威海的味道美食做法去的说明文

红血鱼塘是胶东地区最受欢迎的鱼塘之一，营养丰富还味道鲜美。今到市场上花十八块钱买了一条一斤二两的红血鱼剁汤。 这个红血鱼啊，剁汤一定要新鲜啊，先把鱼剁破开，去掉内脏和铁骨血，这个铁骨血啊，下腥下腥，一定给他弄得溜干净。 红血鱼啊，鱼鳞很小哈，轻轻夸夸就行了，这鱼太大了哈，给他剁一下。哎呦我的妈，这么大哎，以后呢，剁成大块来，还是过瘾得劲。来来，过了，少加点花生油， 加几排酱，这个酱啊，焦黄焦黄的哈，再加点葱花，这个葱花也弄的焦黄焦黄的。把鱼这夹着他。 红鳕鱼下锅后，千万别翻了哈，一分钟定定型，然后再翻过来定型另一面。 这样耙的目的是去腥增香，吐进鱼肉中的脂肪和蛋白质的乳化，让鱼汤呈现奶白色口感绝了门子了。然后加入和鱼一半多的开水，大火熬它五分钟，这样能充分激发出高浓度的白糖，然后一次性加满开水哈， 哎，呛的劲，这个鱼油啊，不用切小块哈，煮一煮就炸了，大火继续咕噜三十分钟做鱼汤。这个盐呢，要等到最后加，这样做出来的鱼汤才会更浓白， 这个时候加点咸盐调调，咸淡口，少加点白胡椒面，加上小葱，加上点香菜，少加点白醋 啊，红血鱼汤陷到骨头里。

今天妈妈就回威海了，早上去市场买了一些小梭鱼。我和英子呀，就爱吃这虾酱油熬的小梭鱼，今天正好有机会学习一下了。起锅烧油，把葱姜蒜爆香了它， 然后把洗干净的小梭鱼放进去，放上一点醋， 再倒上生抽，放上两勺白糖提鲜。咕咚咕咚，虾酱油来喽，添水，再添一点虾酱油没过鱼， 撒上青红辣椒段。嘿，那叫一个地道啊，以后每次见面都想学一首，这样就会离家的味道更近一些了。

在威海看选，除了布鲁维斯号和火鸡八仙，还有哪些让人流连忘返？那必须是威海的特色美食，本地人私藏的冬日新命菜单，让你从未暖到全身，看完就想立刻出发！ 尖掉眉毛的本地味鲅鱼实甲，一口菜气鲜甜爆汁，是古堡早市现包现煮的鲅鱼馄饨，最地道体验本地的烟火气。 海肠捞饭，脆嫩海肠配上浓郁酱汁，让每一粒米都裹满精华。巧克力宜家招牌地点味道再见韩乐坊夜市本地人的深夜大食堂，汇聚了全国各种各样的美食，韩式炒年糕、辣鸡爪、素菜包饭都是必吃。 韩式汤饭也不容错过。韩式烤肉、鸡骨汤配上一碗米饭，热辣滚烫，味道秒穿童儿老店。来威海，别只知道看海，把美食当做御寒神器，吃饱了才能更好的去看风雪中的大海。