牛轧糖家常做法

今天依旧是冬日必做小甜品系列，老妈做了老式花生牛轧糖，满满都是童年的回忆。经典原味，百吃不厌， 软硬适中不粘牙，老少皆宜。做法还简单，依旧小火融化黄油和椰子油，再加入棉花糖，翻炒至棉花糖全部粘合关火，剩下的就靠余温了。加入奶粉翻拌均匀， 最后加入花生碎和黑芝麻，老妈都提前炒熟了，巨香！这时候可以戴手套抓拌， 全抓拌均匀后放入模具里铺好压结实，常温静止和放冰箱冷藏一会就可以脱模切块了。 可以根据自己的喜好调节牛芽糖的软硬度，老妈做的不软不硬，巨好吃，一口一块都停不下来。新年零食就可以准备它推荐给我的好朋友们！

大家好，我是燕子。今天我们来做一款既简单又好吃的牛轧糖。首先将黄油倒入不粘锅内，用小火慢慢的将黄油融化。 黄油融化后倒入棉花糖，用小火继续熬煮。慢慢的棉花糖会融化，变得很蓬松， 这时还太软，要继续熬到如视频中不那么蓬松的糊糊状。然后加入奶粉，倒入奶粉后一定要关火，将奶粉和棉花糖一定要拌均匀，拌至奶粉被完全吸收，成为光滑的团。 大家注意，加奶粉前棉花糖熬越久，牛轧糖口感就越硬。然后将烤熟的花生和切碎的蔓越莓干放入油脂上拌均匀。倒入牛渣，提起油脂，如视频中进行左 右按压。将花生和蔓越莓干完全按压进牛渣里。然后放入不沾烤盘内按压整形。用刮板将表面按压平整。然后常温或者冷藏进行冷却。冷 冷却后就会变硬。从烤盘内取出。取出后可以切成自己喜欢的任意大小。喜欢吃软的棉花糖，熬的时间短一点就行。

pull you up like so good night。

孩子念叨好久的奥利奥牛轧糖今天终于安排上了，入口酥软不粘牙，软硬适中，做法也简单，锅里放入二十克黄油，二十克椰子油，小火慢慢熬至融化，加入两克的食用盐，稍微的搅拌融化， 这时候放入两百克棉花糖，同样用最小火炒至完全融化后关火，加入八十克奶粉，用余温把奶粉翻拌均匀至融化， 加入两百克奥利奥饼干碎，先大致翻拌融合在一起，再拉扯几下，充分的揉均匀，放进模具里，先整理均匀，再把它压平整，这个配比也是刚好一盘， 放凉后可以脱模了。对着模具的压痕，先切成长条，再把它切小块，奥利奥牛轧糖就做好了。看起来感觉是硬邦邦的，入口却是松软酥香的，不甜腻也不粘牙，你也给孩子们安排起来试试吧！