为什么披萨卷起来更好吃

这两天朋友聚餐，我做了披萨，披萨教程我分享过很多次，但这绝对是我做的最满意的一次。哇，太香了！包包、饼底、锡薄、肉酱，铺满拉丝、芝士，关键是用家用烤箱就可以烤出车轮边的效果。 今天我会把面团的制作保存、馅料搭配、烘烤注意事项全部告诉你，让你在家也可以享受到正宗的意式披萨。 好吃的披萨饼皮绝对是灵魂，这是用的百分之一百贝卡种，先用水化开酵母，倒进面粉，直接搅拌成絮状，室温发酵两小时后送进冰箱冷藏二十四小时以上。我这里冷藏的二十八小时， 打开可以闻到微微酸的发酵香，这就对了。把贝卡种撕成小块放进打面干里，先加一半水混合成团，没有明显的面疙瘩后加盐，达到有定的筋度，再分两到三次加入后水 全部吸收后，再加少许的橄榄油给你们看一下。面团打好状态特别有弹性，拉很长都不会断，手上沾一点水，简单把面团收圆，送进烤箱发酵，这个量可以分割成四个披萨球，每个可以做十寸左右的披萨，当天吃可以继续发酵一个小时。想让风味更足，可以冷藏二十四小时， 也可以选择在冷藏一天后把它放进冰箱冷冻，等要吃的时候提前一碗回温。披萨球整形的时候一定要撒够面粉，从中间往外按压成轮胎状，再用手掌慢慢的撑开拉伸。 喜欢披萨变厚一点的可以做个八寸，喜欢薄一点的就可以拉到十寸肉，这样的时候要均匀抹开。以上可以按照自己喜好进行搭配，我一个放了烟熏火腿，一个搭了香肠和蟹柳。芝士我一般会混合三种，有负责拉丝的，有负责提供奶香的，有条件的朋友多搭配一点芝士确实会更好吃。 入炉前顶上可以再撒点橄榄油，好像一定要提前预热到最高温。披萨已经烤箱，披萨边砰砰就鼓起来了，大概十到十五分钟，烤到边缘出现少许的焦斑，就刚好 给你们听听刚出炉的披萨边有多脆。薄脆的饼底，再裹着浓郁的肉酱和芝士，绝对秒杀外面披萨店，赶紧收藏起来试试吧，太香了！

今天教大家做这个金沙咸蛋黄双层芝士卷边，在家里也可以做这么好吃。这是咱们家做皮蛋用的面团，像我们家这个面团做起来比较简单，这面团呢都是我们自己 和面经过二十四小时发酵而成的，现在我们开始制作平边，首先呢先把这个气排出去，不然的话这个皮他烤出来之后他会鼓起来，鼓起来的话这个边上没有馅料，咱们开始做卷边，先把这个边卷边的话不需要留边，把这个粉拍打出去， 开始做卷饼，这是我们家做九寸的那个牌子，在咱们第一步把这个芝士胶卷在这个饼底上，咱们第二步把这个芝士包卷在这个饼底， 第三步咱们可以把这个饼底卷进去，咱们现在这个卷饼已经完成了，为了咱这个皮蛋的卷饼也好吃，因为这个皮蛋边上也有料， 不喜欢吃咱们家那个超软饼皮的，咱们家也有这个轻薄脆，吃着跟饼干似的。咱们现在开始制作做一个咱们家招牌金沙咸蛋黄的鸡皮子，咱们现在制作成功了，进入烤箱只需要五分钟就可以出炉了，咱们现在这个皮蛋已经做好了，这个金沙咸蛋黄的鸡皮子适合大众口味，它是咸甜口味。

我们不一样跳着群， 我们这个已经准备好了，给大家看看。朋友们大家好，这是印度姚明，今天我拍视频就是 拍一个非常好吃的一个小吃，不管是你们中国人还是哪国人，外国人一到印度就很喜欢吃那个小吃，所以那个小吃叫那个叛逆不离，我一直很想吃，所以我今天在家里做一边给大家看怎么做啊？ let's go。 那我这边已经准备了，这是香菜，这个是薄荷，这个是辣椒，这是大蒜，我可以放进去这个里面。好吧，先放 这个辣椒的话，你们要吃多辣，按照你们的要求来放，那我们的这个已经准备好了啊，那我现在可以放， 我们现在就准备这个这个调料学，那我们现在加水， 对，下了这么多水，然后我们加调料，因为这个叫那个调料学，腌 辣椒面，还有这个黑烟，这个黑色的烟，还有这边可以加一下这个自然风，还有巴黎布里玛莎拉 一，这个放两勺，还有一点点，还有这个抹萨拉，这个抹萨拉里面没有的话，你们可以放柠檬，那我们可以加起来，现在对， 好香啊，已经香啊，好香啊，最后放这个香香球，这个球是棉缝做的， 现在我们这个准备好了，我试一下做怎么样？我第一次做的啊，我喝一下看看怎么样，我试一下啊，我比较害怕，比较紧张， 可以，我可以自己给百分九十粉。我们已经把这个调料水已经准备好了，现在我们做这个球，然后怎么做？我可以给大家看看啊，我们把这个球扎一下，然后扎的话就是现在我们这个铜锅里面放这个芥末油， 这玻璃玻璃现在是这样的，砸了之后就会这样的，圆圆的，这个里面可以，我们等一下就放这个，这个油可能还没烫，可能 ok 了，我先把这个先放一下，看看这个油可以了吗？ 我就放了这么多。 哇，可以了，这么快可以圆圆的。哇，这么多， 很快的，很快的，我们这个已经准备好了，给大家看看感觉嘞好不好吃，你看怎么样？然后我等一下就吃，给大家看看好不好吃，来一下 let's go come with me。 准备的这个球，然后这个调料水，然后这个是土豆，洋葱，盐，辣椒面，然后我等一下给大家看看怎么吃？ 我先把一个球拿起来，然后这样动一个，动一下，动了之后先先放土豆，这个里面先放土豆， 放了土豆之后放这个水， 放了水之后我等一下吃一下啊，给大家看一二三， 我们不一样，每个人都不同的运气，哎呀，我就是一吃什么东西唱这歌，这个意思是好吃的意思， 哇，这个很好吃的。然后我跟我的粉丝们问几个问题，你们这个吃过没有？吃过的话好吃的还是不好吃的？如果你们没有吃的话，那你们想吃吗？你们现在在那里做吗？然后我你们有什么回复，你们可以评论一下啊。那今天呢？说到这我非常 就等不了，吃这这么多，那今天呢？说到这大家照顾好自己呀，拜拜了。

大家好，我是一百三十斤的东哥，我呢其实是一个非常非常喜欢吃披萨的人，但是呢去店里吃，首先呢有点贵，再一个呢我经常是自己一个人去吃饭，去店里一个人也吃不完，然后点外卖呢，现在天比较凉，点过来会比较凉，重点其实我觉得无论价钱的贵贱， 好吃才是王道。现在外面的好多披萨面粉味，吃起来的那个口感非常的差，就是那个面饼不香，上面的料啊，芝士什么的都不好，我觉得就是钱要花在刀刃上，要买好吃的披萨，我觉得冬天了在家自己烤披萨是一个非常不错的选择， 很多人一定听过这个名字，叫果子和肉，我真的是种草了太长时间，其实我第一次喜欢它的原因是因为它这个刀，我觉得真的颜值太高了，就特别有想吃这个披萨的欲望。然后我现在这块呢，有四个口味，这个是 呃，至尊披萨，里面是有培根、香肠，萨拉米和橄榄，这个也是我比较喜欢的味道，还有这个日式牛肉酱，还有肉丸，这个就是有点像意大利面撒上去的感觉。我的最爱就是夏威夷，因为夏威夷里面有菠萝，这样的话吃起来就会更清爽一些， 还有现在特别火的黑松露口味，反正呢这个小方是我最爱的一个尺寸，为什么？因为空气炸锅只有这么大，而且我一个人吃就是果子和肉的品质，你真的可以放心放心带货自己。 然后它的操作很简单啊，我们可以烤箱去烤，然后可以空气炸锅去烤，也可以用平底锅盖盖去水煎，看你自己有什么替你按你的这个最方便的方式去操作，太香了，它每一个呢，就是这种馅料，满满的，我不多说，姐妹生着的时候都感觉到贼香，你能闻到那个青椒的味，能闻到芝士的味，能闻到香肠的味， 它整个就是一个刚刚好大小的一个尺寸，直接放到空气炸锅里拿去烤啊，你等着， 准备好了小菜板，二百度，五分钟空气炸锅，就可以拥有一个热乎的新鲜的香喷喷的披萨，哇哇哇，太有食欲了。拿出他这个小刀，很轻松的就在上面 来回这么拉几下，要是小孩多的话，你就可以给他多分几块，我就是喜欢这个刀，真的太好用了。其实这一片啊，就是你给小孩吃啊，或者是你自己做早餐啊，哪怕是你带到公司当这个午饭啊，或者是下午的一个下午茶，都是一个非常不错的选择。 他的饼皮是那种很有空气感的，不知道你能不能看到。嗯，焦焦酥酥脆脆，随时想吃，随时。放到空气炸锅里，五到十分钟就可以出到一份这么完美的披萨，何乐而不为啊， 你朋友聚会不知道吃什么，原来可以做一份，而且你能看得出来，他整个无论是从食材是原料上，你吃不出来一点速冻披萨的味道。真的好好吃啊，我一个人可以把一整张吃完，还得是大品牌，值得信赖。