抖音小火人怎么弄成虾

这才是真正的有手就会，绝对是在家做最简单最轻松最好上手的一道菜，味道和卖相都能媲美饭店，就是这个铁板蒜蓉虾！来来来，吃虾 先做个蒜蓉酱，蒜一定要多来一些，这是这道菜美味的基础。把蒜都打成沫， 另外姜和辣椒你们可以按需搭配，也都打成沫。因为蒜汁里含糖，烧过头就容易发苦，洗蒜有点麻烦，也会流失蒜香。所以我的做法就是先取三分之二的蒜末和姜末、辣椒末一起冷油下锅，油的量差不多没过平铺的蒜末就行。 全程用小火慢煎，等到锅里开始冒小泡就开始搅动，搅到完全咕咕冒泡了，再持续搅拌半分钟，到一分钟就关火。这时的蒜差不多六成熟的状态，正好给后面焖虾留出空间， 然后趁热调味，蚝油、生抽、盐、糖这些按喜好放，别整太咸就行。再把剩下三分之一生蒜末加进来一起拌匀，蒜蓉酱就完成了。 接下来就特别简单了，到时候谁虾一般也没一个铁板，那就用平底锅呗，把鲜虾依次平铺在平底锅里，讲究点的话可以给虾剪头开背，像我这样懒得弄也没问题，毕竟海边长大的朋友都说，俺们从小带虾不挑虾线。把刚刚做好的蒜蓉酱满满的铺在虾上， 盖上锅盖，直接开大火焖三分钟，然后转小火焖两分钟。喜欢吃焦香口味的可以适当多焖两分钟，时间一到，开盖即食，下肉鲜嫩多汁，满满蒜香。这菜是不是既简单又有排面呢？

一大盆吃的就这点了，米饭完全不够吃，超好吃，好了，你们可以的话赶紧学起来吧，欢迎收看小孙下厨。今天我们要做的是麻辣香锅，然后呢，我们现在就需要把这些食材都处理一下哦，好了，我们现在开始处理吧， 好了，我们这些食材呢都是要焯水的哦，像虾，里脊肉跟藕片这种，我们油煎一下就好了。好了，我们现在去焯水吧， 我们的丸子跟肥牛卷过完水感觉不是很干净的话呢，我们可以再拿凉水冲一下哦，我们现在要捞出来凉水去冲一冲。我们焯水的食材都已经处理好了哈，我感觉这一盆就够吃了，但是我们还有虾哦，还有里脊肉，那么我们现在开火，油温一高，放入藕片。 好，我们把蛋黄的藕片装到我们盘子里，随后中小火放入我们的里脊肉。好，我们里脊肉炸好喽，捞出，最后开小火给入我们的虾 好了，我们虾也炸好了，就关火喽，把虾也捞出，我感觉这个虾炸出来的这个虾油味道我不是很喜欢，所以我把锅洗了一下，那么现在呢，继续开火好了，我们锅热倒油给入我们的蒜末， 出香味之后呢，我们要给入一整块火锅底料哦，因为我食材超级多，所以我给入一整块，我们按自己的量来哈，再给入半勺豆瓣酱， 我们火锅底料红的那一块烧完的时候呢，先给我们油炸过的食材， 再给我们水煮过的食材呦，哦，妥了， 我的天，那么好，我们现在呢转小火进行一个调味哦，一铲子的生抽， 三分之一铲子的蚝油，两小勺白糖，好，开大火翻炒 好了，我们现在关火哦，给我们的香菜用余温再次进行一个翻炒，煸炒也可以。 好了，我们麻辣香锅已经完成一大半喽，把我们的铲子拿出来，先撒上我们的葱段， 这个呢，拿盘子估计不太好装，超级多。那么我们的葱段给完之后呢，再撒上我们的芝麻 好了，麻辣香锅就正儿八经的完成喽，好吃美味的麻辣香锅就完成喽，我们直接端盘子出去吃。吃饭喽吃饭喽，干杯。

今天复刻了最近网上很火的咸蛋黄，碎碎虾，沙沙的蛋黄包裹着外脆里嫩的大虾，一个接一个，这筷子就没停下来过。 大虾去头再剪成小段，不用油炸，直接下锅煎炒，炒熟炒变色后盛出来控油。好吃的关键就是这瓶咸蛋黄酱，它配料干净，吃的放心， 每次放上两勺就行。开小火炒到冒绵密的泡泡，再倒上大虾，翻炒均匀，让虾全都裹上咸蛋黄酱就可以了，真的是简单又好吃，满嘴都是蛋黄的鲜香和虾的鲜甜，味道外脆里嫩，家里人都说在外面都没吃过这么好吃的大虾，你们快试试吧！