燕皮肉燕口感如何

这个东西比馄饨好吃，做法也简单，它就是福州肉燕，很多人都没吃过正宗的福州肉燕，今天给大家分享一个老品牌，价格实惠，质量上乘，口感绝佳，我买了好几袋， 每次吃的时候直接下锅煮几分钟就能搞定，真的太方便了。而且它的皮是那种半透明的，薄如蝉翼，吃起来爽滑可口，比馄饨更美味。如果你还没尝试过这种速冻食品，不妨买来尝尝，绝对不会让你失望。

我叫肉燕，是福州传统小吃之一。我的皮是猪肉做的，馅也是猪肉，所以吃起来口感非常 q 弹。今天我被妈妈煮来当早餐了， 先给我洗个热水澡吧，再淋上热汤出锅了。燕皮晶莹剔透，完美真香。

汝有食嘞，本路都有九百块钱啊，陈姐叫我煮好嘞煮好嘞好嘞好嘞哦，煮滚哦，十分钱已经包开了，拌到煮嘞，开水滚了，拌到煮嘞， 可以挂倒落哦，倒九分煎煮两分钟就会熟嘞哦汝南非蛋挞骨两分钟就会熟肉样已经好了，两分钟煮好了给你们看一下，捞上来， 这个皮是透明的，你看到晶莹剔透的晶莹剔透的，我趁着尝一下给你们看一下啊，因为没有换任何东西。就是就是，纯纯的就是纯的啊，就是儿时的味道了，给你们尝一下， 嗯，太香了，真的太香了，你们咬下去就有里面的那本土猪肉的味道， 太香了，太好吃了，来，即阵食啊，内面陈姐通共恁配好诶吼搭这个食啊诶，辣椒粉掺老油当你厝内准备诶去盐欲食盐水搭盐水欲食粽拌粽嘿啊，陈姐就讲阮就欲食盐水，阮就拌粽拌盐水互汝看咧啊拌者丁干肉肉诶， 奶油味一点点就好了，这个很辣的，很香哦，葱头油，这个都是板油来炸的嘿，最主要的是什么？这个是香醋哈，这一点醋要放一点啊醋放一点，一定要放醋啊，它里面有辣椒粉，酸酸辣辣的才好吃。然后我们把肉也捞上来 哇，一碗香喷喷的肉燕就做好了，你看一下，如果这样就直接把那个炒哈羊皮筋啊，反正我给你们看一下哈，这个皮啊，就是特别薄，然后呢，让你们吃的嘴巴里面是 qq 弹弹那种感觉，特别好吃。陈姐吃一下给你们看一下啊， 太香了，真的太香了，特别好吃哈，陈姐再来一个，嗯， 太香了，真的太好吃了，就是咬下去就是皮，就是 qq 弹弹的，里面就是很那个肉，很香，本土猪做的，儿时的味道。

还在纠结买哪一种，福州肉燕的姐妹强烈建议你们都去试一试，自己动手吃起来 qq 弹弹的，一点都不比外面买的差。我儿子平时不吃外面买的， 但是自己包的能吃一大碗，做法和包馄饨一样简单，不同的是它的皮是用肉做的，我上次包了一斤，不到半个月就吃完了， 今天再来包一点，像我们平时早上来不及做早餐的你就这样煮一碗，简单方便又营养。这里是一斤的黑猪腿肉，一勺酱油，一勺蚝油，两克盐、两克味精，两克白糖， 两克生姜粉，再来点胡椒粉，适量的清水，绞肉机打到这样稍微带点颗粒的就可以，如果有时间的话，你用刀剁，口感会更好。再来点地瓜粉，抓拌均匀，最后再来点葱花，搅拌均匀就可以开始包了。肉燕皮就选这家，配料就是猪肉，淀粉， 盐，没有其他乱七八糟的东西了。包的时候呢，肉不要包的太多，不然像我这样很容易裂，不过裂了也不影响的，就是不好看而已。我前面包的馅放的太多，导致后面肉没有了。皮还有几张，不过也不会浪费的，这个皮可以给他剪成一丝一丝的，到时候一起放下去煮，也 是很不错的。一斤的皮大概有一百五十张左右，全部包好，水开上锅蒸五分钟就可以。我分了两次蒸刚蒸出来的肉燕，直接吃是很好吃的，我小时候就喜欢吃刚出锅的。蒸好的肉燕放凉了之后分装好给它放冷冻，吃的时候你拿一袋出来， 冷水下锅，水开了就可以捞出来。汤底就是盐，味精，胡椒粉、醋，葱花，家里如果有紫菜的也可以来一点， 再来点原汤，就是这么简单哈。如果怕吃不饱的，还可以捞一点面条一起加进去，简简单单，好吃，营养好消化，都回家试试吧。

肉燕的话呢，形似啊，我们所说像是小燕子一样，然后它在水当中呢，在汤当中呢，漂浮的过程中，它的尾巴细长，所以由同什么水中有燕，所以肉燕，肉燕它分两种规格，一个是传统的肉燕，一个叫太平燕， 太平燕里面会加什么东西？叫马蹄，马蹄就是我们北方吃到的一种类似像水果一样的东西，叫碧玺啊，就是脆脆的，就嘎吱嘎吱那种口感，所以它能够相对的口感方面会更加的清甜一些。然后肉燕传统来讲的话，就凸显猪肉的肉味的本身， 所以你看你自己喜欢什么，您买哪个？如果您第一次买的话呢，董董一定是强烈推荐您一样来一份，一样来一份啊，所以这个你买回去一百零八到手是四包，一包的话呢是二百五十一克就半斤，它里面的配料的话呢也很干净，就是肉燕，猪肉大约等于百分之五十水淀粉，鸭蛋，然后呢虾仁，酱油、雨露啊。

给所有爱吃馄饨又嫌麻烦的姐妹安利燕皮。以前总觉得馄饨只能现包现吃，多包点冻起来就变味， 可架不住家里娃天天馋这一口。自从用了燕皮，彻底实现馄饨自由。它的质地比普通馄饨皮更紧实，包好后分装冷冻，不管放几天，拿出来不用解冻，直接煮， 皮不会破也不会烂，口感依旧 q 弹爽滑。肉馅可以提前调好味，周末花点时间就能包出一周的量。早上赶时间的话，煮一碗馄饨，配点小青菜，营养又美味。娃吃的满足，我也不用在厨房忙忙碌碌，真心推荐给各位宝妈！

我说这是一斤猪肉你信吗？你可别看错了，这可不是一打普通的馄饨皮，这就是舌尖上的美食。肉燕皮配料只有猪肉淀粉和食用盐，他家的是二十多年的手工制作经验做出来的肉燕皮啊， 薄如纸，透而不破。这个只有新鲜猪肉才能制作出来，包上自己喜欢吃的肉馅，方便又好吃，吃着又放心。这个肉燕皮啊，劲道爽滑，还带点脆脆的口感，而且久煮不破，这才是真正的舌尖上的美食啊，家里的老人孩子啊，都喜欢吃的不得了。 如果你们也喜欢吃肉燕燕皮的链接啊，我就放在视频左下角了，你们可以买点做给家人吃。

我说这是一斤猪肉你信吗？你可别看错了，这可不是一打普通的馄饨皮，这就是舌尖上的美食肉燕皮配料只有猪肉淀粉和食用盐，他家的是二十多年的手工制作经验做出来的肉燕皮啊， 薄如纸，透而不破。这个只有新鲜猪肉才能制作出来，包上自己喜欢吃的肉馅，方便又好吃，吃着又放心。这个肉燕皮啊，劲道爽滑，还带点脆脆的口感，而且久煮不破，这才是真正的舌尖上的美食啊，家里的老人孩子啊，都喜欢吃的不得了。 如果你们也喜欢吃肉燕燕皮的链接啊，我就放在视频左下角了，你们可以买点做给家人吃 哦哦。

有没有这种类似那种口感状态？就是他没有那么脆啊，肯定不如银耳那么脆，但是就是我给你形容的那种水晶质感，晶莹剔透的那种口感就非常像是吧？嗯，勺子有吗？嗯，帮我找一个勺子呗，谢谢。 嗯，很香吧？很香，今天给大家看一下他们那个叫做配料表，有没有在问什么馅的？太平燕和肉燕呢？他就是两个不同的一个配料，稍微略有一点点的区别。太平燕呢帮您做的是， 呃，猪肉淀粉，鸭蛋，马蹄水酱油，鱼露干虾仁和红葱头。肉燕呢帮您做的是猪肉水淀粉，鸭蛋，虾仁，酱油还有鱼露，太平洋会多一个马蹄，它那种口感呢会更加的清爽一点点啊，清脆一些。 我们给大家再看一下三号几位看到的皮薄馅大，满满一大口吃到的就是馅，而外面的皮呢也是经典也是不可缺少的一部分， 这样的包裹呢让他的这种清甜和层次更加的偏清爽一些。晶莹剔透的燕皮呢让你的口感呢是形成那种水晶薄膜的质感，很好吃， 再配上这种鲜汤来一点点的虾米或者说葱花，你如果喜欢的话呢，可以再来一点类似于胡椒之类的东西添加上去。喝到的这个汤底啊，鲜美，鲜甜 可口又有肉味，喜欢吃这个原因就是因为它的鲜，你像我每一次特别喜欢吃沙县小吃都会点他家的馄饨，然后要点飘香拌面，这个飘香拌面呢它是那种油润的包裹，再配上这种类似的这种小鲜汤。

你看，这可不是一般的馄饨，这是温州人从小吃到大的地道肉宴，他的皮是实实在在用新鲜猪肉做的，老师傅捶一捶，捶一个，反复上完次才使用。这种 熟如金的燕皮，入口爽滑又弹牙。不管是匆忙的清晨，还是疲惫的晚归，不想下厨的时候随手煮上一碗，简单调个汤底，香味至心底。

这种燕皮儿晶莹剔透，所以叫做肉燕。肉燕基本上我们喜欢吃的原因就是因为外弹里满，尝一尝吧。 嗯，好吃，特别香。就是吃那个外表皮的那个食客，你像吃什么知道吗？ 就是那种银耳一样。有没有这种类似那种口感状态？就是它没有那么脆啊，肯定不如银耳那么脆。但是就是我给你形容的那种水晶质感，晶莹剔透的那种口感就非常像。

肉燕皮不是馄饨皮，肉燕皮是用猪肉做的，他这个煮完是这种晶莹剔透的，吃起来脆脆的，咯吱咯吱的，很好吃，吃起来很 q 弹。像纯猪肉做的啊，猪肉占比百分之七十，猪肉淀粉、盐、碳酸氢钠 就没有了，很干净。用的猪后腿肉做成的啊，肉燕皮，然后呢？手工艺去做的啊，手工去做的，吃起来脆脆的。你用来包馄饨也可以，直接煮，直接煮也可以啊。 我们这个皮是用猪后腿肉捶打而成，两个老师傅一左一右，左右开弓，你一锤我一锤，把一大坨的猪后腿肉锤成肉泥，锤成肉泥，再给他擀成一个薄薄的饼 做成的。这样子透光的馄饨皮怎么啊？肉燕皮用猪肉做成的，所以吃起来是脆脆的。这个是我们的肉燕，这个是我们的肉燕皮，这一包里面一百多张，你不管是皮 还是我们的肉叶，它都是自带那种肉香味的啊，很鲜很鲜。馄饨的盒子是这样子的，一个馄饨一个坑，这样子的啊，给孩子包个馄饨，包个皮蛋馄饨都行。

这个是来自于福州的肉燕本身呢，福建肉燕呢，它就属于是拿猪肉，拿燕皮，拿马蹄，拿饮用水，拿青葱这样做的，用料的话主要是猪肉，嗯，大家说那个燕皮是啥呢？那个燕皮我给大家讲也是猪肉， 今天很很很神奇哈，他这就是拿猪肉，拿淀粉，拿食用盐，然后呢这样去制作而成的，所以呢他就是皮包皮，就是肉包肉，他外头那个皮的话，其实就属于是一个拿猪肉做的成分了，比较薄，他是把猪肉捶打捶打，打成泥状，跟一个 猪皮的东西很像，就薄的跟纸一样的燕皮。然后呢在包裹我们的猪肉，同时如果你要怕腻会放啥呢？他会放一个我们的马蹄，就是一个脆口马蹄，在一号链接到手四十三块九，就是两包装，给您看一下哈。肉燕 中午可以做主食的，嗯，就属于是可以做主食，然后您看怎么做呢？第一个就是直接当主食，早餐晚餐您直接把它煮熟，放点榨菜，放点味精，放点葱花， 放点虾皮，嗯，特别好，很鲜了，第二天煲汤也可以，如果你要煲汤，你分点肉燕哈，也是比较偏鲜香的。还有煮面条，你把它当浇头一样，直接往一撒，煮个面条去也可以，就是您做早餐啊，做汤配点像是豆浆啊，一个早餐就好了。其实南方好像就是早餐会拿肉燕 或者吃什么呢？吃米皮，米皮也有，它外层那个皮很薄，也是猪肉做的，就很干净，嗯，很香， 很好嚼， 肉质嫩嫩的，嗯，那种肉香味儿。

铜陵肉宴两个呢是略有区别的，其实就是馅料的风味的区别。肉宴是经典的原味，它是猪肉鸭蛋的馅料为主，它主要是凸显的这种猪肉的本味啊，猪肉的味道会更浓一些。 那太平宴呢，是更加传统的风味，它是马蹄猪肉馅为主，所以说它有一点点清爽清甜那种层次的交融质感，口感会更加的清淡一些。所以说如果说你想吃纯真浓郁的猪肉味，那卖啥呀？卖经典， 你想吃更加偏向于清爽质感清脆的叫马蹄的添加的，咱买太平燕就可以了。其他基本上从吃的这种口感上感官上是没啥大区别的，都是冷冻储存，皮薄肉厚，通过这个外观呢，就能看到里面满满的馅料。

为什么越来越多的人喜欢吃肉燕而不是馄饨？首先，肉燕的皮是用猪肉捶打而成，口感上比馄饨皮更脆更弹牙，而且久煮不烂，不像馄饨煮久了就容易烂掉。 其次，肉燕的馅料也是猪肉，加上马皮，吃起来很清爽，没有馄饨那么油腻。如果你也喜欢吃肉燕的话，可以点击左下角看看哦！

对，肉馅很好吃，肉馅它的外观就跟馄饨似的啊，但是的话呢，它会有点区别，就是里边也是肉，外边也是一个肉啊，它外边这个皮也是肉做出来的，所以是一个很地道很经典的福州小吃。您看排到头一位的是猪肉， 排到第二位的是这个燕皮，燕皮是啥做的呢？哎，猪肉淀粉，食用盐，所以外边的皮也是猪肉里边的馅，哎，就是猪肉，它是内外都是肉啊。往后走，马蹄， 饮用水、青葱、白砂糖、味精、酱油、淀粉、食用盐、食用香精、香料以及复配水分保湿剂啊，然后再来一点，重点是猪肉的量在百分之六十三以上，就是这一些，所以他的话呢，配料简单干净，然后里边猪肉的含量会更多一些。 如果大家平时喜欢吃一些带馅的东西，但是您啊，又担心说看不见里的配料，那您正好买这款，这款里面的配料以及猪肉的含量都是清晰可见的，您在家放心给孩子吃。对，他是皮薄薄的， 然后里边馅满当当的，再加上的话呢，我们在吃的时候也会觉得口感上非常的棒。