馨馨妈妈早餐改进过程

看看四十四岁陪读妈妈凌晨四点起床在街边摆摊卖肉蛋包忙碌的样子，好，来，您把它封一下口啊，您这边是要什么价？你的是孜然的是吧？好，来封一下口啊，把那个口可以封封狠一点，封到后面来，封到往这边一封啊。番茄酱是 吧，不要保温袋不要保温袋，就这样吃。那我这上面再挤一点，两个要翻一圈黑椒的吧，好了还剩纸巾， 你要不？烫的啊，打包是吧。嗯，今天下午了，不出摊，第一个的话就是要在家里面熬黑葱香料油，第二个的话就是给孩子做点香葱蓉放在家里面，有时候下面条啊，包饺子都用得上。姜和蒜打成沫沫 先生的油下锅，然后呢把打好的姜和蒜放到锅里面开中火炸， 炸的稍微变色的时候就把洋葱碎，香葱碎还有芹菜碎和香菜碎，把它放到锅里面一起炸，打成碎末的这些香料了。在炸的时候一定要这样搅动，要不然的话它就容易糊锅。 全部杂交了之后就用漏勺把它捞起来放到碗里，再拌上一点自己做的五香粉，花椒粉，再加一点糖和味精，香葱油就这样子做好了， 接下来就要开始做黑葱香料油，就是蛋堡里面的灵魂香料。 做完葱蓉酱时间就已经很赶了，所以就是一边准备材料就一边开始用油炸，首先要准备的就是芹菜，大葱，洋葱还有香菜的头子和小葱的头子， 时间太赶了，所以切好了之后呢，我就先把这些材料放到油锅里面，开着小火慢慢的炸，然后就有时间去准备其他的一些香料了， 用到的姜呢，我都是买了这种泥巴姜回来自己洗，我是觉得比较纯天然一些，十块钱的吧，蒜要一个一个的把皮剥掉，把它切成一片片的 哦，就搞晒干了就可以了，是吧，这是你给我搞的干的。一边再准备这些材料，一边呢还要看着锅里时不时的要去搅动一下，以免里面的香料炸糊了。 酸和姜准备好了之后呢，就要把香菜叶子还有葱叶子都把它剪成小段小段的， 还要准备些些桂皮和八角，淘洗干净，还要放一些花椒。可以说香料有所需要的材料就已经全部准备好了， 应该没有到这个点，已经八点多了，也没有时间去做饭，点了个外卖，那个坐在这个角落，赶紧三口两口吃了去。干活吃饭归吃饭，但是锅里面一定不能糊，他那用什么水泡的呢？要一直炸到焦黄， 用切碎啊，炸到这个程度的时候，有的炸的很焦了，就先把那焦的那些挑出来，接着就把姜片和蒜片放到油锅里面炸， 炸到变色之后，就把桂皮还有八角放到里面继续炸， 小火炸个五六分钟，就把花椒全部倒进去一起炸， 炸好之后把它全部捞出。花了两个多小时做的黑松香料油，里面无科技无痕活，里面唯一添加的就是我的用心。 接下来就是打扫战场，收拾自己，备好肉馅，备好面粉，迎接明天早上四点钟的闹钟。

哇，我炸的麻叶子好好呀，然后再给你们看一遍啊。再看一下下边的，看看有这个颜色的。 哇，这边还有这样的，看我的杰作。我这一个人干活不一定行呀，看着呀，哈哈。 嗯，好吃的，很好吃。你做的好呀。你咋不起来写作业。管你啊。我管你，不是管我。 嗯，真好吃。哈哈哈，管起来吗？不管起来。那你别起来了，我自己个。嗯嗯，你看你你看你，后边都黑了。 狗不吃，好吃好吃个屁都吃了。欧嘞。哈哈哈，送给你吃了。嗯， 狗不吃，狗不吃。你吃啊。好了，散会让你们就馋一下吧。

带你们看看凌晨四点起床摆摊卖肉蛋包的陪读妈妈，既能保证早上正常出摊，还能够花一天的时间熬制牛骨黑椒酱。黑椒酱好评越来越多，早上依旧是凌晨四点起床备货，正常出摊。 因为今天安排做牛骨黑椒酱需要花很长的时间，所以蛋堡比平时备的量也要少一锅。收摊的时候天都还没有亮，回家就先把牛骨头泡上，把这个大筒子骨把它剁成两段。 这筒子骨真的是好难剁，翻个身再把它剁一遍试试看。 把剁好的骨头全部放到烤盘里面，再把牛骨头上面放点黄油，然后在洋葱上面一起烤 牛骨酱呢。牛骨头一定要烤，烤一个小时烤一个小时，两百度的温度啊。好了，我现在就可以做别的去了。 用盐把青菜泡上，把买回来的肉洗干净沥水， 这皮上面的肉也不能浪费一丁点儿。 现在骨头呢，烤了一个小时已经烤好了，一打开的话就是一股香味。把它拿出来准备要开始煲汤了， 还是要用水把它焯一下，因为里面还有一些血水的话，它还会很腥，把这些浮沫都把它打出来。 把焯完水的大骨放到电饭煲里面，按煲汤键煲汤，里面再放一点西红柿，香芹还有大葱。这个时间段呢就做一些准备工作，先把生的胡椒粒把它炒熟，炒熟了之后把它打成粉末。 然后呢按照配方的用量把每一种调料都称好，用到的是番茄酱， 人家的配方里面是用的美极鲜，我就直接用生抽汤。今天的牛骨汤用的是六公次，用的是 六斤牛骨汤，还有这个就是黄油买的，这黄油是动物油啊，这就是我熬那个牛骨黑椒汁要用的材料，这个是熬了有六斤的牛肉汤，然后这个就是榨干茸茸的 洋葱磨出来的黑胡椒，这个是面粉，番茄酱，生抽，黄油，味精，再加上这是糖。 先做面捞，把这个面粉先把它炒香，炒到微微泛黄的时候就把它省起来，然后把黄油化开，倒入炒好的面粉， 炒到这个状态，面捞就炒好了。接下来就是做葱蓉，先把油倒进去，再把洋葱碎倒进去，用油一直炸， 把葱蓉炸好了之后，就要开始炒黑胡椒，还是要用黄油啊，先把黄油把它化开，然后再把黑胡椒末倒进去，一直翻炒，一直翻炒，接着把做好的葱蓉倒进去一起炒， 再把牛骨汤倒进去开始煮，煮开 接着把称好的几种调料都倒进去，把做好的面捞慢慢的倒进锅里，然后再不停的搅动，边倒边搅， 然后再开大火把它煮开。还有最后一步就是把炸过葱蓉的油把它烧开，然后再泼到牛骨黑椒酱里面， 这样一锅美味的牛骨黑椒酱就真正的做好了。牛骨酱做好了，但是今天的任务还没有结束， 每一次做牛骨酱的时候，都会根据上一次做的牛骨酱客人给的反应，然后做出适当的调整，每一次做的一些调整更改都要把它记录下来。