美国膳食指南2026一天牛奶喝多少

美国于二零二六年一月七日正式发布了二零二五到二零三零年美国居民膳食指南。这是美国联邦营养政策史上的一次重大调整，核心理念是吃真正的食物。 该指南只在应对美国面临的健康危机。近百分之九十的医疗支出用于治疗慢性病患者。超过百分之七十的成年人超重或肥胖。近三分之一的十二至十七岁青少年处于糖尿病前期。 核心变化与颠覆性调整。一、蛋白质摄入量大幅提升新指南将蛋白质推荐摄入量从过去的零二克每公斤体重每天提升至一二到一六克每公斤体重每天相当于旧标准的一点五到二倍。 这意味着一个六十公斤的成人每天需要约七十二到九十六克蛋白质。蛋白质来源包括动物性蛋白和植物性蛋白。二、全脂乳制品翻身彻底告别过去推崇低脂脱脂乳制品的建议 新指南明确推荐无添加糖的全脂乳制品，每天约三份。乳制品被重新定位为优质蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质的极佳来源。三、天然动物脂肪被认可 新指南鼓励摄入来自完整食物的脂肪，包括肉类、禽肉、鸡蛋、富含 omega 三的海鲜、坚果、种子、全脂乳制品、橄榄和牛油果等。烹饪谁优先选择橄榄油等富含必需脂肪酸的油脂。 黄油和牛油也被列为可接受选项，但饱和脂肪摄入量仍建议控制在每日总热量的百分之十以内。四、严格控糖轻标准首次提出每餐添加糖不超过十克的明确红线。 对四岁以下幼儿，建议完全避免添加糖。指南不再鼓励以带糖取代糖分，认为人工甜味剂无助于长期健康。五、首次明确点名超加工食品 新指南首次明确呼吁民众避免超加工食品，尤其是高盐、高糖、含人工香料、色素与防腐剂的包装食品。这是美国营养政策史上的震撼性改变 新膳食金字塔结构新指南采用倒置金字塔，取代传统的我的餐盘。图示，顶层优质蛋白质全脂乳制品、健康脂肪、多样化蔬菜与水果中层全谷物底层添加糖。超加工食品带糖 关键饮食建议，蛋白质每餐优先摄入来源多样化。烹饪方式，以烘烤、制、烤炒代替油炸。乳制品每天三份，选择无添加糖的全脂产品。蔬菜水果每天三份，蔬菜两份，水果优先完整形态，减少果汁 健康脂肪优先橄榄油、牛油果、坚果等天然来源。全谷物每天二到四份，大幅减少精制碳水化合物钠摄入。十四岁及以上人群每天少于两千三百毫克黄金建议，减少饮酒。孕妇等特定人群应完全避免 特殊人群建议，新指南针对不同人群提供定制建议。婴幼儿强调母乳喂养六个月后逐步添加辅食，避免添加糖。青少年关注钙、铁、蛋白质摄入，严格限制含糖饮料。 孕妇重点补充铁叶酸、碘摄入。多样化营养密集食物，老年人优先营养密集食物，适当增加蛋白质摄入，对抗饥少症。 核心理念转变这份指南标志着美国营养政策从营养素导向向食物整体质量导向的根本性转型，不再纠结于卡路里或单一营养素的计算，而是呼吁人们回归厨房，选择天然食物，拒绝工业食品。 正如美国卫生部长小罗伯特肯尼迪所言，吃真正的食物，这才是让美国再次健康的基石。

一月七日发布的最新版美国居民膳食指南二零二五到二零三零，其核心信息是吃天然的食物。这项更新主要是针对美国居民， 呃，超过百分之七十的成年人都有超重或者是肥胖，只在引导国民回归以天然营养丰富的食物为基础的饮食模式。新版指南主要强调了以下几点，第一点是增加优质蛋白质的摄入，呃，建议每公斤体重每日摄入由原来的零点八克上升到了 建议每日摄入，呃，一点二到一点六克蛋白质，每公斤体重。第二点是食用全脂乳制品，选择无添加糖的全脂乳制品， 注意是不添加糖的。第三点是多吃完整的蔬菜水果。第四点是选择健康脂肪，从完整食物中获取脂肪，比如说是肉类啊，坚果啊，或者是牛油果啊一类的天然食物。 第五点是多选全谷物，专注于摄入全谷物啊。限制做法呢，是严格限制超加工食品，高盐高糖的包装食品， 建议每餐添加糖不超过十克，也就是两小茶勺。第三点是限制人工甜味剂。第四点是限制饮酒，建议减少饮酒，不再设定每日安全的 定量。以前呢，他是建议呃，男士每天不超过两杯，女士不超过一杯。现在他已经把它修正为减减少饮酒而没有每日的限定量了 啊。如何优用于我们的生活呢？您可以将指南的核心精神总结为优选天然，自己烹饪，读懂标签， 鼓励在家准备营养丰富的餐食。购买包装食品时尽量选择配料表简单啊，添加剂少的食品。 你也可以根据自身的年龄、活动量、健康状况啊，比如有高血压和糖尿病等慢病的，根据自己的情况进行具体的调整 啊。总而言之是新指南的核心，是回归饮食的基础，优先选择天然营养密度高的食物。好啦，感谢大家的陪伴，我们下期再见！

这是颠覆你营养认知的美国最新版居民膳食指南，二六年一月七号发布，权威且前沿。这是曾经的膳食金字塔，这是现在的膳食金字塔，基本上完全颠倒。 正如指南续言所说，这是美国联邦营养政策历史上最重要的重置。对于热爱健康的普通人，我总结了以下几点，第一， 核心观点回归真正食物不能只看热量，优先选择完整的、营养密集的食物，大幅度减少含有精制碳水、添加糖、劣质脂肪和化学添加剂的高度加工食品，身体需要的是营养，而不仅仅是热量。 高度加工食品大多提供营养密度很低的空热量。第二，停止腰膜化饱和脂肪和胆固醇。明确建议食用全脂乳制品。健康脂肪的范围包括肉类、禽类、蛋类、海产品、坚果种子、全脂乳制品、油、橄榄和牛油果。尤其强调黄油与牛油是烹饪和添加油的优质备选方案。 有意思的是，曾经大力推广的精炼种子油，这一次的指南居然闭口不谈，外加上刚才提到的内容，有一种刻意引导减少摄入精炼种子油的趋势。毕竟现在饮食中 omega 六真的是太多了。第三，蛋白质不仅要吃，还要多吃。普通人每天每公斤体重一点二到一点六克， 八十公斤体重的普通人一天要吃一百克左右的蛋白质，相当于一斤的纯瘦肉，远高于曾经零点八克的低标准。第四，碳水化合物质量更重要。优先选择富含膳食纤维的全谷物，大幅度减少精制碳水，哪怕百分之百的果汁也应限制摄入或兑水饮用， 对于糖的要求更是严格，每餐不应该超过十克的添加糖。明确指出非营养性带糖不属于健康饮食的一部分。 第五，指南首次把微生物组纳入考量，鼓励多吃发酵食物。第六，明确指出，优质的饮食有利于从不健康通往健康。看完全片，我觉得这份指南是在提醒我们，健康不仅是少吃多动，食物的生化性质直观重要，就如同营养圈一直说的那句话，你吃了什么，你就会成为什么。 毋庸置疑，大部分人的饮食和这份指南还有很大的差距。那么问题来了，你是否会尝试指南中的饮食？还是说等一等未来最新版的中国居民膳食指南？

美国新版的山芋南出炉了，变化呀，大到让营养师都一脸问好，有争议的地方呀，真不少，咱们呀可不能无脑跟风哈。胡老师呢，这其中了五个要点，聊聊我的看法。第一点是蛋白占 c 位，虽然红肉呀没有被提醒限制。 像旧指南呀，他是用我的餐盘教大家来搭配一日三餐，像各种食物呀，营养呀分配都是比较均衡合理的。新版呢，他又强调你每一餐啊，像先吃够蛋白，蛋白的地位前所未有，目标是一点二到一点六克每天，可体重每天 这个量哈，其实对于减脂期保留肌肉呀，还有老人减少肌肉流失呀，都是有好处的。但问题在于，对于蛋白的来源，他没有像咱们中国的样子去提醒说红肉可能会增加癌症的风险啊，得限制一下。那如果美国人，他就靠多吃红肉呀，培根呀来凑这个蛋白，可不健康。 而且来自哈佛大学公共卫生学院的专家啊，也在批评这个新指南，特意强调红肉。第二点是低脂奶变全脂奶，这样饱和脂肪酸可就太容易超标了。像旧指南哈，他一直都是更推荐低脂或脱脂奶， 新版的却点名要喝全脂奶，而且建议普通的成人呀，一天要喝三份，大概是七百二十毫升。它烹调油的选择呢，还多了牛油呀，黄油呀，这些动物的脂肪。你看哈，三份的全脂奶，加上少说每天也就二十克的这个黄油，这个饱和脂肪酸呀，一下子就超过了百分之十的一个供能比， 超过百分之十的功能比的话，他就会增加动脉粥样硬化的风险呀，心血管的风险呀，这哈咱还没算那个肉呀，蛋里的饱和脂肪酸呢，国人的话就奶喝的不多，推荐是三百到五百毫升，咱们选全脂奶没问题，而且黄油也不是咱们的常用油， 所以哈，咱们就重点是少吃五花肉呀，肥牛呀，少用这个猪油炒菜，这就可以控制好饱和脂肪酸的摄入量。 第三点是植物油中橄榄油优先，但黄油也是选项，那新版明确推荐橄榄油这种单饱和脂肪酸含量丰富的油呢，对心脏是有好处的，是值得点赞的。但旧版提到烹调油呀，就是一一串的这个植物油， 新版呢，却说也可以选黄油呀，牛油呀，你看他前面又提哈说要把饱和脂肪酸控制在百分之十以内，他又推荐这个饱和脂肪酸超高的黄油牛油，真的是很矛盾。而且哈，这个黄油它里面也会含有很多的盐，也会增加钠的摄入， 血压也不好呀。再回到咱们国人给到的建议就是日常炒菜呀，咱们就优先用橄榄油呀，菜籽油呀，花生油呀，还有高油酸的葵花籽油都可以。咱们要控制饱和脂肪酸，就少 吃五花肉，肥牛，少用猪油炒菜。第四点是高糖高盐还有超加工的食品，从前一版的少吃，到了这一版的避免，因前一版哈，它对于天然糖的控制 是不超过五十克每天。这个新版要求特别的狠，每一餐你不能超过十克，并且直接点名要避免这些高糖的饼干，甜饮料这些高盐的零食啊，像薯片也要避免，各种超加工的食物都要避免。 说咱们鼓励就是少吃高糖高盐的这些食物确实是好事，但你要求如此严苛，他其实很难去做到的，就很容易放弃吗？在古老师看来呢，健康的饮食就应该是百分之八十的认真，加上百分之二十的放松，这样才能长期坚持吗？第五点也很夸张哈，酒精的限量消失了，建议非常模糊， 像旧指南例，他明确有写你如果喝酒的话，男性女性每天的饮酒上限，那新版呢，只是说你少喝比多喝好，酒精哈，他可是明确的致癌物，你模糊的介意反而会让那些就需要指导的人难以执行。总之哈，这个酒是能不喝就不喝，他才是始终更安全的选择。 总结一下哈，目前新版的膳食指南例啊，明确值得借鉴的点呢是少吃少加工食品，要控好盐，控好糖， 要多吃蔬果，还有全谷物，要鼓励我们自己哈，能自己做饭就自己做饭。但至于这个饱和脂肪酸，食用油，还有盐还有酒精的态度呀，我们还是要结合我们自己的饮食习惯，谨慎的去采纳。那如果哈谷老师的解读对你有启发的话，也欢迎评论区聊一聊。

今天我们说说美国的新版膳食指南，好的，开始吧。听说美国新发布的膳食指南内容极具颠覆性，是这样吗？确实，一月七号，美国发布了二零二五到二零三零膳食指南， 曾经的膳食金字塔被彻底倒置，核心理念大转向从低脂谷物为主转为吃真正的食物，以营养密度为核心，全面抵制深加工食品。这一转变标志着美国饮食观念迎来了重大革新。那么咱们具体说说都有哪些饮食建议？ 先说说蛋白质吧。好的，新版膳食指南特别强调了蛋白质的地方，将高质量、营养密集的动植物蛋白质食品 作为健康饮食模式的一部分给予优先考虑，包括鸡蛋、禽类、海鲜和红肉，以及多种植物原性蛋白质食物，比如豆类、种子、坚果等，不再刻意限制红肉蛋白质。推荐量从每公斤体重零点八克提升到一点二克至一点六克。乳制品是优质蛋白质、健康脂肪、维生素及矿物质的极佳来源。 新指南推荐应选择不含添加糖的全脂乳制品，推荐每日摄入量三份，相当于七百多毫升，比我们国家推荐的三百毫升液态奶高了不少。 那新指南对脂肪摄入是怎样推荐的？新指南放宽了饱和脂肪酸的限制，认为健康脂肪广泛存在于多种天然食品中，例如肉类、禽类、蛋类、富含欧米伽三脂肪酸的海产品、坚果种子、全脂乳制品、橄榄油。 其他可选方案包括黄油或牛油。饱和脂肪酸的摄入量不应超过每天总热量的百分之十，确实对饱和脂肪放宽了限制，但是我发现一个问题，如果要求饱和脂肪摄入量不超过每天总热量的百分之十， 那么这个指南对全脂乳制品、红肉、黄油、牛油的推荐会不会很容易导致饱和脂肪超标？ 你说的对，这也是这次指南引起争议的一个问题。那新指南对碳水是怎样推荐的？针对碳水，指南鼓励优先选择不含膳食纤维的全谷物。鼓励每天吃蔬菜、水果。百分之一百的果汁或蔬菜汁应少量饮用。 全谷物每日摄入量建议二到四份，相当于五十六克到一百一十二克。同时，应优先选择营养密集型食品和家庭自制餐食， 避免食用深度加工的包装食品、预制食品、即食食品或其他含盐或含糖食品。指南承认，患有特定慢性疾病的个体在遵循低碳水化合物饮食时， 可能获得更加的健康。结局，这也是官方首次承认的观点吧。新指南对添加糖有限制吗？有的，这次严格限制添加糖和非营养性甜味剂。应避免摄入含糖饮料，如碳酸饮料、果汁饮料及能量饮料。 建议一顿饭中添加的糖分不应超过十克。水果和原奶中含有天然存在的糖分，不被视为添加糖。 看来这次指南确实有不少变化。确实，变化真不少。那新指南还对哪些特殊人群提出了饮食建议？指南对婴幼儿、青春期、孕期、哺乳期妇女、老年人、慢性病人、辅食者都做了相应的饮食建议。有兴趣我可以发给你看看。 好的，那指南对老年人有哪些推荐？一些老年人需要的热量较少，但仍需要同等或更多的关键营养素，比如蛋白质、维生素 b、 十二维生素 d 和钙。 为了满足这些需求，他们应该优先考虑营养密度高的食物，比如说乳制品、肉类、海鲜、鸡蛋、豆类，以及全植物性食物，像蔬菜与水果、全谷物、坚果及种子等。 好的，最后一个问题，美国的膳食指南适合中国人吗？美国的膳食指南和中国居民膳食指南二零二二版存在很多相同点，比如都强调食物多样，全谷物、蔬菜、水果充足、控盐、限糖、戒酒等， 都关注预防慢性病，强调营养密度。与家庭自制餐都认可优质蛋白的重要性。与中国指南相比，美国更强调蛋白质和全脂乳制品， 而中国仍以谷物为主。美国对添加糖的限制更严，但饱和脂肪的推荐可能不适合中国心血管高风险人群。建议参考美国指南中吃真正的食物理念，但具体执行时还是以咱们中国居民膳食指南为基础，结合个人健康状况调整。好的，感谢分享！

出大事了朋友们，那美国在一月七号啊，发布了最新版的美国膳食指南啊，我看的内容真的是太炸裂了，简直是不可思议啊，原来我们认为的金字塔啊，这次彻底颠倒过来了。如果你还记得啊，他们之前的膳食指南是这个形状的，而现在啊，直接翻了个盖。你要知道，这个指南啊，是美国二零二五年 到三零年的饮食指南啊，小萝卜的肯尼迪啊，这次真的放大招了，那我总结了八点啊，供大家参考。一、不再计算卡路里，而是看重食物的质量 再推荐啊，低脂少吃算衡量比例，而是更推荐吃完整的，少加工的，营养密度高的食物。二、蛋白质要正式的成为核心营养，推荐量从原来的零点八克每公斤提高到了一点二到一点六克每公斤， 几乎是旧标准的两倍。吃够足够的蛋白质啊，不再是可选项，而是代谢肌肉，糖脂管理的基础。 三、全脂的乳制品被频繁脂奶，奶酪、酸奶不再被妖魔化，并且承认啊，完整食物里的脂肪不等同于坏脂肪。四、对种子油啊，保持沉默是最大信号， 不再鼓励啊，用工业植物油替代动物脂肪。你要知道，在过去的七十年啊，美国的指南都是推荐用植物油来替代动物油，而这次啊，他们完全保持沉默，并且还推荐啊，牛油，黄油等等。五、对糖的态度啊，真的是史上至强硬的， 原文就写着，没有任何的添加糖是有必要的，或者是有益的，每餐糖的摄入啊，也不建议超过十克含糖饮料也被点名。 六、带糖啊，也被否定，不再鼓励用带糖来替代糖，因为它可能会干扰食欲，影响肠道菌群，并且加重对于甜的依赖。七、高度加工的食品啊，直接被点名为慢病的推手。不是我们的意志力不够啊，而是食品系统的问题。 八、首次官方承认低碳饮食对部分的慢病人群是有益的，这也是几十年来啊，第一次在国家层面的指南上明确写出来。那我不知道你看完什么感觉啊，那我看完之后啊，真的是有一种想哭的滋味。那最后问题来了，你觉得我们的指南什么时候也会更新一下呢？

呃，今天我们要聊的呢是这个刚刚发布的二零二六年的美国的膳食指南 啊，这个东西其实出来大家都挺关注的啊，因为它里面有很多新的东西，比如说它更加强调要吃真食物啊什么之类的，然后也引起了很多讨论。对，确实挺受关注的，那我们就直接进入今天的话题吧。咱们今天第一部分先聊 这个新指南，它的核心的内容就是到底有哪些调整是比较关键的。对，我觉得这个是大家很关心的，就是说新版的指南在食物的选择和摄入的建议上面到底有哪些比较大的变化。那我觉得最明显的就是蛋白质的推荐量上去了，就现在是每公斤体重每天 一点二到一点六克，那以前是零点八对，就几乎翻了一倍，而且它特别强调动物蛋白优先。哎，那乳制品和脂肪呢？这方面有没有什么让人意外的？乳制品的话就是这次不再推荐低脂或者脱脂了 啊，而是说鼓励大家吃全脂的牛奶、酸奶和奶酪，然后脂肪的话就是橄榄油，还有就是动物的油脂都被认为是健康的选择。 但是呢，这个加工的植物油反而被点名批评了哦，碳水的话就是建议量也是大幅的减少，就是每天就是两到四份。 同时呢，这个超加工食品和这个添加糖是被严格的限制，嗯，比如说它是建议你每餐的添加糖不超过十克。 那现在这个新的指南出来之后，有没有一个比较直观的方式可以让大家去理解到底什么样的饮食结构是最推荐的？有啊，这次他就是用了一个稻金字塔来表示这个食物的优先级哦，就最上面是蛋白质， 然后全脂乳制品和健康的脂肪，中间是蔬菜和水果，最下面才是这个全谷物， 它这个塔尖呢，就是这个超加工食品，精制糖、盐和酒精，它是建议大家要尽量的避免，这个是跟以前完全不一样的一个视觉的引导， 对，可以帮助大家更清楚的去选择日常的饮食。这次这个指南对于不同年龄层的或者说特殊健康状况的人，有没有什么特别的 饮食的建议呢？比如说他是建议六个月以内的宝宝，还是要纯母乳或者是铁强化的配方奶，然后呢？呃，幼儿和儿童呢是要杜绝添加糖， 那成年人的话就是要根据自己的健康目标去选择食物，那甚至比如说一些慢性病的患者，他可能低碳饮食是更适合他的。那这个其实在以前的指南里面是从来没有这么明确的说过的。那这个新的指南出来之后，在实际操作当中会遇到什么挑战吗？就是他是会影响学校的午餐， 医院的配餐，还有这个食品券的政策，但是呢，就是学校和一些公共机构，他可能要花更多的钱去采购新鲜的食材，然后还有培训人员，所以这个可能短期内要完全执行到位还是有点难度的。然后我们来进入第二个部分啊，就是今天的这个话题的各界的看法。嗯，咱们来看看 这个新版的指南到底在专业领域引起了什么样的反响。就是美国的医学会还有很多公共卫生的专家，他们都是非常欢迎这些改变的啊，他们觉得呃强调真正的食物和家庭烹饪，这个是非常好的一个可以帮助大家去预防慢性病的一个关键的决策， 而且他也非常的容易去理解和执行，看来实操性大家是得好评的。对，没错没错，是的是的。而且他比如说他里面提到的这个强调蛋白质，强调全脂乳制品，然后鼓励大家使用动物脂肪，这些都是让很多医生觉得说，哎，这个终于跟上了科学的进展， 就是他可以让医生去指导病人的时候更有底气，也非常的有助于去扭转过去这些年大家对于脂肪的一些误解，也有不少声音是质疑的吗？对，那这些营养专家他们到底在担心什么呢？嗯，就是有很多专家担心，就是呃，指南里面对于红肉和全脂乳制品的这种 积极的推荐，会让很多人去摄入过多的饱和脂肪和胆固醇，那可能会增加心血管疾病的风险。嗯，对， 甚至他们有的人担心就是会让食品行业去推出更多的这种高蛋白的加工产品，那反而又会带来新的健康问题。听起来不仅仅是关于食物选择的争议，没错没错，是的是的，是的，而且就是呃像哈佛的和塔夫茨的一些营养专家，他们也在担心。就是 啊，普通人可能很难去承担吃新鲜的肉类和奶制品的这个成本，尤其是对于一些低收入的家庭，那而且学校的食堂要进行转型，也是面临着经费短缺和设备不足的问题，所以就是，嗯，怎么去落地， 这可能也是一个难题。那你觉得就是这个新版的指南，它其实在背后反映了一个什么样的政策的思路，包括社会的氛围呢？我觉得这次的指南其实就是，嗯把食物的质量放在了第一，然后强调了 预防慢性病和个人的责任。对，他其实是在提倡一种回归简单的天然的饮食这样的一个方式。对，那其实他也有一些嗯政治上的理念在里面，比如说他减少了一些 产业的影响啊，也减少了一些对于食品的一些很复杂的监管啊。那这个其实是让 啊美国人怎么去吃饭变得有一些争议啊，但同时也让大家重新去思考什么才是健康的饮食。那咱们来聊一聊第三部分，就是这些指南到底会怎么影响普通美国人的生活，嗯，对吧？那这个东西出来之后， 在大家吃饭这件事情上面会带来哪些直接的变化？就是新的指南其实是让大家去优先选择新鲜的肉蛋、全脂的奶制品、新鲜的蔬菜、水果和坚果，然后远离那些高度加工的食品和饮料。 嗯，那他其实更看重的是食物的品质，而不是你每天吃了多少卡路里。这个其实是一个很大的转变，所以就是买吃的要多花心思挑了呗。没错没错，对，那像比如说每餐的添加糖不能超过十克， 那你去挑饮料，挑零食就很有讲究了，嗯，对吧？那全脂的牛奶反而变成了一个推荐，那这个其实是不仅仅是让你的购物篮里面的东西变了。嗯，对，也在鼓励大家多回家做饭。嗯，那这个对于大家的健康的饮食习惯的形成，我觉得是有一个 直接的推动作用。哎，那这个新的指南出来之后，会不会让大家的这个食品的账单有比较大的变化呢？呃，官方的说法是，其实你如果是用新鲜的食材自己做饭的话，其实并不一定比你 吃很多加工食品要贵。嗯，甚至有的时候还更省钱。嗯，但是现实情况是，可能一些有机的，或者说一些高品质的肉类和奶制品确实价格还是挺高的，对可能低收入的家庭会比较有压力。那有没有什么政策上的缓解的措施呢？ 有啊，就是。呃，有些粥已经开始禁止用食品券去买一些含糖饮料和一些超加工的零食，然后同时呢也在推动让新鲜的肉奶蔬果这些更实惠。嗯，对，但是 你说整体的这个成本会不会下降，其实还得看个人的习惯和你所在的地区。嗯，对，有的人可能花的少了，但也有人可能短期会觉得有压力。 哎，那这个新的指南出来之后，对美国的学校的食堂和这个整个食品行业会带来哪些具体的变化呢？呃，学校和各大联邦的供餐项目，他们都得重新去设计他们的菜单，然后就是加工食品会大幅减少， 新鲜的肉奶和蔬菜会成为主角。嗯，那这个背后其实是上千亿美元的合同啊，就流向了更健康的食材的供应商，所以说整个产业链都要跟着变。没错没错，那就是加工食品巨头们，他们的股价也跌了嘛，然后很多公司都在忙着调整他们的产品线。 嗯，那就是短保的简单成分的本地的食材就会越来越受欢迎。嗯，那整个食品行业也会逐渐的往更透明、更健康的方向去转型。聊到这，其实我们也可以看到就是这个新的指南，虽然说有些争议啊，但是 他强调真食物，强调家庭烹饪，我觉得这个方向其实是非常值得我们思考和借鉴的。嗯，今天的收听咱们下期再见。拜拜。

三分钟带你了解美国最新的膳食指南。这次指南是官方营养政策的历史性重置，它的核心信息非常简单粗暴，吃真食物。 下面总结了几点核心内容，直接关系到你全家怎么吃饭，一定要看到最后截屏保存！第一，蛋白质拉满， 每餐都要优先吃高质量蛋白，鸡蛋、家禽、海鲜、红肉，还有豆类和坚果。目标是每天每公斤体重摄入一点二到一点六克蛋白质。第二，别怕脂肪。 指南支持摄入健康脂肪。全脂奶制品安排上，每天三份全脂奶，不要加糖的，烹饪用油首选橄榄油，甚至黄油和牛油也可以了。 第三，蔬菜水果要吃够，每天三份蔬菜，两份水果，尽量吃完整的形态，少喝果汁。这次最大的敌人不是肉，而是深加工食品和添加糖。指南点名批评，含糖饮料、人工色素、 防腐剂、带糖统统要少碰！他给了一个超严标准，一顿饭添加糖不能超过十克，基本上一罐可乐你就超标好几倍了。给宝妈的建议， 宝宝六个月开始，别光吃米粉，要开始吃肉，吃全脂酸奶，吃鸡蛋，营养密度才是孩子长脑子的关键。去菜市场买菜，自己做饭，少吃包装袋里拆出来的东西， 具体的吃什么不吃什么，清单我整理好了，别忘了截图。

今天我们要聊的呢是这个美国最新发布的二零二五到二零三零年的这个膳食指南，那这个指南呢，其实在一月七号的时候就已经公布了啊，那这个其实是一个非常大的饮食建议的变化，从这个传统的这种膳食金字塔变成了一个倒三角， 那这个谷物呢，也从这个饮食的主角一下子变成了配角啊，那这个肉蛋菜反而变成了这个新的核心， 那这个背后的这个推动呢？是新任的这个卫生部长啊，他提出的这个 eat real food。 对， 那这个里面其实最 最让大家关注的就是这个蛋白质的推荐量是大幅提升了，而且是明确地指出了要优先吃动物蛋白。然后呢这个脂肪也不再是敌人了啊，全脂乳制品和这个橄榄油，这些优质的脂肪反而被推荐了， 那这个以前被大家所追捧的这个植物种子油反而被点名批评了，那这个超加工食品和添加糖是建议大家能不碰就不碰了，那这个谷物特别是精致碳水地位是一落千丈啊， 那这个里面还特别强调的就是慢性病患者可能更适合低碳饮食，那这个也引起了很多讨论。咱们先第一个大块啊，就是这个指南的核心内容里面关于蛋白质的这个新的建议， 那我们就开门见山的问一句吧，就是这个新版的指南里面关于蛋白质的摄入到底跟以前比有什么变化？现在就是非常明确的提出了，蛋白质的摄入是要按照你的体重来计算，就每公斤每天要摄入一点二到一点六克的蛋白质， 那比如说一个七十公斤的成年人，那他每天的蛋白质的目标就是八十四到一百一十二克，那这个其实比以前的那个标准要高了很多了，而且他强调的是每餐都要有优质蛋白，就是这个量和这个每餐都要有，这个要求就很具体啊。没错，而且他更鼓励你去吃动物蛋白， 就鸡蛋、鱼禽肉，这是首选，然后也可以搭配一些豆类和坚果，他特别提醒你就是要远离那些裹了面包糠的油炸的，或者是加了很多添加剂的这种加工肉制品， 他的意思就是说让你的蛋白质来源尽量的干净，尽量的天然。那脂肪呢？脂肪这一次的指南里面有什么颠覆性的推荐吗？这个脂肪这一次就是，呃，不再像以前那样谈脂色变了啊，他是推荐你多吃一些 完整食物里面的好脂肪，比如说深海鱼，比如说坚果，比如说牛油果， 然后比如说橄榄油，还有比如说适度的黄油和牛油，都是可以的。他就是强调要多样化，那这个量上有什么具体的限制吗？饱和脂肪就是不超过你每天总热量的百分之十，然后他没有再给你规定一个总脂肪的一个上限， 他反而是说要你警惕那些深度加工食品里面的工业生产的反式脂肪，他是这样说的，另外就是说每天大概是可以有四到六份的这个脂肪的摄入，一份就是相当于一汤勺的油， 他特别强调的就是全脂乳制品是比低脂或者脱脂的更好的一个选择。那这次的指南里面还有哪些食物的选择，或者说饮食结构上的一些新的建议呢？他是强调要优先选择新鲜的完整的食物， 然后就是说超加工食品是要尽可能的避免这个添加糖也是要控制在每天总热量的百分之十以内，那如果是按照两千千卡来算的话，就是不超过五十克，那他更建议你每餐 添加糖都不要超过十克。哦，那确实糖和加工食品这是管的更严了。对，然后他也首次把高血压人群的这个钠的摄入单独列出来了，就是每天不超过一千五百毫克。 他也鼓励大家自己在家里面做饭，去根据自己的年龄，性别和身体状况去调整你的这个饮食方案， 那比如说孩子或者说孕妇，那他们都有各自的这个重点。那如果你是一个素食主义者，那你可能就要多吃一些豆制品，多吃一些全谷物，多吃一些坚果， 那你也要去警惕你的这个加工素食里面的一些添加剂。咱们来进入到第二部分啊，这一次要聊的是这个指南的视觉变化 啊，这个从金字塔变成了倒三角，嗯，这背后到底有什么样的意义啊？就这次的这个指南的视觉的变化真的是非常的震撼啊，就是他直接把这个沿用了几十年的这个金字塔给倒过来了，对，然后这个肉蛋、 全脂奶，健康的脂肪都放到了这个最上面最推荐的这个位置，这个谷物反而变成了最底下的那一小部分。对，这个确实跟大家熟悉的那个旧的那个模式完全不一样。对，而且它就是这个新的这个倒三角，就是为了要让大家把这个高质量的蛋白和天然的脂肪 作为日常饮食的主角，嗯，然后这个谷物和这个添加糖变成配角，嗯，他就是用这种非常简单明了的图形让你知道，哦，我应该优先吃什么，我应该少吃什么，对，就是真正的把这个 健康饮食的这个优先级给你逆转过来了。哎，那这个从这个我的餐盘到这个新版的这个倒三角， 这个中间到底有什么样的变化呢？就原来的那个我的餐盘，它还是比较强调这个各类食物要均衡的摆在你的盘子里，嗯，那这个新版的这个倒三角，它就是更强调这个食物的层级，就它把这个蛋白和脂肪放到了最优先的这个位置， 然后把这个谷物和这个添加糖放到了最下面，就是它是一个更有主有次的这样的一个结构，所以它比以前更更直接更明确了，对，没错没错，就是这个倒三角，它是一个非常简单的一个层级，让你知道你应该吃什么，同时它也非常的容易 应用到，比如说学校的食堂，嗯，医院，还有就是食品标签上面，嗯，就大家都会有一个统一的标准啊，就是说这个新版的这个膳食指南为什么要 用这么一个倒三角的形式来表现呢？就是这个倒三角其实就是在提醒大家不要再去迷信这个谷物为主的这样的一个饮食模式了，它是在强调蛋白、脂肪和新鲜的蔬果才是真正的 健康的基石。嗯，那这个也是跟最新的科学研究以及这个现实生活当中的一些慢性病的爆发是有关的。哦，原来背后是有这么强的针对性的。对，而且这个倒三角它是一个非常简单的，就你一看就知道。嗯，对，然后你也很容易去 照着做对，照这个去调整你的饮食。对，那这个也是美国的这个政策制定者们想要去 解决这个更为严重的健康危机的一个非常重要的工具。我们现在来进入到第三个部分啊，就是各方对于这个新版指南的反应。嗯，啊，首先我们来问一下就是主流的医学机构，嗯，对于这个新版的美国的膳食指南是怎么评价的？美国医学会是给了很高的评价的。嗯，他们觉得这个指南 非常的简洁明了，然后可操作性很强，他把这个食物及药物的这个理念真正的落到了实处。嗯，对，特别是对于超加工食品和添加糖的这个警告，他们觉得是非常的及时的。看来是很受肯定啊。对，那有没有不同的声音？有啊，像美国心脏协会他们就出来提醒说， 虽然说这个指南在减糖和减少超加工食品这方面是值得赞扬的。嗯，但是他们担心就是过多的去推崇红肉和全脂乳制品，可能会带来新的健康风险，所以他们还是坚持他们的那个 植物蛋白优先、海鲜优先和瘦肉优先的这样的一个原则，就是说在营养学界内部。嗯，对于这个新版的指南是怎么看呢？ 有些专家是很欣赏他的。嗯，比如说他的这个强调吃完整的食物，然后强调减少超加工食品的这个消费，嗯，对，他们觉得这个是非常好的，很实用，让大家很容易去理解，就怎么去调整自己的日常饮食。但肯定也有不少质疑的吧？没错没错没错。那很多人就担心，就是说 这个红肉和全脂乳制品如果说被大家过度的消费了，嗯，那可能会带来一些心血管方面的隐患。还有就是说这个蛋白质的补充现在变得这么流行，那可能会让一些 没有必要的人也去吃很多这种补充剂，嗯，那反而对身体也不好。然后最最让他们觉得有一些争议的就是这一版的指南，它的这个制定过程 被指出来有一些政治的干预，嗯，科学的独立性受到了影响。就说这个新版的指南在食品行业和这个公共政策领域到底激起了什么样的反响？食品和农业的团体他们是很欢迎的。嗯，对，他们尤其欢迎的就是对动物蛋白和全脂乳制品的这种正面的肯定， 那这可能会影响到未来的食品的研发和采购的一些方向，听起来是产业界是挺乐观的。对，对，不过也有一些公共利益的组织，他们是很担忧的，他们就觉得这个指南背离了长期以来的这个科学的共识，然后可能会带来一些健康风险，还有就是让一些不健康的食品钻了空子。 那还有就是说在实际的执行上面，比如说学校食堂要彻底的换菜单，那这个钱从哪来？ 对，所以这个也是一个问题。那另外就是说这个指南其实也给了各州更多的权力去管控这个食品的援助，那这个其实也是争议比较大的一个地方。对，我们今天聊了这么多关于这个新版的美国的膳食指南，无论是这个结构的变化，还是说这个具体的食物的推荐， 确实是跟以前相比有很大的不同。对，希望大家都能够从这个新版的指南里面找到适合自己的一些饮食的方式，然后能够吃的更健康。好吧，那我们这期节目就到这里，咱们下期再见，拜拜。拜拜。

说个事啊，以前被咱们当成洪水猛兽的全脂奶，现在居然成了健康顶流，是不是觉得离谱？ 以前咱是不是被洗脑了？商家一句低脂等于健康，咱就跟全脂奶直列，喝个奶都得选脱脂的，生怕长二两肉。美国二零二五至二零三零战士指南直接打脸就板，明确说优先喝无添加糖的全脂奶， 这反讽的是啥呢？上世纪的研究断章取义说饱和脂肪生胆固醇，咱信了几十年。现在科学实锤，全脂奶的天然脂肪，不仅不生坏胆固醇，还能让你喝一小口就饱到打嗝，搭配优质蛋白，营养密度直接拉满 咱。国内目前仍推荐每天三百到五百克椰奶，虽然暂以低脂为首选，但也允许酸奶、奶酪替代。 随着二零二六版的指南计划，相信会更贴合国人乳糖不耐受的特点调整，值得期待。那咱们该怎么办呢？第一，给娃选全脂纯牛奶， 尤其是五到十岁大脑发育关键期的孩子，别再强迫他们喝低脂奶。第二，成年人减脂的话，选无添加糖的全脂酸奶，饱腹感更强，还能帮着调节肠道。 第三，记住核心，只要不额外添加糖，全脂奶比脱脂奶更值得囤，别再被老干娘忽悠了。

怎么吃才健康？大家是不是一直很关心这个问题啊？美国在二零二六年发布了最新的膳食指南，这次修改的话比较大，可以说颠覆了一九五零年以来的传统的膳食方案。 呃，首先说一下，我不是所谓的营养学家，只能简单聊一下以前的话主要是侧重于碳水、蛋白质以及脂肪的平衡。新版的话完全改了，强调食物的一个质量， 简单说的话就是强调吃真正的食品，认为高度加工的食品是慢性病来源，比如说像超市里面卖的面包，强调回归天然未深度加工的食品本源。具体的话呢，是几方面？ 一个的话呢是蛋白质，以前的话是零点八克每公斤，现在的话是一点二克至一点六克每公斤。 呃，也就是比以前的话翻了一点五倍到两倍之间。呃，说人话的话呢，就是说多吃肉蛋奶。第二个的话呢是脂肪，以前的话喝牛奶的话都是喝脱脂牛奶对吧？现在强调的话是喝全脂 且不加糖，那些乳制品，但不建议摄入的热量超过百分之十。第三个的话是高度加工的食品与添加糖，明确建议避免高度加工食品。我经常听到网上有人说美国人吃的健康体质好，老美为什么改这份指南？说穿了 百分之七十的美国人都有肥胖和慢性病，而且这份指南你怎么知道以后不会更改呢？对吧？网上的信息即使说这种相对权威的机构也不一定是完全正确的，只不过说这个时间点，他们认为这个可能是说相对正确的。 我举个例子，比如说像不粘锅，不粘锅的话有些图层的话是聚四氟乙稀，又叫超级塑料， 说是很安全稳定，但是弄出这种材料的公司是杜邦公司，赔了员工的话六点七亿美刀，因为员工生产这种材料得病产生些纠纷。有兴趣的话你们可以看一部电影叫黑水，就是你们要记住啊， 任何资本在利益上面都很难跟普通民众说实话，是任何资本 回到这次的饮食建议上面来说啊，不过我觉得有几点建议确实是比较好的，就是真的少吃深加工那些食品，这些问题的话在现代社会确实非常的严重啊，这个是没有办法的事情。 呃，我们只能去说多避免去吃那些深加工的食品吧，多吃那个新鲜的蔬菜水果肉类的，少吃糖，少吃糖，糖真的要少吃一点。呃，这些大概率的话都问题不大， 最后希望大家吃的健康，不要生病，有兴趣的话自己去看一下那个所谓的伤身指南啊。

今天分享美国最新膳食指南，美国卫生部与农业部联合发布二零二五到二零三零年美国居民膳食指南，全脂奶红肉不再是敌人， 核心就俩字，吃！真的！从蛋白质摄入量到食物金字塔结构有很大的调整，关乎每个人的餐桌选择，赶紧收藏 核心理念，告别加工食品，回归真正的食物新指南把吃真正的食物放在 c 位，简单说就是优先选新鲜蔬果、优质肉蛋、天然乳制品这类营养密集的天然食物 或最低限度加工的食材。同时明确划红线，坚决避开超加工食品，比如薯片、含糖麦片、工业包装面包等四大关键饮食调整，直接改你的餐桌。一、蛋白质要多吃推荐量近乎翻倍 成年人每日每公斤体重需摄入一点二到一点六克蛋白质，远超旧指南的零点八克。比如五十公斤的人 每天要吃六十到八十克蛋白质，约一个鸡蛋加两百克鸡胸肉。来源，优先选鸡蛋、鱼虾、红肉、豆类等天然优质蛋白。烹饪选烘烤、快炒别油炸。二、全脂奶回归低脂奶不再是首选彻底推翻低脂更健康的旧观念， 明确鼓励喝无添加糖的全脂牛奶、酸奶、奶酪，认为它们是健康饮食的重要部分，能提供更足的饱腹感和营养。三、对脂肪更包容天然脂肪不用怕 虽然仍要求饱和脂肪功能比低于百分之十，但对肉类、黄油、全脂奶粒的天然饱和脂肪，而非一刀切，拒绝天然脂肪。 四、糖的限制更严，每餐不超过十克添加糖管控升级，明确建议每餐摄入不超过十克，约二点五勺白糖，像汽水、果味饮料、能量饮料这些含糖饮品， 能不喝就不喝。同时，首次把超加工食品列为重点规避对象，这一点，酒精建议变模糊少喝为妙。呈准则。以往男性每天不超过两杯，女性不超过一杯的具体限额被取消，改成了更笼统的少喝为妙。 可世化大反转倒置的食物金字塔指南恢复了经典的食物金字塔，但直接上下颠倒， 核心导向一目了然。金字塔顶部最重要蛋白质、乳制品、蔬菜水果，每餐优先安排，金字塔底部全谷物适量摄入即可。 这波操作直接强调要提高蛋白质和健康脂肪摄入，减少过量碳水的摄入。鼓励红肉和全脂乳制品的调整，让学界分成两派，支持者回归天然食物本质。限制超加工食品是巨大进步，能帮大家远离慢性疾病。 谨慎者多为心脏健康专家担心，增加红肉和饱和脂肪摄入可能提升心血管疾病的长期风险。新指南的核心转变的是 从追求各类营养素均衡摄入，变成有侧重的选高质量天然食物。简单说就是别纠结吃多少种，更要关注吃的是什么，别忘了点赞加转发！点击主页关注我！

新版美国膳食宝塔倒过来了，一月七号，二零二五至二零三零年美国饮食指南发布了，我围观了两天，也来谈谈我的看法。那我先把新旧版的对比放在这里。 先说我非常认同的部分， eat raw food， 多吃原型食物，尽量少甚至避免高度加工食品。因为现在超加工食品真的是肉眼可见的，以十分恐怖的速度有意无意的占据着我们每天的饮食。所以减少加工食品的摄入，多多选用新鲜食材会降低我们的慢病发病风险。 那我认为在我们当前的环境下，减少加工食品的摄入既有一些独特的优势，但同时这个难度也是在日渐增加的， 相对容易做的到的。我们有密集的菜市场和生鲜供应链，新鲜的食材是相对来说比较容易能得到的。其次呢，我们的家庭烹饪仍然是主流，对于要吃的新鲜这个观念是根深蒂固的，而且大家现在对于添加剂的警惕也越来越高了。与此同时，外卖和预制菜高度发达，发展的速度令人叹服。 当这些被成功伪装成家常菜，渗透率很高的同时，识别起来却更加困难。一些传统食品本来是轻加工的，比如说豆腐酱菜，但是在工业化的过程当中，为了延长它的保质期，统一风味，降低成本，加入了大量的添加剂。 还有我们不容忽视的代际差异，年轻一代尤其是工作压力非常大，生活节奏很快，一是没有时间做饭，二是缺乏烹饪技能，对于加工食品的依赖是非常深的。所以对于这样的人群来说，我觉得可能比许多美国人的饮食更加超加工化了。 对比下来，老年人群或者居住在乡村的人群，可能还相对比较完好的保持着传统的饮食模式，也相对较少的接触加工食品， 所以想要减少加工食品的摄入，坚守厨房，阅读配料表、外卖，优先选择真正现炒的商家，虽然这有点困难。避开那些出餐极快的料理包、餐厅，还有你不知道吃什么的时候去菜市场逛一逛，随便看一看，这个时候往往灵感就来了。 接下来是令我满头问号的点。首先，蛋白质跟之前的推荐量相比差不多要双倍了，那么大家首先就会知道蛋白质可以多吃，那到底是吃多少？吃什么获得呢？蛋白质有动物和植物来源，如果大家认知不足的话，那这双倍的蛋白质摄入量是不是意味着我可以多吃一些肉来满足呢？ 其次，脂肪从推荐的低脂牛奶或者脱脂牛奶，到最新的呼吁甚至鼓励全脂牛奶为黄油和牛油证明了。但不变的是，饱和脂肪的摄入量依然要控制在全天总摄入能量的百分之十以内。 同时建议每天三个 siri 饼，也就是三杯全脂奶。那 ok， 按照我这个例子，三杯下肚，摄入一千八百千卡的人，那这三杯奶基本就是全天的饱和脂肪摄入了， 那还怎么吃肉？还怎么吃黄油和牛油？最后，这些数据的来源在哪里？改变的依据在哪里？有没有受到其他因素的影响呢？这些都是我们想要得到答案的问题。 那这两天我有看到很多的讨论和评论，分享一个我最喜欢的评论，如果你一直关注相关文献，还听过医生和科学家的意见，前提是这些医生和科学家是真的仔细研究过文献的，你根本不会觉得这是什么新鲜的事情。现在主流媒体开始报道了，可是这些信息早就存在好多年了， 所以这告诉我们什么呢？想要找到问题的答案，找高质量的文献，以及相信自己，听从你自己身体的声音。