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面馆老板偷偷教我的八种面条神仙做法。第一种,以后想吃面条了,你就像我这样做个鸡蛋酱面,酱香浓郁,一周八次都吃不腻。碗中放一勺生抽,少许老抽,一勺黄豆酱,再加适量清水搅拌均匀,料汁就调好了。 锅中油热,倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。另起锅倒入洋葱丁翻炒出香味,倒入青红椒翻炒几下,然后倒入鸡蛋调好的料汁翻炒均匀,大火收浓汤汁浇在煮好的面条上就可以了。 第二种,吃饭没胃口的时候,您就像我这样做,这个番茄荷包蛋拌面,汤汁浓郁,三碗都不够吃。油热,先打入鸡蛋,煎至两面金黄,盛出备用,并起锅放葱蒜末翻炒出香味,倒入去皮的西红柿捣碎,炒出浓郁的汤汁后,加入一碗开水调味,加盐、鸡精、 一勺生抽、半勺老抽、适量蚝油,煮开后放入面条煎好的荷包蛋,扣盖,小火再焖五分钟,每一根面条都裹满了浓郁的番茄酱汁,喜欢你也赶紧做起来吧!第三种, 很多人都喜欢吃炒面,但真正会炒的没有几个,今天我十秒教会你,炒出来的面比饭店的还好吃。水开下入面条煮两分钟,捞出一定要过一下凉水,这样面条吃起来才会更加的劲道。 控干水分,加少许食用油和一点点老抽,既可以提前入个底味,还不容易粘锅。热锅冷油,打入五个鸡蛋炒熟炒散,再撒个十八粒葱花一起炒出香味。 倒入媳妇爱吃的配菜,开大火翻炒至断生,倒入拌好的粉条调味,加盐、鸡精,最后大火翻炒均匀即可。这样做的炒面干香劲道,特别好吃。第四种, 以后要是想吃面条,你就像我这样做个炸酱面,酱香浓郁,简单又好吃。首先碗中加三勺黄豆酱、两勺甜面酱、两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖, 搅拌均匀备用。油热下肉末,炒至变色后,下葱花蒜末,倒入调好的酱汁炒出酱香味,淋入适量水淀粉,待汤汁收至浓稠后再浇在煮好的面条上,就可以开吃了。第五种, 下班回家不想做饭的时候,就花两分钟做一碗香喷喷的酸汤面吧。碗里放葱花、姜蒜末、白芝麻、辣椒面,泼热油激发出香味,再放香醋、生抽、香油、香菜水开,把自己喜欢吃的面条和青菜煮熟,盛两勺煮面汤到碗里,放入煮熟的面条即可,简单又好吃。 第六种,锅里放少许油,放五花肉炒至焦黄,放两个大料, 葱蒜和干辣椒炒出香味,倒入豆角和土豆调味,蚝油、老抽上色,生抽提鲜鸡精、盐。最后倒入抹过食材的清水,盖盖开锅煮八分钟左右,放煎好的面条,接着开大火把汤汁收干,撒一把蒜末提味,翻拌均匀, 这样做的面条可以原地开店了,特别香。第七种,以后想吃面条了,你就像我这样做个青椒鸡蛋打卤面,酱香浓郁,简单又好吃。八毛一斤的青椒切成小圈,空碗中放生抽、少许老抽、蚝油、一勺黄豆酱、半碗水淀粉, 搅拌均匀备用。油热,倒入三个鸡蛋炒熟炒散盛出锅留底油,爆香蒜末,再倒入青椒翻炒出香味。放入炒熟的鸡蛋,调好的料汁,倒里头开大火收浓汤汁,浇在煮好的面条上即可。这样做的青椒鸡蛋打卤面,一周吃八次都不会腻。 第八种,下班回家五分钟搞定。这个麻酱拌面,不知道吃什么,就做这个,简单好吃又省事。碗里倒点芝麻酱, 加少许清水给它卸开,来点老抽,使芝麻酱更有食欲。碗中放入蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻泼上热油,激发出香味,再来点盐、白糖、生抽、香醋,倒入卸好的芝麻酱,这个料汁拌个凉菜也是绝绝子。水开下入面条搅均匀,防止面条粘连。 面条煮熟捞入碗中,拌好的酱汁一浇,撒点黄瓜丝,几粒花生米,简单一拌,好吃到停不下来。