开花肠的吃法

你们在家吃烧烤，这都能用上，出去买那一点不少钱呢。就咱们服饰这个开花炸肠，不管配啥小吃都得来上那么一根，就炸这个肠都有老多学问了。真有学问呢，咱就说，首先这个花你要炸不好，你炸完他都不脆，你就得深点嘎，大点嘎，然后他才能开花， 嘎嘎嘎，深点长点，一炸完就炸，开个薄个，出锅， 说话不要钱。再教大家做一个嘎嘎香的干炸料，麻辣鲜，孜然碎、青麻粉，就那小味贼逼，芝麻碎都得 味粉小白糖，爱吃辣的咱再加点辣的，小甜就爱吃辣的，再放点，就按着我妈这个方法调。你们在家吃烧烤，这都能用上，出去买那一点不少钱呢。再说自己做的好吃啊，炸这个菜想要 开花，第二关键就是低温下锅开花了，但这个时候他是软的啊，开大火给他炸到脆就完事了。看看这菜炸的牛不牛吧，焦香还脆，但里边他也是嫩的，再撒上我妈秘制的小撒料，外脆里嫩的，巴巴脆。 老脆了啊，太低了， 歇一会。

我老公要试一下子，他拿那个开花肠，你先给他插签子，人告诉我先插签子。不插不行吗？先插签子。那试试不行吗？ 哎，对，我就是这么想的。对对，使劲使劲。使不了劲了，应该是这个东西卡住了，拿两根。这不行，这签太软，他偏 那扒开瞅瞅，跑偏了，太细了。对，这个签子跑偏扒不开呢。找个口啊。扒任何一个口，它不是镰呢。 这不扒开的吗？费劲呐。你要是活个扒开之后啊。是哈，那也行，还松，这茬你自己吃啊。我吃不动了啊。

很多时候你们吃的开花火腿肠啊，那都不是真正的开花火腿肠，今天我把开花火腿肠整个教程交给你 老手，你可以划过去，新手跟着我的视频往下走啊，选用这种鸡肉肠啊，双汇的，按照你的炉子尺寸，我们直接给它切掉一部分签子穿好之后啊，是带皮的，这样的啊，然后我们开始扒皮啊，用剪子的前尖，我们从这开始下刀， 由浅入深看没看见， ok， 这样式，这个花开起来非常好，顾客吃着口感也非常好。开花火腿肠最关键的一步来了啊，我们把这个开花火腿肠干完之后，让这个开水烫一下，烫两分多钟 就开口，绝对不会糊，不管你是自己开店的，开烧烤店的，还是你自己在家想吃个开花火腿肠，这个招都好使，上来之后水分稍微烤一小会，我们直接给它刷油。刷油怎么刷呢？这么刷往回来看没看见， 往回来这个油能进到这个缝里，他这个花就开的会非常好啊，现在就在滋滋作响，看没看见，现在花陆陆续续在开啊，现在开始打第三遍油了啊，还是这么打，我们把这个油一定要给它刷匀，三面跑到现在我们已经要收尾了啊。最后我们再带一遍油 啊，就这地方都是脆的，所以我们可以感受一下啊，这地方都是脆的哈。 然后在这个时候我们带一遍油之后，我们直接撒料了，开始上料。你为什么要带一遍油再上料？因为这个料能挂住，不浪费，能吃到完全的稀释到这个火腿肠里面，你看料带完了之后，我们带点辣椒，不吃辣可以不带啊，我们直接再带点明油。 为什么带这面明油呢？是因为明油亮气，再一个他能完全的去把这个辣椒炸香。有很多烧烤师傅撒完辣椒就出炉了，那样式吃的就跟生辣椒似的，我们这样式烤法，带一遍油，把辣椒炸香以后，那样式就跟吃蘸辣椒油是一种感觉啊。看没看见？ 这个时候开花火腿肠已经好了，完全达到这种状态就已经好了，这花已经开出来了，看没看见？这才是真真正正的开花火腿肠啊，吃的时候我们可以就这么一拽， 这每一个花叶都是酥的，看看，这才是开花火腿肠的正确吃法啊，一个花叶一个花叶那么吃。

上个视频火了啊，又来一个开花肠卷，火辣牛蹄筋，硬个节气元旦像不像鞭炮？吨吨你们先吃。 祝大家元旦快乐，新的一年新的开始，明天见。

今天吃开花肠炸的有点火大了。嗯，可是焦焦的脆脆的，特别好吃。 嗯， 就是撒点辣椒面好吃。家里没辣椒面我就没有撒。嗯， 大家可以试试 把它切切四方，然后放空心炸锅里， 就这感觉无敌 脆脆的。 嗯。

到点了啊，开花肠卷火辣牛蹄筋，网友投稿啊，尝一尝，蹲蹲蹲。 感谢关注，感谢飞流，明天见。