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今天没啥好说的,今天是那个,因为今天店里比较忙,然后我当的是传菜员,我坐这歇歇吧,好累啊。我坐的是传菜员,然后就没有拍视频,所以我就在我刚下班,现在,现在是九点多吧,我看看表,然后我刚下班, 我真的好累啊,我的表也忘我包忘我衣服里面了,哎,我的手表明天去拿吧。 然后,啊,没啥吧,今天就是传菜,我,我喜欢传菜,我一点也不喜欢到那个就是去包房看客人,给客人上菜,他们因为他这属于是高档餐厅, 不好意思打,就是服务要求比较高,我本来就属于那种毛手毛脚的人,所以我就是可不适应吗?我不喜欢,就在外面,可压抑感觉。我今天在川菜间待了一天,今天是我算是来上海这三天最开心的一天, 就是很可放松,而且后厨的那个师傅们都可好,然后氛围也很轻松,虽然就是传菜比较累,但是我很喜欢传菜的工作,哎,只是我本来想着来上海吗,见见世面,当当服务员,接触接触不一样的人, 结果到到现在到了地方我自己反而打了退堂鼓,哎,我,今天我脑子本身 脑子不灵不灵光一样,然后我还上错,上错菜了,有人还好,那个菜就是被别人发现了就上错了,然后退回来了,不然。我,我天呐,我,我当时我听到这个 消息,我感觉我眼泪都已经在我的眼眶里面打转了,我,我脑子当时都冒汗了,因为他那一盘菜可贵,就好几百块钱,我就如果真的就有问题,我,我要是自己赔的话,不是两天两天白干,我 有点想家现在,但是我很坚强,不哭,我很坚强。然后我应该是要干三天传菜员的工作。三天,这三天都是前三天都是九点下班,这个还是比较好的,对新员工比较照顾。 嗯,中午说说我早上吃的啥饭吗?啊,早上吃的还行,早上吃的可好吃,早上吃的西红柿炒鸡蛋,这个可好吃。这个饭,嗯,早知道我在上上班之前我还吃了两片面包,我害怕中午早饭不好吃,但今天早饭可好吃,中午吃的也很好吃,中午吃的红烧排骨, 就是看图片可能不太好吃,但是我吃的味道还可以。呃,晚上吃的是蛋炒饭,还有早上应该中午没吃完的排骨吧,然后 晚上吃的这个,反正我我不是很挑食,所以我吃着今天的午饭很满意。今天的饭我很满意,今天的工作我也很满意。传菜员,如果这一个半月我一直都能当传菜员的话,那就好了。还有想想我还有啥脑子, 就是那种表达,表达能力,表达完全不清晰的,表达能力十分差劲的人。我以前还行,自从就是我不喜欢到上上大学之后,不喜欢跟别人交谈,就是把自己封闭起来,之后我感觉我的表达能力就是我的语言能力在退化,真的在退化, 就是不知道自己说什么,我的逻辑很混乱,我说着说着我说着说着脑子已经飞到一边了,然后嘴里面说的乱七八糟东西现在就已经跑遍了,我想想我还有啥要说的吗?嗯,今天今天报备完毕。哎,明天见,拜拜。

最累的也是传菜生,俗称为叫飞毛腿,餐厅中走路最多的就是传菜生,出菜的速度,菜品的温度都取决于我们的传菜员。最累的也传菜员,俗称为叫飞毛腿,他每天的工作重心就是从出菜口把菜 搬到我们每一个包间,每一个就餐区,一个托盘,一张小票,一个餐车,来回的进行去行走,一个传餐员每天最少要走到两万步以上, 又苦又累,收入又不高的行业,年轻人都不愿意来从事传菜员。现实中人员不足的传菜生该如何去解决呢?第一,我们首先要有一套科学的分钱方式,要把传菜员传的每一道菜 和员工都有关系,菜重和菜轻的分子一定要不一样,菜重的分子一定要高,菜轻的分子 一定要少,根据分值来发放员工的奖金。第二个板块岗位中人员不足的情况下,要合理的调配人员来帮忙,如何激发二线人员到前进来帮忙,最好的方式是他帮你传一道菜可以得到多少分,这个分到月底能换算多少钱,让我们的传菜员最少要相差两千块钱以上。 针对于传菜园的奖励机制如何去设定,传菜园的分值该如何去设定,可以在我们的评论区里面进行去留言。

老板,有人应聘传菜生。但是啊,应聘传菜生。那还但但什么?是但还?但是啊。现在多缺人啊,赶紧带过来。带过来就是他。哎呦我的妈。哈哈哈哈哈哈哈哈哈老板我啥都能干好吧, 工资四千啊是不可能的。暂时先给你两千五试用。 我太难了。哎呦我的妈。哈哈哈哈哈 你们天天吃啥玩意,伙食费涨了这么多啊,真香。哎呦我的妈哈哈哈哈。

现在的年轻人宁愿去跑外卖,他也不愿意干厨师,因为这个上班的时间呢比较长,厨师这个行业又苦又累,而且呢,这年轻人呢,还是比较任性,不管是什么节他都要过。那我们做厨师这个行业的反而是节假日是最忙的时候, 有时候反而要加班加点啊,去备货啊,一旦在厨师这个行业扎了根,就很难去更换这个行业。 现在整个餐饮的环境也不是特别的好,就业率比较差,上班时间长且比较苦,干了十几年的厨钱没挣着,还落了一身的病,你说现在的年轻人做厨师还有出路吗?

为什么现在这个小伙子宁可送外卖也不愿意上班?这个问题一直想不通。前两天单位上一个小伙子跟我讲,说这个老板我不干了,我感觉他工作还挺好的,我怎么又不干了?我就问他了,我说你咋了? 他说我准备出去送外卖了,我说为啥,他说送外卖挺自由的,我想怎么上班就上班,我想怎么下班就下班。后来我就跟他说了,我说现在外面啊,其实那么多,其实送外卖竞争也挺大的,我说你要考虑好。他说老板,我现在趁年轻啊, 我出去跑跑,上班的时间太固定了,后来我想一趟,我就没劝他,我想既然这么讲了,我说行,那你出去试试。我说你自己试一个月,不要辞职,你就打个休假条呗, 出去试一个月,如果行了,那最好,不行了,你随时回来。我感觉现在年轻人不踏实,还是心有点浮,感觉有点不太习惯。 我还是劝年轻人,上班还是找一个稳定一些岗位好,这样也能学东西。送外卖虽然能赚点快钱,上班自由,但是你学不了东西。

老何问你个问题啊,现在为什么很多年轻人不愿意进 smt 贴片厂了呢?呃, smt 我 个人觉得吧。呃,你说简单他也简单,你说复杂他也复杂,为什么很多年轻人都不想进?我是觉得他们现在很多小伙子啊,他们二十来岁的,他们 比较追求安逸吧啊,他们就想做一份那种重复性的工作啊,也要教一下就会了啊。但是说 smt 的 话,它这个有一定的技术含量啊,你要去记一些东西,要靠去理解,这样可能需要花比较长的时间 啊,这样的人也挺多的。但是我老何也看到很多他那些文凭不高的啊,初中文文化的也有。他就是,但是很用心的,他不甘去作为这个重复性的工作,不甘去做一辈子的超级仔,然后的话他就是想去沉淀自己啊, 要经过一段时间的一个磨练,他就能够去做那个技术员,甚至去做了工程师。这样的案例也很多的。 那比如说在 sm 车间干了一段时间的操作员啊,是他们对这个车间比较熟悉,对这个设备这些也比较熟悉,他们如果想提升一下自己,往技术员方向发展的话,有没有什么办法呀? 呃,这个我觉得很好啊,他比那种零基础的好多了,他有一点基础嘛,他可以去。呃,去到那个顺为 s m t 技术中心那边去,去了解一下那边。呃。深造个十五天要出来之后 啊,再去车间里面再提升自己,我觉得这样会比较快啊,从技术员到工程师也是一个一个时间的问题而已。那这个地方确实不错啊,对,他们为这些操作员提供这么一个平台, 不然的话在车间他们如果学不到东西的话,就只能通过这种方式方式了。对啊,行,那我去了解一下,对,看一下呗。