锅包莲藕的做法

大家注意看，这是网上最近很火的一个莲藕新吃法，楼下餐厅卖一份要七十八，咱们自己在家做，成本就三块，外酥里嫩，酸甜适口，逢年过节你做得到，保证朋友圈能收获一大堆点赞。首先八毛钱一个莲藕，打去外皮， 再给它切成两元硬币厚的大片，打完的藕皮不要扔，一会有大用。咱们往里加入一勺盐，适量的白醋，再加入清水，把这个莲藕呢泡制五分钟，防止莲藕氧化变黑，然后把它沥干水分。接下来碗中打入两颗小学本科毕业的蛋， 咱们给它搅拌均匀。每次做菜我都会把这些经验跟技巧分享给您。感觉老弟的小红心，你给老弟点一个支持一下， 以后在家做菜没有灵感了，随时能找到我。小虎在这里祝正在看视频的叔叔阿姨，哥哥姐姐都能够身体健康，万事如意，吃嘛嘛香，年年都能发大财走鸿运。感谢您的支持！控干水分的莲藕，咱们往里加入食用玉米淀粉，少加勤加，咱们给它翻动均匀。 当莲藕的表面包了厚厚的一层粉了，接下来油温达到七成热，咱们把这个莲藕一片片下进锅中，千万不能着急一下全下进去，它容易粘连在一起。 莲藕全都下过以后，哥姐们现在不要去翻动它，给它一个一分钟时间定型，现在翻动它会让表面的粉脱粉的，大约炸至三四分钟左右。这个莲藕呢表面硬壳了，颜色变得金黄，咱们直接关火给它倒出来，控控控油。 另起锅烧油，咱们来点糖醋汁，这一袋全倒进去，开个中小火，把它炒至浓稠就可以了。 那哥姐们，平时我们在家里呢，给孩子做一个糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋地瓜、糖醋土豆，不是酸就是甜，这个酸甜口味咱们总是掌握不好的。哥姐们，咱们可以去外面大型超市买这种大品牌秦妈糖醋汁， 他是酒店大厨精心调配好的配方，酸甜口味适中，一只生菜放了他之后，任何调料都不用再放了。 告诉你们好消息，马上快来到过年了，我向厂家给你们争取来个大福利！哥姐们，这个糖醋汁大型超市都有卖的，一袋大概是六块钱到七块钱左右，那我们一次性去购买八包是不是就将近五十啦？ 今天这八包从厂家直接发货到你家，只收大家十九块九毛钱特别合适。那很多叔叔阿姨说，小虎啊，这个糖醋汁我是第一次见，万一你说收到货是有任何不满意怎么办？没有关系，哥姐们，只要你们今天在活动期间下单成功的， 老弟再给你们多加两包，作为免费试吃试尝的十九块九，你们会收到？这样十包和一包还不到两块钱，多合适啊！收到货之后，你们不用跟老弟客气，随便任意打开两袋，在家里呢做个糖醋虾仁、糖醋茄子、糖醋鱼、糖醋地瓜、糖醋土豆，先试一下， 满意的认可了，剩下这八包你留着慢慢吃。如果说这两包你吃了有任何不满意，哥姐们，没有关系，这两包不用给老弟退回来，算老弟请的。你拿着这八包去联系客服，老弟还让客服给你退十包的钱， 看着他是一个福利品，但是七天无理由，运费险都为你们安排的明明白白的，绝不让信任我的叔叔阿姨哥哥姐姐多花一分一毛的冤枉钱！ 趁着厂家福利还没结束，我把链接挂在视频左下角了，赶紧去抢咱这个羊毛啊！哥姐们，如果说我们家里人口少的，或者说不经常做饭的，咱们可以去拍三包，三包九块九也比咱在超市买的合适，但是单量不多，先抢先得把糖醋汁炒至浓稠。 把刚才炸好的莲藕倒进锅中，家里有条件的撒上黑黑的白芝麻，开个最大火，咱们给它翻动均匀，让莲藕的表面挂了薄薄一层糖醋汁。糖醋莲藕，一定要按照老弟的方法试一下，逢年过节往桌上一端，全家人都得给你竖大拇指！绝了 啊！听这声音，外脆里糯，蒜甜适口！哥姐们啊，真的是太香太好吃了！趁着这个糖醋汁厂家福利还没结束，我已经把链接挂在视频左下角，赶紧去薅咱这个羊毛！

我告诉你啊，过年家里来客的时候，你做这个锅包藕片，不光是好看，他酸甜酥脆特别好吃。莲藕切成厚一点的片，然后撒上玉米淀粉翻拌一下，让莲藕都包裹上淀粉，六成油温下锅炸，下完过二十秒定型，翻动一下， 炸到金黄酥脆就捞出来。另起锅把姜丝蒜片爆香。好吃的关键就是这个锅包汁， 这是东北大厨按照锅包肉的酸甜比例调制好的，主页也分享了好多用他做的菜，烧到起密集大泡的时候，倒入莲藕，撒香菜、胡萝卜丝、少许白芝麻，翻炒两下就可以出锅。 家里来客的时候你做一盘，全家都夸你是大厨，酸甜酥脆特别好吃，赶紧收藏起来试试吧！

你可要看好了，这是最近网上很火的莲藕新吃法，餐厅一份要卖六十八，自己在家做成本不到三块，酥脆酸甜，一口惊艳味道却绝对能上招牌。每次一上桌， 我家三个女儿都抢着吃，一起来看看我是怎么做的吧！今天去市场花两块钱买来的莲藕， 洗净后给它削去外皮，削下来的藕皮别急着扔，留着有大用处。接着切成硬币厚度的薄片，放入大碗中，加一勺食用盐，缓缓的倒入清水浸泡五分钟，这样能有效的防止藕片氧化发黑。 泡好之后捞出来沥干水分。倒入两勺玉米淀粉，用我的右手翻拌均匀，让每片都均匀裹上薄薄一层粉，达到干燥不粘连的状态。 锅中油烧至七成热，下入藕片，刚下锅先不要翻动，炸约二十秒，定型后再轻轻拨散，保持中火炸约三分钟至表面金黄酥脆，捞出控油。小碗中放一勺米醋，一勺白糖，少许生抽，一点点的盐，搅拌均匀。 哥哥姐姐们，我主页已经分享了好多个美食教程，如果您喜欢的话，不妨点个关注支持一下吧！每天学一道家常美味做饭，再也不犯愁，也欢迎您分享给身边爱吃爱下厨的朋友，一起把平凡食材做的活色生香，感谢您了！ 锅留少许底油，倒入调好的料汁中，小火熬至浓稠起泡，倒入炸好的藕片，撒上一把熟白芝麻， 快速翻炒，让酱汁均匀裹上即可出锅。这样做好的锅包，莲藕外酥里嫩，酸甜开胃，既是菜又是零食，上桌秒光盘。藕片清脆，酱汁浓郁，比肉还香，下次莲藕就这样做，全家都会夸你是大厨！

俗话说呀，男要吃酒，女要吃藕，这个藕啊在秋冬季节可是个好东西啊，今天啊咱们就用这个莲藕呢做一道美食，做出来的美食呀，大人孩子都爱吃啊，酱香浓郁，外酥里嫩啊，酸甜开胃。咱们把藕洗净之后呢，先把它的皮啊给它去掉啊， 接着呢把这个藕啊给它切成一米厚的这个厚片啊，看一下，切成这样子就可以了啊，切好之后呢，我们给它放到大碗里面来啊，然后呢给它加入一勺的食盐， 再给他呀缓缓的倒入我家不要钱的清水啊，加清水加盐呢，给他泡一下这个藕片呀，他不容易氧化变黑。接着呢我们把这个藕片啊给他的水分沥干，放入一个大碗里面来，然后呢咱们呀往这个藕片上面呢给他放入两勺的玉米淀粉， 我们用手啊给它翻拌一下啊，让每一个藕片上面啊都裹满一层薄薄的这个淀粉啊，看一下就这样子就行啊，接下来呢咱们找一个漏勺，把这个呃淀粉呀给它稍微抖掉一点啊， 就这样子啊，给它抖一抖，然后锅里面啊油温大概七成热，放筷子进去啊，它会冒这个小泡泡啊，这样子的一个状态呢，咱们把藕片啊给它下锅， 刚开始下锅呀，咱们先不要翻动它啊，大概呢炸个二十秒的时间啊，我们再用铲子呀轻轻的给它推动，防止呀它会粘连在一起。接着呢咱们中火呀，慢慢的给它炸，我们大概呀给它炸个三分钟的时间啊，咱们给它捞出来，然后呢把这个油温呀再次给它升高 油温升高呢，我们再给它复炸一次啊，大概呢再给它炸个一分钟左右的时间啊，这样子呀，吃起来更加的酥脆啊， 把这个表面啊给它炸至金黄熟透啊，这个样子啊，咱们就可以给它捞出来控油了，这道菜啊，好吃的关键啊就在这碗料汁上了，您可要看好了啊，空碗里面啊，咱们呢给它放入一大勺的这个米醋啊，再放入一大勺的白糖， 少量的食盐，再倒入少许的生抽，给它调个味啊，这个料汁呀，你要是调好了，平时呀咱们做一个糖醋里脊啊，糖醋鱼啊，或者是糖醋排骨啊，都可以用这个料汁啊，非常的方便又好吃。小妹我的主页啊，每天都会分享家常菜的做法跟小技巧，点进来的哥哥姐姐叔叔阿姨 麻烦呢，帮小妹我呀点个红心，鼓励支持一下，同时呢，小妹也在这里啊，祝所有点进来的哥哥姐姐叔叔阿姨新的一年啊，每天都开开心心，健健康康，家庭啊，和和睦睦，子女啊，平平安安，感谢大家的支持了。锅里面啊，留少许的底油，然后咱们把调好的料汁倒进来， 大概呢熬个两分钟啊，熬成这样起大泡的一个程度啊，咱们把炸好的这个藕片啊，给他倒进来，再放一点这个熟的白芝麻， 快速的呀，给他翻拌均匀啊，我们大火呀，给他翻拌一下啊，让这个料汁呢裹满这个藕片啊就可以了，咱们的锅包藕片就做好了，看特别的有食欲啊，过年的餐桌上啊，咱们都可以坐上这一盘啊，来尝一下， 嗯，味道特别好哎，外皮啊是焦香酥脆的，然后里面这个莲藕呀，是糯糯的啊，特别好吃，酸酸的，甜甜的，喜欢的朋友给家人做起来吧。

姐妹们您可要看好了，这是最近网上很火的莲藕新吃法，楼下饭店一份就要六十八，自己在家成本只要几块，就连挑食的孩子都抢着吃，记得收藏保存好。首先把去皮的莲藕切成小块，锅中水开，倒入莲藕 焯烫个一分钟左右，捞出控干水分，再倒入一勺淀粉，然后左手戴上手套，用我的右手来抓拌均匀， 淀粉要少量多次的放，抓拌到每块莲藕豆能裹上淀粉。锅里油热，用一根小葱来测试一下油温，周围起大泡泡就是六成热。 把莲藕放进去，一开始先不要动它，让它有个定型的过程。俗话说点红心是情分，不点红心是本分。这个视频你就帮我点一个吧，非常的感谢了。炸至金黄酥脆即可捞出，另起锅少许油， 倒入半瓶这个大厨调制好的锅包汁，其他任何调料都不用放了，用它还可以做锅包肉，锅包大虾都非常的入味好吃，还有一股淡淡的柠檬味。把汁熬至粘稠，倒入莲藕，撒上九十九粒黑芝麻，快速的翻炒均匀即可出锅了。这样做的锅包莲藕 酸甜可口，年夜饭的餐桌上不要都是大鱼大肉，也要照顾一下我们女性和小朋友的口味呦。