新鲜食材回去做个饭什么的，但是一次次的被踩坑，谁又愿意为这份委屈买单呢？