倪海厦少吃好处

诸位是不是都想要减肥，想要瘦下来？我告诉你们，你们天天看着那些人说什么减肥要少吃主食，少吃米饭，少吃馒头，少摄入碳水，这种观念完完全全是错误的。你以为你天天抱着青菜叶子啃就能瘦下来了吗？我告诉诸位， 脾胃是什么？脾胃是我们身体的大灶台，你天天拿菜叶子当柴火烧，就像是拿湿的那个那个稻草去烧火，这样的，那能有火苗吗？你吃的那些东西，到肚子里就是一肚子的寒湿。还有些人一顿吃三个菜，四个菜，一口主食都不吃， 吃完了再来一瓶可乐，我告诉你，你这么吃迟早会吃的你脸发肿，腿发沉，黄帝内经里其实写的明明白白，五谷为养大米和小麦，那就是 是那个那个天地阳气练出来的金丹。你一碗白米饭下肚皮，阳转动，水古精微化作气血走三娇。 你拿几根黄瓜，两个西红柿，只能把自己的脾胃冻成冰块。还有就是菜要少吃，菜是用来配米饭或者馒头的 啊。记住一条菜是菜，饭是饭，千万不要把菜当成饭吃。要是你不信的话，还是信那些让你少吃主食的人，你就愿意信他们胡说八道，你们就尽管去喝你们的蔬菜汁， 啃你的黄瓜，吃你的西红柿去。等你手脚冰凉的时候，还有些女孩子，你月经不调的时候，你再来想想我今天说的话。

是命不长的人都有一个共同点，就是脾胃虚弱，虚不受补。具体表现出来的情况好，上面经常上火，下面手脚则冷的像冰块和中间肚子总是感觉很胀， 也就是我们常说的中交堵车。想让脾胃尽快恢复，其实就两个方法，一个减法，一个加法。 我们先说减法，其实就两个字，少吃。这一招是最关键的啊，脾胃不好的人，哪怕你吃再多的瓶瓶罐罐，基本上没有用，因为你脾胃虚弱，根本无法吸收，越补越损伤严重，所以一定要少吃啊。接下来 就要做加法，给他加点能量，帮助恢复。中医认为，脾胃是后天之本，是气血生化之源，但必须依赖于身体阳气的推动，若阳气不足的情况下，那我们的脾胃功能 可能就会混乱。所以说，本质其实就是如何生养。这个老方子你收藏好，你去准备 等量的无珠鱼和肉桂，把它放到一起，用打粉机打成粉末，过筛后再倒入适量的老陈醋。记住啊，是老陈醋，然后调成泥状，再用布贴 做成膏贴，多余的密封保存起来。每天晚上睡前，你取出两贴，把它贴在脚心的涌泉上，这个活力比较猛啊，贴个几次中交就通了，气色也就越来越好了。记住了，是要贴在 脚底的涌泉上，懒得自己做的呢。橱窗里面有成品，五盒一个周期，直接带回去就能用。

是命不长的人都有一个共同点，就是脾胃虚弱，虚不受补。具体表现出来的情况好，上面经常上火，下面手脚则冷的像冰块，而中间肚子总是感觉很胀， 也就是我们常说的中交堵车。想让脾胃尽快恢复，其实就两个方法，一个减法，一个加法。 我们先说减法，其实就两个字，少吃。这一招是最关键的啊，脾胃不好的人，哪怕你吃再多的瓶瓶罐罐，基本上没有用，因为你脾胃虚弱，根本无法吸收，越补越损伤严重，所以一定要少吃啊。接下来 就要做加法，给他加点能量，帮助恢复。中医认为，脾胃是后天之本，是气血生化之源，但必须依赖于身体阳气的推动，若阳气不足的情况下，那我们的脾胃功能 可能就会混乱。所以说，本质其实就是如何生养。这个老方子你收藏好，你去准备 等量的无珠鱼和肉桂，把它放到一起，用打粉机打成粉末，过筛后再倒入适量的老陈醋。记住啊，是老陈醋，然后调成泥状，再用布贴 做成膏贴，多余的密封保存起来。每天晚上睡前，你取出两贴，把它贴在脚心的涌泉上，这个活力比较猛啊，贴个几次中交就通了，气色也就越来越好了。记住了，是要贴在 脚底的涌泉上，懒得自己做的呢。橱窗里面有成品，五盒一个周期，直接带回去就能用。

凡是命不长的人，都有一个共同点，就是脾胃虚弱，虚不受补。具体表现出来的情况好，上面经常上火，下面手脚则冷的像冰块，而中间肚子总是感觉很胀， 也就是我们常说的中交堵车。想让脾胃尽快恢复，其实就两个方法，一个减法，一个加法。 我们先说减法，其实就两个字，少吃。这一招是最关键的啊，脾胃不好的人，哪怕你吃再多的瓶瓶罐罐，基本上没有用，因为你脾胃虚弱，根本无法吸收，越补越损伤严重，所以一定要少吃啊。接下来 就要做加法，给他加点能量，帮助恢复。中医认为，脾胃是后天之本，是气血生化之源，但必须依赖于身体阳气的推动，若阳气不足的情况下，那我们的脾胃功能 可能就会混乱。所以说，本质其实就是如何生养。这个老方子你收藏好，你去准备 等量的无珠鱼和肉桂，把它放到一起，用打粉机打成粉末，过筛后再倒入适量的老陈醋。记住啊，是老陈醋，然后调成泥状，再用布贴 做成膏贴，多余的密封保存起来。每天晚上睡前，你取出两贴，把它贴在脚心的涌泉上。这个活力比较猛啊，贴个几次中交就通了，气色也就越来越好了。记住了，只要贴在脚底的涌泉上。

脾胃虚弱，最好的办法不是止补，而是生阳。我先给你掰扯掰扯，为啥不能瞎补？你想想，你弄来一堆好东西吃下去，这些东西是不是也得靠肚子里那个锅炉去烧？ 可你那锅炉火都快灭了，根本烧不动，你还一个劲往里添新柴，那不是给他添堵吗？钱白花了，身体还跟着遭罪。 所以说，脾胃这东西根本不是靠补的，得靠养，得让他自己把那股劲缓过来。那到底要怎么养呢？老话都说，脾胃是人后半辈子吃饭的家伙，咱们吃下去的东西，能不能变成力气、含血水，全看他的本事。可他自个没劲， 得靠身体的那股热乎气，也就是阳气推着他走，要是这股热乎劲不够沉下去了，那脾胃就得罢工，人就没精神。所以啊， 说白了，想让脾胃好，就得想办法让身体里这股热乎气旺起来。下面就给你说道说道，六个让身体热乎起来的法子， 你挑几个自己能做到的，别三天打鱼两天晒网，每天弄个一两样，坚持个把月，你自个瞅瞅有没有变化。你能听我唠叨这些，说明你是个爱惜自个身体的明白人，顺手把底下那个小红心给点亮了，再打个身体棒棒。 你别不信嘴上说出来的好话，那是有劲的，心里越信，他就越好使。第一，管好你的脾气，心里高兴，阳气就足。 你有没有发现，一生气一发愁，就啥也吃不下，肚子胀的跟个皮球似的？这就是因为脾胃是个受细胞，你心里不痛快，他第一个就跟着难受。所以说，想养好脾胃，头一条就是要开心，每天没事多乐呵乐呵， 老话说，一笑解百愁，这话一点不假，心里舒坦了，比吃啥好东西都管用。当然了，晚上也别老熬着不睡，那最耗人的精神头。 第二，吃饭的时候加点小太阳。这里说的小太阳，就是生姜老祖宗传下来的话，说姜这东西能把人身体里的寒气赶走，让阳气回来，是厨房里顶好的宝贝。以前那些老医书上都写的明明白白说姜能暖肚子、散寒气，关键时候能救急。 现在懂科学的人也研究了，说姜里头那个辣乎乎的东西，能让咱们老的慢一点。 你看那些电视上活得久的乡下老人家，哪个不是天天离不了江？我老家那边一个活到九十多的老太太，从年轻时就开始每天早上嚼几片姜，现在腿脚还利索着呢。第三，吃完饭多揉揉肚子。 这个法子最省事了，早上起来还没吃饭，或者晚上睡觉前一个钟头躺床上把手搓热了，围着肚脐眼转圈揉。具体的揉法你可以去网上找找，有个叫仙人揉腹的，学个大概就行，不用一模一样。这么揉 不光能帮着肠胃把吃下去的东西快点消化掉，还能让你肚子这一块的道路通畅，热乎 气儿才能顺顺当当跑到全身去。第四，多出去晒晒后背。晒太阳是老天爷白给的好东西，不要钱。咱们的后背上有两条很要紧的大线路，一条是管着人一身热乎气的总开关，另一条是身体往外倒垃圾的主要通道。多晒晒后背， 等于给身体免费冲上了太阳能，既能让总开关火力更足，又能帮着把垃圾清出去。夏天日头毒，你得挑时候，早上九点前，下午五点后去晒，晒个二十来分钟，身上微微有点汗就行了，千万别弄得大汗淋漓的。 老话说，汗和血都是一个跟上来的，出汗太多，人就虚了。第五，有事没事多梳梳头。 不管男的女的，每天早上起来多梳梳头。咱们这个脑袋就像个总站，身上好多重要的线路都在这交汇，多梳一梳，就等于给这些线路做了个疏通，气血才能跑得欢。 以前宫里有个活了一百多岁的老御医就说过，每天梳头两百下，能让脑子清醒，还能不容易掉头发。 用啥梳子不讲究，木头的、牛角的都行，实在没有，就用你自个的十个手指头当梳子，从前往后扒拉，效果一样好。 第六，学会把火气拉下去。有时候晒完太阳，感觉火气都在上头，脸红脖子粗的，这时候就得想办法把这股热乎气拉下去，让他到脚上去。 咋做呢？有两个法子，一个是泡脚，另一个是学日本人那样跪坐，就是把屁股坐在自己脚后跟上，你这么一坐，正好压着小腿和脚底板。那有好几条管着脾胃和肾的线路开关。肾是咱们身体的老底子， 底子足了阳气才旺。这个动作能把上半身的火气引到下面，存到丹田里去，这才是真正把阳气养住了。 你看，说了这么多，其实就是一个理想，养阳气就得先让身体通起来，跟通下水道一个道理。特别是吃姜，里面的门道多着呢。早上吃还是晚上吃？放多少，吃错了反而不好。 我怕几句话说不完，都给你归拢好了点。我头像那里进去第一个就是说的清清楚楚，别自己瞎吃，吃坏了。

我奉劝各位不要去碰寒凉的食物，就会让你少生很多病，比如冰淇淋、冰水、冰饮料、水果。不管你的身体有多健康，这些东西对我们人体来说都是大忌。 想要身体健康，平时一定要多晒太阳，多走路，多拉伸。你要知道，病从寒起， 寒是万病之源，一定要少吃生冷寒凉的食物，身体温暖了，气血流通更顺畅，整个人也会更有精神。当然，每个人体质不同，关键是根据自身感受灵活调整，饮食有节，动静结合，身体自然会给你更积极的回应。

凡是命不长的人，都有一个共同点，就是脾胃虚弱，虚不受补。具体表现出来的情况好，上面经常上火，下面手脚则冷的像冰块和中间肚子总是感觉很胀， 也就是我们常说的中交堵车。想让脾胃尽快恢复，其实就两个方法，一个减法，一个加法。 我们先说减法，其实就两个字，少吃！这一招是最关键的啊！脾胃不好的人，哪怕你吃再多的瓶瓶罐罐，基本上没有用，因为你脾胃虚弱，根本无法吸收，越补越损伤严重，所以一定要少吃啊。接下来 就要做加法，给他加点能量，帮助恢复。中医认为，脾胃是后天之本，是气血生化之源，但必须依赖于身体阳气的推动，若阳气不足的情况下，那我们的脾胃功能 可能就会混乱。所以说，本质其实就是如何生养。这个老方子你收藏好，你去准备 等量的无珠鱼和肉桂，把它放到一起，用打粉机打成粉末，过筛后再倒入适量的老陈醋。记住啊，是老陈醋，然后调成泥状，再用布贴 做成膏贴，多余的密封保存起来。每天晚上睡前，你取出两贴，把它贴在脚心的涌泉上，这个活力比较猛啊，贴个几次中交就通了，气色也就越来越好了。记住了，是要贴在 脚底的涌泉上，懒得自己做的呢。橱窗里面有成品，五盒一个周期，直接带回去就能用。

在今天这堂课正式开始之前，我想请大家，哪怕只有一分钟，哪怕只有三十秒，把心静下来，请你们伸出右手，摸一摸左边的胸口，感觉到了吗？扑通！扑通！扑通！ 这一声声跳动，它不仅仅是肌肉的收缩，它是生命的律动，它是你活在这个世界上的唯一凭证。 这颗心脏，他只有拳头那么大，但他像一个永远不知疲倦的君王。从你在母亲肚子里还是个胚胎的时候，一直到你生命的最后一刻，他一分一秒都不敢停歇。他把热血蹦向全身，温暖你的四肢，滋养你的大脑， 让你能思考，能走路，能抱孙子，能享受这世间的一草一木。可是，诸位朋友，你们有没有想过， 这个为了我们操劳了一辈子的老伙计，他现在还好吗？现在的中老年朋友，特别是过了五十岁、六十岁以后，你们最怕的是什么？我敢打赌，十个人里有九个人会告诉我迷失。我怕死，我怕这颗心突然停了，我怕血管堵住了，我怕中风瘫痪在床上连累儿女。 这种恐惧我太熟悉了。我在美国的诊所，在台湾的讲座上，每天都要面对无数双充满了恐惧的眼睛。你们去医院体检，医生给你们抽血，然后拿着一张冷冰冰的化验单，指着上面的箭头告诉你， 老先生，你看，你的总胆固醇高了，你的低密度脂蛋白高了，你的血管里有斑块了，你要吃药，你要吃他汀，你要戒肉，你要吃的像兔子一样。于是，你们怕了， 你们回家把肉戒了，把油戒了，每天煮白菜，还要把上面的油芯子撇的干干净净。你们每天按时吃药，把药当饭吃， 可是结果呢？诸位，请你们睁开眼睛看看你们身边那些所谓的听话的病人，他们的身体真的变好了吗？他们的手脚是不是越来越冰凉？他们的脸色是不是越来越灰？他们的记性是不是越来越差？反应越来越慢？甚至 你们有没有发现，就在这些严防死守的人群里，猝死和心梗的悲剧依然在一个接一个的发生。为什么？因为你们被骗了， 因为你们从一开始就被带进了一个机械维吾尔的死胡同里。西医把你当成一台机器，把你的血管当成家里的下水管道。他们认为血管堵了，就是因为油多了，所以要进油，要用化学药物去清洗。但是我们中医看的是，人 是活生生的有一口气在流转的人。我想请诸位思考一个最简单的物理学常识，连小学生都懂的道理。 大冬天的河水为什么会结冰？是因为水太脏了吗？不是，是因为天太冷了。你家厨房下水道里的猪油为什么会凝固堵塞？是因为猪油本身是固体吗？不是， 是因为管道里温度不够。你见过滚烫的开水里会有冰块吗？你见过烧的热气腾腾的锅里，油会凝固吗？绝对不会！所以听清楚了，心血管疾病的本质，根本不是你吃了多少肉，也不是你那点可怜的胆固醇，它的本质是你的心阳不足， 是你身体里的火快灭了，你的身体变成了一个寒冷的冰窟窿，血液流不动了，才会淤滞，才会凝固，才会形成那些所谓的斑块和血栓。 在中医眼里，那些堵在血管里的东西，不叫脂肪，那叫阴食，那叫寒痰冷饮。在这个时候，西医让你吃寒凉的降脂药，让你不吃肉去耗损阳气，这叫什么？这叫雪上加霜，这叫釜底抽薪。 你这是在亲手把保命的最后一点火苗给浇灭。今天，我要带大家走出一场持续的半个世纪的健康骗局。我要给诸位介绍一样东西，这样东西，它就在我们的菜市场里，却被很多人误解，甚至被庸医打成了发物。 但实际上，它是肉类中的纯阳之物，它是血管的清道夫，它是能让你心脏这台发动机重新轰鸣起来的顶级燃料，它 就是鹅肉。接下来，这堂课有一万字，我会把中医几千年的心法，阴阳气化的奥秘，以及怎么吃才能救命，一次性给你们讲个底调。 如果你想让你那颗劳累的心脏再多跳二十年，如果你想让你的血管恢复年轻时的通透，请你务必把手机声音调大，找个舒服的姿势做好，因为这堂课 可能会颠覆你的后半生。在讲鹅肉之前，我必须先帮大家把餐桌上的雷给排一排。 很多朋友会问我，尼斯，我不吃鹅，我吃猪肉、牛肉不行吗？那不都是肉吗？蛋白质不都一样吗？诸位，这是典型的营养学思维。 在中医看来，万物皆有灵，万物皆有性。我们吃东西，不仅仅是吃它的物质成分，更是在吃它的气，吃它的性，这就叫同气相求。先说猪肉，我们最爱吃猪肉，红烧肉、梅菜扣肉，香不香？那是真香。 但是你们仔细观察过猪这种动物吗？它生活在什么样的环境里？它是吃了睡，睡了吃，在泥坑里打滚。它的性情是懒惰的，它的肉质是黏腻的。在中医的五行分类里，猪肉入肾水畜也， 但它带有极重的水湿之气，特别是现代养殖的猪，几个月就出来，那是激素和饲料吹出来的虚胖。 猪肉里的脂肪主要是饱和脂肪酸。大家想象一下，你炖完一锅红烧肉，放在冰箱里过一晚上，第二天早上拿出来，上面是不是结了一层厚厚的白花花的硬邦邦的油？ 对，这就是饱和脂肪，这种油它是死的。如果这种东西大量进入了你的身体，而你身体内部又因为年纪大了，阳气不足，那他进入血管会怎么样？ 他会像那层猪油一样，遇冷则凝，他会死死的糊在你的血管壁上，抠都抠不下来。这就形成了西医说的动脉粥样硬化，中医说的弹丝内阻。所以，对于那些手脚冰凉，舌苔厚腻，心脏本来就弱的中老年人，猪肉吃的越多，你的血管就堵的越快， 这绝不是危言耸听。有人说，那好，你吃，我不吃猪肉，我吃牛肉。牛肉是红肉之王，西方人都吃牛肉，运动员都吃牛肉，牛肉有力气啊！没错， 牛肉确实能补气血，强筋骨，但是猪要服老啊。我们中医讲，脾胃为后天之本，脾胃属土，牛肉也属土， 但是牛肉的纹理非常粗糙，纤维非常硬。大家有没有这种感觉？炖牛肉要是火候不到，那肉跟嚼木头渣子似的，塞牙不说，吞下去之后胃里那个难受啊，顶得慌，半天都不消化。 年轻的小伙子，火力壮，胃酸多，那是增火炼金，吃进去能化掉，变成能量。可是咱们五十岁、六十岁的人，脾胃虚弱，胃酸分泌少了，你吃一块硬邦邦的牛肉进去，你的脾胃要调动全身的元气，去磨碎它，去消化它， 这叫什么？这叫内耗。很多老人晚饭吃的牛肉，半夜睡不着觉，胸口闷，甚至心慌。为什么？因为胃不和则卧不安，胃里积的屎，那是时正是一团死气。 胃在心之下，胃气不降，心火就下不去，心火下不去，反而往上冲，你当然会胸闷、心悸、高血压。 所以这就陷入了一个两难的境地。不吃肉，身体发虚，心脏没动力，气血双亏。吃猪肉，血管受不了寒湿加重。吃牛肉，肠胃受不了，心火上炎，这可怎么办？难道我们注定要在两难中挣扎吗？当然不是，天无绝人之路，老天爷早就给咱们中国人准备好了解药， 它既有肉类的营养，又没有猪肉的力量，又没有牛肉的难消化，它就是鹅肉。 为什么我要极力推崇鹅肉，甚至把它捧到一个救命的高度？我们不能光说好，要说出个子丑寅卯来， 我们要从中医的天人合一讲到西医的分子结构，把这个理给彻底讲透。中医最高明的智慧叫取向比类。大家看鹅这种动物， 古人叫它白凤，它长得修长，脖子长，体态优美。它生活在水上，水是寒的，但鹅不怕冷， 他在冰水里游得欢快。为什么？因为他羽毛下面那层绒极厚。因为他体内的阳气极足，而禀受天地之清气。他只吃草，只吃谷物。他有洁癖，不吃辅食，不吃脏东西。所以鹅肉的气 是清的，是透的，是灵的。相比之下，猪吃收水，气是浊的，牛吃草，但性情迟缓，气是滞的。 在中医五行里，心属火，主血脉涩红。鹅肉甘平，色白入肺，色红入心。这里有一个非常深奥的机理，经能深水，火能克经，却也能念经。心脏 火要健康，必须要有肺气经的配合。鹅肉入肺经，能补益肺气，肺朝百脉，肺气足了，全身的血液循环才有推动力。同时，鹅肉性平 温，大家注意，鸡肉是温热的，吃多了容易冻风上火。鸭肉是寒凉的，吃多了伤阳气。只有鹅肉不偏不倚，取中庸之道。它像春天的太阳，暖洋洋的，既能补益你心脏的气阴，让你有力气，又不会让你燥热上火，不升血压， 这就是中医说的贫补之王。好了，中医的理讲完了，我知道有些人还是迷信西医的数据， 那我们就来看看西医怎么说。大家都知道地中海饮食吧，那些希腊、意大利的老人，心脏病发病率极低，科学家去研究发现，他们天天喝橄榄油。橄榄油里有一种神奇的成分叫单不饱和脂肪酸， 这个东西医学界称之为血管清道夫。重点来了，请大家竖起耳朵听好。经过权威的化验分析， 鹅肉虽然是动物油，但它的化学结构竟然和橄榄油惊人的相似。鹅肉里的脂肪，三分之二以上都是这种好脂肪。它的熔点极低，哪怕在冬天的室温下，你把鹅油放在那，它也是半流动的，金黄透亮的，像液体黄金一样。 这意味着什么？这意味着，当鹅油进入你的血管，他绝不会像猪油那样凝固。相反，根据油洗油的物理原理，诸位，你们修过自行车吗？ 手上有黑机油的时候，用水洗的掉吗？洗不掉要用什么洗？要用汽油或者用另一种油去搓。同样的道理，你血管壁上那些死硬的、凝固的坏胆固醇、猪大油、牛油，只有靠这种活性极高的、流动性极强的鹅油，才能把它们溶解掉， 然后搬运到肝脏代谢出去。所以吃鹅肉不是在堵血管，而是在洗血管。这一点猪肉牛肉拍马赶不上。我们再从微观角度看一看， 心脏为什么会跳？靠的是心肌细胞里的线粒体在放电。这个放电的过程需要大量的微量元素，其中最关键的就是硒。硒是抗氧化的之王，它能保护心肌细胞不老化不坏死。在所有的家禽里，鹅肉的硒含量是遥遥领先的。 你吃鹅肉，就是给心脏这个发动机换上了最高标号的航空燃油，还加了顶级的抗磨剂，发动机转的顺了，心跳自然就稳了。那些早搏、防颤、心慌气短的毛病，就是因为心肌细胞缺能量了，鹅肉就是最好的充电宝。 我大概在五年前碰到过一个病人，姓林，是个退休的老教师，六十五岁。老林是个典型的知识分子，非常相信西医指标，查出冠心病后，他听西医的话，三年不知肉味，天天水煮白菜，连油都不敢放。结果呢？来找我的时候， 脸色惨白，毫无血色，走路都喘，手一摸，冰凉透骨。他说，其实我血脂都正常了，胆固醇比年轻人还低。为什么心绞痛越来越频繁？为什么我感觉自己快要熄火了？ 我把脉之后，看着他的眼睛说，老林，你这是把身体的阳气给饿死了，你这血管里虽然没有油了，但是也没有气了，血流不动了， 淤在里面能不痛吗？你这是无油之干，磨心脏迟早要停。我给他的方式很简单， 除了开一些通阳散结的瓜肉白贵子汤之外，我给他下了一道死命令，我让他回去每周必须炖两次大鹅吃。 他当时吓坏了，大夫，我能吃肉，我那医生说，肉是洪水猛兽啊，我说你必须吃，按我教你的方法炖，吃肉喝汤出了事，我李海夏负责。 三个月后，老林复诊，他是自己走上楼梯进诊室的，没有坐电梯，脸色红润，说话中气十足，握着我的手说，尼斯，那个鹅肉神呢？吃完第一顿就觉得胸口那种压着大石头松动了，身上暖烘烘的，像通了电一样。 去医院复查，医生看着他的照影图直挠头，说，血管的弹性变好了，狭窄的地方竟然通畅了。问他是不是吃了什么美国的星药？老林笑着说，我吃的是中国的大鹅，这就是标本兼治，用鹅肉补足心气本， 用鹅油疏通血管。飙这部分内容可能会有点深，但我希望大家一定要听懂，因为听懂了这部分，你就掌握了健康的底层逻辑。为什么好好的血管会堵？西医说是血脂高，但我告诉你们，那是表象。 中医认为血管堵塞的根本原因是心火不降，小肠寒凝。在黄帝内经的理论模型里，心脏是君主之官，五行属火， 正常情况下，心脏搏动产生的热量，心火必须顺着中焦下一道小肠。所以正常人的小肠应该是热的，小肠热才能消化食物，才能气化膀胱里的水，才能保证下半身是温暖的，这叫心肾相交，水火济济。 但是，现在的中老年人为什么会出问题？因为你们常年吃寒凉的东西，水果、生冷、凉茶，因为你们长期处于空调房里， 这些寒气把你们的中焦脾胃给冻住了。心火下不去小肠，他就只能停在胸口，甚至往头上冲。 结果就是，上面热，高血压，脸红、失眠、口腔溃疡，下面寒，手脚冰凉，大便不成形，夜尿多，腿脚无力，中间堵。心火下不去，血液在血管里就会变冷。哪怕你吃的再清淡，只要你的血液是冷的，它里面的杂质就会凝固。这就像冬天的黄河， 水流再清，天一冷，照样结冰。而只要你的血液是热的，哪怕里面有点油，它也能流的飞快，根本留不住。 所以，治疗心血管疾病，核心不是降脂，而是升温，是要把心脏这团火重新烧旺，把小肠这壶水重新烧开。 而鹅肉正是大自然赐予我们的最佳燃料，他带着天地间的清阳之气，入心肺，助心阳，通血脉，吃鹅肉，就是在给身体这栋老房子送暖气。讲到这道理通了，逻辑通了，大家肯定已经迫不及待了。你是到底怎么吃，怎么做？别急， 好食材更要好做法。如果你买回去，像外面的饭馆一样，做成麻辣干锅鹅、红烧鹅，放一大把辣椒、花椒、味精油炸火烧，那我告诉你，你那是暴谈天物，你那是在吃毒药！高温油炸会破坏鹅油的结构，辛辣刺激会耗损你的心。 今天我就把压箱底的，我自己在家经常吃的清炖护心大鹅方子毫无保留的交给你们，请大家拿笔记下来。这不只是一道菜， 这是一剂食疗方，是厨房里的练单数。第一步，选材，寻找天地之气。一定要去市场买那种新鲜的散养的大鹅，千万千万别买超市冷冻柜里那种冻了半年一年的僵尸肉，那种肉气已经散了，死气沉沉，吃了没用，最好选老鹅。 俗话说喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽，老鹅的补益之力更强，气更足。一只鹅太大，一次吃不完，买半只大概三四斤左右， 剁成大小适中的肉块。第二步，浸泡去灼唇清。这是百分之九十的人都会忽略的一步，也是决定成败的一步。剁好的鹅肉块不要直接下锅焯水， 找个大盆放满清水，加一勺盐，把肉放进去浸泡至少两个小时，中间换两次水。为什么要泡？因为鹅是红肉，血水比较多，血水里藏着动物的代谢废物和淋巴毒素，你要通过盐水的渗透压，把深藏在骨髓和肌肉纹理里的血水给逼出来， 你会看到水变成粉红色，甚至暗红色，这叫去浊，只有去了浊，后面的补才能进去。这一步做好了，鹅肉的腥味至少去掉一半。 第三步，焯水与定型阴阳转换，泡好的肉冷水下锅，记住一定要冷水。锅里放几片老姜，倒一勺高度白酒。注意，我用的是白酒，不是料酒。白酒是纯阳之物，走串之力极强，能通经络，去腥力最彻底。料酒里那是勾兑的， 没用。大火煮开，你会看到表面浮起一层灰褐色的泡沫，把它撇干净。重点来了，敲黑板 煮个三到五分钟捞出来。捞出来的鹅肉必须用温热的水冲洗，绝对不能用凉水冲热肉一激冷水，蛋白质瞬间收缩锁死。那你炖三天三夜也是硬的，像嚼轮胎一样，要用温水顺应它的热度，这叫护气。 第四步，炒至激发阳气。很多人炖汤是直接扔水里煮，那是错的，那样汤不香，肉没味。锅烧热，少放一点点底油，把沥干水分的鹅肉倒进去，中火煸炒。 这一步是为了把鹅皮下多余的油脂逼出来，同时让肉产生懂气。炒到鹅皮微微卷曲，表面有点焦黄色，听到滋滋冒油的声音。这时候放姜片、葱段，迷失秘籍， 这个时候我要大家加两位特殊的佐料，这是画龙点睛之笔。陈皮。一片陈皮能理气健脾，化痰湿。 鹅肉稍微有点肥，陈皮能解腻，防止生痰，帮助消化。桂枝或者一小块肉桂，桂枝色红入心，能通心阳，解肌表。这就把这锅汤的药性给点化出来了。 第五步，炖煮。水火计计，倒入足量的开水，一定要开水！开水炖肉，冷水炖鱼，这是铁律水，要一次性加足淹没鹅肉，再多出两指节。大火烧开，保持沸腾十分钟， 你会看到汤色瞬间变成浓郁的奶白色。这是脂肪乳化了，这是营养释放出来了。然后盖上盖子，转最小的火，像铲土司一样慢炖。时间是关键，至少要一点五到两个小时。 在这个过程中，不饱和脂肪酸会充分溶解在汤里，胶原蛋白会释放出来，你会闻到一股奇香，那是食物原本的香气，能唤醒你沉睡的脾胃。第六步，配伍 君臣佐使肉炖烂了，用筷子能轻松扎透鹅皮了。这是我们在家配菜，配什么好？我有护心三宝，白萝卜。中医讲，萝卜顺气，鹅肉补气，萝卜行气，一补，一行气机就转起来了。而且萝卜能消食化积 山药，健脾益胃，把补进去的能量锁住，称为后天之本。黑木耳，色黑入肾，同时它是血管的刷子，配合鹅油，双管齐下，清理血管垃圾。 再炖二十分钟，让配菜入味，最后加盐调味，千万不要早放盐，早放肉会老。撒上一把翠绿的香菜或者葱花起锅。这一锅汤色泽奶白，油而不腻，肉质软烂脱骨，咸鲜四口 全家人围坐在一起，喝上一碗，暖流瞬间直达脚底板，你会感觉后背微微出汗，手脚发热，这就是气血通透的信号，这比吃什么进口药都舒服。 但是朋友们，中医讲究中庸，万物皆有度，过犹不及。再好的东西，如果你不懂法度，乱吃一通，那也会变成毒药。 关于吃鹅，有四大铁律，请诸位务必死死记住，这关乎到你的安全。铁律一，量与频率，饮食有节，不要觉得好就一日三餐顿顿吃。 你的脾胃就像个磨盘，他的能力是有限的。鹅肉毕竟是高蛋白，吃多了脾胃运化不动，就会变成积食，变成新的垃圾。我建议每周吃一到二次，最多三次，这就足够了。 剩下的时间多吃五谷杂粮，多吃深色蔬菜，菠菜、西兰花，多吃粗纤维燕麦， 荤素搭配，粗细结合，给肠胃一个休息和排毒的时间，这才叫一张一弛，文武之道。铁律二，去皮还是牛皮，因人而异，这也是大家最纠结的问题，鹅皮香啊，但是鹅皮下面确实有脂肪， 我们要秉正施治。第一类人，如果你体型偏瘦，平时怕冷，手脚冰凉，面色苍白，说话有气无力，那你连皮带汤一起吃，你需要这个热量，需要这个能量来御寒，来强心。第二类人， 如果你肚子很大，啤酒肚、甘油、三脂，胆固醇指标已经爆表了，舌苔黄腻，平时容易口苦口臭，大便粘腻。这类朋友，请你们学会忍痛割爱，在吃的时候，把那一层香喷喷的鹅皮剥掉，只吃里面的瘦肉。 瘦肉里脂肪含量极低，但富含稀罕蛋白质，最适合你们。那锅汤呢？能不能喝？能喝，但是要用个小窍门，把汤放凉一点，或者用吸油纸把表面那层金黄色的浮油给撇出去，只喝下面那个清汤。 这样一来，鲜味有了，营养有了，热量却少了一大半，这才是聪明人的吃法。铁律三，痛风患者的生死线这个问题我在门诊被问了一万遍，迷失，我有痛风，能吃鹅吗？ 听好了，分两个阶段，急性发作期，当你的脚趾头、膝盖红肿热痛，疼的像老虎咬一样的时候，甚至连路都走不了的时候，一口都别吃，所有的肉都别吃， 这时候你体内是湿热下注，你要清淡，要吃素，要喝水缓解期，平时不疼的时候，尿酸控制的还行的时候，可以吃肉，每天吃个两三块，解解馋，补补气没问题，但是绝对绝对绝对不能喝汤。 嘌呤这种东西是水溶性的，久炖之后大部分都在汤里，那碗汤对于普通人是美味，对于痛风患者就是嘌呤炸弹。所以痛风病人吃肉气汤，并且多配冬瓜吃。冬瓜利尿排酸，能帮你把代谢废物排出去。 铁律是拒绝重口味，护心本意。我最后再强调一遍，我们吃鹅是为了护心，为了清血管。 如果你为了追求口感，做成那种麻辣干锅鹅、咸水鹅放了大量的盐和辣椒，盐辣会让水分滞留，血压升高，增加心脏负荷。辣会让心跳加速，耗损心音。那你这就叫南辕北辙，自己拆自己的台。一定要清炖，要原汁原味，要少盐少油， 学会欣赏食物本来的鲜美，那才是对身体最温柔的呵护。讲到这里，我们的节目已经接近尾声了。 我知道肯定还会有人说，哎呀，你是买鹅太麻烦了，做饭太累了，我就吃两片药，省事。我有医保，要不要钱？诸位，我想对你们说几句掏心窝子的话，要不要钱？但是命要钱啊！健康 是你自己的，不是医生的，更不是药厂的。生命是什么？生命不是你手里那张冷冰冰的化验单，不是那个必须要达标的数字。生命是你能感受到阳光的温暖，是你走路时脚下的力量，是你晚上睡觉时安稳的心跳，是你和家人围坐在一起时那发自内心的笑容。 西医的药确实能救急，能让你指标好看，但他给不了你气，给不了你神。药吃多了，人是会木的，身体是会凉的，那种凉是透到骨子里的绝望。 而食物是天地赐给我们的能量，鹅肉就是大自然为我们中老年人量身定做的补阳神物。它不仅是一块肉，它是阳光，是雨露，是生命的燃料。我们把它请回餐桌，把那些重口味的垃圾食品请出去， 我们把做饭当成一种修行，把吃饭当成一种治疗。在这个过程中，你改变的不仅仅是饮食习惯，更是你对待生命的态度。你开始不再被恐惧支配，不再被药瓶子绑架，你开始主动的去了解自己的身体，去顺应自然，去寻找阴阳的平衡，这 才叫真正的养生，这才叫真正的活着。我希望从这个周末开始，你能放下手机，关掉电视，去菜市场挑半只最好的大鹅，耐心的洗，细心的炖。当满屋子都飘着肉香的时候，你喊上你的爱人，叫来你的儿女， 告诉他们，来，今天咱们吃点好的，为了咱们的心脏，为了咱们能长长久久的在一起，我相信那顿饭一定会是你吃过最香最暖的一顿饭，我是你们健康的守望者， 我们中医不治病，我们治人，我们不看指标，我们看阴阳。如果今天的这个长视频让你听懂了，让你哪怕有一点点的触动，帮你在养生的路上少走了一段弯路， 那么请你帮我做三件事，这也是对我最大的支持。第一，伸出你发财的手指，点击下方的订阅和小铃铛，这样你不会错过我每天为你准备的中医干货。第二，在评论区打上护心长寿四个字， 这不仅仅是互动，这是一种强大的心理暗示，让我们一起为自己，也为家人的健康祈福。 第三，也是最重要的，请把这个视频转发给你的老伴，转发到你的家族群，转发给那些还在盲目吃素，盲目吃药的朋友，告诉他们，别再傻傻的受罪了，吃鹅肉，强心阳，通血管，这才是中国人的养生正道。感谢大家的耐心收看，让我们一起 吃出健康，吃出长寿，把命掌握在自己手里，我们下期视频不见不散！如果你觉得今天影片讲的内容 对你有一点点的启发，请不要吝啬你的赞，用力的按下去，并且把它分享给你最关心最在乎的家人和朋友。你这个简单的动作，可能就在无形之中提醒了他一个重要的健康警讯，这就是功德！一见，我们下期见！