秘制叉烧肉做法

老子想吃叉烧肉，快说咋做？嗨，腌吧腌吧烤烤就成，谁要你的呀，你这斯又糊弄人，说真话。空锅里放入三块钱的梅花肉，倒入两瓶 养乐多，清水和生抽各一瓶，烧开后撇掉浮沫，扣开小火炖煮三十分钟，中间 你的翻面开大火至汤汁浓稠，切成厚厚的薄片。这样做的叉烧肉是不是很简单？快点动手做起来吧！嗨，学会的家人们可别忘了点关注，不然下次提侠想吃别的，你们上哪找疯子去？

五花肉熟叉烧香熟宴会不要拆开包装袋，用蒸箱蒸，蒸约十分钟左右，蒸至肉质松软， 打开包装袋，切件装盘后再次用微波炉加热二至三分钟，出油后取出，需用火枪喷烤。叉烧肉有焦香味，之后淋上加热的叉烧汁， 再刷上葱油即可。特别提醒， 由于五花肉的自身特性，开头两块可能出现比较肥的情况， 这种情况下，我们可以将较肥的部分与较瘦的叉烧进行搭配，使出品肥瘦相间，避免过肥或过瘦情况出现。

为什么新鲜的梅花肉千万不要拿来下锅煎？就这么说吧，普通人想自己做个叉烧，不是需要各种复杂的调料，就是不知道怎么腌制梅花肉，关键做出来还不好吃。而我们只需准备一块腐乳、一勺蜂蜜、一勺蚝油，充分搅拌均匀备用。然 后梅花肉加葱姜、食用盐、胡椒粉、一大勺生抽、半勺老抽，倒入刚刚调好的秘制酱汁，给它涂抹均匀，盖上保鲜膜腌制一小时。另外，电饭锅中刷上一层油，放姜片和葱段，摆上腌好的肉，倒入腌肉的料汁，扣盖，按煮饭键四十分钟，最后两面翻动，收干汤汁出锅，就是香甜鲜嫩又多汁的秘制叉烧肉。

快说！为什么说千万不能用电饭煲做叉烧肉！这年头做个叉烧肉也会有人造谣，那要怎么做？快说，奇侠饶命，我说我说！梅花肉切成厚片，用牙签扎满孔，加入用葱、姜、白酒、腐乳、蚝油、蜂蜜调好的秘制酱，抓拌均匀后用保鲜膜裹住，腌两小时入味。裹 锅中放姜片、葱段，放进腌好的肉，倒剩下的酱汁，千万不能加水，接着按下煮饭键慢慢焖煮，出锅后收汁，切成小片，淋上酱汁，秘制叉烧肉就做好了，香甜入味，肥而不腻。看完就想试试的赶紧收藏起来，别等想用的时候又怪我没有教！

秘制叉烧是广东非常有名的一道菜，原来做法这么简单，就算你平常不会下厨，只要有一个电饭煲就能搞定。 一块豆腐乳，一勺蚝油，一大勺蜂蜜，这就是做叉烧肉的秘制酱汁。做叉烧要选用这种梅花肉，吃起来口感特别的嫩。放上葱姜蒜，一勺生抽、广东米酒、胡椒粉，倒入刚刚调好的料汁，抓拌均匀，腌制一个小时。 电饭锅底铺满姜片、葱段，摆上腌好的肉，倒入腌肉的料汁，直接按煮饭键煮四十分钟，最后两面翻动，收干，汤汁出锅了。用到的食材是我在王小菜上买的优质新鲜食材，送货到家，家庭版秘制叉烧肉就做好了，大小朋友都喜欢吃。

秘制叉烧肉是很多小朋友不会拒绝的肉肉，家里有电饭煲便可轻松搞定市场。捡来的梅花肉，加入葱姜去腥，一勺生抽，一勺白糖，好吃的关键是放入一包叉烧酱，其他调料就不用放了， 抓匀腌制二十分钟。电饭锅葱姜垫底，再把腌制好的肉摆好，倒剩余的酱汁，煮饭键煮三十分钟即可。好吃不油腻的叉烧肉就做好了，大人小孩都喜欢吃。

作为广东人的我，很喜欢去烧腊店买叉烧，自从学会了这个方法，在家也能轻松做出经典口味的秘制叉烧，再也不用去外面买了。做叉烧要选用这种肥瘦相间的梅花肉，放姜葱蒜，半勺米酒， 好吃的关键就是这个广式叉烧酱吃过很多家，还是他们家的好吃，现在九块九三包，用它还可以做叉烧排骨、叉烧鸡翅都很好吃。抓拌均匀，腌制两小时以上。锅中油热，下入腌制好的肉片，用中小火煎至两面微黄，把剩余的酱汁也倒入进来， 再加适量开水后盖小火煮四十分钟，中间可以多翻几次面，时间到后转大火，边翻面边收浓汤汁，这样颜色就上来了。不烫手时切片装盘，淋上剩余的酱汁，这样做的蜜汁叉烧咸甜适口，鲜嫩入味，喜欢的你也收藏做起来吧！

以后猪肉买回来不要老是红烧或者炖菜了，今天分享一个我妈妈做了十年的的秘制叉烧肉，做法简单， 做出来的叉烧比买的还好吃。准备两斤梅花肉，先给它切成两厘米的厚片，我们先在里面加一勺盐，再来一点点白醋，倒入适量的清水，给它反复的揉搓十分钟，洗出里面的血水， 然后给它敲打一下，方便入味。接着放葱姜蒜片，一勺生抽，一勺老抽上色， 最后再来一点点蜂蜜，然后抓匀腌制一小时。锅底铺上姜片，一把葱段，摆上腌好的猪肉，倒入，腌入剩余的料汁，电饭锅按煮饭键四十分钟。这样做的港式叉烧肉肉质软嫩多汁，味道也是香甜可口，比外面买的还要好吃。喜欢的话你也试着做给家人尝尝吧！

以后你想吃卤肉，别再出去买了，只要你认真看完这个视频，不会做饭的你也能学会。首先准备一块梅花肉，这一块肉有肥有瘦，口感才好。然后再用你老公的牙签像我这样扎满小孔，方便入味。加一勺料酒，一把葱姜，用我性感的小手抓拌均匀， 然后加冷水浸泡十分钟。卤肉用的香料我担心我普通话不标准，就用文字打出来。电饭锅里面放葱姜，处理干净的肉，再加入香料调味。放两块冰糖，两勺生抽，一勺老抽， 再放一勺黄豆酱，一大勺盐和蚝油，然后放两个我下的蛋，一次性把水加满，然后电饭锅按煮饭键煮四十分钟，煮好之后再泡一下。学会了你就点赞收藏起来吧！下回在家就可以给一袋袋做了，特别好吃！