鸡蛋灌饼几十万点赞

爆火邢台学院南门的老灶鸡蛋灌饼在顺德路上开店了，他们家可以算邢台鸡蛋灌饼界的鼻祖啊， 老板很大气，菜一点也不少，给饼烙的金黄，看起来很诱人，我喜欢把饼中间切开。他家饼烙的真好，焦脆油香，这也许就是他们家爆火邢台的关键。

路边摊这么多，凭什么让人记住你？我坚持用最新鲜的食材，鸡蛋当天采购蔬菜，现取现用，面要头天晚上和好，冷藏发酵，这样饼皮才酥脆。酱料是试了二十多种配方才定下来的， 咸香适中，带着微微辣。熬酱料要慢火细熬，让各种香料的味道充分融合。很多顾客说，就爱吃这个酱料的味道，吃完不口干。我每天现熬现用，保证新鲜，虽然成本高些，但能让顾客吃的放心。 灌饼最关键的一步是灌蛋液，要快、准、稳，让蛋液均匀铺满饼皮，看着饼皮慢慢鼓起大泡，变成金黄色，特别有成就感。火候要控制好，中小火慢烙，这样外酥里嫩。生菜要现洗现用，保持爽脆。 火腿要煎到两面金黄，香气扑鼻。每个配菜都要精心准备，不能马虎。很多顾客说，就爱吃我这口实在的味道。 最让我感动的是，很多顾客一周要来三四回，有的甚至天天来，他们说吃惯了这口，别处的都不对味。 这种信任比赚多少钱都让人开心。好味道是用心做出来的，真诚对待每个顾客，自然能留住顾客的心。金杯银杯不如顾客的口碑，这句话我深有体会。

今天带大家看看李哥的鸡蛋灌饼有多绝，这小车一推出来就围满了人，老板娘手法娴熟的开始制作了，手工擀皮超讲究，热锅一烤骨，大包 灌蛋液，汁汁冒香，翻面煎到外酥里软，绝了！ 最后加上灵魂酱料和辣油，一份美味的鸡蛋灌饼就做好了。想吃的朋友可以来夜市找我。

这小饼是真他妈香呢！

哈喽，大家好，我是紫薇，今天让我教你们些这里个擀饼，这里个烙饼，让你治在家也能轻轻松松吃喝有数有趣的饼子啊，该和我的键盘一起看吧，一起学起来。 好，接下来教大家怎么擀饼烙饼。首先咱们先拿一个面团啊， 这个面团包好之后一定要刷油啊，一定要刷油， 铁板先让他预热，擀的时候这个是正面，这个是背面，背面朝上，先拿手给他压一压啊，注意这两边千万一定要在里面，不要压到外面。好， 翻过来干的时候把面杖放中间，前推后拉，前推后拉， ok， 大 概就是这么大一掌大小，然后少来点油， 放平，前推后拉 好了， ok 了，然后咱们翻的时候翻过来， 来一颗鸡蛋， 打碎油，就是面皮变色之后就可以刷油了啊， 刷油之后它翻面，翻过来之后继续刷油， 继续翻面，翻面以后他就会起大泡，这个这这个就漏气了，这是一个错误手法， 倒进去 ok 了，把鸡蛋让它在里头丰富的要均匀一点啊， 然后正常的是一个烤肠，再来点土豆丝，稍微热一下啊，然后再来个青菜，再来一个 想吃里脊啊，蟹棒呀，其他的都可以加啊，这个是咱们的标配啊，六块钱的标配，一张饼，土豆丝里头带的胡萝卜丝啊，一根烤肠，还有生菜， 等鸡蛋定型之后咱们就可以翻面了，看现在就是这个状态啊， 然后继续煎啊，不要动，不要来回翻饼啊，让他自己煎就好了，大概再煎个 三十秒左右，看这个火力大小，自己掌控，掌控一下这个火候啊， 翻过来看一下，再让他煎十秒， 因为这面稍微有点欠缺，然后咱们翻过来，等你刷好酱之后，那边也就煎好了，你看金黄酥脆啊，然后刷上咱们的秘制酱料， 烤肠、生菜， 然后就可以包了。你看这个就是咱们鸡蛋饼的一个状态，非常好，金黄酥脆， 这样就 ok 了，这个饼放到凉凉了以后，他也是软的那么好，这一份标配的鸡蛋灌饼咱们就做好了， 你们学会了没有？没有学会可以点赞收藏，然后慢慢学着做好了，拜拜。记得关注再走哦。

有人在唱。

三十多岁四十岁负债百万，现在就靠这个鸡蛋灌饼，人生自古谁无憾，看我摆鸡蛋灌饼能不能上岸。 拿出我八年的手套，打入我下的老母鸡蛋。 鸡蛋也有肉证了， 你两个要不要拉？ 先吃一份在不在？早晨休息一下， 我来送一个。很快啊美女你慢走哎，好。嗯，今日就结束了啊，今日收益一千八百不到啊，明日再战。距离我 离目标还差很多。老规矩，评论区猜对我下期的营业额，免费来领一个豪华鸡蛋饼。

要饼得五六分钟，要俩，给肉肉吧。好嘞， 要饼，我要一个鸡蛋灌饼。要辣椒不？乖乖不要。你不要辣椒，这里边有人吃不要辣椒。好嘞， 你给我这个按这个呗，我刚包好放里边的，要不然咱俩一人一个？拿包吧。 要辣椒不要， 没豆浆了。豆浆没有，生菜不要不要生菜不要。 我以前我打豆浆，我现在感觉说学生拿还得有那种。那种装袋。自己拿吧，乖乖 拿个饼加鸡柳 下礼节拿个饼拿个饼。来 微信收款，五元 十块钱。嗯，来吧，都管都可以，都是一样的，这里边包的全都是五块， 你看那里边有没有。你要辣椒不要，问问里面有吗？ 五十的嘞。好嘞， 走了就过来了啊 走了就过来了啊，走了就过来了。 要个饼。行，你要辣椒不要， 我这里面有包。好的，你要不还是我再给你重新包一个？要包好，你拿吧。去，五块钱去， 多少钱啊？七块。好嘞啊，关了 你自己搁这拿个吧。 ok， 前面前面有个好周到，这个是带辣椒的。 这辣的不辣的。

来石家庄一定要尝一尝我妈妈做的鸡蛋灌饼。哈喽，我的老妹。哎，来了妹来了，今天吃个石头饼，吃挂饼。今天吃个石头饼吧，这一个饼得有二两面，我觉得比二两还多点。二两面再加半斤菜。嗯，这多少了？快一斤了。快睁开眼睛啊，这就是干，闭上眼睛就是睡，赶紧休息吧。 也休息不到什么好的地方，就是没事干，在家呆着，睁开眼就干活，闭上眼就睡觉，睁开眼到闭上眼就一天就过完了。距离过年还有六周，应该到不了六周五周了。人家过年你妈也过年。人家包饺子我也给你包饺子。哈哈哈，到时候你休息两天， 放个长假，咱别放一天假了，这次放两天假。一天两天都都那样，初二才能出差，反正多一天也没事。好不容易给自己放个长假，就放两天，还不舍得给自己放。想干就干，不想干就歇，过年也不要进那么多货，要不然又得出差去了。

老板你好！你好，尊敬的美女，欢迎光临，有何指示？请指示给我来个鸡蛋灌饼。好，这张饼就是你的啊！好，这是在客户的监督下擀皮灌鸡蛋，请看大屏幕， 你看这手法，看这动作，看这这行头，那绝对专业，那叫天生我材必有用，一看就是做饼的命，我们祖祖辈辈都是以种地为生，打我的开始，吃地从商，开启我的做饼事业，所以说一干就是三十年。尊敬的美女，你加不加里脊肉，火腿辣条我都要。 好，我要个双蛋的。好，这是鸡蛋 a。 好， 这是鸡蛋 b 啊，一个鸡蛋不用报告，双蛋必须报告，这是规矩，以免产生误会。在美女的监督下灌鸡蛋啊， 请看大屏幕啊，这叫灌饼成功灌饼失败必须重来，不合格怎能出场，饼就是我们的形象，广告加味道才会有疗效，看这个饼拉的不错吧。美女，尊敬的美女，您要辣椒吗？要，好的， 辣椒是根据客户的年龄，身高，体重还有我这个辣椒的辣度放的，这个辣味适合你。美女啊，这是小生菜，你颜值这么高，必须再再多给一个， 谢谢大哥哈，不用客气，大哥有这个责任和义务。胡萝卜含维生素 a b c d f g， 这叫宫廷土豆丝，你是双的五块五，火腿两块，里脊两块，这是九块五，加个辣条正好十块啊。好，我们有义务为大家报个价格，而且还是滚动播放来， 美丽的公主下面接受交接仪式。好嘞，感谢您的大力支持。好，谢谢，欢迎您下次光临，祝您家财万贯！谢谢，生意兴隆，再见！