为什么传菜员年轻人不愿意干了

今天没啥好说的，今天是那个，因为今天店里比较忙，然后我当的是传菜员，我坐这歇歇吧，好累啊。我坐的是传菜员，然后就没有拍视频，所以我就在我刚下班，现在，现在是九点多吧，我看看表，然后我刚下班， 我真的好累啊，我的表也忘我包忘我衣服里面了，哎，我的手表明天去拿吧。 然后，啊，没啥吧，今天就是传菜，我，我喜欢传菜，我一点也不喜欢到那个就是去包房看客人，给客人上菜，他们因为他这属于是高档餐厅， 不好意思打，就是服务要求比较高，我本来就属于那种毛手毛脚的人，所以我就是可不适应吗？我不喜欢，就在外面，可压抑感觉。我今天在川菜间待了一天，今天是我算是来上海这三天最开心的一天， 就是很可放松，而且后厨的那个师傅们都可好，然后氛围也很轻松，虽然就是传菜比较累，但是我很喜欢传菜的工作，哎，只是我本来想着来上海吗，见见世面，当当服务员，接触接触不一样的人， 结果到到现在到了地方我自己反而打了退堂鼓，哎，我，今天我脑子本身 脑子不灵不灵光一样，然后我还上错，上错菜了，有人还好，那个菜就是被别人发现了就上错了，然后退回来了，不然。我，我天呐，我，我当时我听到这个 消息，我感觉我眼泪都已经在我的眼眶里面打转了，我，我脑子当时都冒汗了，因为他那一盘菜可贵，就好几百块钱，我就如果真的就有问题，我，我要是自己赔的话，不是两天两天白干，我 有点想家现在，但是我很坚强，不哭，我很坚强。然后我应该是要干三天传菜员的工作。三天，这三天都是前三天都是九点下班，这个还是比较好的，对新员工比较照顾。 嗯，中午说说我早上吃的啥饭吗？啊，早上吃的还行，早上吃的可好吃，早上吃的西红柿炒鸡蛋，这个可好吃。这个饭，嗯，早知道我在上上班之前我还吃了两片面包，我害怕中午早饭不好吃，但今天早饭可好吃，中午吃的也很好吃，中午吃的红烧排骨， 就是看图片可能不太好吃，但是我吃的味道还可以。呃，晚上吃的是蛋炒饭，还有早上应该中午没吃完的排骨吧，然后 晚上吃的这个，反正我我不是很挑食，所以我吃着今天的午饭很满意。今天的饭我很满意，今天的工作我也很满意。传菜员，如果这一个半月我一直都能当传菜员的话，那就好了。还有想想我还有啥脑子， 就是那种表达，表达能力，表达完全不清晰的，表达能力十分差劲的人。我以前还行，自从就是我不喜欢到上上大学之后，不喜欢跟别人交谈，就是把自己封闭起来，之后我感觉我的表达能力就是我的语言能力在退化，真的在退化， 就是不知道自己说什么，我的逻辑很混乱，我说着说着我说着说着脑子已经飞到一边了，然后嘴里面说的乱七八糟东西现在就已经跑遍了，我想想我还有啥要说的吗？嗯，今天今天报备完毕。哎，明天见，拜拜。

最累的也是传菜生，俗称为叫飞毛腿，餐厅中走路最多的就是传菜生，出菜的速度，菜品的温度都取决于我们的传菜员。最累的也传菜员，俗称为叫飞毛腿，他每天的工作重心就是从出菜口把菜 搬到我们每一个包间，每一个就餐区，一个托盘，一张小票，一个餐车，来回的进行去行走，一个传餐员每天最少要走到两万步以上， 又苦又累，收入又不高的行业，年轻人都不愿意来从事传菜员。现实中人员不足的传菜生该如何去解决呢？第一，我们首先要有一套科学的分钱方式，要把传菜员传的每一道菜 和员工都有关系，菜重和菜轻的分子一定要不一样，菜重的分子一定要高，菜轻的分子 一定要少，根据分值来发放员工的奖金。第二个板块岗位中人员不足的情况下，要合理的调配人员来帮忙，如何激发二线人员到前进来帮忙，最好的方式是他帮你传一道菜可以得到多少分，这个分到月底能换算多少钱，让我们的传菜员最少要相差两千块钱以上。 针对于传菜园的奖励机制如何去设定，传菜园的分值该如何去设定，可以在我们的评论区里面进行去留言。

老板，有人应聘传菜生。但是啊，应聘传菜生。那还但但什么？是但还？但是啊。现在多缺人啊，赶紧带过来。带过来就是他。哎呦我的妈。哈哈哈哈哈哈哈哈哈老板我啥都能干好吧， 工资四千啊是不可能的。暂时先给你两千五试用。 我太难了。哎呦我的妈。哈哈哈哈哈 你们天天吃啥玩意，伙食费涨了这么多啊，真香。哎呦我的妈哈哈哈哈。

现在的年轻人宁愿去跑外卖，他也不愿意干厨师，因为这个上班的时间呢比较长，厨师这个行业又苦又累，而且呢，这年轻人呢，还是比较任性，不管是什么节他都要过。那我们做厨师这个行业的反而是节假日是最忙的时候， 有时候反而要加班加点啊，去备货啊，一旦在厨师这个行业扎了根，就很难去更换这个行业。 现在整个餐饮的环境也不是特别的好，就业率比较差，上班时间长且比较苦，干了十几年的厨钱没挣着，还落了一身的病，你说现在的年轻人做厨师还有出路吗？

为什么现在这个小伙子宁可送外卖也不愿意上班？这个问题一直想不通。前两天单位上一个小伙子跟我讲，说这个老板我不干了，我感觉他工作还挺好的，我怎么又不干了？我就问他了，我说你咋了？ 他说我准备出去送外卖了，我说为啥，他说送外卖挺自由的，我想怎么上班就上班，我想怎么下班就下班。后来我就跟他说了，我说现在外面啊，其实那么多，其实送外卖竞争也挺大的，我说你要考虑好。他说老板，我现在趁年轻啊， 我出去跑跑，上班的时间太固定了，后来我想一趟，我就没劝他，我想既然这么讲了，我说行，那你出去试试。我说你自己试一个月，不要辞职，你就打个休假条呗， 出去试一个月，如果行了，那最好，不行了，你随时回来。我感觉现在年轻人不踏实，还是心有点浮，感觉有点不太习惯。 我还是劝年轻人，上班还是找一个稳定一些岗位好，这样也能学东西。送外卖虽然能赚点快钱，上班自由，但是你学不了东西。

老何问你个问题啊，现在为什么很多年轻人不愿意进 smt 贴片厂了呢？呃， smt 我 个人觉得吧。呃，你说简单他也简单，你说复杂他也复杂，为什么很多年轻人都不想进？我是觉得他们现在很多小伙子啊，他们二十来岁的，他们 比较追求安逸吧啊，他们就想做一份那种重复性的工作啊，也要教一下就会了啊。但是说 smt 的 话，它这个有一定的技术含量啊，你要去记一些东西，要靠去理解，这样可能需要花比较长的时间 啊，这样的人也挺多的。但是我老何也看到很多他那些文凭不高的啊，初中文文化的也有。他就是，但是很用心的，他不甘去作为这个重复性的工作，不甘去做一辈子的超级仔，然后的话他就是想去沉淀自己啊， 要经过一段时间的一个磨练，他就能够去做那个技术员，甚至去做了工程师。这样的案例也很多的。 那比如说在 sm 车间干了一段时间的操作员啊，是他们对这个车间比较熟悉，对这个设备这些也比较熟悉，他们如果想提升一下自己，往技术员方向发展的话，有没有什么办法呀？ 呃，这个我觉得很好啊，他比那种零基础的好多了，他有一点基础嘛，他可以去。呃，去到那个顺为 s m t 技术中心那边去，去了解一下那边。呃。深造个十五天要出来之后 啊，再去车间里面再提升自己，我觉得这样会比较快啊，从技术员到工程师也是一个一个时间的问题而已。那这个地方确实不错啊，对，他们为这些操作员提供这么一个平台， 不然的话在车间他们如果学不到东西的话，就只能通过这种方式方式了。对啊，行，那我去了解一下，对，看一下呗。