哈喽,朋友们,我是阿宋,今天我们来吃一个天下第一蛋平湖招待,这个可是浙江省非物质文化遗产啊,给你们看一下,我也是第一次。喏,这塑料袋怎么打开, 好浓的一个酒味啊,直接撕开吧。哎呀哇哎,这玩意 哇,就这股这股酒的味道,看一下,用筷子文明一点。 这个蛋壳,这个蛋壳是软的朋友们,这个蛋壳是软的? no, 我的妈呀, 这吃了不会酒驾吧, 你看这个蛋,还有我买了两颗,两颗蛋二十多块钱,平均下来一颗大概十二块钱一颗。 嗯嗯,有点甜甜的,酸酸的, 怎么感觉有种呕吐物的感觉。好了,我要打开来了喂。嘿嘿,朋友们,我去拿了个碗过来 一 这个这个最后一次啊,只有两颗蛋,就只有两颗蛋,弄妈吓死我了, 这个蛋还是很 q 弹的,很 q q 弹 q 弹,脆弹可破,就像女孩子的肌肤那样,然后撕开来好了标出来了,这就蛋壳。这个蛋壳是不是泡软蛋? 那他们这蛋洗不洗啊?那刚好我吃了点酒糟,他们蛋洗不洗啊?不会吃到鸭粑粑吧?哎呀哎呀, 再尝一下蛋白的味道, 它里面有一点点蛋白是有一点点蛋白,是你看有看到这个蛋白,其他都跟呕吐, 这两颗蛋吃完了不会吃醉了吧,你看他在干活 啊啊。 今天的测试到此结束,大家如果有兴趣的也可以去尝试一下这个平湖招待啊。 浙江省非物质文化遗产不好吃肯定是我的原因啊,跟你这个蛋还是没有关系的,下次要吃什么呢?考虑一下。
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民间故事平湖招待关注主播,每天听故事。乾隆年间,浙江平湖地方有家酒作坊,老板姓徐,叫徐源源。 一天他做完几缸酒,老婆见他连日辛苦,恰有逢其生日,特地给丈夫烧了只清炖鸡和十只白川蛋。 老徐见了心里很高兴,便自斟自饮起来,约我吃了个把时辰就已经醉了。 忽然听到酒缸里传来滴滴咚咚的声音,便摇摇晃晃的走到酒缸边,掀开上面的盖子,想看看酒缸里到底怎么了。这时,刚好妻子送茶进来,一见丈夫趴在酒缸边,忙问,当 家的酒才下缸几天,可不要冻酸了?老徐正眯着眼睛看着酒缸里的泡泡,被妻子这么一叫吓了一跳,捏在手里的那只剥了一半壳的白川蛋掉进了缸里, 他也没顾得上去捡,就盖上了钢盖子,被老婆扶着跌跌撞撞回屋休息。 过了几天,酒好了,老徐把缸中的酒糟一袋袋装起来,突然发现酒缸里有只剥了一半壳的蛋, 他拾起来一看,见剥了壳的蛋白中透黄,很是诱人,老徐心里很高兴。吃午饭时,老徐就欣赏的这只蛋,妻子见了很奇怪,忙问,当家的,看你这么喜欢这蛋是从哪里来的?老 嘘笑嘻嘻的说,酒缸里生出蛋来,你说今年是不是有好运?妻子笑了笑说,酒缸怎么能生蛋呢? 莫不是你生日那天把蛋掉进酒缸里了?老徐听老婆这么一说,想起来了,生日那天他去酒缸那去看酒去了,心想,这蛋呐,就是我往里看的时候掉进去的, 哎,这蛋在酒缸中被糟过,说不定还别有风味吧。于是他便咬了一口,果然鲜中带甜,醇香可口,他要把蛋分给其他人尝尝,大家都说这蛋好吃。 从此徐家又做酒又招蛋,生意是十分兴隆。因为这蛋是用酒糟糟的,所以 叫他糟蛋。开始老徐把蛋穿熟了再糟,后来觉得这样很麻烦,就干脆把蛋洗净,轻轻敲破蛋壳生糟,谁知这样的味道更好。从此徐家作坊就一直这样制作糟蛋。 糟蛋的名气越传越广。后来乾隆皇帝游江南,路过此地,闻得糟蛋名气,还特地到徐家酒坊来品尝。 乾隆回京后,想起了江南糟蛋的美味,特地传旨把糟蛋定为贡品,还加次糟蛋,乾隆金牌一块。 从那以后,招旦的名气越来越大,制作招旦的作坊也越来越多,质量也逐步改进,越做越好。 在平湖一带制作糟蛋的,在当时由徐媛媛一家扩大到东媛媛、大兴源等五家作坊,生意越做越兴隆。 听了这个故事后,大家有机会到平湖一带,别忘了去品尝正宗的平湖招待。关注主播,每天听故事!


咸蛋、皮蛋很多人都吃过,但是糟蛋很多人没有吃过,中国有三个地方的糟蛋很有名气,分别在河南的三门峡,四川的宜宾,还有就是我们的平湖 糟蛋呢,是平湖特色美食,这道美食是怎么样做出来的啊?怎么样被乾隆皇帝所喜欢的?我们到平湖林带镇的平湖糟蛋非遗文化展示馆去看看。 平湖遭旦非遗文化展示馆位于平湖林带镇林心路两百号,去年被列入浙江省第二批乡村博物馆名单, 企业就是他们自己办的这么一个博物馆,所以从我们的角度来看,他就是属于我们现在的一个新型的文化空间,是属于民间资本的一个注入,有传承人在我们林代,所以才会有这 这么一项非遗的项目在我们这边驻扎,才会有我们这这一个乡村博物馆。在上世纪的八十年代,九十年代,其实平湖招待是风靡一时的一个产品,嗯,但是这两年随随着这个时间的变迁啊,时代变迁,因为老的一些 传统的一些产品的话,不受现在的年轻人喜欢啊。那么那我们三年前吧,三年前我们跟那个平湖沙滩飞船成了潘师傅,那么聊了一下,平湖沙滩既然是一个有文化底蕴的一个产品,他需要一个什么文化的窗口, 他需要一个对外的一个文化的一个输出,那么后来就是几个人沟通下来,就我们做了这个现在这个平湖招单的非遗展示馆。招蛋是新鲜鸭蛋用糯米招植而成的,是特色传统美食,国内三个地方产的招蛋最有名, 浙江平湖糟蛋,河南三门峡、陕州糟蛋和四川宜宾糟蛋。平湖糟蛋有两百八十多年历史。潘帝官是平湖糟蛋制作工艺传承人,做糟蛋四十多年了。他说当年乾隆皇帝下江南的时候也尝过平湖糟蛋,而且评价很高。 展示馆里展示了糟蛋的历史、制作工艺、名人故事、糟文化等等。糟蛋一般三四月的中旬开始制作,十月出坛,每年只能够做一次。一个糟蛋在嘴巴里能出吃出五种口味是什么感?对对对,嗯呐,我,我来跟你说一下。 甜甜的,酸酸的,有咸味,还有酒味,还有蛋的味道。展示馆里不仅能够品尝糟蛋,游客也能够动手做糟蛋。做好的糟蛋拿回 去存放六个月就能够吃了。自己他们做了以后拿回去自己人就过了,等小妹回回过来你也得干。做了要定期做点人工,要定期做了人工因为可是对你做好也不好当啊。 那么有对象问你媳妇去,哭哭哭,好你就不好了,只不过是一直扒拉你肯定好啊,真空啊,暑期里面孩子到这边来。呃,研学的会相对来源比较多,那日常的话,嗯,是以我们一些企事业单位,还有一些就是说游客, 嗯,就是比较多,他们在参观的同时就是说也可以带走我们这边。呃,平湖的这么一个特产车,过年多了有你有地方先切的一个哎,口红和谷子也有四个一座哎,到我们就要先交给我。这 thing of him was the futter you hand out bones。 平湖遭旦历史上名气很大,不过从上个世纪九十年代以来,平湖遭旦日渐凋零,二零一二年被列入第四批浙江省非物质文化遗产名录。 这几年当地也在推动糟蛋产业的振兴,现在我们也出传统的一些鸭鹅蛋做的,鹌鹑蛋做的,包括做桂花味的,呃,玫瑰味的我们都有,也希望通过这些单品的话,把这个 很多的这些年轻人啊,觉得原来平湖招待也可以有新的一些玩法啊,新的一些口感啊,让更多人愿意去接受他。老东西,如果说你没有这个创新的概念,你是很难再走下去的。这家展示馆开放时间是上午九点到十一点,下午一点到四点,你也可以打非遗 传承人潘师傅电话预约联系电话是幺三八零六七三七幺八九。

皮肤招待其实整个营养价值是非常高的,它十九种氨基酸含量,而且它对软化血管包括整个消化系统是非常有帮助的。 平湖当地人都很多年纪轻的小孩子都不知道这个平湖状态是什么。 我说二十年以后平衡招待就是博物馆里面的两块板,他不会再有产品流出,或者说是有这个文化在传播了,没有了,他只是说曾经来过, 还是希望这种本土化的老产品能继续发扬走下去。

平湖招待,听说他是天下第一蛋,浙江省非物质文化遗产名录。前段时间吃过两次,那个尿蛋好像也是非物质文化遗产。 这是一个粉丝推荐的,尝一下这个用酒糟腌制的鸭蛋什么味道, 三十五块就买了两个蛋。这还有蛋皮啊,这个蛋皮能不能吃, 好酸。 哇,这个蛋皮好硬, 嚼不烂。 试一下这个酒糟, 酸酸甜甜的, 好多那种颗粒状。 哇,一口感觉人都快醉了, 好浓的酒味,这起码有个三四十度吧。 试一下这个蛋,这个好像是那种没熟的蛋, 没想到这个蛋确实有点威力啊, 小到三十五两个不吃掉有点亏。大了, 这鸭蛋的皮好硬啊。 我去,还爆浆。哎, 感觉有一点辣喉咙了,还流油了。蛋黄油, 哈哈, 好奇怪的味道, 吃那个蛋黄还好, 就像普通的蛋一样,但是喝这个就感觉有点辣嗓子,不知道是多少度的酒,不太习惯这个味道。 可能这个在当地可能有什么特殊的吃法吧,还是算了,吃了两个蛋也算是回本了吧,哼。